Kroasanët e pastave me qumësht të kondensuar të zier: recetë me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Praktikisht të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat. Në raftet e dyqaneve ka një përzgjedhje të madhe të pastave të ndryshme, ëmbëlsira, simite dhe ëmbëlsira. Fatkeqësisht, cilësia e tyre është përkeqësuar vitet e fundit. Prandaj, ju këshillojmë të gatuani ëmbëlsirat në shtëpi. Ato dalin shumë më të shijshme. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishin brioshët e pastave me qumësht të kondensuar të zier. Pjekja me ajër do të jetë shtesa perfekte si për një festë familjare çaji, ashtu edhe për një tryezë festive.

Trajtim i shijshëm

Kroasantët janë pasta të shijshme të bëra nga pastë sfumuar. Ato fillimisht u përgatitën nga pastiçeri francezë. Që atëherë, ata janë bërë një nga simbolet kryesore të Francës. Mëngjesi i francezëve fillonte gjithmonë me një simite të tillë dhe një filxhan çokollatë të nxehtë. Pak njerëz e dinë, por kuzhinierët austriakë dolën me formën origjinale të brioshit. Vërtetë, ata e bënëato ishin të pambushura dhe përdorën brumë maja.

Kroasantët austriakë nuk mund të quheshin delikate dhe të ajrosura. Kjo pastë shpejt u bë e njohur në Evropë, dhe më pas në Rusi. Kroasantët filluan të bëheshin me mbushje çokollate, qumësht të kondensuar të zier dhe reçel. Zonjat e shtëpisë filluan t'i gatuanin në shtëpi për të kënaqur anëtarët e familjes me një ëmbëlsirë të shijshme. Tani, për të ngrënë mëngjes me një briosh pastë sfurmash me qumësht të kondensuar të zier, nuk është e nevojshme të shkoni në një kafene apo restorant. Në fund të fundit, receta e përgatitjes së tyre është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit e kërkuar

Nuk ju nevojiten shumë produkte për të bërë briosh me pastë me qumësht të kondensuar. Kjo do të kursejë ndjeshëm buxhetin tuaj. Dhe zbatimi i recetës nuk do t'ju marrë shumë kohë. Pra, do t'ju duhet:

• Blaçë squfur - 1 pako. Kontrolloni me kujdes datën e skadencës së produktit në dyqan. Në fund të fundit, brumi është përbërësi kryesor i gjellës. Nga kjo varet shija e brioshëve të gatshëm.
• Qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe. Nëse nuk e gjeni, atëherë merrni një të zakonshme dhe zieni në një tenxhere të vogël për disa orë.
• Vezë pule - 1 copë. Ato do t'i bëjnë brioshët më të ajrosur. Mund të përdorni edhe thëllëza. Merrni vetëm 4 copë.
• Sheqer - 1 lugë gjelle. l.. Mund të zëvendësohet me sheqer pluhur. Nëse ndiqni rreptësisht figurën tuaj, atëherë mund të bëni pa të. Qumështi i kondensuar i zier është mjaft i ëmbël dhe pa sheqer të shtuar.

Kroasanët e pastave squmësht me qumësht të kondensuar të zier: receta

BGjatë pjekjes, është shumë e rëndësishme të ndiqni vazhdimisht të gjitha pikat në recetë. Atëherë brioshët do të rezultojnë të jenë fantastikisht të shijshëm, sipas traditave më të mira të pastiçerëve francezë. Mysafirët do të jenë të kënaqur dhe do të kërkojnë recetën.

1. Shkrini brumin së pari. Mund ta blini në dyqan ose ta bëni vetë. Vetëm atëherë do t'ju duhet më shumë kohë për të gatuar brioshët e pastave me qumësht të kondensuar të zier. Hapeni brumin dhe prejeni në trekëndësha të vegjël të së njëjtës madhësi.
2. Tani shtroni mbushjen. Përafërsisht 1,5 lugë çaji qumësht të kondensuar të zier. Sigurohuni që të mos ketë shumë mbushje, përndryshe do të rrjedhë në tepsi. Rrotulloni rrotullat fort. Fleta e pjekjes duhet të lyhet me vaj vegjetal në mënyrë që pastat të mos digjen. Vendosini brioshët në një distancë të vogël nga njëri-tjetri.
3. Merrni vezët dhe i rrahim me rrahje derisa të jenë të lëmuara. Lubrifikoni brioshët me përzierjen që rezulton. Pastaj produktet pas pjekjes do të marrin një ngjyrë të bukur të artë.
4. Nxehni furrën paraprakisht. Vendosini në një tepsi me briosh. E pjekim ne 180 grade per 25 minuta. Derisa peta të skuqet. I heqim brioshët e përfunduar nga furra dhe i lëmë të ftohen në tavolinën e kuzhinës. Pas 10 minutash mund ta servirni. Janë gati brioshët e mrekullueshëm të pastave squmështi me qumësht të kondensuar të zier. Mund të filloni të pini çaj.

Sekretet e gatimit

• Mos harroni të shkrini më parë brumin. Përndryshe, brioshët tuaj nuk do të dalin me gëzof. Nëse jeni duke bërë brumin tuaj, atëherënuk keni nevojë ta shkrini atë.
• Në mënyrë që brioshët të dalin si në pastiçeri, mbështillni mbushjen me shumë kujdes. Shtrijeni pjesën e ngushtë të trekëndëshit me njërën dorë dhe rrotullojeni me tjetrën. Pra, produktet e gatshme do të jenë me shumë shtresa.
• Kroasantët do të jenë edhe më të shijshëm nëse i spërkatni me arra dhe sheqer pluhur. Arra, bajame, shqeme dhe kikirikë të zakonshëm do të bëjnë. Pritini arrat dhe përziejini me sheqer pluhur. Siç mund ta shihni, asgjë e komplikuar.