Supë me patate pure me kampionë: një recetë e detajuar dhe e thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa delikate me pure patate me kërpudha shampignon do t'i shtojë sofistikimin tryezës suaj të darkës. Një pjatë e tillë mund të shërbehet në një festë ose me kënaqësi për të festuar me të në ditën më të zakonshme. Pikërisht në këtë moment, ne fillojmë të mësojmë se si të përgatisim këtë kurs të parë. Ne lexojmë udhëzime të hollësishme se si të gatuajmë supë me patate me pure me kërpudha shampignon. Ne përsërisim hapat e përshkruar. Dhe shpërblimi do të jetë një trajtim i shijshëm dhe i butë.

Tradicionale

Receta klasike e supës me kërpudha dhe patate nuk dështon kurrë. Komponentët e kërkuar:

1. Kërpudha të freskëta - 500 gram. Ato zëvendësohen me sukses nga një produkt i ngrirë.
2. Pjesë pule ose pulë për bazë.
3. patate - gjysmë kilogram.
4. Qepë - 2 koka mesatare.
5. Pale gjethe dafine.
6. Supë me patate me pure me kërpudha dhe krem është duke u përgatitur, ndaj ky produkt qumështi me 20% yndyrë është i domosdoshëm. Pa të, pjata nuk do të ketë një strukturë të pasur kremoze që i përshtatet një pjate klasike.
7. Vaj pa aromë, pa dhjamë - 70 mililitra.
8. Sipas preferencave personale të shijes, marrim kripë dhe, nëse është e nevojshme, piper të zi të bluar.

Bazë supe

Lajmë pjesët e pulës, nga të cilat do të përgatisim lëngun e supës. I dërgojmë në tigan. Gatuani derisa mishi të jetë gatuar me shtimin e gjethes së dafinës. Gjatë procesit të gatimit, sigurohuni që të hiqni filmin e shkallës që mblidhet në sipërfaqe.

Mishi duhet të ndahet lehtësisht nga kocka kur të bëhet. Supa që rezulton filtrohet për të hequr përfshirjet e mundshme të pangrënshme, për shembull, fragmentet e kockave. Ndani mishin, prerë në copa të vogla. Do të na duhet së shpejti. Lëmë rreth një litër e gjysmë lëng pule. Do të jetë baza për supën tonë me pure patate me kërpudha.

perime tube

Qërojini patatet. Zhardhokët e patates i presim në disa pjesë në mënyrë që procesi të shkojë më shpejt dhe i dërgojmë në tigan duke derdhur ujë të ftohtë. Uji duhet të mbulojë zhardhokët me rreth një centimetër. Kriposni dhe ziejini patatet derisa të zbuten. Është më mirë ta ziejmë pak për ta bërë supën më të butë. Hiqni lëngun nga patatet e gatuara. Zhardhokët i kthejmë në një masë pureje duke përdorur çdo metodë të përshtatshme për ne. Hidhni purenë e patateve me një të tretën e lëngut të pulës, nga e gjithë norma. Përziejini derisa të jetë homogjen.

Kërpudha dhe qepë

Ne çlirohemi nga të gjitha qepët e pangrënshme. Lajmë kërpudhat dhe i presim sipas dëshirës. E presim edhe qepën në çdo mënyrë të përshtatshme.

Në një tigan, ngrohni të gjithë sasinë e vajit vegjetal të treguar në recetë. I skuqim fetat e kërpudhave dhe qepës në temperaturë mesatare. Koha e trajtimit 6-9 minuta.

Kërpudhat me qepë i thyejmë në pure, më së miri është të përdorni blender. Ne dërgojmë pulë atje. Merrni aq sa ju nevojitet. Për një supë më të trashë me pure patate me kërpudha, duhet të merrni më shumë mish. Nëse keni nevojë për një pjatë të lëngshme, merrni më pak.

Kombinoni produktet dhe gatuani supë

Hidhini të gjithë përbërësit e tjerë të pure në një tenxhere me pure patatesh. Rrihni derisa të bëhet krem. Kontrolloni purenë për kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, shtoni këto erëza. Shtoni lëngun, nëse është e nevojshme, në tenxheren me supën e ardhshme të puresë. Ndezni sobën dhe lëreni përmbajtjen të vlojë. Pesë minuta pas fillimit të zierjes, futni gradualisht të gjithë normën e kremit në supë. Mos harroni të përzieni. Pasi e vendosim kremin në temperaturë të ulët, gatuajmë supën e patates me pure me kërpudha edhe për tre minuta të tjera. Shërbejeni këtë pjatë të butë dhe të përzemërt me krutona ose thjesht spërkateni me barishtet tuaja të preferuara të freskëta dhe piper të zi.

Versioni i thjeshtuar

Është shumë e mundur të përgatisni një supë të tillë pa mish. Lista e produkteve:

• patate - 6 zhardhokë;
• kampionë - 300gram;
• një qepë e madhe;
• krem 15-20% - 1\2 litra;
• piper, kripë - për shije;
• vaj vegjetal, pa erë - rreth 40 mililitra;
• zarzavate ose krisur - opsionale.

Si do të gatuajmë

Është shumë e lehtë të gatuash supë me pure patate me kërpudha. Receta do t'ju ndihmojë të mos ngatërroheni në veprime. Gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet në mënyrë të qartë.

Shpëlani kërpudhat dhe pritini në copa ose plastikë. Lajmë edhe patatet dhe i qërojmë. Lironi qepën nga lëvozhga.

Ndani patatet në disa pjesë dhe ziejini në ujë me kripë derisa rrënjët të jenë gati.

Ndërkohë presim qepën. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni kërpudhat dhe qepët për 7-8 minuta.

Kullojeni lëngun nga patatja e përfunduar në një tas të veçantë. I bëjmë pure patatet. Shtoni qepët dhe kërpudhat dhe bëjeni përsëri pure. Shtoni një zierje, gjysmën e vëllimit të përgjithshëm. Vendoseni tenxheren në sobë dhe derdhni kremin. Le të përdorim përsëri blenderin. Supa e puresë që rezulton, nëse është e nevojshme, sillni lëngun e mbetur të patates në një konsistencë të këndshme. Ziejeni supën e patates me pure me kampione për dhjetë minuta, duke e përzier herë pas here. Shërbejeni, duke dekoruar sipas dëshirës tuaj: duke shtuar kërpudha dhe barishte.

Meqë ra fjala, karotat e ziera do të shfaqen në mënyrë harmonike në një supë të tillë. Nuk duhet të shpenzoni shumë kohë. Thjesht lani një ose dy perime me rrënjë. Qëroni lëkurën. I presim në dy ose tre pjesë dhe i ziejmë bashkë me patatet. Shija e supës do të shkëlqejë me një aromë të re dhe ngjyra e saj do të bëhet paksamë i pasur.