Petë me majonezë me pelte me peshk të konservuar: recetë, përbërës, opsione gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pie është një mënyrë e shkëlqyer për të përkëdhelur familjen tuaj ose mysafirët e papritur. Duke folur për produktet e ëmbëlsirave të shpejta, e para është byreku me pelte me majonezë me peshk të konservuar. Pjata është aq e lehtë për t'u përgatitur sa që edhe një fillestar mund ta trajtojë atë. Artikulli përmban disa receta, të cilat tani do t'i shqyrtojmë në detaje.

Si të bëni majonezën tuaj

Meqenëse po flasim për një byrek me pelte me majonezë dhe peshk të konservuar, dhe jo çdo amvise preferon të përdorë një produkt të blerë në dyqan, le t'i hedhim një sy mënyrës së përgatitjes së salcës së bardhë në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar për recetën klasike:

• 150 ml vaj luledielli (pa aromë);
• një vezë;
• 30ml lëng limoni;
• ½ lugë çaji mustardë e përgatitur;
• kripë dhe sheqer sipas dëshirës tuaj.

Gatim:

1. Rrihni vezën mirë.
2. Pa ndalur, shtoni sheqer dhe kripë, dhemustardë.
3. Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të zi të bluar.
4. Kur përbërësit të jenë përzier, hidhni lëngun dhe vajin në pjesë të vogla.
5. Procesi i rrahjes vazhdon derisa masa të trashet.

Petë delikate me pelte mbi majonezë me peshk të konservuar

Nga çfarë përbëhet një pjatë me miell:

• dy vezë;
• 150 ml secila majonezë dhe salcë kosi:
• ¼ kg miell;
• tre patate;
• një qepë e vogël;
• ½ lugë sode;
• një kavanoz me çdo peshk të konservuar.

Sipas recetës klasike, byreku përgatitet si më poshtë:

1. Në një enë të thellë përzieni kosin, majonezën, vezët, sodën, miellin dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë konsistenca e salcë kosi.
2. Vaji kullohet nga peshku dhe brumoset, për këtë përdoret një pirun.
3. Patatet e qëruara grihen në rende, qepët grihen imët.
4. Filloni të formoni një byrek me pelte mbi majonezë me peshk të konservuar. Gjysma e brumit hidhet në një kallëp të veçantë.
5. Përhapeni peshkun, patatet sipër, shtresa e fundit është qepa.
6. Të gjitha produktet e grumbulluara derdhen me brumin e mbetur.
7. Gatuaj për një çerek ore në 180 °C.

Petë me pelte me peshk të konservuar, qepë dhe karrota

Produktet e kërkuara:

• 50 ml majonezë;
• 100 g miell;
• 125 ml salcë kosi;
• dy vezë të vogla;
• 5g pluhur pjekjejedhe të njëjtën sasi kripe;
• 15g sheqer;
• ushqim i konservuar;
• karrota dhe qepë.

Udhëzime gatimi:

1. Rrihni vezët mirë, shtoni kripë dhe sheqer. Kur masa të jetë shkumëzuar, mund të shtoni pluhur për pjekje, majonezë dhe salcë kosi. Përziejini mirë, shtoni pak nga pak miellin dhe gatuajeni brumin me konsistencë të lëngshme.
2. Qepët dhe karotat priten në mënyrë të rastësishme dhe më pas kaurdisen në vaj luledielli.
3. Perime të skuqura të përziera me peshk.
4. Hidhni gjysmën e brumit në një kallëp, shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen dhe derdhni pjesën tjetër të përzierjes së miellit.
5. Pjekeni për 30 minuta, temperatura nuk duhet të kalojë 180 °C.

Me oriz

Lista e produkteve të kërkuara:

• dy vezë të vogla;
• 125 ml secila salcë kosi dhe majonezë;
• 200 g miell;
• ushqim i konservuar;
• 50g oriz.

Recetë hap pas hapi për byrekun aspik me peshk dhe oriz:

1. Vezët rrihen së bashku me kripën. Hidhni në salcë kosi, majonezë dhe shtoni miell në pjesë të vogla. Ziejeni brumin.
2. Orizi zihet në ujë me kripë, peshku gatuhet me pirun. Ushqimet e përgatitura përzihen.
3. Hidhni gjysmën e brumit të majonezës në kallëp, shpërndani mbushjen dhe derdhni pjesën tjetër të përzierjes së miellit.
4. Gatuaj për gjysmë ore, temperaturën e ngrohjes 180 °C.

Si të gatuaj një byrek të shijshëm në një tenxhere të ngad altë

Përbërësit e kërkuar:

• 200 ml kefir;
• 150 ml majonezë;
• pesë vezë;
• 300 g miell;
• 5g sode;
• ushqim i konservuar;
• qepë.

Udhëzime për përgatitjen e byrekut me pelte me majonezë të konservuar në tenxhere të ngad altë:

1. Kefiri dhe majoneza përzihen në një pjatë të thellë, përzihen mirë.
2. Shtoni sodën e bukës, kripën, dy vezë të rrahura, miellin dhe gatuajeni brumin.
3. Ziejini vezët e mbetura dhe pritini në kubikë të vegjël. Qepët priten në të njëjtat copa. Peshku bëhet pure me pirun. Komponentët e përgatitur përzihen.
4. Një enë speciale lyhet me gjalpë dhe spërkatet me thërrime buke.
5. Hidhni butësisht gjysmën e brumit, shpërndani mbushjen dhe derdhni masën e mbetur të miellit.
6. Vendosni programin e pjekjes për 60 minuta.
7. Pas gjysmë ore nga fillimi i gatimit, hapni kapakun dhe bëni disa shpime me pirun, mbylleni dhe vazhdoni gatimin.
8. Pas bipit, lëreni tortën për dhjetë minuta.

Këshilla të dobishme

1. Që të mos ndihen kockat në pjekjen e përfunduar, mos u përtoni t'i hiqni plotësisht.
2. Nëse peshku përzihet me përbërës të tjerë (oriz, vezë etj.) për mbushje, vaji nuk mund të kullohet.
3. Për ta bërë kekun të ajrosur, vezët rrihen veçmas. Kjo bëhet në këtë mënyrë, fillimisht të verdhat me bazë të lëngshme (kosi ose majonezë), proteinat në një enë të veçantë hidhen në shkumë dhe vetëm më pas përzihen produktet.
4. Për ta bërë qepën më të shijshme, duhet pak para se ta shtoni në mbushjeskuq.
5. Për të parandaluar që torta të bahet për një kohë të gjatë, hidhni mbi të gjalpin e shkrirë menjëherë pas gatimit.
6. Një kore e shijshme mund të bëhet me djathë të zakonshëm, për këtë, dhjetë minuta para se byreku të jetë gatuar plotësisht, spërkatni produktin e grirë sipër byrekut.

Për të bërë një byrek të shijshëm me peshk, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta në kuzhinë. Recetat me udhëzime hap pas hapi të zgjedhura në këtë artikull do t'ju ndihmojnë të kuptoni përgatitjen. Gatuani për të dashurit tuaj me lehtësi dhe kënaqësi.