Si të gatuajmë makarona me gaforre? Receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makaronat e Gaforres janë një shpikje e kuzhinierëve italianë. Specialistët vendas të kuzhinës vazhdojnë të eksperimentojnë me përbërësit gustator, duke i kombinuar me erëza të ndryshme dhe salca pikante. Ky artikull përmban receta të ndryshme që do të diversifikojnë rutinën gastronomike të adhuruesve të ushqimeve të shijshme në një mënyrë origjinale.

Linguine me kungull i njomë, domate dhe mish gaforre

Të gjithë janë mësuar tashmë me spageti me qofte, farfalle të zbukuruara me pesto borziloku… Çfarë të gatuani kur nuk doni të devijoni nga kanunet e kuzhinës mesdhetare? Makaronat me gaforre do të mbahen mend patjetër nga familja juaj!

Produkte të përdorura:

• 1L supë perimesh;
• 380g domate qershi;
• 320g pastë linguine;
• 200g mish gaforre me gunga;
• 60ml vaj ulliri;
• 1 kungull i njomë;
• borzilok.

Në një tenxhere të madhe me ujë të vluar, gatuaj makaronat për gjysmën e kohës së treguar në paketim. Kullojeni ujin në një kullesë, hidhni pak vajin mbi makaronat dhe përziejini që përbërësi të mos ngjitet.

Pritni kungulleshkat në kubikë, domatet i prisni në katërsh. gatuajnë tigan për 5-8 minuta derisa perimet të zbuten, lërini mënjanë. Lëreni një filxhan lëng mishi të ziejë; gatuajini makaronat, duke i përzier shpesh, derisa të përthithet pjesa më e madhe e lëngut. Hidheni lëngun gradualisht, më pas shtoni përzierjen e domates dhe mishin e gaforres. Gatuani derisa të zbuten.

Salcë me krem hudhër

Vetëm disa përbërës e bëjnë këtë salcë kremi me hudhër… Salca me shije është e përkryer për makaronat dhe ushqimet e detit.

Pritni thelpinjtë e hudhrës me një pirun. Në një tenxhere mesatare mbi nxehtësinë mesatare shkrini një kub gjalpë, shtoni qumështin dhe hudhrën, lërini të vlojnë. Rrihni derisa salca të trashet për disa minuta.

Snack apo kryesore? Makarona me gaforre

Një sallatë e thjeshtë me makarona mund të shërbehet për mëngjes, drekë ose darkë. Kjo pjatë ushqyese do ta ngop trupin me energji, minerale të dobishme dhe elementë gjurmë.

Produkte të përdorura:

• 400g pastë spirale me ngjyrë;
• 200g shkopinj gaforre;
• 100ml majonezë me pak yndyrë;
• selino, piper zile;
• kopër, qepë jeshile.

Gatijini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit; Kullojini dhe shpëlajini makaronat në ujë të ftohtë. Përzieni gaforret dhe perimet e copëtuara. Spërkateni me majonezë, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer të paktën 2 orë para se ta shërbeni.

Makarona me salcë gaforre, djegës dhe borzilok

Për të gatuar makarona kremoze me gaforre, duhet të armatoseni me një grup minimalpërbërësit. Mos kini frikë të shfrytëzoni zëvendësuesit buxhetorë për mishin e bardhë luksoz si shkopinjtë e gaforreve ose ushqimet e konservuara.

Produkte të përdorura:

• 420g mish gaforre;
• 300 ml krem;
• 250g makarona;
• 200g domate;
• borzilok, djegës, hudhër;
• vaj ulliri.

Nxehni vajin në zjarr mesatar. Ziejini copat e domates duke i trazuar për 1-2 minuta ose derisa domatet të fillojnë të shpërthejnë. Spërkateni me krem, erëza, shtoni mishin. Lëreni për 8-12 minuta. Në të njëjtën kohë, zieni makaronat. Përbërësit e përgatitur i shërbejmë së bashku, sipas dëshirës e spërkasim gjellën me parmixhan të grirë shtesë.

Gaforre dhe spinaq lëvozhga të mbushura

Receta e makaronave me gaforre do të përshtatet në mënyrë harmonike në menynë solemne, do të bëhet një dekorim aromatik i tryezës gjatë një feste familjare ose një takimi romantik.

Produkte të përdorura:

• 20-25 predha makaronash gjigante;
• 320g gjethe spinaqi;
• 200g djathë rikota;
• 110g gaforre bore e zier;
• 90g parmixhan i grirë;
• 1 vezë pule;
• hudhra e shtypur.

Ngrohim furrën në 190 gradë. Ziejmë makaronat në ujë të kripur, i shpëlajmë mirë lëvozhgat. Përziejmë spinaqin me dy lloje djathi dhe specin erëzash, shtojmë mishin e gaforres dhe vezën. Përziejini me kujdes.

Mbusheni çdo lëvozhgë me rreth 2 lugë mbushje. I vendosim në një enëpër pjekje (nga ana e hapur lart), spërkateni me pjesën tjetër të parmixhanit. Spërkateni me krem ose salcë kosi sipas dëshirës. Piqeni për 15-25 minuta.

Për adhuruesit pikante

Si t'i befasoni të ftuarit? Makaronat me gaforre në një salcë kremoze janë një delikatesë e hollë që do të fitojë zemrat edhe të gustatorëve më të zellshëm. Do të habiteni se sa e lehtë është të përgatisni ëmbëlsira në restorant në shtëpi.

Produkte të përdorura:

• 350g makarona (kampanele ose pene);
• 200 ml krem ose salcë kosi;
• 100 g mish gaforre me gunga;
• 60g mustardë Dijon;
• 60g mustardë me kokrra.

Gatijini makaronat për 10-15 minuta në ujë me kripë. Kullojeni lëngun dhe kaloni makaronat në një tigan të thellë. Në një enë të veçantë, përzieni kosin me dy lloje mustardë, shtoni në makarona. Gatuani në zjarr mesatar, duke e trazuar, derisa gjithçka të shkrihet dhe të bashkohet.

Shtojeni mishin në fazat e fundit të gatimit. E zbukurojmë pjatën aromatike me majdanoz të freskët. Kjo delikatesë është mjaft e kënaqshme, por nëse mendoni se kjo nuk ju mjafton, plotësoni makaronat me një pjatë anësore me perime.

Recetë për makarona të lehta me gaforre në salcë kremoze

Kjo pjatë e shijshme, kremoze e makaronave, e përshtatshme për familjen mbretërore, është gjithashtu perfekte për ngrënie të rastësishme pasi nuk kërkon kohë për t'u përgatitur.

Produkte të përdorura:

• 400 g spageti;
• 340g mbretëroremish gaforre;
• lëkurë limoni, gjethe borziloku.

Për salcën:

• 2 avokado të mëdha të pjekura;
• 60ml lëng limoni;
• 50g arra pishe;
• borziloku, hudhra.

Si të gatuaj:

1. Veli ujin, gatuaj makaronat sipas udhëzimeve të paketimit.
2. Qëroni avokadon, hiqni koren; Pritini frutat në katër pjesë.
3. Përziejini të gjithë përbërësit për salcën në një blender derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Zbardhni shpejt copat e mishit të gaforres mbretërore në ujë të vluar (jo më shumë se një minutë).

Shërbejini makarona aromatike me gaforre, salcë delikate. Për më tepër, dekorojeni pjatën me një buqetë me erëza aromatike, për shembull, një shpërndarje rozmarine, trumzë ose borzilok të copëtuar. Për më shumë pikante, shtoni thekon piper të kuq.