Si të gatuajmë një tavë në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat që përgatiten me gjizë dalin gjithmonë të shijshme dhe të shijshme, të paktën nëse janë gatuar siç duhet. Prandaj, kushdo që e do ushqimin e mirë duhet të mësojë patjetër se si të gatuajë një tavë. Kjo delikatesë është e pëlqyer nga shumë kuzhinierë, ndaj është koha të mësoni se si ta gatuani siç duhet.

Si të përgatisni një tavë me gjizë?

Kjo ëmbëlsirë është shumë e lehtë për t'u përgatitur edhe për fillestarët, dhe si rezultat do të merrni një pjatë thjesht të mahnitshme. Shumë prindër të rinj vërejnë se falë tavave të tilla ata arrijnë të ushqejnë fëmijën e tyre me gjizë. Kjo pjatë është përfshirë edhe në menunë e shumë kopshteve, për ëmbëlsinë dhe dobinë e saj. Para se të filloni të gatuani një tavë, fillimisht duhet të zgjidhni përbërësin e duhur për pjatën. Rezultati përfundimtar varet nga ai.

Përgatitja e ushqimit për tava

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni një gjizë cilësore. Duhet të jetë me yndyrë mesatare ose të lartë, përndryshetorta do të jetë e thatë. Nëse dëshironi të merrni një tortë homogjene dhe me gëzof, atëherë gjiza do të duhet të fërkohet përmes një sitë. Për më tepër, mund ta rrahni duke përdorur një mikser ose blender, i cili gjithashtu do të ketë një efekt të dobishëm në strukturën e pjatës. Këshilla për tavë:

1. Duhet të ndiqni sekuencën e duhur të brumosjes: fillimisht rrihni vezët me sheqer dhe më pas shtoni gjizë në pjesë të vogla. E vetmja gjë e fundit që duhet të shtoni miell ose bollgur, aditivë të tjerë.
2. Mos përdorni shumë vezë përndryshe brumi do të jetë shumë i ngushtë. Rekomandohet të përdorni 1 vezë për 250 gram gjizë.
3. Brumit i shtohet bollgur ose miell. Duhet të përdoret 1 lugë për 250 gram gjizë. Mund të shtoni edhe miell edhe bollgur në vëllime të barabarta.

Shumëllojshmëri recetash

Çdo amvise mund të tregojë në mënyrën e saj se si të gatuajë një tavë në furrë, dhe secila prej këtyre recetave është po aq e mirë. Mund të bëni një tavë me bollgur ose miell, të përzieni brumin me fruta, arra. Ka mundësi për pasta të shijshme, të cilat përgatiten me djathë, proshutë. Shumë shpesh ka receta me mollë, dardha, banane, karrota dhe kunguj. Duhet të provoni patjetër secilën nga këto opsione për të zgjedhur më të shijshmen dhe më interesanten për veten tuaj.

Recetë bollgur

Nëse nuk dini të gatuani një tavë, ju rekomandojmë të filloni me këtë recetë. Do të habiteni se sa e butë dhe e ajrosur do të dalë. Një këshillë: avulloni paraprakisht drithërat me një sasi të vogël uji. Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së gjellës dhe për ta bërë atë më uniforme. Provoni dhe ia dilni mbanë!

Përbërësit e nevojshëm:

• 550 gram gjizë;
• 1/3 filxhan me rrush të thatë;
• 2 vezë pule;
• një majë kripë;
• 100 ml salcë kosi;
• 3 lugë sheqer të grimcuar;
• 4 lugë bollgur.

Fillimi i gatimit:

1. Rrihni vezët me kripë duke shtuar gradualisht pak sheqer në to.
2. Smolina dhe rrushi i thatë në tas të veçantë duhet të derdhen me ujë të nxehtë.
3. Shtojeni ngadalë gjizën e grirë në përzierjen e vezëve që rezulton. Në fund shtoni bollgurin, kosin dhe rrushin e thatë.
4. E përziejmë brumin mirë, e vendosim në një kallëp të lyer me vaj.
5. Ngrohni furrën në 180°C, më pas vendoseni tortën brenda për 40 minuta.

Recetë me tavë në stilin e kopshtit

Shija e kësaj pjate është e njohur për një numër të madh njerëzish që në moshë të re. Me siguri do ta mbani mend lehtësisht sapo ta gatuani vetë. Por nëse nuk dini si të gatuani një tavë me gjizë në furrë, si në një kopsht, atëherë ne me siguri do t'ju ndihmojmë. Do të merrni një ëmbëlsirë të butë dhe të mrekullueshme. Për më tepër, pasta të tilla janë të dobishme, veçanërisht për fëmijët. Jo më kot e gatuajnë në kopshte!

Cilat komponentë do të nevojiten:

• 250 gram gjizë (mundësisht e lagur);
• vezë pule;
• 50 gram sheqer të grimcuar;
• 0, 5 thasë vanilje;
• 50 gram miell;
• 50 mililitra qumësht;
• 25 gram gjalpë.

Filloni gatimin:

1. Përzieni sheqerin me vezën, shtoni gjalpin e shkrirë më parë dhe të përzier me qumësht. Shtoni vaniljen. Rrihni mirë të gjithë përbërësit, është mirë të përdorni një mikser për këtë qëllim.
2. Futeni gjizën në pjesë të vogla, por mos e ndaloni së rrahuri përzierjen.
3. Shtojeni me kujdes miellin që të mos fillojnë të krijohen gunga.
4. Ndezni furrën që të ngrohet gradualisht deri në 180°C. Ndërkohë vendosim brumin brenda kallëpit.
5. Pjekim byrekun për 40 minuta.
6. Shërbejeni pjatën të ngrohtë. Kosi ose qumështi i kondensuar mund të përdoren si aditivë.

Tavë diete

Nëse keni dashur gjithmonë të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm, por nuk keni ditur të gatuani një tavë në furrë për të mos dëmtuar belin tuaj, atëherë kjo recetë me siguri do t'ju jetë e dobishme. Shumë njerëz sot po përpiqen të hanë siç duhet. Megjithatë, gjithmonë ekziston një dëshirë për diçka të ëmbël. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është mjaft e ulët, por rezultati i marrë tejkalon të gjitha pritjet tuaja.

Do të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• 360 gram gjizë me pak yndyrë;
• 2 lugë krunde tërshërë;
• mollë e madhe;
• lugë mj altë;
• 2 lugë kos natyral;
• 2 vezë pule.

Filloni gatimin:

1. Tregojeni mirë gjizën me shtimin e tërshërës.
2. Qëroni mollën dhe e prisni. Shtoni frutat dhe mj altin në brumë, përzieni me vezët dhe më pas përzieni masën tërësisht.
3. Masen e perfunduar e vendosim brenda kallëpit, e lyejmë me kos sipër.
4. Furra duhet të nxehet në 200°C, mbajeni enën në të për rreth 20 minuta.

Tavë me djathë të fryrë

Si të gatuajmë një tavë në mënyrë që të shkrihet në gojë. Receta e mëposhtme do të ndihmojë me këtë. Një pjatë delikate ngrihet disi gjatë gatimit. Ëmbëlsirën mund ta shërbeni duke e dekoruar me fruta të freskëta, çokollatë ose manaferra. Tava do të jetë e dëshirueshme për çdo festë çaji.

Ne përdorim komponentët e mëposhtëm:

• 250 gram gjizë;
• një majë kripë;
• 50 mililitra salcë kosi ose kefir;
• një majë vanilinë;
• vezë pule;
• 0, 5 lugë sode;
• 50 gram gjalpë;
• 135 gram bollgur.

Shko në gatim:

1. Semolina duhet të hollohet me një pjesë të vogël uji.
2. Shkrini veçmas gjalpin, e rrihni me vezën dhe kefirin. Shtoni gjithashtu sodë buke, vanilje dhe kripë.
3. Shtojeni ngadalë gjizën në përzierje. Fillimisht mund ta përzieni me pirun, pastaj më mirë të kaloni në mikser.
4. Shto bollgur në brumin që rezulton, i cili në këtë kohë tashmë do të fryhet me ujë. Lëreni përzierjen të injektohet për 15 minuta.
5. E vendosim brumin në kallëp dhe e kalojmë brenda në furrë. Ngroheni në 180°C dhe gatuajeni për 40 minuta.

Tavë me rrush të thatë

Vështirë se mund të mësoni se si të gatuani një tavë nga një foto. Një recetë me të gjitha detajet, sigurisht, do të ndihmojë, por gjithmonë duhet praktikë dhe më shumë praktikë. Mund ta provoni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe ushqyese. Kajsitë e thata mund të shtohen gjithashtu së bashku me rrush të thatë për të rritur përmbajtjen e tyre të vitaminave.

Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram gjizë me pak yndyrë;
• 30 gram sheqer të grimcuar;
• 50 gram kajsi të thata;
• një majë kripë;
• 30 gram rrush të thatë;
• një majë pluhur pjekjeje;
• vezë pule.

Shko në gatim:

1. Rrushi i thatë derdhet me ujë të ngrohtë.
2. E verdha duhet të ndahet nga proteina. Grini gjizën me kujdes. E përziejmë vetëm me të verdhën.
3. Veçmas, përzieni tërësisht kripën me proteinën. Rezultati duhet të jetë një shkumë e fortë.
4. Mund t'i shtoni gjizës rrush të thatë të fryrë në ujë.
5. Prisni kajsitë e thata, shtoni ato në tekst dhe përzieni gjithçka tërësisht.
6. Ngadalë, ngadalë shtoni shkumë proteinike në përzierje.
7. E vendosim brumin në një tavë të veshur me letër pjekjeje.
8. Ngrohim furrën në 200°C. Ëmbëlsira përgatitet brenda 30 minutash.

Variant klasik i tavës

Këtu është një tjetër recetë se si të gatuani tavë me gjizë në furrë. Ky është versioni klasik, i ciliRezultati do t'ju japë një pjatë mesatarisht të ëmbël. Tavat janë dalluar gjithmonë për butësinë, shijen dhe pamjen e shkëlqyer. Mund ta servirni me siguri pjatën me arra, fruta ose manaferra. Zbulon në mënyrë perfekte shijen e gjellës dhe salcës së kosit, salcës së ëmbël dhe të thartë, të përgatitur në shtëpi me duart tuaja. Me siguri do t'ju kërkohet të gatuani përsëri një pjatë të tillë.

Përbërësit e tavës:

• 200 gram gjizë;
• 40 gram sheqer të grimcuar;
• lugë bollgur;
• një majë vanilinë;
• vezë pule;
• 30 mililitra salcë kosi.

Shko në gatim:

1. Trazojeni vezën me sheqerin derisa kokrrat të treten plotësisht. Shtoni gjizë të grirë brenda.
2. E përziejmë mirë të gjithë masën, duke i shtuar salcë kosi. Është mirë që gjithçka të bëhet me mikser.
3. Shtoni vanilinë dhe bollgur në brumë. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit.
4. Spërkatni pak bollgur në enën e pjekjes, shtoni brumin brenda.
5. Ngrohim furrën në 190°C dhe e pjekim kekun për 50 minuta. Ëmbëlsira shërbehet më së miri kur është e nxehtë.

Tavë me mollë

Frutat i japin pjatës së gatshme një shije më të pasur dhe më interesante. Ju vetë mund ta zbuloni sapo të vendosni të gatuani një tavë të tillë në furrën tuaj. Do të dalë shumë e ëmbël, delikate dhe e ajrosur.

Çfarë përbërësish të shtoni:

• 250 gram gjizë;
• një lugë kanellë;
• 50 gram sheqer të grimcuar;
• majëvanilje;
• një lugë kos natyral;
• vezë pule;
• mollë e madhe e pjekur;
• një majë sode.

Shko në gatim:

1. Qëroni mollën, hiqni të gjitha farat prej saj, prisni frutat në kubikë të vegjël.
2. Spërkatni mollën me sheqer dhe kanellë.
3. E grini gjizën në mënyrë që tava të jetë e ajrosur. Më vete, përzieni sasinë e mbetur të sheqerit me vezën. Shtoni përzierjen në gjizë, shtoni një majë sode. Nëse keni mundësi, atëherë përdorni një mikser më të mirë. Shtoni kos në brumë.
4. Epsinë e pjekjes e spërkasim me bollgur, pas së cilës mund ta vendosni brumin brenda. Mundohuni të shpërndani fetat e mollës në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tavës.
5. Pjekim enën në furrë për gjysmë ore në 200°C.

Sekretet e një pjate të shijshme

Nëse nuk dini të gatuani një tavë, këto këshilla me siguri do t'jua bëjnë më të lehtë:

1. Nëse përdorni fruta të thata, sigurohuni që fillimisht t'i lani ato. Përndryshe, ato mund të jenë shumë të vështira.
2. Fruta të freskëta mundësisht të skuqura paraprakisht në një tigan. Në këtë mënyrë, ata do të humbasin një pjesë të lëngut të tyre, kështu që torta nuk do të jetë shumë e lagësht.
3. Për një rezultat më të shijshëm, vezët duhet të shtohen veçmas. Grini proteinën me kripë deri në një shkumë të qëndrueshme dhe përzieni të verdhën me gjizë.
4. Mos e bëni byrekun shumë të gjatë që të piqet mirë. Gjithmonë e lyejmë kallëpin me vaj dhe e spërkasim me bollgur.
5. Nëse keni marrë një gjizë shumë të lëngshme, atëherë përzieni në brumëpak niseshte. Nëse kjo nuk bëhet, pjekja si rezultat do të përhapet lehtësisht. Gjizë e thatë është gjithashtu një përbërës i keq, sepse brumi mund të dalë i thërrmuar.
6. Nëse përdorni një recetë me bollgur, sigurohuni që paraprakisht t'i njomni grilat në ujë. Sa më gjatë të qëndrojë kështu, aq më mirë do të jetë në fund.
7. Si të bëni një tavë më dietike? Mielli në byrek e bën atë më ushqyes. Për të shmangur këtë, përpiquni ta zëvendësoni plotësisht ose pjesërisht me bollgur.
8. Më mirë është ta piqni pjatën në formë të shkëputshme.
9. Më mirë të mos shtoni sodë në brumin me bollgur. Përndryshe, ëmbëlsira do të qetësohet pothuajse menjëherë, sapo ta nxirrni nga furra. Është më mirë të shtoni pluhur për pjekje.
10. Shnalla do të ndihmojë që tava të jetë më e butë.
11. Para se ta servirni pjatën është më mirë ta dekoroni me manaferra dhe sheqer pluhur. Do të dalë shumë tërheqëse dhe e shijshme.

Tavë me patate

Sot do të mësoni gjithashtu si të bëni tavë me patate të grirë. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që edhe një fillestar mund ta zotërojë.

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 700 gram patate;
• 500 gram mish i grirë i përzier;
• 4 vezë pule;
• 3 thelpinj hudhër;
• një majë kripë;
• llambë;
• piper i zi për shije.

Duhen 50 minuta për të përgatitur dy racione të gjellës.

1. Së pari ju duhet të bëni një mish të grirë të përzier me bazë derri dhe viçi. E përziejmë me qepën e grirë, hudhrën, një vezë, kripëndhe piper.
2. Qërojini veçmas patatet dhe grijini ato në një rende të trashë. kripë.
3. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtroni gjysmën e patateve. Më pas vjen e gjithë pjesa e mishit të grirë dhe sipër - pjesa tjetër e patateve.
4. Tava që rezulton duhet të derdhet sipër me qumësht të përzier me tre vezë të rrahura. Në vend të qumështit, mund të përdorni majonezë të bërë në shtëpi.
5. Vendosni fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 200 °C për 50 minuta.

Tani dini si të gatuani tavë me mish të grirë në furrë. Kjo recetë do të jetë e preferuara e familjes.

patate franceze

Kjo recetë do t'ju tregojë se si të gatuani tavë me patate pa shumë vështirësi. Na duhen këta përbërës:

• 1 kilogram patate;
• 500 ml krem ose qumësht;
• 50 gram gjalpë;
• 2 lugë kripë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 0, 5 lugë piper të zi;
• një majë arrëmyshk;
• 100 gram djathë i fortë.

Si të gatuajmë tavë me mish të grirë? Sekuenca përshkruhet më poshtë:

1. Patatet qërohen, lahen, priten në feta të holla.
2. Ngrohni qumështin në një tenxhere. E përziejmë me kripë, piper, arrë moskat dhe presim derisa masa të vlojë.
3. Vendosni patatet e grira brenda dhe prisni përsëri derisa qumështi të vlojë. Mbajini patatet në zjarr mesatar për 10 minuta.
4. Hudhrat qërohen, lahen dhe grihen imët.
5. Përhapni gjysmë patate të gatuara në një tepsi.
6. Sipër vendosim hudhrën, shtojmë patatet e mbetura, sipër vendosim djathin e grirë.
7. Shtoni gjalpë të prerë në kubikë në mënyrë të barabartë. E nxehim furren ne temperaturen 180°C dhe e pjekim gjellen per 25 minuta.