Shtëpia me biskota dhe gjizë: recetë me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mund të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shijshme në shtëpi. Dhe nuk do të zgjasë aq sa mendojnë disa amvisa. Një shtëpi e bërë me biskota me mbushje gjizë do të jetë një fillim i mrekullueshëm i ditës ose një rostiçeri e plotë pasdite për fëmijën dhe ju. Pra, le të përpiqemi të kuptojmë përbërësit dhe mënyrën e përgatitjes së një pjate të ëmbël.

Përshkrim ëmbëlsirë

Një shtëpi e bërë me biskota dhe gjizë (shih foton kryesore) përgatitet në formën e një lloj roleje. Pjekja nuk përdoret, si dhe çdo trajtim tjetër termik i përbërësve ose i gjithë pjatës. Imagjinoni një rrotull biskotash katrore ose trekëndore, brenda së cilës ka një mbushje me gjizë dhe fruta. Sipër ëmbëlsirën e zbukurojmë me sheqer pluhur, krem me çokollatë të bardhë ose kafe. Shërbehet paksa i ftohur dhe i prerë në pjesë në formë katrore ose trekëndëshash të vegjël. Rezulton një fragment me gjizë dhe fruta, i përshtatur me biskota.

Cilën cookie për të marrë?

Biskotat për ëmbëlsirë i përshtaten absolutisht kujtdo:

• dyqan oseshtëpi;
• rërë ose biskotë;
• me ose pa aditivë;
• çokollatë ose bollgur.

Edhe nëse biskota juaj është goxha e thatë dhe duket e keqe, përdorni atë për të bërë një shtëpi biskotash. Së bashku me gjizën dhe kremin, do të bëhet më e butë dhe e njomur në ëmbëlsi - ju merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Meqenëse receta jonë nuk kërkon pjekje, merrni biskotat e formës që ju nevojiten për shtëpinë. Kjo do të thotë, një katror ose drejtkëndor do të bëjë.

Mbushje me gjizë

Mbushja me gjizë është baza e kësaj ëmbëlsire. Ajo ruan formën e saj, sepse po përgatitet shtëpia e biskotave pa pjekje. Prandaj, është më mirë të merrni gjizë me densitet mesatar.

Nëse hasni në një produkt të lëngshëm, përzieni me pak thërrime biskotash (copa të bluara në blender) - 100 g thërrime do të mjaftojnë për 500 g gjizë. Ose varni në garzë të pastër për disa orë për të kulluar lëngun e tepërt.

Dhe nëse, përkundrazi, gjiza është shumë e thatë dhe me kokrra, përdorni kosi me yndyrë ose krem pana. Me përbërësin e fundit, mbushja për pjatën do të dalë e ajrosur dhe e harlisur. Përzieni krem pana me sheqer pluhur me gjizën e fërkuar në një sitë të hollë hekuri. Zgjidhni raportin e përbërësve sipas konsistencës së masës - në mënyrë arbitrare.

Një tjetër opsion për gjizën e thatë është gjalpi i butë me përmbajtje të lartë yndyre - 82%.

Përfshirjet e shijes mund t'i shtohen gjithashtu mbushjes së gjizës (shih "Produktet shtesë" më poshtë).

Fruta "bërthamë"

Mbushja më e zakonshme është një banane e freskët. Nuk ka nevojë të përgatitet për një kohë të gjatë - kursen kohë. Shtoni mbushjet e mëposhtme në ëmbëlsirën tuaj sipas shijes dhe mundësive tuaja:

• mollë e grirë me lëng agrume (disa pika që fruti të mos errësohet);
• frut i prerë në feta me oriz të zier të larë dhe mj altë - versioni origjinal;
• pjeshkë të konservuara - pa shurup, ato janë të buta dhe do të priten mirë në shtëpinë e përfunduar të biskotave.

Mbushja mund të jetë fare pa fruta - vetëm gjizë me sheqer.

Recetë

Çfarë produkte do të marrim:

• gjizë e butë - 400 g;
• salcë kosi me yndyrë - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur - 4-5 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - një majë;
• biskota me bukë të shkurtër - 9 ose 12 copë

Shtëpia e përfunduar mund të jetë trekëndore, atëherë ju nevojiten 9 biskota ose katrore - merrni 12 copë për të. Në recetën tonë, shtëpia do të jetë një trekëndësh.

Receta e shtëpisë së biskotave nënkupton procedurën e mëposhtme:

1. Filloni duke rrahur kosin me sheqer pluhur dhe vanilje. Armatosuni me një kamxhik dore ose një mikser elektrik.
2. Përzieni masën me gjizë.
3. Shtroni petë ushqimore ose film në tryezë. Vendosni biskotat pranë njëra-tjetrës mbi të për të formuar një rrjet katror me nëntë biskota 3x3.
4. Vendosni me kujdes gjizën në mënyrë që të mos thyhet struktura.
5. Merrni skajin e fletës dhe ngrijeni lart. Rezulton, dy rreshta anësorebiskotat ngrihen dhe lidhen, duke formuar një ndërtesë trekëndore. Shtresë e lirshme gjizë brenda.
6. Mbulojeni me petë në mënyrë që e gjithë ëmbëlsira të jetë në të.

Më pas, shtëpia e biskotave duhet të mbahet në frigorifer për disa orë. Dhe më pas çlirojeni nga ambalazhimi dhe, nëse dëshironi, derdhni me një rrjedhje ose mbulojeni me një shtresë të dendur lustër (shih "Opsionet e lustrave" më poshtë).

Pasi e mbulojmë ëmbëlsirën me krem, e vendosim sërish në frigorifer që të ngrijë. Më pas priteni në copa që duken si shtëpi. Nga anët në pjesën e gjizës, mund të vizatoni modele të vogla me çokollatë ose të vendosni një fetë çokollatë qumështi si dritare.

Ky është një opsion i thjeshtë gatimi. Epo, mjeshtrit me përvojë janë në gjendje të krijojnë një shtëpi të vërtetë magjike biskotash (foto më poshtë e demonstron atë). Pse të mos përpiqeni për një përsosmëri të tillë?

Biskota me formë të veçantë janë pjekur për këtë vepër arti. Dhe një shtëpi është mbledhur tashmë nga ato të gatshme. Pjesët ngjiten me glazurë të trashë ose karamel sheqeri (zihet me një copë gjalpë të vogël).

Produkte shtesë

Si përbërës shtesë, mund të përdorni përfshirje në masën e gjizës ose "bërthamë" të frutave. Mund të jetë:

• arrat e bluara (çdo: kikirikë, arra, bajame, pecans, shqeme), arrat dhe bajamet do të duhet të heqin lëkurën e hidhur paraprakisht;
• fruta të thata të prera ose pure;
• copa frutash të freskëta ose të konservuara;
• manaferra të freskëta ose reçel;
• reçel;
• çokollatë e grirë - qumësht, e bardhë ose e hidhur e errët;
• sufle e gatuar paraprakisht;
• lulëkuqe;
• mbi i ëmbëlsirave;
• thekon kokosi - të freskëta ose të thata.

Për aromatizues shtoni një nga këto:

• lëvore ose lëng të freskët agrumesh;
• një pikë alkool - konjak, rum, pije alkoolike, verë të bardhë tryeze;
• vanilinë - në pluhur, ekstrakt ose fara nga një bishtaja natyrale.

Me fjalë për fjalë dy ose tre përbërës shtesë nga lista, ju mund të bëni ëmbëlsirën tuaj "Cookie House" jo vetëm të shijshme, por edhe një pjatë të ëmbël të autorit.

Disa nga këta përbërës mund t'i shtohen kremës së ëmbëlsirës.

Opsionet e kremit

1) Me kakao.

Do t'ju duhet:

• gjalpë - 100 g;
• Pluhur kakao (i pa ëmbëlsuar) - 3-4 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur (ose rërë) - 10 lugë gjelle. l.;
• krem (ose qumësht) - 10 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Përzieni gjalpin e butë me pjesën tjetër të përbërësve të recetës. Ngroheni pak në mënyrë që konsistenca të bëhet homogjene. Në të njëjtën kohë, përzieni përzierjen me një kamxhik ose lugë.
2. Ftojeni brymën në temperaturën e dhomës dhe përdorni sipas udhëzimeve.

2) Çokollatë e bardhë.

Do t'ju duhet:

• çokollatë e bardhë - 100g;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.;
• krem - 3 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Pyejeni çokollatën e bardhë dhe vendoseni në një tenxhere të vogël. Ndërtoni një banjë uji dhe shkrini copat.
2. Shtoni pluhurin dhe kremin, përziejeni derisa të jetë homogjene. Ju mund të përdorni një mikser ose blender me zhytje për përzierje më efikase.
3. Meqenëse kremi nuk është ngrohur në zjarr të hapur, mund të hidhet mbi ëmbëlsirën e përgatitur pothuajse menjëherë.

Sipas të njëjtit parim, kremi përgatitet nga çokollata e zezë ose me qumësht. Përdorni gjalpë ose qumësht në vend të kremit, nëse dëshironi.

Me të njëjtën krem, vizatoni dritare katrore në fetat e ëmbëlsirës tashmë të prera.