Çfarë vendosin në tartlet? Mbushje për tartlets - receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shportat e mbushura janë një meze e lehtë, ato përgatiten për çdo tryezë festive, ardhje të papritur të të ftuarve ose thjesht për darkë. Ky meze i përzemërt do të dekorojë dhe nxjerrë në pah çdo festë. Tartlets do të ndihmojnë për të bërë çdo darkë të veçantë dhe për të shtuar humor. Vëmendja juaj do të prezantohet me mbushje të shijshme për tartletat në tryezën festive dhe vetëm për një darkë familjare.

Çfarë përdoret?

Çfarë mbushje vendoset në tartletat? Ato përgatiten me çdo mbushës (të ëmbël, qumështor, të kripur, etj.). Çdo gjë që është në frigorifer mund të përzihet - ju merrni një mbushje të shkëlqyer për tartletat. Në shporta vendosen djathë, prodhime deti, çdo mish, sallam, perime të ndryshme, fruta, manaferra dhe çdo produkt tjetër. Mund të përgatisni një mbushje të ëmbël nga gjizë, fruta, manaferra dhe kremra dhe salca të ndryshme. Një tartlet mund të jetë një ëmbëlsirë e plotë dhe një trajtim i shijshëm për fëmijët dhe të rriturit. Aktualisht, shporta bëhen nga lloje të ndryshme brumi, nga të cilat hanë amvisatçfarë të zgjidhni. Tartletat shiten në të gjitha dyqanet dhe supermarketet. Plus, ato janë të lehta për t'u bërë në shtëpi.

Shporta gatimi në shtëpi

Përbërësit e kërkuar:

• miell - gjysmë kilogram;
• gjalpë - 1 pako;
• kripë dhe sheqer;
• vaj luledielli.

Mos përdorni sheqer për shporta pa maja!Në një gotë me ujë të pastër, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni derisa të treten. Më pas vendoseni ujin në një vend të ftohtë për 30 orë. Vendosni miellin në një enë dhe vendosni gjalpin e zbutur. Ziejini produktet dhe derdhni ujin e ftohur. Përziejini derisa të jetë e qetë. Vendoseni brumin që rezulton në një vend të ftohtë për 3.5 orë. Pastaj ju duhet të merrni brumin e ftohur. Format duhet të lyhen me vaj dhe më pas të formohen kosha. Vendosni pergamenë në shportat e formuara dhe përdorni diçka të rëndë (bizele). Vendoseni në furrë të parangrohur (200 gradë) deri në kafe të artë.

Tartleta të mbushura të nxehta

Meze gourmet me djathë dhe salcë boronicë ka një shije delikate dhe përgatitet lehtë. Për të përgatitur tartletat e mbushura të nxehta, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kamembert - 250 gram;
• shporta rëre - 12 copë;
• kripë, sheqer, piper;
• lëng xhenxhefili - për shije;
• arre - rreth 3 copë;
• vaj ulliri - 4 lugë gjelle. l.

Për salcën do t'ju duhet:

• boronica - 120 gram;
• mj altë - 1 lugë;
• uthull balsamike - 20ml;
• verë e kuqe - 40 ml;
• erëza (ndoshta karafil, rozmarinë) - për shije.

Së pari duhet të përgatisni mbushjen për djathin. Në një enë përziejmë vajin, sheqerin dhe piperin. Më pas shtoni arrat e grira dhe lëngun e xhenxhefilit. Përziejini gjithçka dhe lëreni të piqet për 5-10 minuta. Hapi tjetër është përgatitja e kamemberit. Duhet të pritet në kubikë të tillë që futen mirë në kosh, por nuk mbushin të gjithë vendin. Më pas, në një fletë pjekjeje, e cila më parë është e mbuluar me pergamenë ose petë, duhet të vendosni shportat e përgatitura. Sipër copave të djathit shtoni 1 lugë çaji nga mbushja e përgatitur. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur (180) për 6-7 minuta, derisa djathi të shkrihet. Piqni tartat pasi të keni bërë salcën. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, shtypni pak manaferrat me një llaç. Ziejeni 10 minuta, pastaj ftohuni. Kur kamemberi të jetë shkrirë, hiqeni nga furra dhe vendosni sipër salcën e boronicës. Meze të gatshme të ngrohta mund të dërgohen në tryezë.

Mbushja e tartletave me vafle. Shporta me salmon

Mund të përdorni çdo peshk të kuq për të bërë mbushje për tartletat me vafle.

Përbërësit e kërkuar:

• salmon - 150 gram;
• vezë - 2-3 copë;
• kastraveca - 1 copë;
• salcë majonezë, erëza - për shije;
• kopër, majdanoz për dekorim;
• tartlet - rreth 15 copë.

Së pari duhet të pastroni dhe prisni peshkun në feta të vogla dhe vendoseni në një tas. Më pas prisni kastravecin, vezët dhe dërgojini tek peshku. Spërkateni me erëza dhe vendoseni në shporta. Dekoroni me gjelbërim.

Shporta me sallam dhe misër

Në përgatitjen e mbushjes për tartletat me vafle, mund të përdorni sallam ose proshutë. Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi.

Lista e produkteve:

• sallam - 150 gram;
• misër -100 gram;
• vezë - 3 copë;
• tartleta - 12 copë;
• Lakra e Pekinit;
• për shije - kripë, piper, majonezë.

Prisni sallamin në copa të vogla dhe vendoseni në një enë. Pritini vezët e ziera në feta të vogla dhe dërgojini në një tas me sallam. Pritini lakrën dhe përzieni me produkte të tjera në një tas. Më pas vendoseni misrin në një tas dhe përziejeni mirë. Sezoni gjithçka me kripë, piper, majonezë dhe përzieni përsëri. Mbushësi është gati, mund ta dërgoni në tartlet. Pjata është gati!

Meze me julienne pule dhe kërpudha

Për tryezën festive mund të gatuani julienne në tarta me kërpudha dhe pulë. Në recetën e paraqitur përdoren gjoksi dhe kampionët. Nëse dëshironi, mund të merrni çdo mish pule dhe kërpudha për të zgjedhur, do të jetë e shijshme! Kremi mund të zëvendësohet me salcë kosi ose qumësht.

Për të gatuar julienne në tartleta me kërpudha dhe pulë ju duhet:

• gjoks pule - 2 copë;
• kërpudha - 100 gram;
• krem - 100 ml;
• djathë - 70 gram;
• qepë - për shije;
• miell - 1 lugë;
• përzierje kripë, piper - për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• tartlet - zarzavate për dekorim.

Mishi i zier i pulës duhet të pritet në copa të vogla. Kërpudhat duhet të priten në copa të vogla dhe të skuqen me qepë. Më pas përzieni me mishin e pulës. Pas disa minutash, derdhni miellin dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas derdhni kremin në një enë me produkte dhe ziejini për nja dy minuta, shtoni kripë dhe një përzierje specash. Lëreni julienën e gatuar të ftohet, duhet të duket si një supë kremi. Më pas duhet ta ngrohni furrën në 180 gradë. Mbuloni pjesën e poshtme të fletës me pergamenë ose petë dhe vendosni shportat. Më pas mbushni shportat me julienne dhe sipër vendosni djathin e grirë. Piqni derisa të shfaqet korja e djathit, rreth 5 minuta. Dekoroni me gjelbërim. Snacks mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta.

Shporta me pasta të shkurtra me harengë dhe panxhar

Shumë e thjeshtë, e shijshme dhe mbushëse buxhetore për tartletat.

Përbërësit:

• filetë harenge - 150 gram;
• panxhar - 1 copë;
• sallatë dhe barishte.

Lyejeni pjesën e poshtme të koshit me majonezë dhe vendosni një copë marule në mënyrë që skajet e saj të duken jashtë tartletës. Qëroni panxharin e zier dhe fërkojini në rende. Më pas shtrojini me kujdes panxharët mbi sallatë. E pastrojmë harengën nga kockat dhe e presim në copa. Madhësia e pjesës duhet të përputhet me madhësinë e shportës. Vendosni fetat në panxhar dhe dekorojini me zarzavate. Shportat janë gati.

Shporta me mbushje gjizë

Mbushje shumë pikante dhe e shijshme për tartletattryezë festive. Komponentët e kërkuar:

• tartleta - 10-12 copë;
• gjizë - 150 gram;
• hudhër - për shije;
• majonezë - 7 lugë gjelle. l.
• zarzavate - për shije;
• kripë dhe piper;
• zgjedhja e ullinjve ose ullinjve të zi, për dekorim.

Në një enë përzieni gjizën dhe të gjitha erëzat e tjera. Pritini zarzavatet në copa të vogla dhe vendosini në një enë me masën e gjizës. Pastaj përzieni gjithçka mirë derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Ju mund t'i mbushni shportat me mbushjen e përfunduar. Pritini ullinjtë ose ullinjtë për së gjati, dekoroni shporta. Meze është gati.

Mbushje për tartletat - shkopinj gaforre, djathë

Për mbushës do t'ju duhet (për 12 kosha):

• shkopinj gaforre - 150 gram;
• vezë - 3 copë;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• kripë, piper, majonezë - për shije;
• majdanoz për dekorim.

Prisni shkopinjtë e gaforres në copa të vogla dhe vendosini në një tas. Grini vezët e ziera dhe djathin e përpunuar dhe vendosini në copa. E rregulloni masën që rezulton me erëza dhe përzieni gjithçka. Tartletat mund t'i mbushni me mbushje të gatshme, përdorni majdanoz për dekorim.

Shporta me shije hudhre djathi

Mbutësi për shporta të tilla është shumë i thjeshtë, produktet i gjeni në frigoriferin e çdo amvise. Përbërësit:

• djathë - 150 gram;
• vezë - 3 copë;
• hudhër, majonezë, kripë, piper, barishte - për shije.

Të gatuash tarlete të mbushura me djathë hudhër është shumë e thjeshtë. Produkt qumështi për përgatitjen e një mbushësi të tillëpërdorni ndonjë. Grini djathin dhe vendoseni në një enë. Zieni vezët, qëroni, gjithashtu grijini dhe dërgojini djathit. Përziejini produktet, më pas prisni zarzavatet dhe ia shtoni djathit dhe vezëve. Masës që rezulton shtoni hudhrën e grirë dhe përzieni mirë. I rregullojmë përbërësit e grimcuar me erëza, majonezë dhe i përziejmë sërish mirë. Lëreni mbushjen për 15 minuta dhe mund të mbushni shportat, përdorni zarzavate si dekor. Pjata është gati, mund të shijoni shijen pikante dhe aromën.

Ide për shporta për fëmijë

Fëmijët i duan ëmbëlsirat, kështu që për tartletat e fëmijëve është më mirë të zgjidhni një mbushës të ëmbël. Për mbushjet e tartletave për fëmijët, është mirë të përdorni përbërës që janë të njohur për ta, kjo do t'ju ndihmojë të shmangni tekat. Kur zgjidhni një mbushje, nuk duhet të harroni moshën e fëmijëve. Përveç kësaj, ju mund të përgatisni mbushje me perime ose djathë pa shtuar majonezë dhe përbërës të tjerë të dëmshëm. Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e tartleteve për fëmijë është një prezantim i ndritshëm. Për të dekoruar shportat, mund të përdorni manaferrat, frutat, si dhe të kombinoni figura të ndryshme prej tyre.

Tartleta me krem limoni

Për një meze të tillë, është më mirë të merrni shporta të ëmbla të bëra me bukë të shkurtër ose brumë squfur. Tartleta të tilla mund t'i gatuani vetë, është shumë e thjeshtë, çdo amvise ia del mbanë.

Përbërësit për tartlets bukë të shkurtër:

• miell -200 gram;
• sheqer - 100 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• vezë - 1 copë.

Krem limoni:

• vezë - 2 copë;
• limon - 2 copë;
• sheqer pluhur - 150 gram;
• gjalpë - 50 gram.

Së pari duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, qëroni lëkurën e limonit në një rende të imët. Shtrydhni lëngun nga limonët, duhet të merrni rreth 150 ml, nëse është e nevojshme përdorni një limon tjetër. Më pas në një enë është e nevojshme të bashkohen patatinat e limonit, pluhuri i sheqerit, vezët dhe lëngu i limonit, nëse është e nevojshme shtoni edhe sheqer pluhur. Masa që rezulton insiston 15 minuta. Më pas kullojeni përmes një sitë, kjo do të ndihmojë në eliminimin e ashklave të limonit. Më pas vendoseni lëngun e filtruar në sobë. Pasi të keni ngrohur masën, hidhni gjalpin dhe ziejini derisa të trashet. Amvisat nuk duhet të kenë frikë se vezët do të përkulen, si pjesë e një sasie të madhe lëngu limoni. Pas zierjes kremi duhet te ftohet.

Gatim

Së pari duhet të zbusni gjalpin dhe ta grini me sheqer. Më pas shtoni vezën dhe përziejini mirë. Mases qe rezulton i shtojme pak miell dhe e perziejme mire. Nga brumi i perfunduar bejme topa me te njejten madhesi, duhet te marrim 10-12 copa, sasia varet nga madhesia e koshave. Më pas vendosni topat e brumit në enën e pjekjes dhe bëni anët me duar. Më pas vendosni copa pergamenë në shporta dhe vendosni diçka të rëndë, si bizele. Perdoret graviteti qe te mos deformohen skajet e tartleteve. Nxehim furren ne 180 grade, shenojme tartletet dhe i pjekim rreth 15 minuta, pastaj hiqet ngarkesa dhe piqet derisa te marrin ngjyre te arte. Lërini shportat të ftohen dheatëherë duhet të vendosni krem limoni. Për dekorim mund të përdorni krem pana, sheqer pluhur, copa frutash ose manaferra.

Disa receta për mbushje të ëmbla për shporta. Mbushës qumështi i kondensuar

Kjo mbushje për tartletat me rërë do të jetë thjesht perfekte. Përbërësit:

• gjalpë - 1 pako;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
• sheqer vanilje.

Zbutni gjalpin në temperaturë ambienti, vendoseni në një enë dhe bluajeni mirë, duhet të merrni një ngjyrë të bardhë. Më pas, në pjesë të vogla, derdhni qumështin e kondensuar në një enë me gjalpë të grirë duke e trazuar vazhdimisht masën. Në kremin e përgatitur hedhim sheqer vanilje. Përveç kësaj, përdoret gjithashtu kakao ose kafe.

Mbutës me çokollatë

Çfarë tjetër vendosin në tartlet? Çokollata do të ishte ideale. Përbërësit:

• mj altë - 150 gram;
• gjalpë - gjysmë paketë;
• e verdhë veze - 3 copë;
• çokollatë - bar;
• sheqer vanilje, arra dhe kanellë.

Për të bërë një krem, duhet të përzieni të gjithë përbërësit përveç çokollatës. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në sobë. Shtojmë pak nga pak çokollatën duke e trazuar vazhdimisht që të mos digjet. Masa që rezulton duhet të hiqet nga soba kur çokollata të shkrihet dhe të trashet. Rrihni gjalpin dhe arrat dhe derdhni në një masë të ngrohtë. Më pas lëreni kremin të ftohet dhe është gati.

Mbutës gjizë

Për të bërë gjizëmbushje për tartletat, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë - 350 gram;
• sheqer - 100 gram;
• të verdha - 4 copë;
• fruta të thata, manaferrat për të zgjedhur;
• vanilinë.

Shtoni të verdhat e vezëve në sheqer dhe bluajini mirë.

Djathi duhet të kalohet në një kullesë të vogël, të shtohen të verdhat, sheqeri, frutat e thata dhe manaferrat. Mbushësi është gati, mund të formoni shporta dhe të dekoroni me manaferrat. Përveç kësaj, mund të vendosni krem në masën e gjizës, pasi ta keni rrahur.

Shporta me perime për fëmijë

Çfarë vendosin në tartletat për fëmijët? Ata mund të gatuajnë shporta me mbushje perimesh. Gjithashtu dekorojini tartletat me elementë të shndritshëm perimesh.

Shporta me kastravec dhe domate

Produktet e kërkuara:

• kastravec;
• domate;
• përkulje;
• zarzavate, marule, vaj ulliri, kripë, lëng limoni;
• shporta.

Numri i produkteve që duhen marrë në varësi të numrit të tartletave. Pritini perimet e lara në copa të vogla dhe vendosini në një tas. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe turshinë për të hequr hidhërimin, më pas vendoseni në një tas me domate dhe tranguj. Lani mirë zarzavatet dhe marulen, thajini, prisni në copa të vogla dhe vendosini në një tas me produkte të tjera. Përziejini gjithçka mirë, rregulloni me lëng limoni, kripë, vaj ulliri dhe përziejini sërish mirë. Mbushja e gatshme mund të mbushet me ushqime. Për dekorim mund të përdorni copa perimesh. Prindërit mund të eksperimentojnëmbushjet me perime dhe shtoni një shumëllojshmëri perimesh, si karrota, panxhari, kungull i njomë, lakra e shumë të tjera. Gjëja më e rëndësishme kur zgjidhni perimet janë preferencat e shijes së fëmijëve për të cilët është menduar rostiçeri. Përveç kësaj, për fëmijët mund të formoni ushqime me mbushje mishi, është mirë të përdorni fileto pule ose gjeldeti, është dietetike dhe përthithet lehtësisht nga trupi i fëmijëve.

Mbutës pule dhe djathë

Dhe çfarë tjetër vendosin në tartlet? Një mbushje me pulë dhe djathë do të ishte një opsion i shkëlqyeshëm.

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 copë;
• djathë - 100 gram;
• vezë -3 copë;
• domate qershi - 5-6 copë;
• zarzavate, salcë kosi;
• shporta 10-12 copë.

Preni fileton e zier të pulës në copa të vogla dhe vendoseni në një enë. Vezët e ziera, grijeni djathin në rende të imët dhe përzieni me pulën. Përziejini gjithçka, rregulloni me kripë dhe salcë kosi dhe përzieni përsëri tërësisht. Mbushja e përfunduar mund të formojë shporta. Përdorni domate qershi për dekorim, formoni mollëkuqe dhe vendosni sipër mbushjes. Fëmijët do të kënaqen me ushqimet shumëngjyrëshe.

Tani e dini se çfarë vendoset në tartlet. Fantazoni dhe befasoni familjen dhe miqtë tuaj me ushqime të shijshme!