Recetë për një sallatë të shijshme Lazzat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndonjëherë dëshironi vërtet diçka të lehtë, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të pazakontë. Dakord? Sallata "Lazzat" është një opsion i shkëlqyeshëm si për mëngjes ashtu edhe për shërbimin në tryezën festive. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë hap pas hapi për një pjatë të përzemërt. Ju urojmë lexim të këndshëm të artikullit dhe më pas gatim!

Përbërësit për sallatën Lazzat

Vetëm imagjinoni kombinimin hyjnor të patëllxhanëve krokante me domate me lëng dhe barishte të freskëta. Për të përgatitur sallatën Lazzat ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• patëllxhan me lëng - 250 gram;
• domate - 120 gram;
• farat e susamit - 50 gram;
• barishte të freskëta (majdanoz, kopër);
• vaj ulliri;
• salcë pikante "Cili" - 70 gram;
• një qese niseshte - 25 gram;
• kripë me kokërr të imët, piper i zi i bluar për shije.

Sallata Lazzat: recetë gatimi

Kjo pjatë na erdhi nga Uzbekistani i nxehtë. Deri më sot, shumëra në dashuri me sallatën "Lazzat" me patëllxhanë krokante. Në botë ka shumë variacione të ndryshme të përgatitjes së tij. Këtu është një recetë klasike hap pas hapi:

• Së pari duhet t'i lani patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm dhe t'i qëroni. Më pas duhet të priten në kubikë të vegjël dhe më pas të shtoni kripë të grirë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.
• Më pas duhet t'i rrotulloni copat në niseshte dhe t'i lini të shtrihen për një kohë. Pas kësaj, mund të filloni t'i skuqni në vaj ulliri deri në kafe të artë.
• Në këtë kohë, ju duhet të prisni domatet e freskëta, të copëtoni majdanozin dhe koprën.
• Patëllxhanë të skuqur duhet t'i shtohet domateve dhe zarzavateve. Më pas, shtoni salcën e nxehtë të djegës dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Përveç kësaj, shefat e kuzhinës këshillojnë të shtoni qepë të skuqura në sallatë. Ju mund të përdorni uthull molle, vaj ulliri, salcë soje, lëng limoni, krem djathi dhe më shumë si salcë. Patëllxhan krokan shkon shumë me të gjitha këto mbushje.

"Lazzat" me mish viçi dhe krem djathi

Receta klasike për këtë sallatë përbëhet vetëm nga perime. Megjithatë, disa kuzhinierë shtojnë risitë e tyre. Mishi më i butë i viçit me krem djathi është një kombinim i shkëlqyer, të cilit i shtohen domate me lëng dhe patëllxhanë krokante. Sallata "Lazzat" përmban përbërësit e mëposhtëm:

• viçi me lëng - 300 gram;
• domate të freskëta qershi - 150 gram;
• të freskëtakastraveca - 130 gram;
• qepë jeshile;
• farat e susamit;
• cilantro;
• vaj ulliri;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• salcë soje ose uthull molle;
• krem djathi - 200 gram.

Gatim

Sallata Lazzat do të tërheqë çdo anëtar të familjes, miqtë dhe të dashurit tuaj. Përveç kësaj, nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje për ta përgatitur atë. Pjata është e lehtë dhe mjaft e kënaqshme. Ai përmban pak kalori. Për më tepër, mishi i viçit mund të zëvendësohet me pulë të zier ose gjeldeti të butë. Disa amvise pëlqejnë të shtojnë piper të ëmbël në sallatë. E gjitha varet nga preferencat dhe shijet tuaja individuale. Ne ju ofrojmë një recetë të detajuar:

• Së pari duhet të shpëlani mishin e viçit nën ujë të ftohtë dhe më pas ta prisni në copa të vogla. Më pas, duhet të skuqet në vaj ulliri në zjarr të ulët.
• Në këtë kohë, qëroni disa thelpinj hudhre, grijini ato dhe shtoni mishit të viçit.
• Hidhni pak ujë ose lëng domate në mish dhe ziejini për disa minuta në zjarr të ulët.
• Më pas, prisni domatet qershi në gjysmë, kastravecat në kubikë mesatarë ose shirita të hollë. Qepët e njoma duhet të copëtohen.
• Kur viçi të ketë zier pak në zjarr, shtoni salcë soje dhe lëreni të ziejë për disa minuta.
• Pasi të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një pjatë, shtoni farat e susamit, cilantro dhe krem djathi. Përziejini mirë.
• Dekoroni si të doni. Për shembull, grini djathin e fortë ose copëtoni një spec zile dhe spërkateni mbi një pjatë.

Përveç kësaj, sallatës Lazzat mund t'i shtoni djathë adyghe, speca të ëmbël dhe shumë të tjera. Disa kuzhinierë vijnë me receta kaq të jashtëzakonshme sa duket se janë në gjendje të kombinojnë përbërës të papajtueshëm. Për shembull, gjellës i shtohen edhe mollët jeshile të tharta, karotat, patatet e ziera. Megjithatë, më besoni, Lazzat do t'u bëjë thirrje të gjithëve. Nga ana tjetër, ne ju dëshirojmë të shijoni procesin e përgatitjes së një pjate Uzbekistan! Mos kini frikë të eksperimentoni, shtoni përbërës të rinj. Gjëja kryesore është të vendosni shpirtin tuaj në pjatë. Fat të mirë dhe humor të mirë!