Kur të pini kefir - në mëngjes apo në mbrëmje? Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e kefirit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Specialistët e ushqyerjes së duhur besojnë se nuk duhet të hani ushqim gjatë natës. Sidoqoftë, kjo nuk vlen për kefirin dhe produktet e tjera të qumështit të fermentuar. Ata kanë shumë veti të dobishme. Kur të pini kefir? Shumë nutricionistë këshillojnë ta pini këtë pije pak para gjumit. Ai do të ngopë trupin me komponentë të lehtë të dobishëm dhe do të përmirësojë performancën e shumë sistemeve të brendshme. Si rezultat, ju jo vetëm që mund të përmirësoni shëndetin tuaj, por edhe të kontribuoni në fitimin e jetëgjatësisë.

Përbërja e kefirit

Shumë janë të interesuar se kur duhet të pinë kefir. Nëse nuk ka kundërindikacione për përdorimin e kësaj pije, atëherë ajo do të bëhet tepër e dobishme për trupin e njeriut. Dhe mund ta pini në çdo kohë të ditës.

Që nga kohërat e lashta, kefiri është njohur si një nga sekretet e jetëgjatësisë. Njerëzit që konsumonin një pije qumështi të fermentuar dalloheshin nga shëndeti i mirë dhe të dhënat e jashtme ideale. Kjo është për shkak të përbërjes së tij të dobishme. Përbërja e starterit të kefirit përfshin 22 baktere të dobishme, kryesorekomponentët përfshijnë:

• shkopinj acid laktik;
• maja;
• acid acetik;
• streptokoke qumështi.

Kefiri është një produkt natyral që përftohet nga fermentimi i qumështit. Është e pamundur të përgatisësh një pije në mënyrë të panatyrshme.

Kefir përmban: vitamina A, C, PP dhe grupin B, minerale (kalcium, fluor, hekur, fosfor, natrium).

Pini kalori

Kaloritë në kefir varen nga përmbajtja e yndyrës. Prandaj, vlera e tyre për 100 g produkt qumështi të fermentuar është si më poshtë:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

Në një gotë (250 ml) kefir 1% - 100 kcal. Për shkak të kësaj, pija konsumohet shpesh gjatë dietës. Në të njëjtën kohë, ditët e agjërimit të bazuara në kefir janë më të dobishme jo për humbje peshe, por për përshpejtimin e procesit të tretjes.

Përfitimet e pijeve

Kefiri ka një përbërje të pasur kimike. Kjo ju lejon të shtyni produktin e qumështit të fermentuar në një nga vendet kryesore për shkak të përfitimeve të tij. Kur të pini kefir dhe çfarë do të sjellë në trup? Këtu janë përfitimet kryesore të pijes:

1. Forcon sistemin imunitar.
2. Rrit absorbimin e lëndëve ushqyese nga ushqimi.
3. Përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve.
4. Eleminon ënjtjet.
5. Parandalon kancerin.
6. Skorjet dhe toksinat largohen nga trupi.
7. Mikroflora patogjene është shkatërruar.
8. Më mirë i tretshëm pasi laktoza konvertohet pjesërisht në acid laktik.
9. Pasojat e helmimit neutralizohenalkool.

Nëse përmbledhim efektin e kefirit në organizëm, atëherë është gjithashtu:

• antidepresiv sepse ka një efekt pozitiv në sistemin nervor;
• relaksues për shkak të lehtësimit të stresit;
• një antioksidant që mund të ngadalësojë procesin e plakjes në trup.

Pija ka një efekt të lehtë diuretik, mund të pihet nga personat që kanë probleme me edemën dhe presionin e lartë të gjakut. Kefiri shkon mirë me produktet e grurit.

Falë produktit të qumështit të fermentuar, shpejtësia e procesit të tretjes rritet. Kefiri i freskët ka një efekt laksativ, por i lëshuar më shumë se 3 ditë më parë, përkundrazi, forcon.

Për shkak të përfitimeve që kefiri i ofron trupit, ai mund të përfshihet në një dietë të shëndetshme.

Njerëzit që përfshijnë një pije në menunë e tyre zgjidhin disa probleme njëherësh. Ato mund të heqin qafe beriberin, të përmirësojnë gjendjen e kockave dhe lëkurës, të normalizojnë sistemin tretës dhe t'i rezistojnë stresit.

Cili kefir është më i shëndetshëm

Nutricionistët thonë se duhet të blini një pije, data e skadencës së së cilës nuk është më shumë se një javë. Zakonisht, një pije e prodhuar nga një qumështore lokale, për shembull, kefiri Prostokvashino, i plotëson këto kërkesa.

Nëse afati i ruajtjes së produktit është më shumë se 7 ditë, atëherë ai nuk do të jetë në gjendje të përfitojë trupin. Kefiri me jetëgjatësi përmban trashës me bazë niseshteje.

Pija e qumështit të thartë klasifikohet si më poshtëmënyra:

• sipas shkallës së përmbajtjes së yndyrës - nga 0 në 6%;
• sipas përmbajtjes së alkoolit - nga 0,6 në 0,2%;
• sipas kohëzgjatjes së gatimit dallohet gatimi njëditor, dyditor ose treditor;
• sipas pranisë së aditivëve: shurupe frutash, qumësht pluhur, vitamina shtesë, laktobacile dhe bifidobaktere.

Në gjendje normale, kefiri me 3,2% yndyrë do të përfitojë, sepse mineralet dhe vitaminat prej tij përthithen shumë më me efikasitet. Një pije me pak yndyrë e krijuar për njerëzit në dietë. Kefiri i tillë ndihmon gjithashtu në uljen e niveleve të kolesterolit.

Pija me qumësht të thartë me aditivë frutash ngre disa dyshime për përfitimet e saj, pasi mund të përmbajë shumë shije dhe ngjyra sintetike.

Kur të pini kefir

Nëse është e nevojshme të përmirësohet mikroflora e zorrëve, atëherë është mirë të pini një pije kur stomaku është sa më bosh. Për më tepër, është më e dobishme të pini një produkt me një sasi minimale aditivësh.

Nëse e përdorni kefirin vetëm si pije, atëherë ai do të zërë vendin e duhur në menynë e mëngjesit, drekës ose darkës.

Shumë janë të interesuar se kur është më mirë të pini kefir. Përfshirja e tij e përditshme në dietë nuk është e ndaluar nga mjekët, por nuk ka indikacione për këtë. Për rezultate më të mira, pini çdo ditë tjetër.

Pika e rëndësishme është freskia e produktit. Kur hapet, mund të ruhet jo më shumë se 3 ditë. Kapsllëk ose diarre dhe nganjëherë urth mund të shfaqen nëse konsumohen në ditën e 4.

Në doza të vogla, kefiri përmban alkool etilik, kështu që marrja e më shumë se 2 gotave mund të dëmtojë përqendrimin e shoferit. Është gjithashtu në gjendje të ofrojë një efekt relaksues të lehtë dhe të dobët. Për shkak të këtyre vetive, kefiri klasifikohet si një pije me pak alkool.

Fëmijët mbi 3 vjeç dhe të rriturit lejohen të pinë 1-2 gota pije në ditë. Foshnjat nga gjashtë muajsh - 50 ml 2 herë në javë, duke rritur gradualisht dozën e vetme në 100 ml deri në 1 vit dhe deri në 200 ml - me dy.

Pija është më mirë të pihet në temperaturën e dhomës dhe për të arritur tretshmëri më të mirë - me gllënjka të vogla.

A mund të pi kefir në mëngjes

Konsumimi i kësaj pije me qumësht të fermentuar në stomak bosh ka një efekt të dobishëm në trup. Ka shumë receta që e kthejnë kefirin në një pjatë të plotë mëngjesi. I shtohen komponentë të ndryshëm.

Kur është koha më e mirë për të pirë kefir? Përfitimet e pirjes në mëngjes janë si më poshtë:

• përmirësohet oreksi;
• normalizon punën e sistemit nervor;
• heq erën e keqe të gojës;
• humor dhe toni rritet.

Gjatë shtatzënisë, menopauzës ose menstruacioneve, marrja e kosit në mëngjes do të ndihmojë trupin e femrës të ndërtojë bioritme. Për njerëzit që zgjohen fort në mëngjes, pija do t'u japë energji dhe qartësi mendjes.

Për të arritur një humor të mirë, kanellë dhe xhenxhefil, një lugë mj altë dhe pak lëng limoni i shtohen një gote kefir në majë të thikës.

Pi gjatë natës

Shumë njerëz janë të interesuar se kur duhet të pinë kefir - në mëngjes apo në mbrëmje. Pija mund të konsumohet me stomakun bosh, por do të sjellë edhe shumë përfitime para gjumit.

Në këtë rast, përfitimet e kefirit janë si më poshtë:

• E bën ushqimin më të lehtë për t'u tretur.
• Redukton ndjenjën e urisë. Pirja e kosit para gjumit eliminon nevojën për një rostiçeri pas darkës.
• Pija vepron si një laksativ i butë, i cili është veçanërisht i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku.
• Nxit gjumin me aminoacidin triptofan.
• Ndihmon sistemin tretës të rikuperohet gjatë gjumit.
• Përmirëson përthithjen e kalciumit.

Kefiri ndihmon veçanërisht njerëzit që duan të humbin peshë. Redukton ndjenjën e urisë në mbrëmjen më të rëndë.

Nëse koha optimale për darkë është para orës 20, atëherë është mirë të pini kefir pas 2 orësh. Pija duhet të jetë në temperaturën e dhomës.

Dëm i mundshëm

Megjithë përfitimet e shumta, pija e qumështit të fermentuar mund të dëmtojë gjithashtu trupin. Përdorimi i tij nuk rekomandohet në raste të tilla:

• ulçera gastrike dhe duodenale;
• çrregullim i sistemit të tretjes;
• intolerancë individuale ndaj proteinave të qumështit.

Për të mos dëmtuar trupin, ekzistojnë disa rregulla për përdorimin e tij:

1. Nëse keni ulçerë në stomak, lejohet të pini kefir me pak yndyrë, por është më mirëkonsumojeni ndërmjet vakteve kryesore.
2. Nëse pas marrjes së një pije, pacienti vëren dhimbje në stomak, atëherë kjo tregon praninë e problemeve me sistemin tretës.
3. Me pankreatit ose gastrit me aciditet të lartë, kefiri nuk rekomandohet të pihet.
4. Njerëzit e prirur ndaj diarresë duhet të shmangin gjithashtu këtë pije me qumësht të fermentuar.
5. Me kujdes, kefiri lejohet t'u jepet fëmijëve nën një vjeç për shkak të mikroflorës së tyre të pamjaftueshme të formuar për përthithjen e tij.
6. Pije e vjetër e lëshuar më shumë se 3 ditë më parë, nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga urthi.

Është gjithashtu e rëndësishme të mos përdorni kefir të skaduar dhe me cilësi të ulët, sepse mund të shkaktojnë helmim. Nuk duhet të lihet e ngrohtë për më shumë se 1-2 orë, pijen nuk keni nevojë ta ngrohni në bateri dhe duhet të ndiqni patjetër datën e skadencës.

Të gjitha këto pika duhet të merren parasysh përpara se të përfshini kefirin në dietën tuaj ditore.

Përfundim

Kefiri është një produkt i shijshëm i qumështit të fermentuar që mund të përfshihet në dietë me një dietë të shëndetshme. Mund të konsumohet si në mëngjes ashtu edhe në mbrëmje. Kefiri ka shumë veti pozitive dhe, nëse përdoret në mënyrë korrekte, do të përfitojë vetëm nga trupi.

Megjithë përfitimet, pija mund të jetë e dëmshme, gjë që duhet marrë parasysh edhe kur ta përfshini në menynë ditore.