2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sa shpesh e keni dëgjuar frazën "qiellza"? Po “Volozhsky”, “arre” dhe, së fundi, “Qellra Deleje”? Kjo është një bishtajore njëvjeçare, e cila është shumë e kërkuar në Lindje. Ju mund të gatuani qiqra të shijshme si pjatë anësore ose si salcë.
Si të gatuajmë qiqra për një pjatë anësore: një recetë e thjeshtë
Do të na duhet:
- Qellqe - 2 gota.
- Gjalpë - 50 gram.
- Krem ose qumësht me pak yndyrë - 1 filxhan.
- Shurkuma - një majë.
- Basil - një grusht.
- Kripë, piper - sipas shijes.
Hapi 1
Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni fasulet për gatim (pak tautologji, por më falni). Për ta bërë këtë, mbushni qiqrat me ujë të ftohtë gjatë natës ose mbushni atë në mëngjes për të gjithë ditën tuaj të punës (stërvitjes). qiqrat thithin shumë mirë ujin, ndaj mos u bëni dorështrënguar, përdorni shumë.
Hapi 2
Tashmë jeni zgjuar (i kthyer nga puna) dhe gati për të krijuar? Por është ende shumë herët: ne kullojmë ujin në të cilin janë njomur qiqrat dhe, si Hirushja, fillojmë të renditemi: të shëmtuar dhe të errësuar - jashtë!Hidhni ujë të ri të ftohtë në tigan dhe ziejini qiqrat për rreth një orë në zjarr të ulët.
Hapi 3
Ngrohim qumështin kur qiqrat janë gatuar tashmë. Ndërkohë, i grijmë bizelet tona të deles me një blender, i përziejmë qumështin e ngrohtë, gjalpin, erëzat dhe barishtet. Pasi të keni shtuar të gjithë përbërësit, rrahim përsëri purenë. Masa shumë e trashë mund të hollohet me qumësht ose krem.
U krye, mirë oreks!
Receta të lehta dhe të shijshme të qiqrave
Para se të kalojmë tek mënyra se si të gatuajmë qiqra të shijshme për një pjatë anësore dhe jo vetëm, duhet të flasim përse kjo bishtajore është kaq e dobishme. Në vitet e dobëta, bizelet turke shpëtuan shumë jetë nga uria. Periudha dhe kushtet e ruajtjes së tij janë shumë të gjata dhe të lehta, është i pasuruar me veti ushqyese dhe minerale. Ka 308 kcal për 100 gram kokrra, 60% karbohidrate, lehtësisht të tretshme, 30% proteina, 10% lëndë ushqyese (vitamina dhe minerale).
Qellqe dhe kërpudha
Qeqrat shihen gjithnjë e më shumë në shportën e ushqimit të njeriut. Dhe të gjitha për shkak të këtij produkti janë marrë pjata mjaft të kënaqshme dhe të shijshme. Është perfekt jo vetëm për mish, por edhe për kërpudha! Përveç kësaj, qiqrat me kërpudha nuk zgjasin shumë për t'u gatuar - edhe më pak se një orë.
Do të na duhet:
- Qellqe - 200 gram.
- Kërpudha - 400 gram.
- Vaj luledielli - 4 lugë gjelle.
- Qepë - 1 copë.
- Karota - 1-2 copë.
- hudhër - 1 thelpi.
- Kripë, piper - sipas shijes.
Hapi 1
Para gatimitështë e nevojshme të njomni bizelet në ujë të ftohtë për gjysmë dite.
Hapi 2
Kulloni ujin, zgjidheni, mbushni me ujë të ri, zieni - ju tashmë e dini procesin. Si të gatuajmë - kullojmë ujin e mbetur.
Hapi 3
Nxehni një tigan, ngrohni 2 lugë vaj luledielli, shtoni bizelet dhe skuqini në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta.
Hapi 4
Në tiganin e dytë skuqim qepën e prerë në kubikë deri në kafe të artë, më pas shtojmë karotën e grirë në një rende të trashë.
Hapi 5
Shto kërpudha të ziera në skuqjen e qepë-karrotës, skuqeni për 5 minuta.
Hapi 6
Hidhni bizelet e skuqura në përzierjen e perimeve, ndezni një zjarr të vogël, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 9-10 minuta. Pritini imët ose shtypni hudhrën në një pajisje të veçantë dhe shtoni në bizele me kërpudha. Shtoni erëza.
Hapi 7
Shërbejeni në tavolinë. Mirë oreks!
Katleta qiqrash
Shikuam se sa e shijshme për të gatuar qiqrat për një pjatë anësore. Por nga ajo mund të përgatisni jo vetëm pjata anësore si qiqra me perime ose pure patatesh, por edhe kotoleta të vërteta të shëndetshme.
Do të na duhet:
- qiqra - 200 gram;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- kopër - 1 tufë;
- kardamom dhe qimnon (farat) - 2 lugë;
- kripë, piper - sipas dëshirës.
Faza e parë (dhe e dyta) nuk ndryshon shumë nga recetat e mëparshme: lagni, kulloni, renditni, derdhni, zieni, kulloni. Asgjë e komplikuar, më interesante!
Thërrmoni kardamonin dhe qimnonin në një mulli kafeje ose duke përdorur një llaç. Marrim një blender dhe vendosim në të: qiqra të gatshme, qepë të grira, hudhra dhe sipas dëshirës erëza. Shtypim butonin dhe marrim mishin e grirë në të cilin duhet të shtoni kopër.
I lagim duart dhe i japim formë qofteve. Ndërkohë nxehim furrën në 180 gradë, lyejmë me vaj tavën e pjekjes - dhe e vendosim në furrë për 15 minuta.
Dekoroni me barishte dhe perime të freskëta për servirje. Mirë oreks!
Tani dini disa receta se si të gatuani në mënyrë të shijshme qiqrat për një pjatë anësore. Kënaqni të dashurit tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme!
Recommended:
Me çfarë të hamë qiqrat: opsione pjatash, receta gatimi
Shish, fshikëz, nuhat, qengji ose qiqra. Çfarë i bashkon koncepte të tilla të huaja për veshin rus? Të gjitha këto janë emra të ndryshëm për të njëjtin produkt, të quajtur zyrtarisht qiqra. Përkundër faktit se kjo kulturë është një nga më të vjetrat në planet, ajo erdhi te konsumatori rus relativisht kohët e fundit. Çfarë është qiqra dhe me çfarë hahet?
Kinoa: mënyra e gatimit për zbukurim
Kinoa kohët e fundit është konsideruar si një mysafire e paprecedentë në tryezën e rusëve. Por sot shitet në çdo supermarket. Nëse jeni të lodhur nga hikërrori, orizi dhe meli, atëherë është koha për të diversifikuar menunë. Metodat e ndryshme të gatimit të quinoas e bëjnë atë një opsion të gjithanshëm për mëngjes, drekë ose darkë
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto
Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës, dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull
Recetë për një sallatë të thjeshtë por të shijshme me kallamar dhe bizele
Në shumë revista dhe libra të kuzhinës, si dhe në internet, mund të gjeni më shumë se një recetë me një foto të një sallate me kallamar dhe bizele. Ky meze nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i kënaqshëm. Përveç kësaj, kjo sallatë është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të qetë familjare
