Komposto e ngrirë e kumbullës: recetë, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Komposto e kumbullës, e ngrirë ose e freskët, ka shumë cilësi pozitive shëruese. Përveç faktit që ngop trupin e njeriut me një sasi të mirë vitaminash, kjo komposto është e shijshme dhe ka shumë admirues. Kumbulla e freskët mund të ruhet në frigorifer derisa zonja të ketë kohën e duhur. Në fund të fundit, të gjithë e dinë: fundi i verës dhe vjeshta janë mjaft të mundimshme për sa i përket përgatitjes së ushqimeve të ndryshme të konservuara të bëra në shtëpi. Komposto me kumbulla të ngrira mund të përgatitet edhe në fund të vjeshtës. Ndoshta familja juaj do të pëlqejë një pije të freskët që do të pihet pothuajse menjëherë. Dikush preferon komposto nga frutat e plota, dhe dikush preferon gjysmat e kumbullave me kokrra. Përgatitni të dyja opsionet dhe vendosni: cila komposto do të bëhet e preferuara e familjes suaj.

Si të ngrini një kumbull

Përpara se të vazhdoni me përpunimin e drejtpërdrejtë të kumbullave, duhet të rezervoni atë: saktëngrijnë fruta. Hapat e duhur në këtë proces kontribuojnë në ruajtjen e pjesës së luanit të elementëve gjurmë të nevojshëm. Ndër një sërë mënyrash për të ngrirë (pure patate, me sheqer, etj.), sot do t'i kushtojmë vëmendje mënyrës së ngrirjes së një kumbulle, të pastër dhe të plotë (me gropë), në mënyrë që të përgatisim pak një komposto të mahnitshme dhe të shëndetshme. më vonë.

Bitted

Fillimisht, ne i nënshtrojmë frutat një kontrolli paraprak për të hequr qafe ato me cilësi të ulët (të pjekura, të dëmtuara ose të papjekura). Hiqni kërcellin nga çdo kumbull. Lani frutat në ujë të ftohtë. Thajeni lehtë me një peshqir të pastër. Me shumë kujdes, me një thikë të mprehtë, priteni çdo frut në dy pjesë dhe hiqni qafe gropën. Kumbullat e përgatitura i vendosim për tridhjetë minuta në frigorifer. Shtrojeni në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë të vetme. E vendosim në frigorifer. Pas dhjetë orësh, kontrolloni shkallën e ngrirjes. Me shumë mundësi, kumbullat tuaja janë gati për procesin e paketimit. Transferoni frutat e ngrira të gatuara në thasë të pastër ngrirës për të krijuar komposto të ngrira kumbulle sa më shpejt që të duhet koha e duhur.

Me kockë

Ky opsion i ngrirjes nuk është gjithashtu i vështirë. Frutat duhet të renditen dhe lahen. Thani kumbullat (pa kërcell) duke përdorur një letër ose peshqir të pastër. Kumbullat e përgatitura ngrihen gjithashtu në një shtresë. Kur të jenë ngrirë plotësisht, mbushni qeset me kumbulla dhe mbyllini fort. Sigurohuni që të përgatisni një mbishkrim sipas të cilitdo të shihet se në këtë pako ka fruta me gurë për të gatuar komposto nga kumbullat e ngrira prej tyre.

Rreth sasisë së sheqerit

Jo të gjithëve u pëlqejnë pijet shumë të ëmbla. Për shumë njerëz, sheqeri i tepërt është kundërindikuar me këshillën e mjekëve. Në rastin e kompostës së ngrirë të kumbullës, sa sheqer duhet shtuar në pije varet nga vetë zonja. E mira është se ky opsion, në çdo rast, do të ketë një sasi shumë më të vogël të tij në përbërjen e tij sesa shumica e boshllëqeve të konservuara të një natyre të ngjashme. Prandaj: pija rezulton të jetë më e dobishme dhe mund të konsumohet edhe nga fëmijët.

Recetë e lehtë për komposto të ngrira kumbullash

Numri i komponentëve mund të zvogëlohet ose shtohet, sipas preferencave të shijes së familjes. Është e mundur që pijes t'i jepet shije më e ngopur e kumbullës nëse shtoni më shumë fruta. Nuk ka kufizime strikte se si të gatuani komposto të ngrira kumbulle për darkën e dimrit (dhe jo vetëm) të së dielës.

Përbërësit:

• 1 kilogram fruta të ngrira;
• ujë - 3 litra;
• sheqer - 700-1000 gram. Ne do të marrim sasinë e saktë të këtij përbërësi, duke u fokusuar në preferencat e shijes së familjes.

Procesi i gatimit

Mund të gatuani komposto të ngrira kumbulle me ose pa gropë. Por, në çdo rast, kjo recetë përfshin shkrirjen paraprake të produktit. E shtrijmë nga ngrirja në një tas të thellë (tas ose tenxhere të vogël), e lëmë në temperaturën e dhomës gjatë gjithë natës. Në mëngjes fillojmë drejtpërdrejtpërgatitja e një pije të shëndetshme me vitaminë.

Mbusheni tiganin me tre litra ujë të ftohtë të pastër. Lëngun e lini të vlojë. Hidhni sheqerin në ujë të vluar dhe përzieni. Në këtë pikë, flluska do të ndalet dhe ne duhet ta sjellim përsëri shurupin në valë për kompostën e ardhshme. Sapo uji të fillojë të ziejë sërish, vendosni kumbullat (dhe lëngun e lëshuar prej tyre gjatë procesit të shkrirjes) në një enë.

Gatuaj komposto me kumbulla në zjarr të moderuar. Një çiban i fortë mund t'i kthejë frutat në copa të shëmtuara dhe të ziera. Peshorja që grumbullohet në sipërfaqen e pijes duhet të hiqet periodikisht në mënyrë që komposto të mbetet e bukur dhe transparente. Pas pesëmbëdhjetë minutash zierjeje shumë të moderuar, pija është gati për t'u pirë.

Komposto me kumbulla mund të shërbehet e nxehtë. Është krejtësisht e pranueshme për të ftohur pijen dhe për të trajtuar mysafirët dhe familjen tuaj me një pije të ftohtë: shumë njerëz e pëlqejnë këtë opsion. Kompostoja e mbetur do të ruhet në një kavanoz për rreth tre ditë nëse e mbuloni enën dhe e vendosni në frigorifer.

Kompostë e konservuar

Nëse keni nevojë të përgatisni një komposto të shijshme dhe të thjeshtë të ngrirë kumbulle për dimër, përdorni recetën e dhënë më poshtë në trupin e artikullit. Për një enë me tre litra, duhet të merrni grupin e mëposhtëm të përbërësve në sasinë e treguar:

• kumbulla të ngrira - 1 kilogram;
• ujë - tre litra;
• sheqer - 250-350 gram.

Hapi gatim

Pra, teknologjia e përgatitjes së kompostës:

• Ziloni ujin në një tenxhere.
• Ulni butësisht në ujë të valëkumbulla të lëngshme të pa ngrira dhe gatuajini për dhjetë minuta.
• Pas kohës së caktuar, shtoni sheqer në pije. E perziejme lehte dhe vazhdojme zierjen (ne zjarr te ulet) edhe per pese minuta (llogaritim kohen nga momenti i rivlimit).
• Përgatitni një kavanoz steril: vendoseni në një peshqir të thatë dhe të pastër. Frutat i vendosim në një kavanoz (përdorni një lugë me vrima ose një lugë).
• Hidhni frutat me komposto të gatshme që zien. E mbështjellim kavanozin menjëherë, e mbështjellim me një batanije të ngrohtë duke e kthyer përmbys.
• Pasi produkti të jetë ftohur plotësisht, kthejini kavanozët në pozicionin e tyre të zakonshëm dhe ruajeni konservimin në një vend të freskët dhe të errët.

Kompostë e përqendruar

Një produkt i tillë është i mirë sepse mund të hollohet me pak ujë të ftohtë të zier. Opsioni i gatimit është i përshtatshëm nëse ka probleme me ruajtjen e produktit të përfunduar (mungesë hapësire). Kjo pije bëhet më e ëmbël dhe më e pasur.

Përbërësit:

• kumbulla - 700 gram;
• ujë i pastër - 2 litra;
• sheqer - 1 kilogram.

Komposto gatimi

Zieni ujin në një tenxhere dhe vendosni fruta të pangrira në të. Pas tre minutash, shtoni të gjithë normën e sheqerit të grimcuar. Sapo kompostoja të vlojë, gatuajeni përsëri për pesë minuta. Gjatë kësaj kohe kumbulla ka arritur gatishmërinë (këtë do ta verifikojmë duke shpuar një frut me një kruese dhëmbësh). Mos harroni të heqni pluhurin për ta mbajtur pijen tuaj të duket mirë.

Kulloni shurupin në një tas të veçantë dhe gatuajenipesë minuta të tjera. Në këtë kohë, vendosni frutat në një kavanoz të pastër steril, duke e mbushur deri te supet.

Hidhni kumbullat në një kavanoz me shurup që zien dhe mbyllni menjëherë me tapa vidhash, të cilat gjithashtu duhet të jenë sterile. E kthejmë komposton përmbys dhe e mbështjellim me diçka të ngrohtë (një batanije ose një batanije e trashë do ta bëjë punën në mënyrë perfekte). Kur pija të jetë ftohur, kthejini enët në pozicionin e tyre të zakonshëm. Pas rreth një dite, kavanozët (ose një kavanoz) mund të hiqen për ruajtje të mëvonshme.

Pika të dobishme përdorimi

Përbërësi kryesor i kompostos - kumbulla, ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi. Përveç efektit diuretik, kumbulla është një produkt efektiv me veti laksative. Prandaj, kompostoja e këtyre frutave ndihmon për të hequr qafe kapsllëkun dhe ënjtjen.

Disa kundërindikacione

Përfitimet e kësaj pije janë të pamohueshme. Megjithatë, ka kategori njerëzish që mund të dëmtohen nga kompostoja e kumbullës. Para së gjithash, njerëzit që vuajnë nga diabeti nuk duhet as të ëndërrojnë ta shijojnë këtë pije të mrekullueshme. Sigurisht, për këtë duhet të konsultoheni me mjekun tuaj, por me shumë mundësi ai do t'ju ndalojë të pini këtë pije.

Shmangia e përdorimit të një komposto të tillë është gjithashtu e nevojshme për ata që monitorojnë vëllimet e tyre. Ndalimi i përdorimit të kompostës së ngrirë të kumbullës për njerëzit obezë është veçanërisht i rëndësishëm.

Gratë në pozitë nuk duhet të vendosin vetë nëse do të fusin ose jo një komposto të tillë kumbullash në dietën e tyre. Për të përjashtuar problemet e mundshme, bisedoni me mjekun tuaj.

Problemet e tretjes nxiten nga përdorimi i frutave të papjekura. Prandaj, përpara se të vazhdoni me ngrirjen dhe përgatitjen e mëvonshme të pijes, duhet të siguroheni që të mos ketë përbërës të papjekur.