2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pula është një mish i gjithanshëm. Bën një bazë të shkëlqyer për pjatat e para, përshtatet me sukses në një numër të pafund sallatash dhe recetat me mish pule për pjatat e dyta dallohen nga një shumëllojshmëri e lakmueshme. Mos e trajtoni mishin e këtij zogu me përbuzje. Nëse nuk ju pëlqen vërtet mishi i pulës, vetëm thotë se nuk dini ta gatuani në mënyrë të shijshme. Në këtë artikull, ne do të ndajmë receta të mrekullueshme, duke i zotëruar të cilat do t'ju pëlqejë mishi i pulës.
pulë arabe
Shtete të ndryshme kanë mënyrat e tyre të gatimit të shpendëve. Adhuruesve të Lindjes me siguri do t'ju pëlqejë receta e mëposhtme. Mishi i pulës merret, në këtë rast fileto, rreth një kilogram. Lahet, thahet, pritet në pjata jo shumë të holla dhe rrahet përmes filmit (pa shumë zell), pas së cilës piperohet dhe kriposet. Gjysmë filxhani oriz me kokërr të gjatë gatuhet sipas udhëzimeve; një e katërta e një luge kerri hidhet në orizin e përfunduar, pas së cilës përzihet me misër të konservuar dhe bizele (rreth gjysmë gote secila). Një fileto e rrahur shtrihet në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, në secilën pjesë vendosen nja dy lugë oriz dhe perime.përzierje, e cila lyhet me majonezë dhe spërkatet me djathë të grirë. Mbi ëmbëlsirat që rezultojnë vendosen gjysma të domateve të vogla, fleta mbulohet me fletë metalike dhe futet në furrë për 40 minuta. Pjata është e nxehtë, me barishte dhe perime të freskëta - thjesht e shijshme.
Pulë japoneze
Nuk nevojiten përbërës të veçantë e të ndërlikuar për gatim - vetëm sake, dhe mund të zëvendësohet me verë të bardhë tavoline. Pula pritet në pjesë dhe skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë, dhe jo në vaj vegjetal, por në gjalpë. Pastaj mishi i pulës kriposet, piperohet, derdhet me një pirg sake dhe një pirg lëng mishi dhe zihet. Patatet e skuqura janë pjata më e mirë anësore. Dhe gjella supozohet të shërbehet mbi krutona hudhër të kuqërremtë me aroma bimore (për aromë, ato spërkaten me barishte të thata kur thahen).
pulë transilvanian
Jo dembelët mund ta mbushin trupin e pajetë në mënyra të ndryshme. Në atdheun e Drakulës, ata përdorin mëlçi zogjsh (zakonisht pulë, por nëse merrni një patë, do të jetë thjesht luksoze), sallo të tymosur dhe kërpudha për mbushje. Para së gjithash, pritet një copë e vogël proshutë, prej saj bëhet yndyra, mbi të cilën janë praruar gjysmë unazat e qepës. Më pas vendosen kampionët dhe mëlçia e thërrmuar (me sy, në mënyrë që e gjithë mbushja të futet në bark). Mishit të grirë i shtohet edhe një vezë e grirë e zier dhe përzihet një fetë bukë e bardhë e njomur në qumësht. Masa spërkatet me piper, kripë, majdanoz dhe borzilok. E gjithë kjo është e ngulitur brenda një kufome të vogël; është qepur dhe (vëmendje!) pula nuk piqet, por skuqet në të vogëlzjarrit. Mishi i pulës në kombinim me mishin e grirë të përshkruar rezulton të jetë shumë lëng, i butë dhe aromatik.
Pulë në pjepër
Kjo është një mënyrë shumë interesante dhe mjaft e lirë për të gatuar pulën në sezon. Rezulton shumë butësisht dhe përgatitet pa asnjë vështirësi. Fillimisht, një trup i plotë i pajetë zihet për gjysmë ore në ujë, ku derdhen nja dy lugë verë ëmbëlsirë. Kur të ftohet pak, pulës i hiqet lëkura. Një pjepër i madh lahet, fshihet, pjesa e sipërme pritet nga një fund. Farat kruhen përmes prerjes dhe pjesa më e madhe e tulit nxirret jashtë. Në vend të tij vendoset një zog, i mbuluar me një majë të prerë, e cila fiksohet në pjesën kryesore me kruese dhëmbësh. Fruti vendoset në një tenxhere, mbushet me ujë dhe shtypet kapaku me një peshë që të mos i ikë avulli. Pas një ore e gjysmë nxirret pjepri, nxirret zogu dhe pritet dhe tuli i pjeprit shërben si gatim.
Pulë në salcë mustardë
Edhe metodat më të zakonshme të gatimit mund të kënaqin me nota të reja shije nëse bëni një lëng mishi jo standard. Për shembull, në këtë recetë, fillimi është më i parëndësishëm: trupi i pajetë i shpendëve pritet në pjesë, kripet dhe fërkohet me vaj luledielli, pas së cilës skuqet në furrë me një lotim të domosdoshëm të lëngut që rezulton. Në të njëjtën kohë, bëhet salca: një lugë çaji miell skuqet në nja dy lugë gjalpë, kombinohet me një gotë lëng mishi të fortë, mustardë, uthull (një lugë), gjysmë gote salcë kosi, kripë dhe sheqer. (një majë secila). Përzierja vlon; të verdhat e dy vezëvepërzihet me nja dy lugë nga kjo salcë, hidhet në masën kryesore - dhe lëngu zihet derisa të trashet. Hidhet sipër mishit të pulës së pjekur, pas së cilës gjella mbahet në zjarr edhe për disa minuta.
Pulë me banane
Një pjatë shumë e pazakontë dhe pikante: zogu pritet në pjesë, kriposet, piper. Në copa bëhen prerje, në të cilat futet një përzierje e majdanozit të grirë dhe hudhrës së shtypur. Më pas pula skuqet në vaj luledielli. Orizi gatuhet veçmas. Dy banane qërohen, priten për së gjati, skuqen me kujdes në bukë dhe skuqen - këtë herë në gjalpë. Pjata shërbehet kështu: orizi shtrohet në një grumbull, sipër është një fetë pule aromatik dhe anash një banane.
Këmbët në një qese
Adhuruesit e kësaj pjese të pulës do ta pëlqejnë recetën. Rezulton tepër e shijshme, megjithëse duhet të kallajoni. Pureja e patateve bëhet nga 0,5 kg patate, skuqja bëhet nga dy qepë të mëdha. Kur qepa bëhet e artë, një e treta e kilogramit të ndonjë kërpudha të copëtuar derdhet në të; ato skuqen derisa lëngu të avullojë plotësisht dhe më pas përzihen me pure patatesh. Gjashtë shkopinj daulle kriposen, piperohen dhe skuqen deri në një kore të bukur. Gjysmë kilogramë petë sfoliat hapet hollë dhe pritet në katrorë me anë 15 cm. Në qendër vendosen nja dy lugë pure patatesh me kërpudha, mbi mbushje vendoset një këmbë e skuqur, rreth së cilës brumi mblidhet në palosje. Çanta që rezulton nuk është e fiksuar fort me një fije, kocka e dalë është e mbështjellë me fletë metalike (në mënyrë që të mos digjet). Qeset vendosen në një tepsi dhe vendosen në furrëçerek ore.
Rrotulla pikante
Një pjatë e mrekullueshme përftohet nëse diçka mbështillet me mish pule. Për ta bërë këtë, fileto pritet për së gjati, shpaloset dhe rrihet lehtë përmes filmit, pas së cilës kriposet dhe piperohet. Djathi, proshuta dhe ananasi japin një shije të mahnitshme si mbushje. Të gjithë përbërësit priten në kubikë të vegjël, vendosen mbi pulën e rrahur dhe mishi rrotullohet. Për të mos u shpalosur, lidhet me fije ose fiksohet me kruese dhëmbësh. Më pas rrotullat rrotullohen në thërrime buke, skuqen për pesë minuta nga secila anë. Në fund mbyllet kapaku dhe rrotullat zihen për rreth një çerek ore.
Pulë franceze
Ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë. Ka receta me patate, me majonezë, me djathë të shkrirë dhe me domate. Ne ofrojmë të gatuajmë mish klasik në frëngjisht. Fileto e pulës pritet për së gjati në tre pjesë dhe rrahet lehtë. Një e treta e kilogramit të kampionëve pritet në kube ose feta, dhe qepa pritet në gjysmë unaza. Pjekja bëhet nga kërpudhat dhe qepët. Një copë djathë (200 gram) fërkohet trashë; një domate e madhe pritet në feta të holla. Pula shtrohet në formë, kriposet, piper dhe lyhet me mustardë. Në çdo pjatë fileto vendosen kërpudhat me qepë, sipër vendosen feta domate. Ena mbulohet me djathë dhe vendoset në furrë për një të tretën e një ore. Vakti shërbehet!
Kënaji kënaqësinë e gatimit të mishit të shijshëm të pulës! Recetat me foto do t'ju ndihmojnë të vendosni se çfarë të bëni prej sajvetëm sot.
Recommended:
Çfarë të gatuaj nga fileto pule: receta me foto
Filetoja e pulës mund të quhet me siguri ushqimi më i preferuar i sportistëve dhe i të gjithë adhuruesve të një diete dhe stili jetese të shëndetshëm. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani fileto pule të shijshme. Recetat dhe fotot ju presin më poshtë
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Mishi i grirë i pulës. Përmbajtja kalorike, receta duke përdorur pulë të grirë
Pula është ushqimi perfekt. Është i pasur me proteina, me pak kalori dhe i gjithanshëm. Përdoret për përgatitjen e mezeve, pjatat e para dhe të dyta. Në këtë artikull do të flasim për pulën e grirë, përmbajtjen e saj kalorike në formën e saj të pastër dhe si një pjatë të gatshme, do të ndajmë receta dietike
Mishi në frëngjisht: një recetë me ananas. Mish francez me kërpudha dhe ananas
Mishi i stilit francez erdhi në gatimin tonë relativisht kohët e fundit, por kjo recetë shpejt fitoi popullaritet të gjerë. Shumë familje e përgatisin këtë pjatë për festat e fundvitit dhe i shtohen një sërë përbërësish
Gulash fileto pule me lëng mishi: recetë me foto, përbërës, këshilla gatimi
Goulash është një pjatë kombëtare e kuzhinës hungareze, e cila është copa mishi të ziera në një salcë kosi të trashë ose salcë domate. Përgatitet nga mishi i derrit, viçi, lepuri, qengji ose shpendët me shtimin e erëzave të ndryshme, perimeve dhe madje edhe kërpudhave. Në botimin e sotëm, do të shqyrtohen recetat më interesante për gulash me fileto pule me lëng mishi
