Kuplat e ngjitura së bashku: çfarë të bëni dhe si ta parandaloni atë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Produktet gjysëm të gatshme e bëjnë jetën shumë më të lehtë për zonjën, me ndihmën e tyre mund të përgatisni shpejt një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm. Pelmeni janë veçanërisht të dashur nga shumë - copa mishi të ngrira në brumë. Por ndonjëherë ndodh që ky produkt të mos jetë aspak i kënaqur me pamjen e tij. Me siguri çdo amvise u fut në një situatë të tillë kur petat u ngjitën së bashku. Çfarë duhet të bëni në këtë rast, jo të gjithë e dinë. Disa njerëz e hedhin produktin e prishur, duke e konsideruar të papërshtatshëm për ushqim. Por në fakt, edhe petat ngjitëse mund të bëjnë një pjatë të shijshme.

Përshkrimi i problemit

Shumë janë gjetur në një situatë ku petat e blera për ndonjë arsye shkrihen dhe u mbërthyen së bashku në një grumbull. Kjo mund të ndodhë nëse kërkon shumë kohë për të mbërritur në shtëpi nga dyqani, nëse harroni ta vendosni produktin e blerë në frigorifer ose nëse energjia elektrike është e fikur në shtëpi. Në të njëjtën kohë, dumplingstë ngjitura me njëra-tjetrën në mënyrë që të mos ndahen pa u dëmtuar. Shpesh ato janë një gungë e vazhdueshme. Është e pamundur të gatuash një produkt të tillë, pasi rezulton një burg me copa të veçanta mishi dhe copa brumi. Shumë njerëz e hedhin një produkt të tillë, sepse jo të gjithë e dinë se çfarë të bëjnë nëse petat shkrihen dhe ngjiten së bashku.

Ndonjëherë ndodh gjithashtu që ky produkt të ngjitet kur ngrihet. Më shpesh kjo ndodh me dumplings të bëra në shtëpi ose në kundërshtim me teknologjinë e tyre të prodhimit. Në të njëjtën kohë, është gjithashtu e pamundur të gatuhen normalisht, sepse kur ndahen petat nga njëri-tjetri, grisen dhe dëmtojnë njëri-tjetrin. Nëse petët e tilla zihen, ato në mënyrë të pashmangshme do të shpërbëhen. Prandaj, nuk rekomandohet t'i ndani me forcë nëse petat ngjiten së bashku.

Çfarë duhet të bëni për ta parandaluar këtë

Produkti i gatuar, i ngrirë dhe i gatuar siç duhet duket gjithmonë i duhuri. Prandaj, për të mos menduar se çfarë të bëni nëse dumplings ngjiten së bashku, duhet të dini disa hollësi. Më shpesh, kjo pjatë blihet tashmë e përgatitur në dyqan. Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje një produkti cilësor. Gjatë përgatitjes së petave të lira, teknologjia e ngrirjes mund të shkelet, kjo është arsyeja pse ato më së shpeshti qëndrojnë së bashku.

Nëse kjo pjatë përgatitet vetë në shtëpi, duhet të ndiqni disa rregulla:

• pas skalitjes i spërkasim me miell dhe i lëmë të shtrihen pak në ajër;
• duhet t'i vendosni në ngrirje jo në një qese, por në një dërrasë ose tepsi, të grumbulluara në një distancë të vogël nga njëra-tjetra;
• më mirëThjesht ngrijini shpejt, atëherë nuk do të kenë kohë të zhyten në lagështi.

Nëse i ndiqni të gjitha këto rregulla gjatë gatimit, atëherë nuk do të duhet të vuani sepse petat ngjiten së bashku. Ju mund të vendosni se çfarë të bëni më vonë, por është më mirë ta parandaloni problemin sesa të kërkoni një zgjidhje më vonë.

Si të gatuaj

Ndonjëherë edhe një produkt i ngrirë siç duhet ngjitet së bashku për shkak të shkeljes së rregullave të gatimit. Gatuani petat në ujë të vluar dhe me kripë. Kripa ndihmon në ngjitjen e brumit dhe për ta bërë atë më pak ngjitës. Nëse i hidhni petat vetëm në ujë të nxehtë apo edhe të ftohtë, ato patjetër do të ngjiten së bashku. Përveç kësaj, duhet t'i vendosni në ujë të ngrirë, nuk mund t'i shkrini më parë, përndryshe do të ngjiten së bashku në tigan. Pas gatimit, sigurohuni që të shtoni salcë në petat: gjalpë, salcë kosi, majonezë. Më pas, pas ftohjes, ato nuk do të ngjiten së bashku.

A mund të ruhet ky produkt

Shumë nuk dinë çfarë të bëjnë nëse petat ngjiten së bashku. Kur përpiqen t'i ndajnë, ata dështojnë, pasi përfundojnë me brumë të grisur në mënyrë të shëmtuar dhe copa mishi të ndara. Ndonjëherë një produkt i thartë as nuk mund të fshihet nga paketimi. Por mos u mërzitni nëse petat ngjiten së bashku. Çfarë të bëni me një pjatë të tillë, mund të mësoni nga amvise me përvojë. Nuk rekomandohet ngrirja e tyre sërish, përkundrazi duhet t’i shkrini plotësisht, më pas mund t’i prisni në copa dhe t’i skuqni. Si opsion, shumë sugjerojnë lëvizjen e masës së shkrirë në një mulli mishi, shtoni qepë,erëza dhe copëza të skuqura. Nëse nuk shtoni asgjë, por thjesht skuqni, do të merrni makarona detare. Nga kjo pjatë mund të bëni edhe mbushje byreku, byrek me vezë të pjekur dhe djathë, madje edhe pica.

Çfarë të bëni me petat ngjitëse të ngrira

Ndonjëherë, nëse shkelen rregullat e ngrirjes, petat ngjiten së bashku në frigorifer. Rezulton një gungë e ngrirë, nga e cila është e pamundur të grisësh një petë të vetme. Është e kotë ta shkrini, pasi nuk do të ngjiten. Edhe pse mund të shkrini dhe gatuani diçka, për shembull, skuqni ose piqni. Prandaj, mos e humbni shpresën nëse petat ngjiten së bashku në frigorifer. Çfarë duhet të bëni, mund të mësoni nga amvise me përvojë ose njerëz që arritën ta përballojnë këtë problem. Ka disa opsione për pjata të tilla.

• Nëse petat në gjendje kome të ngrirë nuk e kanë humbur shumë formën e tyre, mund të provoni t'i gatuani. Për ta bërë këtë, vendosni një gungë në ujë të valë. Kriposeni dhe është e dëshirueshme të shtoni pak vaj. Më pas, në procesin e gatimit, me kujdes me dy lugë përpiquni të ndani petat nga njëra-tjetra.
• E lehtë për të bërë edhe një tavë. Duhet të shkrini pak një pjatë të prishur dhe më pas ta prisni në copa. I vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë. Sipër shtoni kërpudha, domate ose perime të tjera sipas shijes. Rrahim veçmas 3 vezë me qumësht, kripë dhe erëza. Hidhni sipër ushqimin e gatuar, spërkatni sipër djathin e grirë dhe futeni në furrë.
• Mund të bëni edhe një byrek. Për ta bërë këtë, skuqni lehtë në një tigan copën e ngrirë të brumit me mish. Kjo është e nevojshme për tëavullojë lagështinë e tepërt. Pastaj produktin që rezulton vendoseni në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj, lyejeni me majonezë dhe vendoseni në furrë. Sipër mund të spërkatni edhe djathë.

Picë me petë

Një nga pjatat më të shijshme nga një produkt kaq i prishur është pica. Dhe ata që e kanë provuar thonë se rezulton shumë e shijshme. Disa madje shkrijnë një qese me peta me qëllim për të bërë një picë të tillë. Dhe është e lehtë për t'u gatuar. Është e nevojshme të hapni petat ngjitëse me një okllai, duke spërkatur pak miell. Trashësia duhet të jetë 1-1,5 cm Më pas vendoseni këtë shtresë në një tepsi dhe lyeni me ketchup, majonezë, mustardë ose salcë tjetër sipas shijes. Sipër shtroni proshutën, kërpudhat, mishin. Pastaj - domate, unaza qepë, speca zile, gjithçka është gjithashtu për shije. Spërkateni me djathë të grirë dhe futeni në furrë. Piqni pica për rreth gjysmë ore në nxehtësi të ulët. Si një variant i picës, mund të bëni një rrotull. Përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë, vetëm se duhet ta piqni jo në formë të hapur, por ta rrotulloni në formë roleje.

Si të skuqni petat ngjitëse

Shumë nuk duan të ngatërrohen me furrën dhe besojnë se është më e lehtë të skuqësh një produkt të tillë. Mund të skuqni një gungë të ngrirë, duke i ndarë gradualisht petat nga njëra-tjetra, më pas, kur ato të derdhen me salcë, nuk do të vërehet se disa janë dëmtuar. Por është mirë që të shkrini plotësisht gungën që rezulton, ta rrotulloni në një shtresë të hollë dhe ta prisni në copa. Ju merrni një lloj byreku, në të cilin mbushja do të jetë jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Dhe të tillashtresa e mbështjellë mund të ngrihet përsëri dhe të përdoret për tiganisje sipas nevojës.