2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çfarë është cilantro? Cilantro e tharë dhe farat e saj, si quhen? Si përdoret kjo bimë në gatim dhe a është e mirë për organizmin? Artikulli ynë mbi cilantro do t'u përgjigjet këtyre dhe disa pyetjeve të tjera.
Një bimë, dy erëza
Ciliantro e tharë (një emër tjetër i bimës është koriandër) përdoret si erëza për enët. Bima njihet gjerësisht edhe si "majdanozi kinez". Nga pamja e jashtme, ato janë të ngjashme. Por cilantro është ndoshta më e gjithanshme në përdorimet dhe përdorimet e saj gjatë gatimit.
Gjetet e gjelbra të bimës më së shpeshti quhen cilantro. Por frutat (tokë dhe të tëra) - koriandër. Kështu, nga një bimë merret më shumë se një erëz e dobishme për gatim.
Siç përdoret në gatim
Sigurisht që frutat janë më të vlefshme, por edhe zarzavatet shkojnë mirë me shumë pjata. Zarzavatet janë të mira në sallata, pjata me peshk dhe supa. Frutat shpesh gjejnë aplikimin e tyre gjatë prodhimit të djathrave, marinadave, ushqimeve të konservuara. Disa salcicebëhen me shtimin e farave të koriandrit (cilantro). Njerëzit kanë gjetur përdorim të korianderit edhe në drejtimin e birrës dhe në prodhimin e disa pijeve. Në pjekje përdoren edhe farat e thata të koriandrit.
Përshkrim i shijes
Të flasësh për shijen nuk është gjithmonë e mundur. Megjithatë, le të përpiqemi ta bëjmë këtë për ata që nuk e kanë idenë se çfarë shije ka koriandër (cilantro). Këtu është një përshkrim mjaft i përafërt:
- cilantro jeshile e tharë ka një shije të hidhur dhe një aromë mjaft të mprehtë, të theksuar (të ngjashme me anise);
- Fruti i thatë i bimës ka një aromë të ngrohtë dhe aromë druri.
Përfitimet dhe kaloritë
Tani le të flasim për përfitimet e ngrënies së cilantros për trupin. Le të fillojmë me faktin se erëza ka rreth 25 kilokalori për njëqind gram zarzavate (të freskëta). Cilantroja e thatë dhe e freskët ndihmon traktin tretës të përthithë mirë ushqimin. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur hani ushqime të rënda me mish.
Ciliantro ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi. Për një efekt diuretik, mund të përdorni cilantro të freskët dhe cilantro të thatë. Por është mirë të përdorni frutat e koriandërit për të hequr qafe fryrjen. Mjafton të zihet një lugë çaji fara të pa bluara me një gotë ujë të vluar dhe të insistohet për tre minuta. Ndajeni lëngun që rezulton në tri doza dhe pijeni tri herë në ditë.
Koriandri është i dëshirueshëm për t'u futur në dietën e njerëzve që vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit. Përdorimi i rregullt i erëzave të bluara dhe cilantros së tharë (dhe të freskët) mund të rrisë nivelin e hemoglobinës në gjakme standarde më të pranueshme.
Ciliantro gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin nervor. Duke e përdorur atë, ju do të zbutni shenjat e depresionit të lehtë. Ankthi dhe nervozizmi do të ulen nëse filloni të hani rregullisht zarzavate dhe të shtoni fara koriandër në vaktet tuaja. Fakti është se bima ka veti qetësuese.
Kundërindikacione
Duhet të mbahet mend se kjo bimë konsiderohet medicinale. Kjo do të thotë që nuk mund ta hani plotësisht në mënyrë të pakontrolluar. Çdo ilaç është i mirë në moderim, dhe kjo erëz aromatike nuk bën përjashtim.
Për të shmangur disa dështime në trup, është e nevojshme të mbani mend normat e konsumimit të kësaj erëze. Cilantro i freskët do të përfitojë vetëm nëse sasia e tij nuk i kalon tridhjetë gram. Kokrrat ose koriandër e bluar nuk duhet të konsumohen më shumë se tre deri në katër gramë në ditë.
Nëse i shpërfillni normat e konsumimit të kësaj erëze, mund të hasni disa probleme. Femrat, me shtimin e palodhshëm të korianderit në menunë e tyre, kanë një shans të madh për të hequr ciklin e tyre nga ritmi normal. Burrat do të gjejnë një dështim të fuqisë dhe do të fitojnë pagjumësi nëse janë adhurues shumë të zjarrtë të kësaj erëze.
Recommended:
Rozmarina e tharë: përbërja, vetitë e dobishme dhe përdorimi në gatim
Rozmarina e tharë është një erëz që përdoret gjerësisht në gatim. I jep një prekje të veçantë çdo pjate. Një produkt i dobishëm merret duke bluar dhe tharë gjethet e shkurret. Bima i përket familjes Lamiaceae dhe ka një aromë specifike
Berber i tharë: shije, veti të dobishme, përdorim në gatim
Barberry është një bimë shkurre, një përqendrim i madh i lëndëve ushqyese në të cilën ju lejon ta përdorni jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe madje edhe mjekësi. Fundi i nëntorit është koha më e mirë për të mbledhur dhe tharë manaferrat e shëndetshme për dimër
Pipëza (bizele dhe bluara): përdoret në gatim
Çdo amvise ka spec në kuzhinën e saj. Përdoret gjerësisht në gatim dhe ka shumë veti të dobishme për të cilat shumë as nuk i dinë. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë në detaje historinë e kësaj lloj erëze, cilësitë e saj pozitive dhe negative, si dhe mënyrat e përdorimit të saj në gatim
Pjepër i tharë: receta për gatim në tharëse elektrike dhe furrë
Pjepri i tharë është një opsion i shkëlqyeshëm për një meze të lehtë ose ëmbëlsirë të shëndetshme. Mund ta shërbeni për darkë, ta merrni me vete në rrugë ose thjesht të hani një meze të lehtë midis vakteve në shtëpi. Fruti ruan shumë nga ëmbëlsia e tij kur thahet, duke e bërë atë një alternativë të shkëlqyer për çokollatën dhe karamele. Ju duhet ta prisni dhe thani pjeprin dhe më pas ta ruani siç duhet për ta mbajtur produktin të freskët dhe të sigurt
Lëvorja e limonit: çfarë është dhe si përdoret në gatim?
Pak njerëz që përdorin limon në gatim e dinë se sa e mirë është lëvozhga e limonit. Nuk është vetëm një shije dhe aromë e këndshme, por edhe një depo vitaminash. Lëkura e limonit mund të përdoret në pasta dhe ëmbëlsira, si dhe në sallata apo gatime të nxehta. Gjëja kryesore është të dini se si të bëni lëkurën e limonit. Ne do të mbulojmë disa këshilla dhe truke të dobishme në artikull
