Qofte gjeli për fëmijë: receta, veçori dhe koha e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qofte gjeli - një nga pjatat më të mira për fëmijët. Është dietetike, por shumë ushqyese, e pasuruar me proteina dhe elementë të tjerë të dobishëm. Dhe qoftet e gjelit të detit përgatiten shpejt dhe lehtë, në mënyrë që fëmija të mos qëndrojë i uritur për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, pak fëmijë do të refuzojnë një qofte të shijshëm. Edhe nëse fëmija është i vogël.

Këtu janë disa receta me qofte gjeldeti për fëmijë.

Veçoritë dhe koha e gatimit

Receta për qofte për fëmijë nuk ndryshon nga ajo për të rriturit. Por zgjedhja e përbërësve të nevojshëm duhet trajtuar me kujdes për të mos dëmtuar shëndetin e ngrënësit të vogël.

1. Më mirë të mos blini mish të grirë të gatshëm, por të blini fileto gjeldeti dhe ta gatuani vetë në shtëpi. Në fund të fundit, nuk dihet se çfarë i shton prodhuesi mishit të tij të grirë, përveç mishit.
2. Nëse gatuani qofte për një fëmijë, atëherë mos gatuani shumë - është më mirë që fëmijët të hanë një pjatë të freskët.
3. Bëhu kreativ. Kthejini qoftet e zakonshme në "iriq", për shembull. Kështu që dreka për fëmijën do të bëhet më argëtuese dhe produktive.
4. Për sa i përket kripës, është më mirë ta shtoni në ushqimin e fëmijëve që nga viti.

Qoftet e gjelit për një fëmijë, por edhe për një të rritur, gatuhen për një kohë të shkurtër: nga 15 deri në 25 minuta. E gjitha varet nga mënyra e përgatitjes: në furrë, në një tenxhere, në një tenxhere të ngad altë. Përgatitni përbërësit pak para gatimit.

Recetë e lehtë

Qoftet e përgatitura sipas kësaj recete do të tërheqin si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Megjithatë, mos u bëni dembel dhe dekorojeni pjatën në mënyrë krijuese, në mënyrë që ngrënësit e vegjël të mos refuzojnë patjetër ta hanë atë.

Për të bërë qofte gjeldeti për fëmijë, do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh:

• mish i gjelit të detit - 300 gram;
• qepë - 1 kokë;
• oriz - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - shumë pak.

Hapat e gatimit:

1. Mishi i gjelit është më mirë të zgjidhni të ftohur dhe, natyrisht, të freskët. Pasi ta blini, duhet ta shpëlani, ta thani, të hiqni të gjitha filmat dhe venat.
2. Prisni mishin në copa më të vogla, dhe më pas rrotullojeni përmes një mulli mishi ose blender / procesor. Rezulton mish i freskët i grirë.
3. Orizi duhet të lahet disa herë fillimisht dhe më pas të zhytet në ujë të ftohtë për 15 minuta.
4. Qëroni dhe copëtoni qepën imët, por është më mirë ta përdredhni edhe në një mulli mishi (kjo do ta bëjë më të shijshme).
5. Vendosni orizin dhe qepën në mishin e grirë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Përziejini derisa të jetë homogjen.
6. Ngapërgatisim mish të grirë "qoftë" për të formuar topa me të njëjtën madhësi.
7. Mund të zihen ose zihen në avull në një tenxhere të ngad altë. Dhe sa për të gatuar qofte gjeldeti për një fëmijë do të varet nga madhësia e tyre.

Lërini të ftohen pak dhe shërbejini. E shijshme është një pjatë me pure patatesh, makarona, qull hikërror. Në kombinim me salcën e kosit do të dalë edhe më e lëngshme.

Qofte gjeli për bebin 1 vjeç

Gatimi i qofteve për foshnjat në moshën 1 vjeçare vjen nga një sasi e vogël përbërësish dhe vetëm nga ato natyrale. Këtu janë:

• fileto gjeldeti - 0,5 kg;
• oriz me kokërr të rrumbullakët - 0,2 kg;
• përkulje;
• vezë;
• gjysmë gote qumësht ose lëng perimesh, ujë;
• kripë - në sasi të vogla.

Procesi i gatimit:

1. Nga mishi i gjelit të detit dhe qepa, përgatisni mishin e grirë duke i kaluar përbërësit në një mulli mishi ose duke i ndërprerë në një blender.
2. Shtojeni kripën në mishin e grirë dhe rrihni në një vezë të papjekur. Përziejini derisa të jetë homogjen.
3. Orizi fillimisht duhet të zihet dhe vetëm më pas t'i shtohet mishit.
4. Për të "holluar" mishin e grirë - zvogëloni densitetin e tij - shtoni qumësht, lëng mishi ose ujë.
5. Pas kësaj, formoni topa prej tij dhe dërgojini që të përgatiten në çdo mënyrë të përshtatshme.

Pjatë me lëng mishi

Ata që i kanë pëlqyer qoftet që në kopshtin e fëmijëve, duhet të kujtojnë sa të shijshëm ishin me salcë mishi. Dhe përsëritja e recetës për qofte të tilla gjeldeti për fëmijët në shtëpi është po aq e lehtë sa të grisësh dardha.

Nevojëthjesht merr:

• gjeldeti i grirë - 0,5 kg;
• oriz - gjysmë filxhani;
• qepë e hidhur - 1 kokë;
• vezë - 1 pc.;
• salcë kosi - disa Art. l.;
• miell gruri - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë - 1,5 gota;
• gjethe dafine - 3 copë;
• piper dhe kripë për shije, por sipas dëshirës.

Hapat e përgatitjes së recetës:

1. Turqi i grirë ia vlen ta përgatisni vetë. Zgjidhni një pjesë të mirë të mishit të shpendëve, shpëlajeni, hiqni filmat, priteni në copa më të vogla dhe bluajeni në një mulli ose blender.
2. Shpëlajeni orizin tërësisht derisa uji të kullojë i pastër dhe më pas zieni derisa të zbutet. Dërgo te mishi i grirë.
3. Grini qepën në rende ose rrotullojeni në një mulli mishi. Dërgo te mishi i grirë.
4. Përziejini gjithçka. Shtoni vezën e rrahur, kripë dhe piper.
5. Përziejini mirë mishin e grirë, rrihni disa herë në anët e tasit (kështu konsistenca do të bëhet më e dendur).
6. Me duar të lagura, merrni një sasi të vogël mishi të grirë dhe formoni topa.
7. Në një tas holloni pastën e domates me ujë.
8. Vendosni qoftet në një tenxhere dhe hidhini sipër lëngun e domates. Shto gjethe dafine.
9. I ziejini qoftet për 50 minuta nën kapak.
10. Ndërsa pjata është duke u përgatitur, holloni kosin me 100 ml ujë në një enë. Hidhni aty një lugë miell dhe përziejeni mirë, duke u përpjekur të largoni kokrrat.
11. Pasi zierni qoftet për 10 minuta, shtoni salcë kosi, mbulojeni dhe ziejini për 40 minuta të tjera.
12. Pjata e përfunduar më së miri shërbehet e nxehtë.

Para zierjesqoftet mund të skuqen për 10 minuta në një tigan në vaj vegjetal. Më pas koha e zierjes në salcë do të reduktohet në gjysmë ore.

Një tjetër recetë me lëng mishi

Salca e domates dhe kosi nuk është opsioni i vetëm që plotëson me sukses qoftet e gjelit të detit. Një tjetër recetë salce është e përshtatshme për fëmijët.

Kërkohet:

• gjeldeti i grirë - 300 gram;
• llambë;
• oriz - 100 gram;
• vezë;
• kripë.

Dhe për lëng mishi:

• salcë kosi - 6 lugë gjelle. l.;
• karotë - 1 e vogël;
• qepë - 1 copë;
• miell - lugë gjelle;
• kripë për shije.

Gatimi i qofteve të gjelit për fëmijë me lëng mishi do të bëhet në një tigan ose tenxhere të thellë:

1. Bëj gjelin e grirë, oriz të zier dhe qepë.
2. Plotësojeni me vezë dhe kripë.
3. Grumoseni mishin e grirë me duar dhe formoni qofte prej tij.
4. Hidhni topat në tenxhere ose tigan.
5. Në një enë përzieni kosin me ujë (5 lugë salcë kosi dhe 200 ml ujë). Hidhni qoftet, shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme (është e nevojshme që lëngu të mbulojë plotësisht topat).
6. Vendosni qoftet në zierje (40 minuta) nën kapak.
7. Ndërsa gjella po zihet, duhet të përgatisni lëng mishi për të. Për ta bërë këtë, karotat dhe qepët priten hollë ose grihen në rende.
8. Skuqini perimet në gjalpë, shtoni miell, përzieni që të mos ketë gunga.
9. Më pas vjen radha për salcë kosi dhe kripë.
10. 10 minuta para përfundimit të zierjes së qofteve me toshtoni lëng mishi. Ose mund ta përdorni pasi të keni gatuar qoftet, thjesht duke e shërbyer me një pjatë.

Recetë për shumë tenxhere

Qoftet e gjelit të detit për fëmijë përgatiten aq lehtë sa në tigan ose në furrë. Më tej, ju paraqesim një recetë për fëmijët më të rritur, pasi hudhra do të jetë e pranishme në të. Dhe për të zbatuar pjatën që ju nevojitet:

• gjeli i grirë - 0,3 kg;
• llambë;
• oriz - 80 gram;
• karotë e vogël;
• karafil hudhër - 2 copë;
• majdanoz dhe kopër - gjysmë tufe secila;
• vezë;
• një lugë miell;
• pure domate - 2 lugë gjelle. l.;
• ujë - 300 ml.

Qoftet përgatiten si më poshtë:

1. Shpëlajeni orizin dhe zieni.
2. Kthejeni mishin në mish të grirë.
3. Karrota në rende.
4. Prisni qepën dhe barishtet.
5. Prisni imët hudhrën.
6. Në një tas të thellë kombinoni gjelin e grirë, orizin e zier, qepët e grira, hudhrat, karotat dhe barishtet. Shtoni vezën e pulës dhe kripën.
7. Përziejini dhe formoni qofte.
8. Vendosini në fund të tasit me shumë tenxhere.
9. Në një tas të veçantë, përzieni miellin, pastën e domates dhe salcën e thartë. Hollojeni përzierjen me ujë.
10. I derdhni qoftet me salce te gatshme qe te mbulohen plotesisht.
11. Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë, vendosni modalitetin "Shuarje". Dhe prisni fundin e gatimit.

Qofte me perime

Qoftet e gjelit për fëmijë shkojnë mirë me perimet, kështu që mund të gatuani për drekënjë pjatë e tillë.

Do t'ju duhet:

• fileto gjeldeti - 400 gram;
• oriz - 50 gram;
• llambë;
• karotë;
• piper zile;
• bizele të konservuara - 50 gram;
• vezë;
• majdanoz;
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Së pari, duhet t'i kushtoni vëmendje orizit: lani atë dhe hidhni ujë të valë mbi të.
2. Prisni qepën.
3. Grini gjysmë karrote.
4. Skuqini perimet e përgatitura në një tigan për disa minuta. Më pas shtoni pak ujë në to dhe ziejini në zjarr të ulët derisa qepa të zbutet.
5. Mendoni mishin e gjelit të detit dhe perimet e skuqura përmes një mulli mishi.
6. Shtoni orizin, vezën, zarzavatet e grira në mish të grirë. kripë.
7. Grini gjysmën e mbetur të karotave.
8. Peper i prerë në rripa.
9. Skuqni perimet në vaj vegjetal.
10. Formojmë qofte nga mishi i grirë dhe i skuqim për 5 minuta nga të gjitha anët në çdo vaj. Më pas vendosini në një tigan të thellë karotat dhe specat.
11. Shtoni ujë dhe lëreni të ziejë. Sapo qoftet të vlojnë, ulni zjarrin dhe ziejini për 30 minuta.
12. Shto bizele 10 minuta para përfundimit të procesit.
13. Qoftet duhen servirur kur të jenë ftohur pak.

Qofte në furrë

Produktet e kërkuara:

• 1 gjoks gjeldeti;
• kofshë gjeli - 1 copë;
• vezë;
• qepë e hidhur - 1 kokë;
• kripë dhe barishte - opsionale;
• qumësht -1 filxhan;
• miseshte misri - 1 lugë gjelle. l.;
• djathë i fortë - 80g

Hapat e procesit:

1. Hiqni kockat nga kofsha dhe gjoksi, kthejeni mishin në mish të grirë.
2. Hyni një vezë në të, derdhni kripë dhe barishte. Llokoçis.
3. I jepni toptha të vegjël dhe i pjekim për 15 minuta në 180°.
4. Përzieni qumështin me niseshte dhe masën që rezulton hidheni në një tigan të nxehtë.
5. Djathë në rende.
6. Sapo qumështi me niseshte të vlojë, shtoni djathë në to dhe gatuajeni derisa të shkrihet plotësisht.
7. I nxirrni qoftet nga furra, i derdhni me salcë dhe i vendosni sërish në furrë.
8. 5 minuta - dhe qoftet janë gati.

Përfundim

Qoftet e gjelit për fëmijë janë shpëtim për ato nëna, fëmijët e të cilave mund të quhen të vegjël. Pjata është aq e shijshme dhe e butë sa hahet menjëherë dhe pa lënë gjurmë.