Orizi kaf: foto, përfitime dhe dëme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi kaf është një kulturë drithërash që ka një sërë vetive të dobishme. Ky fakt e bën atë jashtëzakonisht të popullarizuar në mesin e adhuruesve të një diete të shëndetshme. Ne do t'i përshkruajmë në detaje të gjitha tiparet, si dhe përfitimet dhe dëmet e orizit kafe në artikull.

Një histori e shkurtër

Fillimisht, kjo bimë drithëra shërbeu si pjata kryesore në dietën e fshatarëve të varfër në Azi. Ndërsa shtresat e larta të popullsisë konsumonin oriz të bardhë. Orizi kaf u bë i njohur gjerësisht në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, kur marinarët japonezë, për shkak të mungesës së dietës së tyre ditore, e cila ishte kryesisht oriz i bardhë, filluan të vuanin nga polineuriti ushqimor.

Shkencëtarët japonezë kryen një sërë studimesh dhe zbuluan se orizit të bardhë i mungojnë vitaminat, mineralet dhe elementët gjurmë të nevojshëm për trupin e njeriut, të cilat gjenden me tepricë në orizin kaf. Si rezultat, menyja ditore për marinarët u rregullua, gjë që ndihmoi në eliminimin e këtij problemi.

Përshkrimi i produktit

Kjo kulturë nuk është një lloj i veçantë orizi, si p.shkeqkuptuar nga shumë konsumatorë. Orizi kaf është fara e një bime barishtore njëvjeçare që nuk është përpunuar dhe lëmuar plotësisht. Çfarë i dallon nga farat e orizit të bardhë, të cilat kalojnë një cikël të plotë përpunimi. Falë kësaj qasjeje, kjo bimë drithëra ka një ngjyrë kafe dhe aromë me një notë delikate arrë, e cila ndihet edhe në produktin e përfunduar.

Kështu, e ashtuquajtura guaskë krunde e mbetur në oriz ka shumë veti të dobishme.

Përmbajtja kalorike dhe përbërja e orizit

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është afërsisht 335 kilokalori për njëqind gram.

Orizi kaf është i pasur me proteina bimore, fibra dietike dhe aminoacide. Përmban gjithashtu vitaminë B, elementë gjurmë si: zink, kalcium, kalium, magnez, hekur dhe të tjera.

Vlen të theksohet se nuk përmban gluten, kështu që njerëzit me intolerancë ndaj kësaj proteine mund të hanë në mënyrë të sigurtë oriz kafe me kokrra të gjata, përfitimet e të cilit për trupin e njeriut janë të dukshme.

Vetitë e dobishme të produktit

Ndër vetitë e dobishme të orizit kaf (foto - në artikull), ato kryesore, sipas ekspertëve, janë vitaminat B, të cilat përfshihen në mënyrë aktive në proceset metabolike të trupit dhe prodhojnë kolagjen, i cili ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës.

Mikroelementet, silici dhe vanadiumi, të cilët janë përgjegjës për rigjenerimin e indeve dhe furnizimin me gjak, luajnë një rol të rëndësishëm. Aminoacidet janë shumë të rëndësishmepërmban glicinë dhe elementë të tjerë. Ato normalizojnë gjendjen psiko-emocionale të një personi, përmirësojnë kujtesën dhe aktivitetin e trurit.

Përfitimi i orizit kaf është se redukton sasinë e kolesterolit në trup. Substancat e grupit fitosterol, që bëjnë pjesë në të, ndihmojnë në ndalimin e procesit të formimit të pllakave të kolesterolit.

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se kjo kulturë përmban një sasi të madhe të një substance kaq të dobishme si fibra. Siç e dini, normalizon punën e traktit gastrointestinal dhe largon butësisht kancerogjenët dhe substancat e tjera të dëmshme nga trupi.

Dëm orizin kafe

Pavarësisht shumë vetive të dobishme për organizmin, për disa ky produkt është i ndaluar të përdoret. Një kundërindikacion është zakonisht një tendencë ndaj sëmundjeve të tilla si koliti ose kapsllëku i shpeshtë. Gjithashtu, njerëzit që janë të prirur ndaj obezitetit do të duhet të reduktojnë produktin në dietën e tyre, pasi orizi kaf është mjaft i lartë në kalori.

Ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që shumë ekspertë këshillojnë të blini drithëra të prodhuara në vend ose të kultivuara në vendet fqinje. Ky paralajmërim vjen për faktin se eksportuesit kryesorë të këtij produkti drejt supermarketeve vendase janë vendet e Azisë Juglindore. Për shkak të largësisë nga kufijtë tanë dhe, si rezultat, transportit të gjatë, prodhuesit shkojnë në mashtrim për të shmangur dëmtimin e produktit. Ata e trajtojnë qëllimisht atë me talk dhe glukozë, e cila nga ana tjetër vret të gjitha gjërat e mira.cilësia e orizit.

Dhe një këshillë tjetër nga ekspertët për adhuruesit e të ushqyerit të shëndetshëm ka të bëjë me sa vijon: duhet t'i kushtoni vëmendje datës së paketimit të këtij produkti. Kjo është për shkak të përpunimit të orizit, i cili lë një guaskë krunde që përmban vajra në përbërjen e saj, e cila nga ana tjetër ndikon në jetëgjatësinë e produktit. Kjo periudhë zakonisht varion nga tre muaj deri në gjashtë muaj. Prandaj, pas blerjes, farat e orizit duhet të ruhen në një qese vakum ose të përdorni një enë me kapak të ngushtë.

Mënyra e gatimit

Ka disa mënyra për të gatuar orizin kaf. Në këtë artikull, ne do t'i hedhim një vështrim disa prej më të njohurve, njëra prej të cilave është gatimi i orizit në një tenxhere.

Për këtë do t'ju duhet një tenxhere me fund mesatar të rëndë. Orizi duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë para gatimit. Më pas duhet të merrni një gotë matës dhe të hidhni ujë në tigan në mënyrë që proporcioni të jetë 2.5:1, domethënë për të gatuar një gotë oriz duhen dy gota e gjysmë ujë.

Gatuani orizin nën një kapak të mbyllur fort mbi nxehtësinë e ulët. Procesi i gatimit zgjat rreth 40 minuta. Pasi orizi të jetë zier, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Më pas hidheni në një pjatë dhe shërbejeni.

Mënyra e dytë popullore për të gatuar orizin është ta piqni në furrë. Për ta bërë këtë, furra duhet të nxehet në një temperaturë prej 200 gradë. Në këtë kohë, shpëlajeni tërësisht orizin me ujë të ftohtë deri në ujëdo të bëhet transparent. Më pas e vendosim në një enë pjekjeje dhe e hedhim me ujë të valuar që të respektohet raporti 1, 5: 2, 5. Më pas e mbyllim formën me letër dhe e fusim në furrë për një orë.

Shumë amvise tani preferojnë të përdorin tenxhere me oriz. Për të gatuar orizin në një tenxhere orizi, së pari duhet të thithni orizin kaf për disa orë. Më pas kullojeni ujin dhe transferojeni produktin në tenxhere me oriz, derdhni ujë në një raport 1: 2, 5. Koha e gatimit për orizin në tenxhere me oriz është afërsisht 45 minuta. Pas kësaj, duhet të përzihet dhe mund të shërbehet.

Përdorimi i orizit kafe për humbje peshe

Ushqyesit këshillojnë përdorimin e këtij produkti me drithëra për dieta dhe ditë agjërimi. Së pari, orizi kaf është një karbohidrat kompleks, që do të thotë se do të jetë i ngadalshëm për t'u tretur kur hahet. Kështu, orizi do t'ju lehtësojë nga ndjenja dobësuese e urisë.

Shumë ekspertë deklaruan njëzëri se për shkak të përbërjes së tij, orizi është në gjendje të shuajë dëshirat për ëmbëlsira të ndryshme, të cilat janë karbohidrate të shpejta dhe janë kundërindikuar në dieta. Gjithashtu, duke qenë se përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme, mund të flasim me siguri për përfitimet e paçmuara që do t'i sjellë shëndetit tuaj.

Vlen të përmendet më vete dhe fakti që përdorimi i këtij produkti për të marrë efektin e dëshiruar, sipas ekspertëve, nuk është më shumë se dy ose tre herë në javë. Gjithashtu, mos harroni të pini shumë ujë.çajra bimor dhe jeshil. Kjo do të ndihmojë në largimin e toksinave nga trupi dhe përmirësimin e funksionimit të organeve të tjera vitale.

Kështu, duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, mund të humbni nga tre deri në pesë kilogramë në disa javë.

Përdorimi i kulturës

Kultura e të ngrënit të orizit kafe është mjaft e larmishme. Përveçse konsumohet në formën e tij të pastër, është perfekt si një pjatë anësore për çdo gatim mishi, si dhe peshku dhe të gjitha llojet e prodhimeve të detit. Shumë amvise gatuajnë pilaf dhe rizoto nga orizi. Shkon mirë me frutat dhe frutat e thata. Orizi kaf është vlerësuar nga shumë njerëz si një nga përbërësit e rëndësishëm për sallata të ndryshme.

Vlen të përmendet se gjatë dietave dhe ditëve të agjërimit, ju mund të diversifikoni karakteristikat e shijes së pjatave duke përdorur salca, erëza dhe erëza të ndryshme.