Djathërat pa vezë. Receta të thjeshta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duke u rritur, ne shpesh zbulojmë pjata "që nga fëmijëria" në një mënyrë të re. E njëjta gjë ndodh me shumë amvisa me qumështor. Këto janë mëngjeset e fëmijërisë sonë. Era e syrnikit aromatik të gjyshes zgjoi shumë në mëngjes. Dhe sot do t'ju tregojmë se si të gatuani ëmbëlsira të shijshme, aromatike, të kuqërremta dhe të shijshme pa vezë me rrush të thatë, banane dhe përbërës të tjerë. Ne do t'ju tregojmë se si ta zotëroni shpejt këtë pjatë për amvisat fillestare dhe cilat produkte ndihmojnë në zëvendësimin e vezëve të pulës që nuk pëlqehen nga dikush ose të dëmshme për dikë.

Djathëkuq me rrush të thatë

Për të bërë ëmbëlsira me djathë pa vezë, do t'ju duhet një grup i vogël dhe i lirë produktesh. Nëse nuk ju pëlqen rrushi i thatë, atëherë mund t'i zëvendësoni me kumbulla të thata, hurma ose kajsi të thata.

Për të marrë ëmbëlsira aromatike, delikate dhe shumë të shëndetshme për mëngjes, zgjidhni përbërësit e mëposhtëm:

• miell - 1 tryezë. l.;
• gjizë me yndyrë - 350-380 g;
• sheqer i rregullt i grimcuar - 2 tavolina. l.;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• gjalpë;
• rrush i thatë (ose ndonjë frut tjetër i thatë sipas zgjedhjes suaj).

Ëmbëlsira me djathë nga gjizë pa vezë: një recetë merrush të thatë

Së pari, thithni frutat e thata në ujë të valë. Mjafton që rrushi i thatë të shtrihet në ujë të nxehtë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta dhe tashmë do të jetë i butë, me lëng dhe aromatik. Duke e hequr rrushin nga uji, thajeni pak me një peshqir dhe spërkatni me sheqer pluhur ose miell.

Përziejini mirë dhe duke e lënë pjatën me rrush të thatë, vazhdoni me zierjen e brumit për syrniki pa vezë:

1. Vendosni gjizën në një enë, shtoni sheqerin e zakonshëm dhe vaniljen. Opsionale - pak kripë.
2. Më pas vendosni sasinë e duhur të miellit dhe përzieni mirë.
3. Shtimi i rrushit të thatë.

Bumi për ëmbëlsira me djathë duhet të dalë i trashë dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Nëse kjo nuk funksionon, atëherë rrisni pjesën e miellit.

Si t'i jepni ëmbëlsirave me djathë pa vezë një formë të pastër? Në gatimin në shtëpi, ekzistojnë disa teknologji për formimin e "kotoletave" të gjizës. Disa amvisa, duke i lagur pak pëllëmbët e tyre me ujë, formojnë djathë djathë direkt me duar, duke formuar koteleta të rrumbullakosura dhe madje. Shefat e tjerë të kuzhinës preferojnë ta bëjnë këtë me një lugë të madhe. Ekziston një opsion me rrotullimin e salciceve nga brumi i gatuar dhe prerjen e tij në pjesë. Varet nga ju se cilën metodë të zgjidhni.

Vendosni djathërat në një tigan të nxehtë, ku tashmë është shtuar një sasi e mjaftueshme vaji. Dy minuta mjaftojnë që secila anë të skuqet mirë. Shërbejeni me reçel ose salcë kosi.

Tekët me djathë me banane

Çuditërisht e butë, e shkrirë në gojë banane syrniki pa vezë. Receta këtu është gjithashtu shumë e thjeshtë dhe nuk kërkonkohë speciale gatimi.

Seti i produkteve duket kështu:

• 420 g gjizë.;
• 3, 5 tavolinë. l. sheqer i grimcuar;
• dy banane të pjekura;
• miell;
• Tabela 2. l. bollgur;
• një majë kripë;
• vaj.

Si të gatuajmë petulla me gjizë pa vezë me banane

1. Vendoseni gjizën e butë në një pjatë. Shtoni pak sheqer të grimcuar, bollgur dhe pak kripë në të.
2. Përziejini tërësisht.
3. Truajni bananen me një pirun dhe vendoseni në masën e gjizës.
4. Mielli shtohet gradualisht. Brumi do të dalë mjaft i trashë pothuajse menjëherë, kështu që do t'ju duhet një sasi e vogël mielli. Smolina do të bëjë të gjithë punën e lidhjes së përbërësve për të.
5. Lubrifikoni duart me vaj ose zhytni në një pjatë me ujë. Pëllëmbët e lagura e bëjnë më të lehtë dhe më të shpejtë formimin e gjizës. Fillimisht rrotullojmë një top të vogël, më pas e rrafshojmë dhe marrim masën dhe trashësinë e dëshiruar të cheesecake-it.
6. Vendoseni në një tigan, të mbështjellë më parë në një sasi të vogël mielli. Ju mund të përdorni çdo vaj për tiganisje (perime ose gjalpë, sipas dëshirës).

Tërshëra me djathë

Për ata që i përmbahen një diete të duhur dhe të shëndetshme, ëmbëlsirat me djathë në gjalpë me vezë dhe gjizë të yndyrshme janë një temë tabu. Bollguri do t'ju ndihmojë ta bëni pjatën tuaj të preferuar të fëmijërisë më të lehtë, më të shëndetshme dhe me pak kalori.

Për gatim do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 270 g;
• Tabela 4. l. i grimcuarbollgur;
• një e bardhë veze;
• një majë kripë;
• pak miell gruri;
• sheqer.

Si të gatuaj

Të gjithë përbërësit e listuar, përveç miellit të grurit, përzihen së bashku. Nga masa e përftuar bëjmë cheesecakes. Forma dhe madhësia mund të ndryshojnë. Mënyra e prodhimit (rrokullisja e salsiçeve, formimi i djathit me duar etj.) zgjidhni atë që do t'ju përshtatet më shumë.

Hidheni lehtë në miell dhe dërgojeni në një kazan të dyfishtë. Ju mund të përdorni tenxheren e ngad altë për gatim në modalitetin "zierje", duke përdorur një rrjetë të veçantë - një skarë për zierjen e enëve me avull. Mund t'i shërbeni ëmbëlsirat dietike me salcë kosi me pak yndyrë, reçel shtëpiak ose mj altë. Në njëqind gram të produktit, përftohen rreth 150-178 kcal. Një mëngjes i tillë mund të përballohet edhe me një dietë strikte.