Si të gatuajmë byrek me kunguj të njomë në furrë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Receta e byrekut me kungull i njomë në furrë do t'i vijë në ndihmë çdo amvise të mirë. Kjo kënaqësi e këndshme do t'ju ndihmojë të kaloni mbrëmjen e gjatë të dimrit me familjen tuaj ose do të jetë një dekorim i mrekullueshëm në tryezën festive. Më poshtë ofrojmë disa opsione gatimi. Secila prej tyre meriton vëmendjen tuaj.

Përbërësit për byrekun toskan

Byrek me kungull i njomë, i gatuar në furrë, sigurisht që do të vlerësohet nga e gjithë familja. Një perime e grirë imët, pasi përzihet me brumin, bëhet plotësisht e padukshme. Dhe shija merr nuanca të reja të pazakonta.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 350 gram;
• djathë i fortë - 80 gram;
• qepë të njoma - 4-5 copë;
• hudhër - një thelpi;
• vezë - tre copë;
• qumësht - 100 mililitra;
• ujë - 80 mililitra;
• miell - 160 gram;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal - sipas shijes.

Sekretet e byrekut toskan

Së pari duhet ta vendosni në një tasthyej vezët. Pas kësaj, ata duhet të rrihen së bashku me kripë. Më pas, përzieni qumështin dhe ujin. Më pas përzieni këtë lëng me masën e vezëve.

Më pas duhet të shtoni miellin e grirë të situr në përzierje. Pas kësaj, derdhni zarzavate të copëtuara dhe hudhra të grira në brumë. Më pas kungull i njomë duhet të pritet në feta të holla dhe të bashkohen me masën totale. Më pas, duhet të grini djathin e fortë në një rende të imët dhe ta shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Më pas duhet ta lyeni enën e pjekjes me gjalpë dhe të vendosni brumin në të.

Pas kësaj, byrekun me kungull i njomë duhet ta piqni në furrë për rreth gjysmë ore. Temperatura e gatimit - 180 gradë.

Pra, pjata jonë e shijshme është gati. Mund të shërbehet i ftohtë ose i nxehtë.

Përbërësit thelbësorë të byrekut me mish

Byrek me kungull i njomë i gatuar në furrë është jo vetëm i shijshëm, por edhe një pjatë e bukur. Mund të piqet në një tavë për kifle me një vrimë në qendër. Kjo do t'i japë një pamje festive. Askush nuk do ta refuzojë një trajtim të tillë.

Përbërësit:

• mish i grirë - 400 gram;
• oriz - 200 gram;
• kungull i njomë - një copë;
• qepë - një kokë;
• piper zile (i ëmbël) - një copë;
• domate - një copë;
• salcë kosi - 100 gram;
• hudhër - tre copë;
• kopër - një degë;
• piper i zi (i bluar) - tre gram;
• vaj luledielli - dy lugë (lugë gjelle);
• kripë ushqimore - pesë gram.

Hapat e gatimit të byrekut me mish

Fillimisht duhet të zieni orizin, të kulloni lëngun dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë. Më pas vendosni mishin e grirë në një enë të thellë. Më pas duhet të përzihet me oriz, kripë dhe piper. Më pas përzieni masën me duar dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Pas kësaj, duhet të përgatisni perimet. Kungull i njomë duhet të lahet, të qërohet dhe të pritet në feta të gjata dhe me pak kripë. Qepët duhet të lirohen nga lëvozhga. Pas kësaj, duhet të pritet në gjysmë unaza. Speci i ëmbël duhet të lahet, të pastrohet nga farat dhe të pritet në feta. Qëroni lëkurën e domateve. Pastaj ato duhet të priten në feta. Më pas në një tas të vogël duhet të përzieni mirë salcën e thartë, koprën e copëtuar, hudhrën e shtypur dhe kripën gjithçka. Më pas, hidhni një lugë gjelle vaj luledielli në tigan, ngroheni dhe skuqni qepën në të deri në një nuancë të lehtë të artë.

Pas kësaj, mund të filloni të montoni byrekun. Fillimisht vendosim kungulleshkat në një enë pjekjeje për kifle. Më pas duhet të vendosni sipër mishin e grirë me oriz. Më pas, shtroni një shtresë qepësh të skuqur në një rreth, dhe më pas - piper zile. Më pas vendosim domatet në piper dhe i përziejmë me një përzierje kosi dhe hudhra. Pas kësaj, duhet të mbuloni byrekun e ardhshëm me skajet e kungujve, lyejeni me majonezë ose salcë kosi.

Më pas duhet futur në furrë. Koha e gatimit është dyzet minuta. Temperatura e pjekjes - 200 gradë.

Tani hiqeni tortën nga furra dhe lëreni torta të ftohet pak. Atëherë duhet të bëhet me kujdesrrokulliset, zbukurohet me feta domate dhe shërbehet.

Byrek me kungull i njomë, i gatuar në furrë, mund të shërbehet me barishte dhe perime të freskëta. Kjo pjatë do të tërheqë si për anëtarët e vegjël ashtu edhe për anëtarët e mëdhenj të familjes suaj.

Lista e përbërësve të byrekut të rostiçeri

Kjo recetë do të na ndihmojë t'i përgjigjemi pyetjes se si të bëjmë një byrek të lehtë me kunguj të njomë në furrë. Është perfekt si meze. Për gatim nevojiten produkte të disponueshme dhe të lira:

• kungull i njomë - një copë;
• qepë - dy copa;
• karota - një copë;
• salcë soje - pesë lugë (lugë gjelle);
• gjalpë - gjysmë paketë;
• miell gruri - tre gota;
• kripë e tryezës - një lugë (lugë çaji);
• qumësht - gjysmë gote;
• sode - një lugë (lugë çaji);
• uthull molle - një lugë gjelle;
• hudhër - tre copë;
• zarzavate të freskëta - tre degë.

Metoda e byrekut me rostiçeri

Së pari duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, sitini dy gota miell dhe përzieni me kripë. Pas kësaj, duhet të fshihet me gjalpë. Më pas, derdhni qumështin në një tas me miell dhe gjalpë. Pastaj përbërësit duhet të kombinohen me sodë të shuar.

Tani duhet të gatuani një brumë të trashë. Duhet të ndahet në dy pjesë, njëra më e madhe dhe tjetra më e vogël, të mbulohet me film ushqimor dhe të vendoset brendafrigorifer për gjysmë ore. Pas kësaj, ju duhet të përgatisni mbushjen e kungujve të njomë. Për ta bërë këtë, perimet duhet të lahen dhe të thahen. Pastaj është e nevojshme të hiqni lëkurën prej saj dhe të hiqni bërthamën. Më pas, duhet grirë.

Më pas duhet të grini karotën në rende, të prisni qepën në kubikë, ta kaloni hudhrën në shtyp. Më pas qepa dhe hudhra duhet të skuqen në një tigan, duke i shtuar disa gjethe dafine. Kjo do të japë aromën e kërpudhave.

Më pas ju duhet të dërgoni karota dhe kunguj të njomë në tigan. Perimet duhet të përzihen plotësisht dhe të ziejnë në zjarr mesatar për 8-10 minuta. Pasi produktet të bëhen të buta, ato duhet të kalojnë me piper dhe hudhër, si dhe kripë. Përveç kësaj, salca e sojës ose ketchup duhet të derdhen në tigan. As barishtet e freskëta nuk bëjnë dëm. Edhe 2-3 minuta - dhe mbushja mund të hiqet nga sobë.

Tani duhet t'i rikthehemi testit. Së pari, duhet të hiqni një pjesë më të madhe nga frigoriferi. Duhet të hapet dhe të transferohet në një tepsi të lyer me yndyrë, duke u shtrirë në të gjithë sipërfaqen.

Më pas duhet të shtrini mbushjen dhe ta mbuloni sipër me copën e dytë të brumit. Është më mirë që fillimisht ta grini në rende dhe të spërkatni kaçurrelat që rezultojnë në të gjithë sipërfaqen e tortës. Kjo shtresë duhet të mbulojë plotësisht mbushjen. Spërkatni miell sipër pastave.

Tani duhet ta dërgoni tortën në furrë. Duhet të piqet në temperaturë 180-200 gradë. Koha e gatimit - 15-20 minuta.

Sapo trajta të skuqet, mund të nxirret nga furra.

Pra, byreku ynë me kunguj të grirë është gati në furrë. Receta me foto do të ndihmojëzotëroni përgatitjen e tij pa shumë telashe.

Hurry Pie: çfarë përbërësish ju duhen?

Petë me kunguj të njomë, e gatuar në furrë, duhet ta provoni patjetër. Mund të quhet tavë, por përbërja e saj është akoma më shumë si një pastë.

Përbërësit:

• kungull i njomë (kungull i njomë) - 500 gram;
• krem - 200 mililitra;
• qepë - një kokë;
• miell - 140 gram;
• djathë - 100-120 gram;
• vezë - 4-5 copë;
• kripë, piper, erëza - për shije;
• gjalpë – 30 gram;
• vaj vegjetal - 30 gram.

Procesi i përgatitjes së një byreku me pelte

Së pari duhet të qëroni qepën nga lëvozhga. Pastaj ju duhet ta prisni në rrathë të hollë. Më pas, perimet duhet të skuqen lehtë në një tigan.

Pas kësaj, duhet të merreni me kunguj të njomë. Ata duhet të jenë të rinj - me një lëkurë të hollë dhe një numër minimal farash. Ato duhet të lahen mirë dhe të priten në feta të rregullta me trashësi tre milimetra.

Më pas duhet të rrihni vezët së bashku me kremin, gjalpin dhe erëzat. Pastaj duhet të derdhni butësisht miell në masë dhe të përzieni gjithçka me kujdes përsëri. Më pas, duhet të vendosni kungull i njomë dhe qepë të skuqura në byrekun e ardhshëm.

Më pas, brumi duhet të shpërndahet në një enë pjekjeje. Së pari duhet të lyhet me vaj. Më pas ju duhet të grini djathin dhe ta spërkatni në pjatën tonë të kushtueshme dhe të lehtë për t'u gatuar.

Në këtë fazë, furraduhet të nxehet në 180 gradë. Duhet të vendosni enët me brumin në të. Koha e trajtimit të nxehtësisë - 35-60 minuta. E gjitha varet nga lartësia e enës. Sa më e trashë të jetë pasta, aq më gjatë duhet të gatuhet.

Kështu mund të piqni në furrë një byrek me tavë me kunguj të njomë jashtëzakonisht të lehtë, aromatike dhe shumë të shëndetshme. Kjo pjatë e mrekullueshme do të jetë e dobishme për ardhjen e papritur të mysafirëve.

Lista e ushqimeve të byrekut të mbushur

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë (i vogël) - dy copë;
• vezë pule - tre copë;
• pluhur pjekjeje - 10 gram;
• miell - për shije;
• domate - një copë;
• hudhër - dy thelpinj;
• vaj - mjaftueshëm për të lubrifikuar mykun;
• mbushje (sallam, proshutë, kërpudha) - për shije;
• djathë - 100 gram.

Pie me mbushje - si të gatuaj?

Së pari duhet t'i grini kungulleshkat në një rende mesatare. Pas kësaj, duhet të rrihni tre vezë, t'i kriposni dhe piperoni sipas shijes. Më pas, shtrydhni dy thelpinj hudhër në përzierje, derdhni pluhur pjekjeje në të dhe shtoni miell. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me masën për petullat.

Më pas enën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe i hedhim letër furre. Më pas duhet ta derdhni brumin në enë dhe të vendosni mbushjen sipër. Çdo produkt do të bëjë, gjëja kryesore është të mos e teproni me perime me lëng. Ata mund ta bëjnë brumin shumë të lëngshëm. Për shembull, më shumë se një domate nuk duhet të përdoret si mbushës.rekomandohet.

Pas kësaj, torta e ardhshme duhet të futet në furrë, të ngrohur më parë në 180 gradë. Koha e gatimit është rreth gjysmë ore. Gatishmëria duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.

Në fund, pastat e nxehta duhet të spërkaten me djathë të grirë dhe të kthehen në furrë për dhjetë minuta.

Pjata është gati! Receta për byrek-tavë me kunguj të njomë në furrë do t'ju ndihmojë të zotëroni sekretet e përgatitjes së saj. Fotografia do të tregojë qartë rezultatin e pritur. Më besoni, nuk do të pendoheni aspak për kohën e kaluar. Përpjekjet tuaja do të shpërblehen shumë.

Tani e dini se si të piqni një byrek me kunguj të njomë në furrë. Përshtatuni me një humor pune dhe përgatituni të krijoni një kryevepër të kuzhinës. Në fund të fundit, kungull i njomë është i lirë, por në të njëjtën kohë ka një pronë unike - lidh në mënyrë të përkryer produktet së bashku. Kjo është arsyeja pse bën byrekë dhe tava të mrekullueshme. Mirë oreks!