Si të gatuaj qull misri: një recetë hap pas hapi me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qulli i misrit me të drejtë konsiderohet si një nga më të dobishmet për shëndetin e njeriut. Por ju duhet të kuptoni se si të gatuani qull misri në mënyrë që të jetë jo vetëm një depo bujare e vitaminave dhe aminoacideve, por edhe të kënaqet me shijen e saj. Shtimi i rregullt i një pjate të tillë në dietën tuaj do t'ju lejojë të humbni peshë, të pastroni trupin nga toksinat, toksinat dhe radionuklidet e dëmshme.

Veçoritë e qullës së misrit

Misri është një produkt i shëndetshëm, por për të kuptuar se si të gatuani qull misri, duhet të njiheni me disa nga nuancat. Gatimi i duhur i qullës me ujë do të ndihmojë në arritjen e rezultateve të mëposhtme:

• rivendos mikroflora intestinale,
• humbni kilogramët e tepërt,
• për të normalizuar procesin e tretjes.

Për shkak të sasisë së madhe të fibrave që përmban qulli, funksioni kryesor i tij është stabilizimi i procesit të tretjes. Qull misri ka një përmbajtje të ulët kalori, prandaj përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Ajo është shumë e shpejtëpërballon pastrimin e zgavrës së zorrëve dhe stomakut, duke penguar gradualisht proceset e kalbjes dhe fermentimit. Ka një efekt të dobishëm në procesin e uljes së nivelit të kolesterolit në gjak.

Teknologji e gatimit

Nuk ka nevojë të flasim për mënyrën e gatimit të qullit të misrit për një kohë të gjatë, sepse procesi është jashtëzakonisht i thjeshtë. Thjesht duhet të dini saktësisht këto pika:

• respektimi i proporcioneve të lëngjeve dhe drithërave;
• koha e gatimit.

Është gjithashtu shumë e rëndësishme të zgjidhni përbërësit e duhur kryesorë dhe shtesë të pjatës. Çdo zonjë përgatit një pjatë të tillë në mënyrën e saj, sepse të gjithë kanë preferenca të ndryshme shije. Për disa, qulli i misrit është ideal si një pjatë anësore për gatime të ndryshme me perime, kërpudha ose mish, ndërsa të tjerë nuk mund ta imagjinojnë fillimin e ditës pa opsionet e ëmbla të kësaj pjate.

Sigurohuni që të shpëlani tërësisht drithërat dhe më pas derdhni në ujë tashmë të vluar, kripë dhe përzieni mirë. Pas zierjes së qullës, zakonisht duhet të gatuhet për rreth gjysmë ore në një zjarr minimal. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të bëhet shumë e trashë. Në mënyrë që qulli të mos digjet, ndonjëherë do të duhet të përzihet gjatë procesit të gatimit. Tava e cila sapo u hoq nga zjarri duhet të mbështillet me një peshqir, pasi të hidhet gjalpi në qull. Lëreni edhe 30 minuta të tjera për të mbushur gjellën.

Receta përfundimtare mund të jetë unike për çdo amvise, sepse çdokush mund t'i shtojë përbërësit e tij. Por ato plotësojnë pjatën e përgatitur tashmë. Pra, si produkte shtesë mundpërdorur:

• kërpudha;
• mish;
• qepë të skuqura;
• perime;
• fruta dhe manaferrat.

Përbërësit e fundit do ta bëjnë qullin për fëmijët veçanërisht të shijshëm. Ideale për mjedër, banane, luleshtrydhe, mollë dhe rrush pa fara. Qull i tillë i ëmbël mund të zihet në qumësht.

Cilat janë sekretet për të bërë qull misri?

Ka shumë nuanca se si të gatuani qull misri që duhet të keni parasysh kur gatuani. Këtu janë disa sekrete për të bërë qull të përsosur:

1. Bluarje. Grilat e misrit vijnë në bluarje të imët, të mesme dhe të trashë. Përdorimi i llojit të parë preferohet në ushqimin për fëmijë, si dhe në drithërat e çastit. Do të jetë e mjaftueshme për të zier drithëra të tilla për 15 minuta. Për shumicën e pjatave me qull misri, përdoret miell mesatar, i cili kërkon rreth gjysmë ore për t'u gatuar. Mënyra më efektive për të pastruar zorrët është grimca e misrit të trashë, por gatuhet për më shumë se 50 minuta.
2. Teknologji e gatimit. Për gatim të përsosur dhe për të shmangur djegien e qullës, rekomandohet përdorimi i një tenxhere me fund të trashë ose një tenxhere qeramike. Një zgjidhje e shkëlqyer në këtë rast është dërgimi i tenxheres me qull në furrë, në këtë rast mund të garantoni një aromë të pabesueshme. Ju gjithashtu mund të gatuani qull në një banjë uji.
3. Çfarë duhet të bëni nëse qullja digjet? Mund ta ringjallni. Për ta bërë këtë, duhet ta hidhni në një enë të pastër dhe të vendosni një kore me bukë të zezë të freskët. Era e pakëndshme do të zhduket pas gjysmë orenën një kapak të mbyllur.
4. Si të gatuajmë qull misri që të mos vlojë? Për ta bërë këtë, skuqni drithërat në një tigan (të thatë), duke i trazuar butësisht. Ky manipulim i thjeshtë do të ndihmojë në shmangien e zierjes së tepërt të qullës.

Qull misri i gatuar me qumësht

Kjo pjatë do të jetë një opsion i mrekullueshëm për mëngjesin e fëmijëve. Cilësitë e qullës bëjnë të mundur përdorimin e tij edhe për foshnjat e vitit të parë. Por si të gatuajmë qull të vogël misri në mënyrë që të jetë sa më i shëndetshëm dhe i shijshëm? Nëse qulli përgatitet për fëmijë të vegjël, atëherë është më mirë ta bëni më të lëngshëm dhe ta servirni derisa të trashet. Kjo mund të bëhet duke përdorur qumësht me pak yndyrë.

Para se të gatuani qull misri nga drithërat e vegjël në qumësht, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• kokrra misri - 2 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 1 filxhan (rreth 150-200 gram, në varësi se sa i hollë duhet të jetë qulli);
• ujë - ½ filxhan;
• një copë gjalpë;
• sheqer - 1 lugë (zakonisht ky komponent shtohet sipas shijes).

Hapat e gatimit të qullës së misrit me qumësht

Duke ditur se si të gatuani qull misri siç duhet, ju mund të gatuani një produkt vërtet të shijshëm dhe aromatik. Por nëse kjo njohuri nuk është marrë ende, thjesht duhet t'i përmbaheni rreptësisht rekomandimeve të ekspertëve që dallojnë fazat e mëposhtme në gatimin e qullës:

1. Në një tenxhere përzieni qumështin me ujin dhe vendoseni në zjarr, më pas shtoni sheqerin.
2. Sapo lëngu të vlojë, mund të derdhni drithërat e përgatitura duke i përzier mirë. Ziejini për 15 minuta, duke ulur nxehtësinë në minimum.
3. Pas kësaj kohe shtoni pak gjalpë sepse mund t'i bëjë gjellë aromatik dhe gatuajeni edhe për 15 minuta.

Kurlin nuk mund ta derdhni dhe ta lini në zjarr, sepse gjatë gatimit gjella kërkon trazim të kujdesshëm dhe të vazhdueshëm.

Meqë ra fjala, ekspertët e të ushqyerit për fëmijë rekomandojnë zëvendësimin e sheqerit me mj altë dhe vendosjen e tij në një pjatë menjëherë përpara se ta servirni. Frutat e thata dhe arrat do të shkojnë mirë me një qull të tillë.

Qull misri mbi ujë

Duke ditur se si të gatuani qull misri në ujë, mund të bëni pjatën e përsosur anësore për peshk ose mish. Do të jetë veçanërisht e shijshme me salcën bolognese, e cila bëhet nga domate, borziloku dhe mishi i grirë.

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 lugë gjelle kokrra misri;
• 3 lugë gjelle. ujë;
• një majë kripë.

Gatimi përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Dërgoni një tenxhere me ujë në zjarr. Kriposni ujin pasi të ziejë dhe hidhni drithërat duke i përzier vazhdimisht.
2. Vlim për gjysmë ore, duke e përzier qullën herë pas here.

Përgjigja në pyetjen se sa duhet gatuar qull misri në ujë varet drejtpërdrejt nga bluarja e zgjedhur. Po, dhe ju duhet ta servirni gjellën menjëherë pas gatimit, në mënyrë që të mos merrni konsistencë shumë të trashë qulli.

Polenta aromatike italiane

Si të gatuaj qull misri italian? Receta klasike përfshin gatimin në kazan me mure të trasha duke përdorur grilat më të trashë. Por në shtëpi, mund të merrni një tigan të thjeshtë për ta gatuar. E vetmja paralajmërim është se rekomandohet të plotësohet polenta me një salcë delikate djathi, e cila do t'i japë pjatës frymën italiane.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 1 filxhan kokrra misri;
• 4 gota ujë;
• ¾ gotë qumësht;
• 100 gram çdo djathë të fortë;
• pak miell (një lugë e madhe do të mjaftojë);
• ½ shkopinj gjalpë;
• erëza (klasike përdor kripë dhe paprikë).

Gatim polenta klasike italiane

Për të përgatitur një pjatë kaq aromatike dhe të shijshme që na erdhi nga Italia me diell, do t'ju duhet të bëni pak magji, por më besoni, ia vlen.

1. Vlejeni ujin në një tenxhere (është më mirë të zgjidhni enët me fund të trashë) dhe më pas hidhni qullën e misrit të përgatitur paraprakisht. Sa kohë duhet gatuar qull misri? Kjo recetë sugjeron që gjysmë ore do të jetë e mjaftueshme. Zjarri duhet të jetë i ngad altë. Dhe gjithashtu qulli duhet të përzihet vazhdimisht për të parandaluar djegien.
2. Përhapni një film ngjitës në një tepsi dhe vendosni qullën e përfunduar duke formuar në të njëjtën kohë shtresën e dëshiruar. Lëreni të trashet.
3. Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni pak miellziejeni masën dhe më pas shtoni erëza dhe djathë të grirë në të.
4. Preni polentën e ftohur në feta dhe hidheni sipër me një salcë delikate djathi.

Meqë ra fjala, më e buta do të jetë masa, e cila gjatë gatimit duhet të rrihet me kamxhik. Dhe për të dhënë një shije prej kadifeje, mund të hidhni një lugë vaj ulliri.

Provo recetat e sugjeruara dhe ato me siguri do të bëhen një shtesë e denjë për dietën e përditshme të familjes suaj.