2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vera nuk është thjesht një pije, por edhe pjesë e traditës së pasur të shumë vendeve. Përftohet nga rrushi, dhe shumëllojshmëria e kësaj kokrra të kuqe nga e cila është bërë vera, në një masë të madhe përcakton se cila do të jetë shija, buqeta dhe cilësia e saj. Varietetet më të mira vijnë nga vende si Franca, Spanja, Italia. Verërat bullgare, moldave, gjeorgjiane janë të njohura në tregjet ruse dhe të Evropës Lindore.
Verërat greke po fitojnë ngadalë pranimin në tregjet evropiane, me pije nga Afrika, Amerika Latine apo Zelanda e Re gjithashtu.
Nëse po flasim për ngjyrën, atëherë këtë lloj alkooli mund ta ndajmë në verëra të kuqe, të bardha dhe roze. Të kuqtë janë bërë nga rrushi i zi. Varietetet e bardha janë një kombinim i rrushit të zi dhe të bardhë, ndërsa varietetet rozë janë bërë nga një përzierje e varieteteve.
Vera e bardhë e papjekur në një fuçi është aktualisht më e popullarizuara.
Prodhohet kryesisht në Evropën Veriore në Rheinland. verërat e bardha,Verërat e vjetra në fuçi janë më të vlerësuarat në botë pas verërave Burgundy. Ato përftohen me fermentim. Ata piqen në fuçi lisi francez. Verërat e kuqe përfshijnë verëra të reja dhe të vjetra që fitojnë forcën e tyre si në fuçi ashtu edhe në shishe.
Për sa i përket përmbajtjes së sheqerit, dallohet struktura e mëposhtme: e thatë, gjysmë e thatë, gjysmë e ëmbël, e ëmbël dhe shumë e ëmbël, si dhe likeret. Duke marrë parasysh karakteristikat e verës, duhet përmendur verërat e gazuara, të gazuara, bimore (aperitiv) dhe medicinale. Është e nevojshme të renditen varietetet më të njohura të verërave: Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (verë e bardhë), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (e kuqe). Tradicionalisht, produktet gjermane të verës konsiderohen të jenë veçanërisht të buta dhe të dashura nga gratë. Ndërsa verërat spanjolle janë të destinuara për njohësit, gjë që shoqërohet me astringencë dhe qëndrueshmëri të veçantë. Problemi kryesor për blerësin në këtë rast është zgjedhja sipas shijeve të tij. Në fund të fundit, një përkthim i shkurtër i etiketave dhe një njohuri e dobët e specifikave të verërave spanjolle do të thotë pak për një laik. Sidoqoftë, duhet t'i besoni një shitësi të mirë, sepse në Evropë Spanja zë një vend të nderuar si lider në industrinë e verës.
Verërat kiliane po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet, pa të cilat tashmë është e pamundur të imagjinohet lista e verërave të një restoranti që respekton veten. Në këtë vend, prodhimi i alkoolit është jashtëzakonisht i personalizuar. Kjo do të thotë se si verërat tradicionale (kaberne, chardonnay),dhe ato që kultivohen vetëm në këtë rajon (carmenère, viognier), gjithmonë në etiketë kanë një emërtim jo vetëm të varietetit të rrushit, por të një lugine specifike.
Duke shkuar në dyqanin e pijeve, ne mund të shohim një shumëllojshmëri të madhe verërash. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme jo vetëm se cilat varietete përfaqësohen, por edhe vendi i origjinës, si dhe varieteti i rrushit. Ekziston një tendencë për t'u larguar nga rregullat e ngurta, përkatësisht nga një përkufizim i qartë se cilat pije janë të përshtatshme për pjata specifike. Ndoshta arsyeja është se ky alkool nuk konsumohet më vetëm në raste të veçanta. Sot, gjithnjë e më shumë njerëz po pinë vazhdimisht verë gjatë ditëve të rregullta të javës, dhe kjo nuk shoqërohet me ndonjë rast të veçantë për festë.
Megjithatë, ka rregulla që në përgjithësi sugjerojnë mënyrën më të mirë për të zgjedhur varietete të caktuara për një vakt. Verërat e thata dhe roze zakonisht shërbehen me peshk dhe ushqim deti, shpendë dhe mish. E kuqja e thatë shërbehet më së miri me mish të kuq, gjahu, djathë pikant dhe gjellë me kërpudha. Varietetet e ëmbla janë të përshtatshme për ëmbëlsirat. Verërat gjysmë të ëmbla dhe gjysmë të thata përmirësojnë shumë shijen e kuzhinës aziatike. Nëse e keni të vështirë të vendosni vetë, provoni të vizitoni një dyqan të specializuar. Stafi i trajnuar profesionalisht do t'ju japë këshilla në mënyrë që të gjeni lehtësisht verërat që i përshtaten nevojave tuaja.
Recommended:
Dëmi i verës. Cilat janë rreziqet shëndetësore që lidhen me pirjen e verës?
Vera është një nga pijet më të lashta dhe më të konsumuara në botë. Është përshkruar në shumë vepra arti që na kanë ardhur që nga kohërat e lashta. Banorët e këtyre rajoneve pohojnë se jetëgjatësinë dhe shëndetin e tyre ia detyrojnë kësaj pije të veçantë rrushi. Pra, cili është në të vërtetë sekreti i jetëgjatësisë dhe shëndetit të këtyre popujve? Pirja e verës është e mirë apo e keqe?
Çfarë është kokrra e verës? Kokrrat e verës midis frutave
Kokrra të kuqe të verës - çfarë është ajo? Origjina e fiqve, karakteristikat e rritjes, përbërja kimike. Vetitë e dobishme dhe medicinale të fiqve. Përdorimi i manave të verës në gatim. Të gjitha shpjegimet janë në artikull
Variantet më të mira të verës së kuqe
Praktikisht të gjitha varietetet fisnike të verës së kuqe janë të pasura me tanine, kështu që ato dallohen nga plotësia dhe karakteri i kalitur. Pas plakjes, alkooli merr tone të tilla që shpesh shoqërohen me erë lulesh (për shembull, manushaqe) ose aromë vanilje
Recetë klasike e verës së zier. Përzgjedhja e verës dhe erëzave
Në mbrëmjet e dimrit, një gotë verë e nxehtë e zier mund të jetë e domosdoshme. Shumë njerëz e duan këtë pije të ëmbël të fortë, por jo shumë janë përpjekur ta gatuajnë vetë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëni verë të zier dhe në këtë mënyrë të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj
Variantet e verës Shavron dhe historia e saj
Verërat franceze të tryezës nga Louis Chavron janë të njohura jo vetëm në atdheun e tyre, por në të gjithë botën. Historia e krijimit të verës, përshkrimi dhe veçoritë e verës së kuqe të kuqe gjysmë të ëmbël dhe të thatë "Shavron"
