2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Grekët janë themeluesit e prodhimit të verës në Francë. Në shekullin e VII para Krishtit në qytetin e Marsejës, ata filluan t'u mësojnë francezëve të gjitha hollësitë e artit të verës. Por më pas, për shkak të ndryshimit të vazhdueshëm të pushtetit në Francë, vreshtat filluan të shfaroseshin gjithnjë e më shpesh. Kjo u ndal kur murgjit e quajtën verën një pije të shenjtë dhe i bindën autoritetet që të mos shkatërronin rrushin. Që atëherë, ky art vetëm sa është përmirësuar. Në të njëjtën kohë u shfaqën gjithnjë e më shumë vreshta dhe varietete rrushi. Tani verërat e Francës janë të famshme në të gjithë botën. Ky vend ka shkallën më të madhe të vreshtave, qarkullimin e prodhimit të pijeve, si dhe diversitetin e tij.
Verërat e rajonit të Bordeaux
Verërat Bordeaux kanë 6 varietete kryesore. Janë këto varietete që përzihen për të krijuar të bardha. Rajoni i Bordo është i famshëm për vendndodhjen e tij unike dhe karakteristikat klimatike. Vreshtat këtu konsiderohen si të dytat më të mëdha në botë. Çdo vit, rajoni i Bordos prodhon rreth 650 milionë shishe të ndryshme të pijes së shenjtë.
Verërat Bordeaux kanë klasifikimin e tyre. Pra, e bardha dhe e kuqja konsiderohet më prestigjiozja nga të gjitha varietetet dhe i përket grupit të parë. Kjo kategori verërash ka një vjetërsi të lartë,shije e gjatë e tortës dhe strukturë e fortë. Por, pavarësisht se vera e bardhë Bordeaux ka një vlerë të lartë. Sidoqoftë, popullariteti i tij nuk është aq i lartë. Grupi i dytë i alkoolit të tillë është pak më pak i kërkuar. Vera e kësaj kategorie ka një amëz frutash dhe prodhohet nga vreshtat e reja. Çmimet e grupit gjithashtu ndryshojnë. Verërat Noble Bordeaux në ankande arrijnë çmime të tepruara. Grupi i dytë i alkoolit ka një çmim mesatar.
Vreshtat Shavron
Fillimi i prodhimit të verërave franceze Chavron daton në shekullin e 19-të. Në atë kohë, ushtria ruse mbërriti në Paris, ku ushtarët patën mundësinë të zbulonin verërat unike të verëbërësit francez Louis Chavron. Louis bëri jo vetëm këtë pije fisnike, por edhe konjak, i cili pati sukses në të gjithë Francën dhe vendet fqinje. Falë cilësisë së shkëlqyer të verërave të saj dhe shijes unike, Shavron ka fituar dashurinë dhe njohjen e ushtrisë ruse. Duke kaluar pranë bodrumeve të tij të verës, trupat e Perandorisë Ruse përshëndetën prodhuesin e verës dhe e admiruan atë.
Që atëherë, fama e pijeve të magjistarit francez është përhapur në të gjithë Rusinë. Dhe tani verërat Shavron janë të njohura. Në vitin 2010, alkooli i Louis Chavron u shpërblye në Rusi.
Grupi i kompanive që më pas përfaqësoi verërat Shavron është Enoalliance. Ai përfshinte disa shtëpi të tjera të verës franceze. "Enoalliance" përfaqëson varietetet e pijeve fisnike Bordeaux në treg. Ky grup kompanish më vonë u bashkua mekompania më e madhe në Francë për prodhimin dhe shitjen e alkoolit. Deri më sot, verërat Shavron zënë një vend të denjë në tregun e verërave të tavolinës dhe plotësojnë të gjitha standardet e cilësisë.
Varietetet e verës Shavron
Verërat Shavron ndahen në të thata, të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla. Këto kategori ndryshojnë nga njëra-tjetra për nga sasia e sheqerit dhe varieteti i rrushit. Verërat janë të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla, kanë një sasi të madhe sheqeri, kanë nota delikate frutash dhe buqeta me lule. Pirja e pijeve të tilla është e lehtë, duke lënë një amëz të vogël. Verërat e thata Shavron janë të famshme për shijen e tyre pak të thartë, tonet e pasura dhe shijen e gjatë.
Verë e kuqe gjysmë e ëmbël Shavron
Vera franceze e tavolinës Shavron e kuqe gjysmë e ëmbël ka një aromë të pasur lulesh dhe kokrra të kuqe. Nuk është e hidhur, ka një amëz të lehtë afatshkurtër. Rouge Moelloux Chavron daton në shekullin e 19-të. Vera ka një ngjyrë rubin me nuanca vjollce. Gama e çmimeve për verën e kuqe gjysmë të ëmbël Shavron është mesatare.
Bërë nga vreshtat në jug të Francës dhe përfshin disa varietete rrushi. Shumëllojshmëria kryesore është Tempranillo. Chavron red është një verë e përzier e grupit të dytë të pijeve Bordeaux. Vera e kuqe gjysmë e ëmbël është e përkryer për pjatat me fruta dhe ëmbëlsira. Do të ketë edhe gatime me shpendë dhe djathëra. Vera duhet të shërbehet ndërmjet 16-18o C ose në temperaturën e dhomës. Me këtë tregues, pija zbulon të gjitha notat e saj dhe është e lehtë për t'u pirë.
Verë e kuqe e thatë e tryezësShavron
"Louis Chavron Rouge Couve Special" është një verë e kuqe e thatë Chavron nga kategoria e mensës. Prodhuar në Francë sipas recetës së verëbërësit të famshëm Louis Chavron. Aroma dhe shija mbizotërohen nga nuancat e frutave, të cilat më pas zëvendësohen nga tone delikate freskuese. Vera e thatë ka një amëz të thartë. Është e lirë në mesin e pijeve fisnike të Bordeaux, e cila fiton dashurinë e njohësve. Pavarësisht se Chavron është grupi i dytë i verërave, cilësia dhe shija e alkoolit nuk është inferiore ndaj verërave elitare të grupit të parë.
Verat franceze Chavron mund të diskutohen përgjithmonë. Cilësi e mirë, tone të pasura, amëz e lehtë dhe delikate. E gjithë kjo është në dispozicion në verërat e Louis Chavron. Vreshtat e verëbërësit janë të famshëm për veçantinë e tyre që nga shekulli i 19-të. Por pavarësisht se parimet e prodhimit të pijeve Shavron kanë ndryshuar, cilësia dhe shija e tyre nuk kanë ndryshuar.
Recommended:
Hrengë Forshmak: një recetë klasike dhe variantet e saj
Forshmak është një meze e lehtë dhe shumë e shijshme. Pjata është një harengë e copëtuar e përzier me përbërës të tjerë. Një "pate" e tillë përhapet në bukë ose shtrihet në tartlets. Me kalimin e kohës, receta klasike ka ndryshuar, diçka e re është shtuar dhe sot ka shumë variacione ushqimesh
Variantet e verës - si të gjeni perfektin
Vera nuk është thjesht një pije, por edhe pjesë e traditës së pasur të shumë vendeve. Përftohet nga rrushi, dhe shumëllojshmëria e kësaj kokrra të kuqe nga e cila është bërë vera, në një masë të madhe përcakton se cila do të jetë shija, buqeta dhe cilësia e saj. Varietetet më të mira të verërave vijnë nga vende si Franca, Spanja, Italia. Verërat bullgare, moldave, gjeorgjiane janë të njohura në tregjet ruse dhe të Evropës Lindore
Variantet më të mira të verës së kuqe
Praktikisht të gjitha varietetet fisnike të verës së kuqe janë të pasura me tanine, kështu që ato dallohen nga plotësia dhe karakteri i kalitur. Pas plakjes, alkooli merr tone të tilla që shpesh shoqërohen me erë lulesh (për shembull, manushaqe) ose aromë vanilje
Recetë klasike e verës së zier. Përzgjedhja e verës dhe erëzave
Në mbrëmjet e dimrit, një gotë verë e nxehtë e zier mund të jetë e domosdoshme. Shumë njerëz e duan këtë pije të ëmbël të fortë, por jo shumë janë përpjekur ta gatuajnë vetë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëni verë të zier dhe në këtë mënyrë të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj
Receta kryesore e sallatës së Berlinit dhe variantet e saj
Sallata Berlinsky i përket kategorisë së pjatave të ndryshme. Ai përfshin përbërës të perimeve dhe mishit. Duhet të theksohet se ka shumë variacione të kësaj pjate, dhe secila është shumë e shijshme në mënyrën e vet
