2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Krimeja dhe vera janë koncepte të lidhura pazgjidhshmërisht. Madje është për t'u habitur se si në një zonë kaq të vogël të gadishullit ka kaq shumë kantina të verës që nuk përsërisin njëra-tjetrën në markat dhe varietetet e produkteve. Veraritë dhe dhomat e degustimit në Krime janë objekte të detyrueshme të vizitave dhe ekskursioneve turistike. Cilët prodhues të Krimesë janë më të famshëm dhe si ndryshojnë produktet e tyre? Le të eksplorojmë së bashku.
"Massandra" - kantina kryesore e Krimesë
Kryeson listën e prodhimit të kantinave të Krimesë dhe shoqatës bujqësore "Massandra", e cila përfshin nëntë kantina. Ndërmarrja kryesore e shoqatës ndodhet në fshatin me të njëjtin emër. Konti Vorontsov hodhi themelet për prodhimin industrial të verës në këtë zonë. Ishte nën udhëheqjen e tij që muskati i bardhë tashmë me famë botërore, Madeira, dhe varietetet e reja të tokaya morën një fillim në jetë. Fabrika Massandra mori zhvillim të veçantë nën Princin Golitsyn, i cili ishte në pozicionin e prodhuesit kryesor të verës. Ishte ai që themeloi koleksionin e verërave unike evropiane. Sot, në kasafortat e uzinës së kokës ka rreth një milion shishe verë koleksioni, të ndryshmemosha dhe lloji. Salla e degustimit të koncernit ndodhet në fabrikën kryesore në fshatin Massandra dhe është e ndarë në katër dhoma. Një kartëvizitë e shoqatës "Massandra" - verëra të forta, ëmbëlsirash dhe likere.
Instituti i Kërkimeve "Magarach"
Në gadishullin e Krimesë, kantinat e verës kanë prodhuar prej kohësh jo vetëm verëra duke përdorur teknologji tashmë të njohura, por kanë ndërtuar edhe laboratorë për studimin e rrushit dhe prodhimit të verës. Për këto qëllime, institucioni më i vjetër kërkimor shkencor në botë u krijua në periferi të J altës me emrin "Magarach". Instituti Kërkimor "Magarach" jo vetëm që studion, por gjithashtu prodhon linjën e vet të tavolinave, ëmbëlsirave dhe verërave të forta me cilësi të lartë. Në degustet e mbajtura nga kompania, ata jo vetëm që shijojnë sheri, bastardo, aligote, etj., por edhe mësojnë si ta bëjnë atë siç duhet.
shkëlqim i Krimesë
Ku prodhohet shampanja në gadishullin e Krimesë? Veraritë "Bota e Re", fabrika e verërave të gazuara në Sevastopol dhe "Golden Beam". Novy Svet është një fabrikë verë shampanje, e cila u shfaq me dorën e lehtë të princit të famshëm Golitsyn. Asortimenti i bimës përfshin koleksionin e verërave të gazuara: "Princi Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "Bota e Re". Shampanja në këtë ndërmarrje bëhet sipas recetës klasike franceze. Salla e degustimit është e hapur në ish-zyrën e Golitsyn, degustimi zhvillohet në një atmosferë solemne: nën dritën e qirinjve dhe të shoqëruar me muzikë klasike.
Për kompaninë bujqësore Zolotaya Balka, linja e verërave të gazuara është ndërtuar mbi një teknologji të përshpejtuar për prodhimin masiv. Kjo bimë është më e famshme për natyrënverëra të thata të cilësisë së mirë dhe të tryezës "Aligote", "Merlot".
"Muskati i gazuar" i uzinës së Sevastopolit iu dha Çmimi i Madh i Konkursit Ndërkombëtar në Montreal. Në uzinë u hap një dyqan i kompanisë "Vinoteka" me dhomën e saj të vogël të shijimit.
Lugina e Diellit
Të gjitha kantinat e Krimesë kanë asortimentin e tyre unik, tiparin e tyre dallues. "Solnechna Dolina" është një fermë shtetërore që prodhon produkte nga rrushi i prodhuar në vendin e saj. Dhe vreshtat këtu janë unike - varietetet lokale janë ekskluzive dhe nuk rriten askund tjetër. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly dhe varietete të tjera vendase lavdëruan kantinë, koleksioni i Krimesë përbëhet nga verëra unike dhe të rralla të cilësisë së mirë "Solnechnaya Dolina", "Black Doctor", "Black Colonel", "Meganom", "Golden". Fortune Archaderesse".
"Koktebel" i vjetër
Lugina Otuzskaya, Stary Krym. Veraritë nuk ishin themeluar ende, por këtu, në këto vende, popullsia vendase merrej me prodhimin e pijeve shëruese dhe i eksportonte në Khazar Khaganate. Sot konjaku vintage "Koktebel" njihet shumë përtej gadishullit. Dhe jo vetëm ai. Fabrika e verërave dhe konjakëve të cilësisë së mirë "Koktebel" prodhon verëra të cilësisë së mirë Madeira, Pinot Franc, "Old Nectar", Muscats dhe Vera Port. Koktebel deri vonë ka qenë pjesë e shoqatës Massandra, por tashmë ka arritur të fitojë titullin e një prej kantinave më të famshme.
Inkerman Classics
Malet e Krimesë janë një burim i materialit të vlefshëm ndërtimi, gëlqeror bryozoan. Në vend të funksionimit të tij mbeten adite të thella, të cilat bëhen një vend ideal për bodrumet e verës. Disa kantina të Krimesë po përpiqen të përdorin miniera të braktisura dhe të pajisin ambientet e tyre atje. Ata ruajnë lagështinë dhe temperaturën konstante të duhur për plakjen. Pikërisht nga ky fakt dolën krijuesit e Fabrikës së Verës Inkerman Vintage: në galeritë e nëndheshme, verërat e thata natyrale, të bëra sipas recetave klasike evropiane pa alkool, piqen në fuçi lisi prej vitesh. Rrushi i përdorur është i varieteteve vendase dhe evropiane.
Vera është një pjesë muzeale
Në gadishullin e Krimesë, të gjitha kantinat e verës, të famshme dhe jo aq të famshme, kanë dhomat e tyre të shijimit, ku jo vetëm shijojnë varietete të ndryshme të verës, por japin edhe leksione mbi historinë e prodhimit të verës, mbi rregullat e pirjes. pijet. Një shtëpi-muze e tërë e verës, e cila ndodhet në Evpatoria, i kushtohet verërave të Krimesë. Vizitorët nuk pendohen për kohën e kaluar për të parë ekspozitën. Gjithçka tregohet për verën këtu: çfarë lloji të pini për humbje peshe, çfarë lloji për të forcuar muskujt e zemrës. Dhe më e rëndësishmja - si të dalloni verën cilësore nga ajo e falsifikuar.
Po, në Krime, përveç prodhuesve kryesorë, ka shumë kantina të ndryshme që prodhojnë produkte jo më keq se mjeshtrit e njohur, dhe midis produkteve të bëra në shtëpi mund të gjeni kryevepra të vërteta. Por … për të njëjtën sasidistileri që bëjnë pije pluhur, duke u dhënë emrat e verërave të cilësisë së mirë. Prezantimet e shijimit në rrugë shpesh ofrojnë falsifikime të plota. Për t'u mbrojtur prej tyre, blini verë të Krimesë në departamente të specializuara ose dyqane kompanish. Verërat e vërteta natyrore të Krimesë janë të shtrenjta, e lira nuk është kurrë e mirë.
Recommended:
Dëmi i verës. Cilat janë rreziqet shëndetësore që lidhen me pirjen e verës?
Vera është një nga pijet më të lashta dhe më të konsumuara në botë. Është përshkruar në shumë vepra arti që na kanë ardhur që nga kohërat e lashta. Banorët e këtyre rajoneve pohojnë se jetëgjatësinë dhe shëndetin e tyre ia detyrojnë kësaj pije të veçantë rrushi. Pra, cili është në të vërtetë sekreti i jetëgjatësisë dhe shëndetit të këtyre popujve? Pirja e verës është e mirë apo e keqe?
Çfarë është kokrra e verës? Kokrrat e verës midis frutave
Kokrra të kuqe të verës - çfarë është ajo? Origjina e fiqve, karakteristikat e rritjes, përbërja kimike. Vetitë e dobishme dhe medicinale të fiqve. Përdorimi i manave të verës në gatim. Të gjitha shpjegimet janë në artikull
Verërat e Krimesë: rishikimi, prodhuesit, emrat, çmimi dhe komentet. Verërat më të mira të Krimesë
Verërat e Krimesë njihen shumë përtej gadishullit. Në Krime, ka disa fabrika për prodhimin e kësaj pije, shumë turistë shkojnë atje në ekskursione, marrin pjesë në provë dhe, natyrisht, blejnë një ose dy shishe si dhuratë
Recetë klasike e verës së zier. Përzgjedhja e verës dhe erëzave
Në mbrëmjet e dimrit, një gotë verë e nxehtë e zier mund të jetë e domosdoshme. Shumë njerëz e duan këtë pije të ëmbël të fortë, por jo shumë janë përpjekur ta gatuajnë vetë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëni verë të zier dhe në këtë mënyrë të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj
Verë "Black Doctor". Vera "Massandra" dhe "Solnechnaya Dolina" dhe komente në lidhje me të. Verërat e Krimesë
Edhe në kohët e lashta, kolonët nga qytetet koloniale greke të vendosura në gadishullin e Krimesë prodhonin aq shumë verë sa që mjaftonte jo vetëm për të plotësuar nevojat e brendshme, por edhe për eksport në rajonet fqinje. Dhe sot, verërat e lira dhe të shijshme të prodhuara këtu janë të njohura në të gjithë botën
