Si të zbutni dritën e hënës në shtëpi: receta popullore, përdorimi i aditivëve, këshilla dhe truket

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të marrë një produkt cilësor, nuk mjafton të kapërceni purenë. Falë zbutjes së dritës së hënës, mund të merrni një pije cilësore që nuk do të ketë një erë specifike, shije të mprehtë. Si të zbutni dritën e hënës në shtëpi? Ne do të flasim për këtë në më shumë detaje në artikullin tonë. Megjithatë, së pari duhet të njiheni me teknologjinë.

Teknologjia e zbutjes së dritës së hënës

Para se t'i përgjigjeni pyetjes se si të zbutni dritën e hënës në shtëpi, ju lutemi vini re se popullariteti i kësaj pije është i vështirë të kundërshtohet. Për prodhimin e tij, kërkohet një aparat distilimi dhe produktet për gatim janë pothuajse gjithmonë të disponueshme në fermë. Për të marrë një pije të këndshme, është e nevojshme të çlironi përbërjen që rezulton nga papastërtitë specifike, vajrat e fuselit që ndikojnë negativisht në shijen e alkoolit.

Zbutja dhe pastrimi i një pije në shtëpi është një proces shumë i thjeshtë dhe i përballueshëm, ndërkohë që juju mund të merrni rezultate të mira. Shija e butë e një pije alkoolike nënkupton mungesën e një amëz të veçantë dhe nxehtësinë e mprehtë. Si të zbutni dritën e hënës në shtëpi? Ka disa mënyra se si mund ta bëni këtë pije të butë. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Zgjidhni vetëm një recetë të provuar për të bërë pure. Nëse lënda e parë paraqitet në formën e patateve, bizeleve, panxhar sheqerit, atëherë alkooli do të dalë i fortë dhe rendimenti do të jetë i mirë. Megjithatë, është e domosdoshme që pija të rafinohet ose distilohet më tej.
2. Rekomandohet të keni një makinë të mirë që është e pajisur posaçërisht për pastrim. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të blini kurthe të veçanta që mund të bllokojnë vajrat e fuselit gjatë procesit të distilimit.
3. Është gjithashtu e nevojshme të pastrohet siç duhet produkti i përfunduar.

Pavarësisht faktit se shumë pajisje shtëpiake janë të papërsosura, pastrimi i duhur, aromatizimi i mëvonshëm do të arrijë një cilësi shumë të mirë të pijes së përfunduar. Është e nevojshme të hiqni vajrat e fuselit nga drita e përfunduar e hënës jo vetëm për cilësinë më të mirë të pijes, por edhe për arsyen se shumë përbërës janë të dëmshëm për shëndetin.

Metodat e pastrimit

Ne vazhdojmë të shqyrtojmë se si ta zbusim dritën e hënës në shtëpi. Para së gjithash, ju duhet të pastroni pijen e përfunduar. Për këtë përdoren metodat e mëposhtme:

1. Distilim dytësor. Kjo metodë mund të zbatohet sibazë ose kombinoni me metoda të tjera pastrimi.
2. Filtrim me karbon aktiv përmes një filtri shtëpiak ose të gatshëm. Do të funksionojë më mirë nëse tabletat e qymyrit vendosen në një enë me pije, lihen për disa ditë, pas së cilës qymyri ndërrohet.
3. Sode buke e ndjekur nga distilimi. Kjo metodë përdor aftësinë e sodës për të neutralizuar disa acide. Kur shtoni një sasi të vogël të këtij produkti në një enë me pije, aty duhet të formohet një precipitat, i cili më pas hiqet.
4. Përzierja e dritës së hënës me të bardhën e vezës dhe qumështin, si dhe heqja e mëpasshme e precipitatit. Qumështi që përzihet me dritën e hënës do të thithë të gjithë vajrat e fuselit. Gjatë kullimit përmes një lecke të dendur, të gjitha mpiksjet hiqen nga drita e hënës së bashku me vajrat e fuselit.
5. Pastrim me permanganat kaliumi. Për ta bërë këtë, merren rreth 2 gram mangan për 1 litër pije të përfunduar, dhe përzierja lihet gjatë natës. Kur bie precipitati, drita e hënës duhet të filtrohet.

Pije e pastruar dhe e ridistiluar mund të përdoret për aromatizues, si dhe për të bërë një dritë të lehtë dhe të këndshme të hënës.

Si ta zbutni dritën e hënës në shtëpi?

Ka shumë receta pastrimi. Ju mund të hiqni hidhërimin me ndihmën e sheqerit ose mj altit, glicerinës, monosakarideve. Përdorimi i një agjenti aromatizues ndihmon në zëvendësimin e aromës specifike të mprehtë të një pije alkoolike me një aromë të këndshme barishte ose agrumesh.

Nëse doni një pije të mirë atëherëJini të durueshëm, sepse në disa raste kërkon shumë kohë. Cilësia e aromatizimit do të varet drejtpërdrejt nga cilësia e vetë pastrimit. Shija e mprehtë e vajrave të fuselit nuk është në gjendje të vrasë asnjë përbërje aromatizuese. Gjithashtu është shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje faktit që gjatë pastrimit duhet t'i përmbaheni recetës, pas së cilës do të prisni një rezultat të mirë.

Nëse jeni duke përdorur ndonjë recetë të re të pastrimit të dritës së hënës, është mirë të eksperimentoni në një sasi të vogël të pijes. Shijen mund ta korrigjoni nëse përdorni një koncentrat të gatshëm që përdoret në prodhim për prodhimin e pijeve alkoolike.

Për të zbutur dritën e hënës, duhet të ulni nivelin e alkoolit në 50%. Është kjo përmbajtje që është më efektive për nxjerrjen e përbërësve që ndikojnë në shijen nga përbërja.

Të gjitha mjetet për zbutjen e aromës dhe shijes ndahen në dy grupe: dhënia e shijes së thartë, ëmbëlsuese. Nëse dëshironi të merrni një shije të ëmbël të dritës së hënës, mund të përdorni fruktozë, glukozë, sheqer, mj altë. Për të marrë një shije të thartë, përdoret acid askorbik ose citrik.

Përshkrimi i procedurës

Pra, për zbutje, mund të përdorni një sërë recetash. Si të zbutni saktë dritën e hënës në shtëpi? Si do të jetë teknologjia? Nëse dëshironi ta bëni shijen më të butë, atëherë duhet t'u përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

1. Moonshine duhet të hollohet në forcën e dëshiruar.
2. Distilati i sheqerit ose drithërave duhet të insistohet në tableta me qymyr aktiv për 5 ditë. Fakti është se qymyri thith molekula masive të të gjitha papastërtive të fuselit, dhe nën veprimin e ajrit, ndodh procesi i oksidimit të aldehideve, si rezultat i të cilit shija e dritës së hënës bëhet jo aq e mprehtë. Në asnjë rast nuk duhet të pastroni distilatin nga manaferrat dhe frutat, pasi pija do të humbasë aromën e saj unike.
3. Një gotë pije duhet të hidhet në një enë të veçantë, duke shtuar pak nga pak aty zbutës. Kur shtohet e gjithë masa e nevojshme e aditivit, mund të shijohet drita e hënës, rregulloni numrin e përbërësve.
4. Kur të arrini shijen e dëshiruar, duhet të llogarisni sasinë e kërkuar të aditivit për sasinë e dritës së hënës, të përzieni gjithçka.
5. Ndani nivelin e dëshiruar të aditivit, shtoni gradualisht në enën me dritë të hënës, duke shijuar pijen. Kjo është shumë e rëndësishme kur përdorni mj altë dhe sheqer pasi përbërja e tyre ndryshon në varësi të grupit.
6. Në rast mbidozimi aditiv, lejohet shtimi i një sasie të vogël të distilimit të pastruar ose alkoolit të holluar me ujë. Në situata të pasuksesshme, do t'ju duhet të rimarrëni.
7. Anija mbyllet fort dhe nxirret në një dhomë të ftohtë të errët ku temperatura e ajrit nuk është më shumë se 5 gradë.
8. Nëse është shfaqur e ashtuquajtura bukë qumështi, atëherë pija duhet mbajtur për disa ditë. Nëse ky efekt nuk zhduket, atëherë precipitati duhet të filtrohet përmes një lecke të dendur ose leshi pambuku.

Sheqer

Pra, si ta zbusim dritën e hënës pas distilimit të dytë? Më shpesh përsheqeri përdoret për këto qëllime. Kjo metodë është më e thjeshta dhe më e përballueshme. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje faktit se sheqeri i grimcuar me cilësi të dobët do ta bëjë pijen të turbullt dhe aroma do të bëhet shumë e pakëndshme. Rezultati më i mirë mund të arrihet nëse përdorni sheqer të rafinuar ose pluhur sheqeri. Përpara se të shtoni një aditiv në dritën e hënës, pjesët duhet të bluhen me një mulli kafeje në një gjendje pluhuri. Për të përmirësuar shijen e një distilimi me një forcë standarde prej 40%, përdoret proporcioni i mëposhtëm: një lugë gjelle sheqer pa një rrëshqitje për 1 litër dritë hëne. Tani ju e dini se si të zbutni dritën e hënës pas distilimit të dytë në mënyrën më të shpejtë.

Glukozë

Shumë distileri vodka përdorin gjerësisht glukozën për të zbutur shijen dhe aromën. Nëse vendosni të zbutni dritën e hënës me glukozë, mund ta blini këtë produkt në një farmaci, sepse shitet pa recetë. Shitet si pluhur, tabletë ose tretësirë. Sa produkt nevojitet për të zbutur dritën e hënës me glukozë? Për të përmirësuar shijen e dritës standarde të hënës me një forcë prej 40%, do të nevojiten rreth 5 g pluhur glukoze për litër pije ose 25 ml të një zgjidhje ampule. Nëse jeni duke zbutur një pije alkoolike me glukozë duke përdorur tableta, atëherë ato duhet të grimcohen në një gjendje pluhuri.

Fruktoza

Më sipër, kemi diskutuar se si të zbusim dritën e hënës në shtëpi me sheqer. Megjithatë, është mirë që për këto qëllime të përdoret fruktoza, pra sheqeri i frutave, i cili është dy herë më i ëmbël se sheqeri i zakonshëm. Vjen në formë pluhuri dhe përdoret më së miri përdistilimet e frutave. Si të zbusni shijen e dritës së hënës në shtëpi me fruktozë? Për dritën e thjeshtë të hënës, duhet të merrni gjysmë luge sheqer dhe më pas ta shpërndani në një litër pije.

Mj altë

Duke folur për mënyrën e zbutjes së dritës së hënës, vlen të përmendet se shumë njerëz preferojnë të përdorin mj altë të freskët për këtë qëllim: një produkt bletari i shkrirë ose i lëngshëm jo vetëm që mund të zbusë shijen, por gjithashtu mund të japë një aromë karakteristike. Si rregull, për çdo litër pije merret gjysmë lugë gjelle, forca e së cilës është 40%. Kur shtoni mj altë në dritën e hënës, mund të ndodhë një reagim i turbullt ose i shkumëzuar. Përpara se të shtoni mj altë, ai mund të tretet mirë në një sasi të vogël të derdhur dritë hëne.

Glicerinë

Si ta zbusni akoma shijen e dritës së hënës? Disa preferojnë të përdorin glicerinë për qëllimet e synuara. Ky produkt është një lëng i qartë që është i ngjashëm me shurupin. Kjo substancë mori emrin e saj për shkak të shijes së saj të ëmbël. Është shumë e vështirë të llogaritet sasia e kërkuar e glicerinës, por në tejkalimin më të vogël të dozës, drita e hënës do të ketë një shije sheqeri. Për të zbutur dritën e hënës, do t'ju duhen jo më shumë se 5 ml për çdo litër pije të thjeshtë.

Lëvorja e agrumeve

Ne vazhdojmë të shqyrtojmë recetat për zbutjen e dritës së hënës. Një shije shumë e pazakontë mund të arrihet nëse përdorni lëkurën e limonit ose portokallit, lëvozhgën e gëlqeres ose mandarinën. Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që nuk është e nevojshme të përdorni zest të freskët. Për ta bërë këtë, ju mund të thani lëvozhgën.

Së pari duhet të lani mirë frutat, të fshini lëkurën me një peshqir ose leckë të pastër, me kujdes, duke përdorur një thikë të mprehtë, të prisni pjesën e sipërme të lëvozhgës, duke mos prekur bazën e bardhë të hidhur. Si rregull, 3 litra dritë hëne kërkojnë lëkurën e 3 frutave me madhësi mesatare ose 2 portokalleve të mëdha. Me më pak, aroma do të jetë pothuajse e padukshme, dhe me më shumë, shija e agrumeve do të bëhet e panatyrshme. Pija duhet të injektohet për 14 ditë. Gjatë kësaj kohe, lëvozhga thith të gjithë vajrat e fuselit.

Arrëmyshk

Si të zbutni dritën e fortë të hënës? Shija e butë e dritës së hënës është në gjendje të përcjellë arrëmyshk. Kjo erëz përdoret zakonisht për të bërë gatime me peshk dhe mish, ndaj mund të gjendet në kuzhinën e çdo amvise. Disa thonë se përdorimi i arrëmyshkut i jep pijes një aromë të këndshme çaji. Për aromatizues, mund të përdorni si arrëmyshk në formë pluhuri ashtu edhe arra të plota. Si rregull, 1 majë pluhur përdoret për çdo litër lëng. Periudha e plakjes është të paktën 3 javë.

Kokrrat piper të zi

Ata njerëz që nuk dinë si ta zbusin më mirë dritën e hënës në shtëpi, mund të përdorin piper të zi për këto qëllime. Kjo mund të duket shumë e pazakontë për disa, por bizelet pikante mund të eliminojnë aromën e mprehtë dhe aromën e pakëndshme. Si rezultat, ju do të merrni dritën e hënës me një shije djegëse. Për çdo litër pije ju duhen 5 kokrra piper. Mund ta kombinoni edhe në një pijedisa erëza njëherësh, të tilla si lëvore agrume, karafil, arrëmyshk dhe kokrra piper.

Sheqeri i djegur

Si të zbutni dritën e hënës me sheqer të djegur? Para se t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje, duhet të theksohet se kjo metodë përdoret vetëm për alkoolin e pastruar. Fakti është se shija e sheqerit të djegur nuk mund të heqë qafe plotësisht shijen e vajrave të fuselit. Për të bërë karamel, mund të përdorni sheqer të grimcuar ose sheqer të rafinuar, të grirë në thërrime.

Për të bërë karamel, duhet të merrni një tigan të thatë dhe të pastër me një fund të trashë. Aty shtohet sasia e kërkuar e sheqerit të grimcuar, plus një lugë gjelle për të ruajtur përmasat. Sheqeri laget me një sasi të vogël uji të thjeshtë. Është e nevojshme të ngrohni sheqerin në zjarr derisa të marrë një nuancë të artë. Gjatë kësaj procedure, duhet të përzihet vazhdimisht.

Pas kësaj, sheqeri i djegur i shtohet dritës së hënës në sasinë prej 1 lugë çaji për çdo litër alkool. Për të përfunduar procesin, drita e hënës duhet të injektohet për 2 javë. Opsionale, mund të shtoni acid askorbik pluhur në pije për të balancuar shijen.

Arra pishe

Dhe si të zbutni dritën e përfunduar të hënës me arra pishe? Përdorimi i këtij produkti për të arritur një amëz të butë do t'ju lejojë të merrni jo vetëm një pije të shijshme, por edhe shëruese. Ekzistojnë dy mënyra për të shtuar arrat e pishës në dritën e hënës. Për ta bërë këtë, mund të përdorni arra të qëruara ose të paqëruara, shija do të dalëndryshe.

Lëvozhga ka vetitë e një adsorbuesi, thith të gjithë vajrat e fuselit, ndërsa pastron gjithashtu pijen. Para se të shtoni arrat e lëvozhga në dritën e hënës, ato duhet të ngjyhen për një kohë të shkurtër në ujë të zier, i cili do të pastrojë sipërfaqen nga papastërtitë dhe rrëshirat. Arrat i shtohen dritës së hënës në sasi prej 60 g për litër pije.

Nëse përdorni arra me lëvozhgë, ato do t'i japin dritës së hënës të gjithë vajrat e tyre, ndërsa largojnë papastërtitë e dëmshme dhe i japin pijes një shije unike.

arre

Nëse vendosni të futni dritën e hënës në ndarje nga arrat, do të merrni jo vetëm një pije të shijshme, por edhe një agjent shërues që përdoret shpesh për të trajtuar sëmundjet e tiroides. Ndarjet nga arrat duhet të merren në masën 25 copë për çdo litër alkool. Moonshine duhet të injektohet në këtë produkt për 1 muaj.

Lëvorja e lisit për zbutje

Për shumë njerëz, tashmë është bërë traditë futja e pijeve alkoolike në fuçi lisi. Infuzioni dhe ruajtja e pijeve alkoolike elitare kryhet vetëm në fuçi lisi.

Nëse vendosni të pastroni dritën e hënës në shtëpi, atëherë mund të përdorni lëvoren e kësaj peme, e cila shitet në një farmaci, ose patate të skuqura druri, të cilat mund t'i blini në një dyqan. Më parë lëvorja e farmacisë përvëlohet me ujë të vluar dhe pas 20 minutash kullohet lëngu, lahet lëvorja. Patate të skuqura dushku duhet të përdoren sipas udhëzimeve që vijnë me produktin. Si rregull, ato zihen edhe me ujë të nxehtë.

Efekti ikjo këmbëngulje do të shfaqet pas 3 javësh. Kur pija të marrë ngjyrën dhe aromën e dëshiruar, lëvorja duhet të hiqet dhe drita e hënës duhet të filtrohet.

agrume

Për të marrë një dritë hëne me shije të këndshme, mund të përdorni fruta të freskëta agrume: limon, limon, grejpfrut, portokall. Për të zbutur dritën e hënës dhe për ta aromatizuar me limon, ky frut duhet të lahet mirë nën ujë të ftohtë, të pritet në feta të holla dhe më pas të vendoset në një enë me pije. Për çdo litër dritë hëne, merret një frut me madhësi mesatare. Pija futet në një dhomë të ftohtë dhe të errët për 7-10 ditë. Si rezultat, do të merrni jo vetëm një shije të këndshme të pijes, por edhe një nuancë të bukur.

Përfundim

Për shumë njerëz, bërja e alkoolit të mirë në shtëpi është një art i vërtetë. Sidoqoftë, edhe një fillestar në këtë biznes mund të kombinojë përbërësit për të marrë një pije origjinale. Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet e mësipërme nga ky artikull, mund të merrni një pije alkoolike aromatike dhe me shije të këndshme. Përveç kësaj, disa nga recetat e mësipërme janë shumë efektive në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme.