Si të filtroni dritën e hënës: këshilla dhe truket

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo person që bën dritën e hënës e di se sa e rëndësishme është pastrimi i duhur i pijeve alkoolike të bëra në shtëpi. Nga kjo do të varet jo vetëm shija dhe aroma e dritës së hënës që rezulton, por edhe shëndeti i pijes. Prandaj, përpara se të vazhdoni drejtpërdrejt me procesin e përgatitjes së tij, duhet të mësoni se si të filtroni dritën e hënës.

Trajnim paraprak

Për të krijuar dritën e hënës, do t'ju duhen artikujt e mëposhtëm: një tenxhere me kapak, një mbulesë hëne, një batanije të ngrohtë, një matës alkooli, enë me madhësi të ndryshme dhe shishe qelqi për pijen e përfunduar. Dhe gjithashtu do t'ju duhet ujë i pastër, i pastruar, maja speciale dhe sheqer. Ndonjëherë acidi citrik shtohet në pure për të përmirësuar procesin e fermentimit. Në mënyrë që pija të fermentohet mirë dhe të mos krijojë shumë shkumë, është mirë të merrni maja të posaçme të destinuara për përgatitjen e alkoolit në shtëpi.

Nëse përdorni një produkt buke, atëherë pureja do të dalë e turbullt, me shkumë të bollshme. Përveç kësaj, vetë procesi i gatimit do të vonohet dukshëm. Si rregull, meme maja buke, përbërja po forcon shumë ngadalë. Zakonisht, raporti i përbërësve llogaritet si më poshtë: për dy kilogramë sheqer të grimcuar, duhet të merrni tetë litra ujë të pastër dhe 40 gram maja të thatë. Nga produktet e listuara përftohen më shumë se dy litra dritë hëne.

Procesi i gatimit

Së pari, pureja është duke u përgatitur. Për ta bërë këtë, ngrohni ujin në një temperaturë prej rreth 70 gradë. Në të hidhet sheqeri dhe zihet për 50 minuta. Në fund të gatimit shtohet acid citrik. Pas rreth një ore, shurupi i sheqerit hiqet nga soba dhe bashkohet me ujë të ftohtë. Kështu, temperatura e lëngut nuk do të jetë më shumë se 30 gradë. Majaja shpërndahet në të dhe dërgohet për fermentim. Ky proces zgjat 7 deri në 12 ditë.

Mund ta përcaktoni gatishmërinë e puresë nga një shije specifike e hidhur dhe pamja e sedimentit. Përveç kësaj, flluskat pushojnë së formuari në lëng, që do të thotë se procesi i fermentimit ka përfunduar plotësisht. Tani pureja derdhet në një dritë hëne dhe distilohet.

Kur të pastrohet

Sapo të përfundojë procesi i fermentimit, sigurohuni që të hiqni mbetjet e kërpudhave që ndodhen në fund të enës. Për ta bërë këtë, përbërja derdhet me kujdes në një tigan tjetër dhe nxehet mbi zjarr. Më pas, pureja duhet të pastrohet. Shumë njerëz preferojnë të përdorin pluhur b alte. Do të duhet vetëm një lugë çaji pluhur, e cila përzihet në një litër ujë, pas së cilës përzierja kombinohet me lëng çeliku. Braga tronditet plotësisht dhe u larguapër të injektuar edhe për ca kohë.

Pasi ndahen "koka", "trupi" dhe "bishti", fillon pastrimi kryesor, i cili shumë shpesh kryhet duke përdorur qymyr. Me prejardhje nga druri ose kokosi, ky produkt është shumë popullor.

Çfarë përmban pureja e parafinuar

Fakti që drita e hënës duhet pastruar është e njohur për çdo person që është përpjekur ta gatuajë të paktën një herë. Fakti është se pija e parafinuar përmban papastërtitë e mëposhtme jo të shëndetshme:

• Vaj esencial. Ajo jo vetëm që ka një erë jashtëzakonisht të pakëndshme, por gjithashtu përbën një rrezik për trupin. Është një toksin mjaft i fortë që paralizon punën e organeve të brendshme.
• Produktet e oksidimit, të quajtura ndryshe aldehide, gjithashtu helmojnë trupin.
• Shumë hënës ndoshta e dinë për rreziqet e alkoolit metil. Në përqendrime të larta, mund të shkaktojë verbëri të përkohshme ose të përhershme.

Prandaj duhet të përdoren sorbentë, të cilët janë krijuar saktësisht për të hequr papastërtitë e dritës së hënës. Si të filtroni dritën e hënës në shtëpi?

Pastrimi me qymyr

Kjo është mënyra më e përballueshme dhe më e lehtë për të pastruar dritën e hënës. Mund të gatuani vetë qymyr ose të përdorni tableta të blera në farmaci. Duhet të kihet parasysh se përbërja e tabletave përmban përbërës shtesë që ndikojnë negativisht në cilësinë e produktit përfundimtar. Për shembull, çdo tabletë përmban (përveç përbërësit kryesor) niseshte patate dhe saharozë. Përveç kësaj, sorbentmerrni nga maskat e gazit dhe përdorni filtrin për akuariumin. Ndriçuesit me përvojë këshillojnë përdorimin e qymyrit special, i cili shitet në dyqanet e hënës.

A është e mundur të filtrosh dritën e hënës me qymyr nga një maskë gazi. Në fakt, ky qymyr është lloji më i dëmshëm i sorbentit. Ai përmban kimikate që do të jenë krejtësisht të tepërta për shëndetin e njeriut. Sorbenti i drurit i shitur në supermarket është dëshmuar të jetë i shkëlqyer. Përveç kësaj, banorët e fshatit mund të gatuajnë vetë qymyrin e tyre. Për më tepër, nëse qymyri nga barbecue përdoret si pastrues, drita e hënës do të marrë një aromë të këndshme tymi.

Si të filtroni dritën e hënës me qymyr druri

Së pari duhet të përgatisni filtrin. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një shishe plastike të zakonshme nga nën një e gjysmë ose dy litra ujë. Pritet në dy pjesë dhe përdoret ajo me qafë. Më pas, fyti shtrohet me disa shtresa leshi pambuku. Është e dëshirueshme që ta mbështillni paraprakisht në garzë. Sipër spërkatet qymyr i grimcuar. Profesionistët madje kanë një metodë të veçantë për llogaritjen e sasisë së qymyrit. Për çdo litër dritë hëne, ata përdorin jo më shumë se 12 gram sorbent. Pas çdo kohe, sigurohuni që të ripërpunoni filtrin. Nëse tapa në shishe plastike është e gjerë, atëherë është mirë të bëni vetëm dy vrima të gjera.

Mënyra të tjera

Ndonjëherë mund të filtrosh dritën e hënës përmes një filtri uji. Gjithashtu ka një sasi të mjaftueshme sorbenti, i cili pastron mirë pijen alkoolike. Megjithatëduhet të kihet parasysh se në këtë rast do të jetë e nevojshme të drejtoni dritën e hënës jo një herë, por disa herë. Në të kundërt do të mbetet me vranësira.

Gjithashtu, qymyri mund të bëhet pluhur dhe të derdhet direkt në lëng. Vërtetë, kjo metodë shkakton kritika në mesin e hënës. Sipas mendimit të tyre, për shkak të lidhjes së drejtpërdrejtë të sorbentit me purenë, alkooli oksidohet. Jo vetëm që humbet shijen, por shfaqen edhe komponime të dëmshme. Si të filtroni dritën e hënës në shtëpi me qymyr druri? Zakonisht veprohet si më poshtë: 150 gram sorbent përdoret për tre litra lëng. Qymyri është në pije për një javë, pas së cilës drita e hënës filtrohet dhe derdhet në një enë të re.

Qymyri i kokosit

Ky produkt ka një sërë avantazhesh ndaj produkteve të tjera të ngjashme. Para së gjithash, është një produkt mjaft miqësor ndaj mjedisit. Përveç kësaj, praktikisht nuk krijon pluhur, është mjaft ekonomik dhe ka një numër mjaft të madh poresh që thithin vajra esencialë. Mund të blihet edhe në dyqane të specializuara. Si të filtroni dritën e hënës me qymyr kokosi? Zakonisht ato veprojnë si më poshtë: copat ndahen në fraksione të vogla dhe pluhuri hiqet. Më pas, sorbenti i përgatitur derdhet në një enë dhe drita e hënës derdhet në të. Raporti i lëngut dhe qymyrit duhet të jetë në nivelin 10 gram për litër.

Pasi gjithçka është përzier plotësisht, drita e hënës dërgohet për të injektuar. Pas tre-katër ditësh kalohet në garzë të dyfishtë dhe hidhet në një enë të re. sithonë moonshiners me përvojë, pas filtrimit me qymyr kokosi, pija rezulton të jetë shumë transparente dhe e këndshme për shijen. Gjatë infuzionit, herë pas here duhet të hiqet dhe të tundet. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të çoni dritën e hënës në 45 gradë përpara se të filtroni dritën e hënës me qymyr kokosi.

Si të largoni erën

Shumë njerëz janë të interesuar: si të bëjmë që drita e hënës të mos ketë një erë të pakëndshme fusel. Kjo në fakt është mjaft e lehtë për t'u bërë. Për këtë përdoret më shpesh qumështi i zakonshëm që përmban një përqindje shumë të vogël yndyre. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se para filtrimit të dritës së hënës në shtëpi, drita e hënës duhet të sillet në 40 gradë. Prandaj, një pije shumë e fortë hollohet. Për tre litra alkool ju duhet të merrni 500 mililitra qumësht të freskët. Vetë procedura kërkon shumë kohë dhe zgjat të paktën një javë.

Tashmë pasi të jetë futur përbërja, ajo duhet të filtrohet përmes një filtri me qymyr. Nëse pas një periudhe shtatëditore shfaqet një precipitat, atëherë pijes duhet shtuar acid citrik.

Me bukë ose mangan

Si të filtroni dritën e hënës me bukë? Për këtë metodë, do t'ju nevojiten disa kore me bukë thekre të freskët. Priten në disa pjesë dhe hidhen në pure. Kjo procedurë nuk zgjat shumë. Zakonisht duhen vetëm dy ditë për të pastruar dritën e hënës me bukë.

Pastrimi me mangan është kritikuar shumë kohët e fundit. Shumë njerëz e konsiderojnë manganin si mjaft të dëmshëm.produkt toksik dhe kategorikisht nuk e pranojnë përdorimin e tij. Megjithatë, kohët e fundit ajo ka qenë një metodë mjaft e popullarizuar pastrimi. Thelbi i tij është si vijon: për tre litra lëng, ju duhet të merrni vetëm pesë ose gjashtë gram kristale mangani. Ato shtohen direkt në enë me dritë hëne. Pas një dite, pija mund të filtrohet përmes qymyrit ose rërës.

Procedura e ngrirjes

Kjo metodë përdoret shumë shpesh në fshatra gjatë dimrit, por edhe banorët e qytetit mund ta provojnë. Si të filtroni dritën e hënës me ngrica? Për ta bërë këtë, një enë me dritë hëne vendoset në një vend shumë të ftohtë ku duhet të ngrijë pak. Nëse vëllimi i tij është i vogël, atëherë mund ta vendosni në frigorifer. Lëngu që nuk ngrin është dritë e vërtetë e hënës që nuk përmban papastërti të dëmshme.

Njësi filtri

Ky është një ilaç mjaft i dobishëm që mund të blihet në dyqan. Ai përmban filtra karboni, të cilët herë pas here zëvendësohen me të rinj. Njësia e filtrit për dritën e hënës është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përdorur. Drita e hënës e përgatitur paraprakisht sillet në 40 gradë dhe lidhet me aparatin me një çorape. Tjetra, pompa ndizet, pas së cilës lëngu fillon të qarkullojë nëpër sistemin e filtrit. Profesionistët e pëlqejnë shumë këtë pajisje, pasi ju lejon të derdhni menjëherë dritën e pastruar të hënës në shishe.

Filtër uji

Me ndihmën e një filtri të rregullt uji, drita e hënës gjithashtu mund të filtrohet mirë. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rekomandime. Për shembull, rezultati më i mirë mund të merret kur përdorni fishekë klasikë konvencionale, standarde. Besohet se ato që janë në enë me ujë janë perfekte për pije alkoolike. Markat më të njohura janë Barrier dhe Aquaphor. Si të filtroni dritën e hënës përmes filtrit Aquaphor?

Përpara se të vazhdoni me procedurën, duhet të holloni dritën e hënës në 20 gradë. Më pas ftohet dhe hidhet në një enë. Sapo të kalojë pastrimin e parë, procedura duhet të përsëritet edhe dy herë të tjera. Mos përdorni të njëjtin fishek shumë herë. Përndryshe, do të bëhet pis dhe nuk do të pastrohet mirë.

Kur përdorni enë "Barrier", mund të merrni dritë hëne me cilësi të shkëlqyer. Filtrimi i dritës së hënës "Barrier" është mjaft i thjeshtë. Përveç kësaj, largon mirë papastërtitë e tepërta dhe është në gjendje të kapërcejë rreth 15 litra alkool. Pas kësaj, duhet të ndërroni fishekun dhe të vazhdoni përsëri pastrimin.

Sode ose vezë

Pastrimi me sode ka kuptim. Fakti është se ky produkt lufton në mënyrë të përsosur acidin acetik, i cili formohet në dritën e hënës. Për të pastruar tre litra pije alkoolike ju nevojiten vetëm tre gramë sodë. I shtohet direkt lëngut dhe pasi insistohet filtrohet.

Përpunimi i dritës së hënës me vezë është një proces i shtrenjtë. Parimi i tij i veprimit ka për qëllim heqjen e vajrave të fuselit nga alkooli. Ashtu si në rastin e qumështit, papastërtitë e ndryshme hiqen në mënyrë të përsosur nën veprimin e thekoneve të vezëve. Duhet të kihet parasysh se e verdha nuk është absolutisht e përshtatshme për këtë procedurë. Ndahet dhe proteina përzihet lehtë (pa kamxhik) dhe shtohet në enë.

Vaj luledielli

Mjaft e çuditshme, por vaji i lulediellit lidhet mirë dhe eliminon vajrat esenciale. Si të filtroni dritën e hënës me vaj? Për të pastruar gjashtë litra dritë hëne, ju nevojiten vetëm 20 gramë vaj. Një pije e fortë alkoolike hollohet me ujë të pastër dhe vetëm pas kësaj shtohet vaji. Më pas, përbërja tundet fuqishëm dhe lihet të injektohet për 24 orë. Si rregull, një film mjaft i dukshëm i yndyrshëm shfaqet në sipërfaqe. Është pothuajse e pamundur ta heqësh atë, dhe për këtë arsye hënës thjesht shkarkojnë lëngun e pastruar në një enë të re duke përdorur një zorrë.

Lëvoret e vjollcës ose limoni

Për procedurën do t'ju duhet rrënjë vjollce, e cila është larë paraprakisht, tharë dhe grimcuar. Rreth një lugë gjelle pluhur rrënjë shtohet thjesht në pure. Lëngu insistohet për 10 ditë, pas së cilës filtrohet. Lëvoret e limonit janë shumë më të lehta për t'u bërë. Lëvoret e zakonshme të thata të limonit hidhen në një pije alkoolike dhe mbahen për një javë.

Si të largoni erën

Pasi të keni kuptuar se si të filtroni dritën e hënës përmes qymyrit, mund të filloni të përmirësoni më tej cilësinë e pijeve. Pasi drita e hënës pastrohet nga aromat e fuselit, ajo mbetet ende një pije mjaft specifike. Prandaj, deri në fund të gatimit, ata përpiqen ta përmirësojnë atë me disa barishte ose produkte. Për shembull, mundetinsistojnë në lëvoren e lisit. Kështu, pija do të marrë një nuancë të pasur kafe të lehtë dhe një erë të ngjashme me konjakun. Përveç kësaj, përbërja e lëvores së lisit përmban përbërës të dobishëm që kalojnë në lëng. Në këtë rast duhet pasur parasysh se sa më i vjetër të jetë lisi aq më shumë tanine të buta do të përmbajë. Përveç kësaj, mos harroni se kur shtoni produkte të ndryshme, drita e hënës merr automatikisht erën e tyre.

Hënorët me përvojë zakonisht nuk shpenzojnë një distilim, por dy apo edhe tre. Ata besojnë se sa më shumë procedura pastrimi të ketë, aq më i mirë do të jetë produkti. Kështu, pasi të keni kuptuar se si të filtroni siç duhet dritën e hënës, mund të merrni një pije të mrekullueshme.