Limonadë Legidze: shija, përmbajtja kalorike, përbërja e pijeve dhe historia e markës së famshme gjeorgjiane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjeorgjia është një vend që shquhet jo vetëm për verën e mirë, por edhe për limonadën shumë të shijshme dhe të shëndetshme, për të cilën do të flasim në vazhdim të artikullit. Limonada "Lagidze" përgatitet në bazë të ujit mineral të pastër kristal të nxjerrë nga burimet malore lokale.

Çfarë është ndryshe?

Përbërja e kësaj pije përfshin shurupe natyrale nga frutat dhe manaferrat, tinktura bimore. Prodhuesit e një produkti dietik janë krenarë që nuk përdorin ngjyra dhe konservues në krijimin e pijeve. Kjo është arsyeja pse limonada Lagidze është shumë e njohur në Tbilisi: njerëzit janë të lumtur të blejnë një produkt cilësor me origjinë vendase. Nga rruga, është gjithashtu mjaft i dobishëm, pasi, përveç përbërësve natyralë, përmban komplekse vitaminash. Cilësia dhe shija origjinale e limonadave gjeorgjiane Lagidze ruhen për një kohë të gjatë edhe pas hapjes së shishes.

Si lindi kjo pije?

Limonada Lagidze u hap nga një student i një farmacisti polak i quajtur Mitrofan Lagidze. Kjo ka ndodhurËshtë shumë kohë më parë, në shekullin e 19-të. Duke ndihmuar farmacistin në prodhimin e pijeve joalkoolike, i riu shpiku recetën e tij për shurupin e bazuar në fruta dhe manaferra. Sigurisht, u shfaq me provë dhe gabim - Moska nuk u ndërtua menjëherë. Limonada gjeorgjiane "Uji i Lagidze" në atë kohë i ngjante vetëm nga distanca një produkti modern. Me kalimin e kohës, Mitrofan shpiku disa receta pijesh që formuan bazën për prodhimin e pijeve joalkoolike të sotme.

Pijet me limonadë e morën emrin e tyre zyrtar vetëm në fund të shekullit të 19-të. Në Rusi, ata ishin në kërkesë të madhe në pallatin perandorak. Në kohët sovjetike, ato u bënë një pije freskuese e preferuar, si për njerëzit e zakonshëm ashtu edhe për elitën e partisë.

Suksesi i Mitrofan

Pasi 14-vjeçari Mitrofan Lagidze doli me receta për krijimin e pijeve unike, në 1887 ai arriti të regjistrojë ndërmarrjen e tij me të njëjtin emër. Në vitin 1900, djali hap një fabrikë të vogël për prodhimin e shurupeve nga barishtet dhe frutat në qytetin e Kutaisi.

Pijet e tij u njohën menjëherë. Djemtë, të cilët ishin porositur të shisnin limonadë me një çmim prej 20 kopekë, bërtisnin fraza që, si një magnet, tërhiqnin gjithnjë e më shumë klientë të rinj. "Blini ujë Lagidze - do të jeni të shëndetshëm dhe të bukur" - kjo ishte thirrja e shitësve të rinj. Nuk është çudi që limonada e ujit Lagidze u shit më shpejt se gazetat e mëngjesit.

Shishet për pije u furnizuan nga vetë Franca. Aty, biznesmeni i ri mësoi se si të promovonte me sukses të tijënmarkë në atdhe. "Kërkoni kudo, por kujdes nga falsifikimet" - ky është slogani në etiketat e limonadës legjendare, e cila është ruajtur që nga momenti i krijimit e deri në kohën tonë.

Kënaqësia e Shahut iranian

Në vitin 1906, shpikësi i pijeve erdhi në Tbilisi dhe hapi një fabrikë të re. Më pas, Mitrofan hapi dyqanin e tij të markës në Rustaveli Avenue. Së shpejti, uzina Lagidze dëboi të gjithë konkurrentët e saj nga tregu i pijeve joalkoolike.

Në fillim të shekullit të ri, limonadat i furnizoheshin oborrit perandorak dhe tregtarët nga Irani blenë sasi të mëdha limonade Lagidze me kërkesë të Shahut të tyre.

Pijet freskuese kanë gjithashtu një medalje të madhe të artë, ato u vlerësuan shumë në ekspozitën e parë botërore të pijeve joalkoolike në Vjenë (1913). Limonadat fituan dy medalje ari dhe dy argjendi në ekspozitë.

Gjithashtu, limonadat Lagidze në Shën Petersburg morën përgjigje pozitive. Në Ekspozitën Gjith-Ruse të Ushqimit të vitit 1914, ata morën gjithashtu dy medalje ari dhe dy argjendi.

Sekretet e limonadës

Në fillim të viteve 1930. kishte zëra se themeluesi i markës së limonadave, si dhe autori i të gjitha recetave, Mitrofan Lagidze, fshehu qëllimisht disa nga sekretet e përgatitjes së produktit të tij.

Ky rreshtim nuk u shkonte për shtat ziliqarëve dhe denoncimet filluan të derdheshin mbi Mitrofanin nga kudo. Por magjistari gjeorgjian arriti të mbronte nderin e tij dhe të provonte në publik se nuk kishte ndonjë sekret të veçantë. Ai madje bëri limonadë nëzyra e Stalinit. Udhëheqësi e provoi dhe tha: "Unë nuk e shoh ndryshimin, kështu që nuk ka asnjë sekret."

Cili është sekreti i Lagidze gjithsesi?

Qeveria Sovjetike e detyroi Mitrofan të lëshonte një koleksion recetash, i cili përfshinte rreth 100 receta. Por nuk ishte ky sekreti. Siç doli, prodhuesi kishte një aftësi të veçantë të shijimit - ai mund të përcaktonte përbërjen e pijeve në vetëm një gllënjkë dhe menjëherë të tregonte se çfarë i mungonte ose është e pranishme në tepricë. Njerëzit thanë se Mitrofani "i fsheh të gjitha recetat e tij në gjuhën e tij."

Kur erdhi koha për të filluar prodhimin e një shurupi të ri, Lagidze u mbyll vetëm në laborator, i zhytur në punën me lëngje dhe provëza. Përgatitja e një pije mund të zgjasë më shumë se një muaj. Gjatë kësaj periudhe laboratorin e ka vizituar vetëm maestro. Kur pas një kohe të gjatë e la, njerëzit e kuptuan se Mitrofan kishte shpikur një limonadë të re Lagidze.

Të gjitha për Lagidze

Një punishte e veçantë funksiononte në një fabrikë të specializuar, e cila merrej me prodhimin e pijeve për nivelet më të larta të pushtetit. Kishte Tarkhunny, Limon, Dardhë, Portokall, Citro e të tjera. Këto pije dërgoheshin në Moskë të hënave posaçërisht për anëtarët e Byrosë Politike. Dorëzimi u krye me avion. Shishet e limonadave Lagidze ishin dekorime tavoline gjatë takimeve zyrtare në Kremlin.

Fakte interesante! Stalini preferonte varietetin e limonit, ndërsa Hrushovit i pëlqente limonada me dardhë dhe portokalli. Brezhnev e vlerësoi shumë shijenpije cilësore me dardhë dhe tarragon. Dhe poeti Sergei Yesenin madje i kushtoi një poezi shijes së drurit të qenit të limonadës Lagidze.

Kafshë e fuqishme

Stalinit e pëlqeu aq shumë këtë limonadë, saqë në çdo rast ua trajtonte atë krerëve të shteteve të tjera, në veçanti, Franklin Roosevelt dhe Winston Churchill në një takim në vitin 1943 në Teheran.

Roosevelt ishte thjesht i kënaqur me një pije freskuese, kështu që ai mori me vete deri në 2000 shishe në atdheun e tij! Në kujtimet e tij, Churchill kujtoi pijen e mahnitshme të gazuar që ata kishin në tryezën e liderit sovjetik.

Limonadë e re për Presidentin e SHBA

Në vitin 1952 filloi "lufta e limonadës". Presidenti i 33-të i SHBA-së, Harry Truman, i dhuroi Stalinit 1000 shishe Coca-Cola në një fluturim special. Funksionarët e partisë vunë re një pije të pazakontë. Pastaj Stalini vendosi të kundërpërgjigjet. Ai urdhëroi t'i dorëzohej një maestro limonadë … Kështu, me urdhër të udhëheqësit, u shpik një recetë e re për një pije me emrin lakonik "Limonadë". Shija e pijes kombinon notat e mollës, dardhës dhe vaniljes. Në degustimin e parë masiv të limonadës, ajo u miratua nga 120 drejtues të prodhimit.

Ngarkesë speciale në shishe premium të mbyllura me tapë natyrale iu dorëzua Presidentit të SHBA.

Truman i pëlqeu shumë shija e pijes së gazuar dhe ai pyeti nëse ishte e mundur të organizohej një furnizim me limonada të reja në SHBA. Krenaria e liderit ishte plotësisht e kënaqur.

Rekomanduar nga dietologët

Meqenëse nuk ka papastërti kimike në pije, dhe ka gjithashtukomplekset e vitaminave, ekspertët rekomandojnë përdorimin e limonadave Lagidze si një produkt terapeutik dhe dietik. Nga rruga, një faktor i rëndësishëm për humbjen e peshës për shumë njerëz: përmbajtja kalorike është vetëm 48 kilokalori për 100 gram pije ekologjike. Sipas rishikimeve, limonada "Lagidze" shuan në mënyrë të përkryer etjen në sezonin e ngrohtë, ka një shije dhe aromë të theksuar.

Tani ky produkt gjeorgjian ka migruar në dyqanet ushqimore në një numër të madh vendesh. Llojet e produkteve të prodhuara nga Lagidze CJSC janë si më poshtë:

• limonadë me kokrra të kuqe dhe fruta me aromë qershie, ftua, mollë, feijoa, isindi, dardhë;
• limonada agrume me shijen e portokallit, limonit; limonada tarragon dhe nenexhik;
• aroma ekskluzive të bazuara në verë ose konjak;
• limonada ëmbëlsirë: kafe, sode krem, krem, çokollatë, trëndafil.

Shija e fëmijërisë

Gjatë Bashkimit Sovjetik, shurupet e markës Lagidze përdoreshin shpesh për të bërë limonada. Të tilla pije freskuese u derdhën qytetarëve në makinat shitëse të gazit. Në kryeqytet kishte rreth 7 mijë makina të tilla dhe në Leningrad 3,5 mijë.

Shpërndarësit e sodës janë kthyer në modë sot. Në qytetet e mëdha ruse, mund të gjeni makina që shkaktojnë ndjenja nostalgjike midis atyre që kapën epokën e BRSS.

Marka Lagidze garanton që në përgatitjen e limonadave përdoren shurupe natyrale.

Sot, Avtomatproizvodstvo (Moskë) po përgatitet të lëshojëmakinat shitëse për pije të nxehta, duke përfshirë verërat e ziera joalkoolike dhe grogs, të cilat, siç sigurojnë prodhuesit, do të përgatiten gjithashtu në bazë të shurupeve natyrale Lagidze.