2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një delikatesë e njohur - vezët e demit - në Lindje gëzon respekt dhe popullaritet të veçantë. Përgatiten si pjatë më vete: të skuqura, të pjekura në skarë ose në furrë. Në bazë të tyre bëhen edhe sallatat. Dhe në disa vende arabe, vezët e demit shërbehen si dekorim për pilaf tradicional. Kjo delikatesë vihet në pjesën e sipërme të pjatës dhe i shkon mysafirit që respektohet më shumë se kushdo tjetër në shtëpi.
Është e lehtë të mësosh se si të gatuash vezë demi. Ky produkt është shumë modest në përgatitje. Së pari ju duhet t'i pastroni ato. Për ta bërë këtë, në lëkurën e vezëve të lara, bëhet një prerje rreth 3 mm e thellë me një thikë të mprehtë. Pas prerjes së produktit së bashku, ai duhet të kthehet nga brenda me duart tuaja, pas së cilës thelbi qendror ndahet nga guaska. Lëvorja e vezëve të gjedhit nuk hahet, pasi është shumë e fortë. Dhe mbushja e brendshme, përkundrazi, është e butë dhe e lëngshme.
Vezët e qëruara të gjedhit zakonisht priten si një portokall në gjashtë feta. Ata lahen përsëri. Para se të gatuani vezët e gjedhit sipas një recete specifike, ato duhet t'i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Ziejeni delikatesën për një kohë të shkurtër - 5-7minuta.
Vezët e demit në procesin e gatimit humbasin ndjeshëm përmasat dhe peshën, pasi gjatë trajtimit termik, lëngu i tepërt del prej tyre. Prandaj, nëse doni t'i trajtoni mysafirët me një delikatesë, atëherë ka kuptim kur vendosni se si të gatuani vezë demi, rezervoni ato në një sasi prej gjashtë copë, jo më pak.
Vezët e ziera duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas të gatuhen sipas recetës së zgjedhur. Metodat më të njohura janë ato të bazuara në skuqjen e produktit. Para se të gatuani vezët e demit në një tigan, mund t'i prisni në shirita të hollë ose mund t'i skuqni në formën e atyre fetave që ishin përgatitur fillimisht. Nuk do të ketë shumë ndikim në shijen e pjatës së fundit.
Në një tigan, vezët e demit skuqen jo më shumë se 10-15 minuta. Në fund të gatimit, ato duhet të kalojnë me erëza. Zira, koriandër, piper i zi dhe trumzë theksojnë në mënyrë të përkryer shijen pikante të gjellës. Por, në parim, mund të përdorni çdo erëz që shkon mirë me mishin. Vezët e gjedhit mund të skuqen në vaj së bashku me qepët, ose mund të shtoni hudhër të grirë në tigan në fund të zierjes. Kjo, siç thonë ata, nuk është për të gjithë.
Shija e vezëve të skuqura të gjedhit i ngjan veshkave të përgatitura në të njëjtën mënyrë. Por ndryshe nga këto të fundit, praktikisht nuk kanë asnjë erë. Kjo e thjeshton shumë përgatitjen e tyre.
Dhe sa e shijshme për të gatuar vezë demi duke përdorur marinadë? Nga rruga, kjo i bën ata shumë më të butë, gjë që mund të shkaktojë disa gustatorëpakënaqësi. Por vezët e gjedhit të marinuara para gatimit kryesor janë gjithashtu tepër të shijshme. Marinatat mund të përdoren në mënyra të ndryshme, nga më të ndërlikuarat tek më të thjeshtat. Për shembull, lëngu i portokallit ose vera e bardhë e thatë i zbut vezët e gjedhit në mënyrë të jashtëzakonshme. Mjafton t'i njomni brenda natës në një nga këto lëngje dhe në mëngjes filloni ti skuqni ose pjekni.
Vezët e demit shkojnë mirë me perimet, gjellët me oriz dhe makaronat. Meqenëse një delikatesë e tillë përbëhet nga pothuajse njëqind për qind proteina, konsiderohet një mjet i mrekullueshëm për rritjen e fuqisë mashkullore.
Recommended:
Si të gatuajmë krutona me qumësht dhe vezë: receta
Krutonët përgatiten lehtë. Ato merren nga të gjithë njerëzit që dinë të ndezin sobën dhe mund të thyejnë disa vezë. Përbërësit për krutonët nuk kanë nevojë as të blihen veçmas nga dyqani, pasi shumica e njerëzve kanë gjithmonë produkte bazë si qumësht, bukë dhe vezë në shtëpi
Sa dhe si të gatuajmë vezë thëllëza?
Sa kohë dhe si të gatuaj vezët e thëllëzës si duhet? Ne gjithashtu do t'u përgjigjemi pyetjeve të tjera popullore: a është e mundur t'i hani ato të papërpunuara, në cilin ujë është më mirë të gatuani, a është e mundur të filloni të gatuani në mikrovalë. Ne do t'ju tregojmë se si të pastroni siç duhet një vezë thëllëza. Si përfundim - përfitimet e produktit
Kuzhina marokene: receta. Kuzhina marokene
Shumë prej nesh kanë njëfarë ideje për kuzhinën spanjolle. Shteti i Marokut, i vendosur në Afrikë, është i ndarë nga ky vend evropian me vetëm disa kilometra, por kontrasti mes kuzhinave të tyre është vërtet i madh. Kuzhina marokene është një ekuilibër i thjeshtësisë dhe dekadencës, që varet drejtpërdrejt nga stina. Mishi i devesë, qengji, pula dhe viçi janë të njohura këtu. Orizi, fasulet, buka dhe kuskusi janë burimet kryesore të karbohidrateve
Kuzhina e pasur tatare - një festë për një gustator të vërtetë
Kuzhina e lashtë tatare do t'ju kënaqë me pjatat jashtëzakonisht të shijshme. Të dobishme dhe ushqyese, të bukura dhe të shijshme, ato do të ndriçojnë jetën tuaj dhe do të sjellin emocione pozitive në të
Kuzhina holandeze. Kuzhina holandeze
Artikulli ynë do t'ju tregojë për traditat e kuzhinës së Holandës, pjatat më të njohura, recetat dhe produktet klasike
