Kefir i harlisur me kefir: recetat më të mira, veçoritë e gatimit dhe komentet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës dhe nuk keni asgjë për t'u ofruar për çaj, pasta të shpejta dhe të lehta do të vijnë në ndihmë. Një kek i harlisur me kefir është bërë nga përbërësit më të thjeshtë që do të jenë patjetër në frigoriferin e çdo amvise. Recetat për përgatitjen e ëmbëlsirave të harlisura në kefir dhe salcë kosi, në furrë dhe në tenxhere të ngad altë, janë paraqitur në artikullin tonë.

Veçoritë dhe sekretet e përgatitjes së një kek keku të mrekullueshëm

Problemi kryesor me të cilin përballen amvisat gjatë përgatitjes së tortës është se ëmbëlsirat bien menjëherë pasi të kenë hequr formën nga furra. Është shumë e pakëndshme kur në 2 minuta torta e ajrosur kthehet në një tortë të sheshtë.

Sekretet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përgatisni një kek të shijshëm me gëzof:

1. Për ta bërë tortën me gëzof, brumi për të duhet të jetë i ajrosur. Për ta bërë këtë, fillimisht rrihni vezët mirë me sheqerin derisa të treten plotësisht dhe më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve në masën e bardhë të harlisur.
2. Sekreti i dytë i një keku me gëzof është të përmirësojë reagimin e sodës dhe kefirit duke shtuar pluhurin ekskluzivisht në qumështin e ngrohtë të thartë.pije. Këta dy përbërës fillimisht përzihen së bashku duke i përzier dhe vetëm më pas i shtohen brumit.
3. Në mënyrë që torta e përfunduar të mos bjerë në ajër, nuk duhet të nxitoni për të nxjerrë enën e pjekjes nga furra. Torta e përfunduar duhet të mbahet në të edhe për 7-10 minuta të tjera.
4. Kekuku përshtatet më mirë dhe piqet më mirë në një tepsi të rrumbullakët me një vrimë në mes.

Falë sekreteve të paraqitura, do të jeni 100% në gjendje të gatuani një kek të mrekullueshëm dhe të shijshëm.

Kefir luksoz mbi kefir me arra

Arrat do të jenë një shtesë e mirë për pastat e harlisura në kefir. Siç e dini, ky produkt i dobishëm rekomandohet të përfshihet në dietën tuaj të përditshme. Pra, pse të mos shtoni arra në tortën tuaj të bërë në shtëpi këtë herë.

Pjekja hap pas hapi është si më poshtë:

1. Vezët (2 copë) rrihen të bardha me një gotë sheqer.
2. Kefir (1 lugë gjelle) dhe pluhur për pjekje (2 lugë çaji) i shtohen masës së ëmbël të vezëve.
3. Masa përzihet, pas së cilës futet vaj vegjetal (½ lugë gjelle) dhe hidhet mielli i situr (2 lugë gjelle).
4. Arrat (½ filxhan) i shtohen brumit të përfunduar.
5. Bumi hidhet në një formë të lyer me yndyrë, e cila dërgohet menjëherë në furrë për 60 minuta. Temperatura e ngrohjes duhet të vendoset në 180 gradë.

Kekuku luksoz kontrollohet për gatishmëri me një kruese dhëmbësh. Menjëherë pas ftohjes, pastat mund të priten në pjesë dhe të serviren.

Tortë me gjizë në kefir

Kefir dhe gjizëKy është kombinimi perfekt i produkteve për të bërë një kek me gëzof. Pjekja rezulton në të njëjtën kohë e ajrosur, e butë, aromatik. Mysafirët tuaj me siguri do t'ju lavdërojnë për këtë kek kek perfekt dhe me gëzof.

Pjekja është si më poshtë:

1. Përdorni një mikser për të rrahur vezët (4 copë), një gotë sheqer dhe gjizë (180 g).
2. Zvogëloni një lugë çaji sodë në një gotë kefir të ngrohtë dhe hidheni në një tas me masë gjizë me vezë.
3. Shto vanilje dhe miell (2 lugë gjelle)
4. Së fundi, mund të shtoni copa banane nëse dëshironi.
5. E vendosim brumin në një tavë të lyer me yndyrë.
6. Pjekim kekun në furrë për 1 orë në 200 gradë.

Recetë për kek me gëzof në furrë me rrush të thatë

Cupcake sipas recetës klasike përgatitet me rrush të thatë. Nëse për ndonjë arsye nuk ju përshtatet ky përbërës, mund ta zëvendësoni lehtësisht me kajsi të thata, çokollatë, qershi të thata etj.

Torta luksoze me rrush të thatë përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

1. Vezët (2 copë) me një gotë sheqer rrihen në shkumë duke përdorur një mikser.
2. Një gotë kefir dhe vaj vegjetal (½ lugë gjelle) i shtohen masës së bardhë të harlisur.
3. Ndjeqet duke shoshitur miellin (350 g) dhe pluhurin për pjekje.
4. Rrushi i zier në avull i shtohet brumit të gatuar me mikser.
5. Forma lyhet me vaj, brumi hidhet.
6. Keku piqet për 40 minuta në 190 gradë.
7. Pritini dhe shërbejeni tortën pasi të ftohet. Përndryshepërndryshe do të shkërmoqet.

Kefir i harlisur me çokollatë në kefir

Shijen e pasur me çokollatë të cupcake-it e plotëson fondati origjinal, falë të cilit një pastë e thjeshtë kthehet në një ëmbëlsirë më vete.

Një kek i harlisur në furrë përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Në një enë të thellë bashkohen dhe përzihen mirë të gjithë përbërësit e thatë për brumin: një gotë miell dhe sheqer, një lugë çaji sodë dhe 50 gr pluhur kakao.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezën, 30 ml vaj vegjetal dhe kefirin (1 lugë gjelle) derisa të bëhet shkumë.
3. Përbërësit e tharë gradualisht, fjalë për fjalë një lugë, futen në masën e lëngshme. Duke përdorur një shpatull silikoni, gatuajeni brumin.
4. Bumi i përgatitur shtrihet në formë të lyer me yndyrë dhe dërgohet në furrë për 40 minuta (180 gradë).
5. Ndërsa torta me gëzof është duke u ftohur, ju mund të bëni fudge. Për ta bërë këtë, kakao, sheqer, salcë kosi (2 lugë gjelle secila) dhe pak gjalpë (20 g) nxehen në një tenxhere me një fund të trashë. Salca duhet mbajtur në zjarr duke e përzier vazhdimisht derisa masa të trashet.
6. Hiqni tortën e ftohur nga kallëpi dhe derdhni fudge të nxehtë.

Receta e tortës me reçel të fryrë

Nëse ju ka mbetur reçel i pangrënë në frigorifer, bëni një kek të thjeshtë prej tij. Pasta të tilla sigurisht që do të kënaqin me shijen dhe shkëlqimin e tyre.

Për të bërë një tortë ju duhet:

1. Shtoni një lugë çaji sodë në një gotë reçel, përzieni dhe lëreni masën për 5-15minuta.
2. Pas pak, masa do të fillojë të shkumëzojë. Pas kësaj, mund të shtoni kefir (1 lugë gjelle), sheqer (½ lugë gjelle), dhe miell (2 lugë gjelle).
3. E trazojmë brumin dhe nëse reçeli nuk është i trashë, shtojmë edhe pak miell.
4. Lyejmë kallepin me vaj dhe derdhim brumin në të. Konsistenca duhet të jetë si petullat.
5. Pjekim tortën për 45 minuta në temperaturë standarde (180 gradë).

Çdo reçel është i përshtatshëm për një byrek. Megjithatë, pjekja me shtimin e reçelit të manaferrës ose rrushit të zi do të ketë një shije dhe ngjyrë më të pasur.

Kekuku luksoz: recetë me shumë tenxhere

Jo më pak e shijshme dhe me gëzof është një kek i gatuar në një tenxhere të ngad altë. Përgatitet në modalitetin "Pjekje", i përshtatet mirë, por korja rezulton e zbehtë, e cila mund të korrigjohet duke e spërkatur ëmbëlsirën e ftohur me sheqer pluhur. Kur piqni produkte në një tenxhere të ngad altë, është e rëndësishme të mos e hapni kapakun e pajisjes edhe për 10 minuta të tjera pas sinjalit. Në këtë rast, brumërat nuk do të bien dhe do të merrni një kek me kefir vërtet të mrekullueshëm.

Receta për të bërë një tortë në një tenxhere të ngad altë është si më poshtë:

1. Një gotë sheqer rrihet me vezë (3 copë) në shkumë.
2. Një lugë çaji sode shtohet në një gotë kefir. Sapo pija e qumështit të fermentuar të fillojë të shkumë, ajo hidhet në masën e vezëve.
3. Shtoni gjalpë të shkrirë (100g).
4. Së fundi shtoni miellin (rreth 2 gota). Konsistenca e brumit të përfunduar do të jetë e lëngshme. Duhet të pikojë nga rrahja e mikserit.
5. Tani brumi mund të hidhet në një tas të lyer me vaj dhe të vendosetmënyra e gatimit "Pjekje".
6. Kekuku do të jetë gati për 60 minuta.

Recetë për një kek me gëzof me salcë kosi dhe çokollatë

Qumështi i thartë pothuajse gjithmonë i bën produktet e pjekura të rriten mirë. E shkëlqyeshme për të bërë brumë dhe kefir, qumësht të pjekur të fermentuar dhe salcë kosi. Gjëja kryesore është që përmbajtja e yndyrës së produktit të fundit nuk është shumë e lartë. Në varësi të kësaj gjendje, ju do të merrni një kek kek shumë të shijshëm dhe me gëzof.

Receta e pjekjes kërkon udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:

1. Si në recetat e mëparshme, fillimisht rrihni 4 vezë dhe sheqerin (1 lugë gjelle) në shkumë.
2. Më pas kësaj mase të harlisur i shtohen salcë kosi 15% yndyrë (200 ml), pluhur për pjekje (1 ½ lugë), 50 g niseshte dhe 350 g miell.
3. Brumi duhet të dalë i rrallë, konsistenca është më e vogël se për petullat.
4. Brumit të përfunduar i shtohen pika çokollate ose copa çokollatë të zezë (70 g).
5. Keku piqet në tepsi të lyer me yndyrë për 45 minuta në 180 gradë.