Si të bëni ëmbëlsira me djathë nga gjizë në një tigan: një recetë e thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dituria e njohur thotë: "Hani mëngjes vetë, ndani drekën me një mik dhe jepini darkën armikut", që do të thotë se është vakti i parë që duhet të jetë më i kënaqshëm dhe më ushqyes nga të gjithë të konsumuarit në një. ditë. Megjithatë, në një ritëm kaq të furishëm në të cilin jeton shumica e popullsisë, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur diçka në mëngjes, përveç një omëlete të thjeshtë ose sanduiçe.

Në këtë artikull, ne propozojmë të kujtojmë një alternativë të shkëlqyeshme për mëngjeset e zakonshme, domethënë ëmbëlsirat me djathë të pëlqyer nga shumë njerëz. Në fund të fundit, çfarë mund të jetë më e bukur sesa të shijoni këtë delikatesë të shijshme dhe të ëmbël menjëherë pas zgjimit. Nëse ju pëlqen mëngjesi i sotëm, mësoni si të bëni petulla me gjizë në shtëpi.

Syrniki klasik më i lehtë

Për të bërë ëmbëlsirat e zakonshme me djathë do t'ju duhet:

• gjizë (5-17%) 0,5 kg;
• sheqer 70-100g;
• vezë 2 copë;
• miell 5 lugë gjelle;
• vaj luledielli;
• kripë.

Si të gatuaj:

• Për t'i bërë djathërat më të shijshëm, është më mirë të përdorni gjizë të freskët.
• E grini gjizën në rende ose e grini me pirun derisa të përftohet një masë pa gunga.
• Shtoni kripë dhe sheqer, më pas vezët dhe përziejini mirë.
• Përzieni lehtë miellin pak nga pak. Ajo, në varësi të përmbajtjes së yndyrës së gjizës, mund t'ju duhet pak më shumë ose, anasjelltas, më pak. Konsistenca e brumit duhet të jetë jo shumë e lëngshme, por jo shumë e dendur.
• Meqenëse mënyra më e lehtë për të bërë ëmbëlsira me djathë nga gjizë në një tigan, ne do ta përdorim atë. Për ta bërë këtë, vendosni një tigan të vogël në zjarr mesatar, duke i hedhur vaj.

• Nga brumi i përgatitur bëni toptha të vegjël. Më pas hidheni secilën në miell dhe rrafshoni pak për të bërë një lloj ëmbëlsirash.
• Vendosni syrnikin e ardhshëm në një tigan të parangrohur dhe skuqini nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë të shijshme të artë.
• Pas gatimit, ëmbëlsirat me djathë mund të vendosen në një peshqir letre. Për t'i hequr ato nga vaji i panevojshëm.
• Chiscakes të nxehtë të gatshëm janë veçanërisht të shijshëm në kombinim me fruta, qumësht të kondensuar ose marmelatë.

Syrniki të shijshme me qendër çokollate

Pasi të keni mësuar se si të gatuani syrniki klasike, mund të vazhdoni me opsione më interesante dhe plotësisht të pakomplikuara. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni petulla me gjizë me çokollatë brenda. Patjetër kjo ëmbëlsirë.të dy fëmijët dhe prindërit e tyre do ta duan atë. Pra, për të përgatitur këtë delikatesë, duhet të rezervoni:

• gjizë - 0,45 kg;
• sheqer - 70-100 g;
• miell - 200 g;
• 2 vezë;
• kripë;
• vaj;
• çokollatë me qumësht - 70g

Si të përgatisni ëmbëlsira me djathë me çokollatë brenda:

1. Tregojeni gjizën me një pirun, duke hequr qafe gunga.
2. Shtoni vezë, sheqer dhe kripë në të. Përziejini mirë. Më pas përzieni ngadalë disa lugë miell.
3. Verboni topa të vegjël nga masa e përftuar dhe vendosni një copë të vogël çokollatë në secilën prej tyre. Rrotulloni secilën në miell dhe rrafshoni.
4. Në një tigan të përgatitur dhe të ngrohur më parë, skuqni çdo cheesecake nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Cheesecakes mund të bëhen edhe me kakao. Nëse shtoni pluhur kakao në brumë, do të dalë jo vetëm me një ngjyrë të shijshme, por edhe me një aromë çokollate. Dhe nëse, përveç kakaos, vendosni një copë çokollatë në mes të cheesecake-t, ju merrni një kënaqësi të vërtetë çokollate! Pjata padyshim që do t'u japë gëzim të vërtetë fëmijëve dhe të gjithë ëmbëlsirave në tryezë.

Teklakë me djathë të shëndetshëm me arra, rrush të thatë dhe mj altë

Nëse ëmbëlsira me çokollatë tashmë janë provuar ose nuk ju kanë tërhequr vëmendjen, ne ofrojmë një recetë të thjeshtë se si të bëni gjizë me arra dhe rrush të thatë. Për të përgatitur këtë mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm do t'ju duhet:

• gjizë - 300 g;
• miell - 2 lugë gjelle. l;
• vezë - 1 pc.;
• sheqer - 70 g;
• arra ose lajthi - 50 g;
• rrush i thatë - 50 g;
• gjalpë;
• mj altë;
• kripë.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme:

1. Vendosni gjizën në një enë dhe e përzieni mirë.
2. Shtoni miellin, vezën, sheqerin, kripën dhe arrat e grira në gjizë. Përziejini mirë.
3. Rrushi i thatë mund të grimcohet dhe të shtohet në masë. Dhe mund të lini për të dekoruar djathërat sipër.
4. Formoni topa, rrokullisni secilin në miell dhe vendoseni në një tigan të ngrohur më parë.
5. Pas pjekjes, shërbejeni syrniki të mbushur me rrush të thatë dhe të spërkatur me mj altë.

Duke ndjekur këtë recetë, provoni të bëni cheesecakes me fruta të thata. Kajsitë e thata, kumbullat e thata, frutat e ëmbëlsuara, ananasi ose fruta të tjera të thata janë perfekte si mbushje.

Tekëta të shijshëm me djathë në furrë për humbje peshe

Dhe edhe ata që janë kundërindikuar në sheqer mund të shijojnë lehtësisht një pjatë të shijshme. Tani do t'ju tregojmë se si të bëni ëmbëlsira me djathë nga gjizë pa shtuar sheqer. Për këtë ju duhet:

• gjizë - 0,45 kg;
• zëvendësues sheqeri - 5 tab.;
• vezë - 2 copë;
• pluhur pjekjeje - 1 lugë;
• krunde - 4 lugë gjelle

Si të gatuaj:

1. Përziejini mirë gjizën, krundet dhe pluhurin për pjekje. Shtoni vezët atje.
2. Duhet pak ujë i nxehtë për të tretur zëvendësuesin e sheqerit. Ulni tabletat dhe hidhni tretësirën që rezulton në masën e gjizës.
3. Në kallëpe pjekjeje, mundësisht silikoni, vendosni masën e gjizës. I vendosim në një furrë të nxehtë. Temperatura e furrës duhet të jetë rreth 180 gradë.
4. Pjekim cheesecakes për rreth 15 minuta derisa të formohet një kore e shijshme.

Djathëz me bollgur

Një tjetër recetë e mrekullueshme për të bërë ëmbëlsira me djathë me bollgur mund të diversifikojë aftësitë tuaja të kuzhinës. Pra, për përgatitjen e tyre do t'ju duhet:

• gjizë - 0,6 kg;
• bollgur - 30 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100 g;
• fruta të ëmbëlsuara - 30 g;
• vanilinë - 1 lugë pa rrëshqitje;
• pak kripë;
• vaj.

Si të gatuaj:

1. Rrihni vezët me pirun ose mikser, duke përzier ngadalë bollgurin në to.
2. Djathë gjizë është e mirë për të grirë me një pirun ose rende, shtoni sheqer, kripë dhe vanilinë në të. Më pas shtoni vezët me bollgur.
3. Prisni frutat e ëmbëlsuara dhe vendosini në masën e gjizës.
4. Pasi formoni dhe rrafshoni topat, skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Djathëz të gatuara me qumësht

Një mëngjes shumë të kënaqshëm mund të merrni nëse e dini recetën e përgatitjes së gjizës me qumësht. Për ëmbëlsira të tilla djathi do t'ju duhet:

• gjizë - 0,45 kg;
• miell - 170 g;
• vezë - 3 copë. (nëse është e vogël, atëherë 4 copë.);
• salcë kosi 20% - 2-3 l;
• qumësht - 1 l;
• sheqer - 100 g;
• një majë kripë.

Recetë hap pas hapi se si të bëni petulla me gjizë me qumësht:

1. Rrini gjizën me miell duke i shtuar vezët. Më pas shtoni sheqerin dhe kripën. Të gjithamasën e përziejmë mirë. Në fund duhet të vendosni salcë kosi.
2. Lëreni gjizën të qëndrojë për rreth gjysmë ore.
3. Pasi masa të jetë injektuar, nxirrni butësisht një sallam nga ajo. Pritini në copa të barabarta 2 cm të trasha.
4. Zhytni djathërat që rezultojnë në qumësht të zier.
5. Pasi të dalin djathërat, mund t'i nxirrni dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel manaferrash.

Cheesecakes me patate

Më sipër, ne ofruam opsione të ëmbla se si të bëni ëmbëlsira me djathë nga gjizë. Por ka edhe nga ato që mund të përgatiten për drekë apo darkë. Për të përgatitur qumështore me patate, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• patate 1 copë. ose 2 copë. në varësi të madhësisë;
• gjizë - 250 g;
• vezë - 1 pc.;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• gjalpë i shkrirë;
• sheqer dhe kripë për shije.

Si të bëni petulla me gjizë me patate:

1. Patate të ziera në rende. E përziejmë me gjizë.
2. Shtoni në masë vezën dhe miellin. Përziejini së bashku me kripën dhe sheqerin.
3. Masen e perftuar hiqeni ne frigorifer per gjysem ore.
4. Skuqini cheesecakes në gjalpë të shkrirë për 2 minuta nga të dyja anët derisa të formohet një kore e shijshme. Më pas i gatuani në një tigan nën kapak ose në furrë.

Shërbejini qumështore të gatuara me salcë kosi të përzier me barishte dhe hudhër.

Tekët me karrota në një tigan

Një tjetër recetë e mrekullueshme për të bërë ëmbëlsira me djathëme gjizë. Fotoja e ëmbëlsirave me karrota duket shumë e shijshme! Për të surprizuar familjen tuaj me të njëjtën darkë, do t'ju duhet:

• gjizë - 0,45 kg;
• karotë - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 3 lugë gjelle;
• bollgur - 2,5 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë;
• vaj.

Gatim:

1. Qërojini dhe grijini karotat.
2. Përzieni me gjizë të grirë. Përzieni të njëjtat vezë, bollgurin, sheqerin dhe miellin.
3. Pasi të jetë përzier mirë gjithçka, vendoseni masën në frigorifer për rreth 60 minuta.
4. Bëjmë topa nga masa, rrafshojmë dhe skuqim në një tigan.

Shumë të shijshme qumështore me karota, veçanërisht kur kombinohen me salcë kosi të freskët.

Cheza kubane me mbushje

Një recetë shumë origjinale për syrniki, pa përbërësin kryesor të të gjitha recetave të mësipërme - gjizën. Por të mbushura me djathë dhe hudhër. Pra, për të përgatitur ëmbëlsira me djathë të pazakontë do t'ju duhet:

• miell - 200 g;
• djathë "rus" - 200-250 g;
• hudhër;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 50 ml;
• një majë kripë;
• gjalpë - 120g

Si të gatuaj qumështor Kuban:

1. Sishim miellin dhe e përziejmë me kripë. Më pas, fërkoni gjalpin e ftohtë me duart tuaja me miell në një masë të tillë që të duket si rërë.
2. Hidhni qumështin në "rërë" dhe përzieni. Brumin e përfunduar e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Brumi nuk duhet të jetë ngjitës nëse ështëështë e tillë, mund të shtoni pak miell.
3. Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe lëreni të pushojë për 10 minuta. Më pas rrotullojeni shumë hollë në një fletë pjekjeje me një petë.
4. Djathë të grirë dhe vezë të përziera me hudhër. Mbulojeni sipërfaqen e brumit me këtë përzierje në një shtresë të trashë.
5. Rezultatin e dërgojmë në furrë të ngrohur në 180 gradë për gjysmë ore.
6. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni nga furra dhe priteni në copa të vogla. Qumështrat kuban janë gati.

Siç mund ta shihni, bërja e ëmbëlsirave me djathë është mjaft e lehtë. Gjëja kryesore në këtë biznes është dëshira dhe një sasi e vogël përbërësish në frigorifer. Sigurisht, duhet të keni kujdes për përbërësit. Gjithçka duhet të jetë e freskët.

Zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë. Familjet patjetër do ta vlerësojnë dhe do të jenë mirënjohës për një delikatesë kaq të shijshme.