2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimi tajlandez shpesh përdor një shumëllojshmëri të gjerë erëzash. Gjethet e gëlqeres janë veçanërisht të njohura për shkak të shijes së tyre unike, të pakrahasueshme dhe kompleksit të pasur me vitamina. Gëlqere Kaffir është një pemë agrume nga familja rue. Frutat e saj, edhe pse të ngjashme me limonet, praktikisht nuk përdoren për ushqim, pasi kanë një shije shumë të thartë.
Karakteristika të përgjithshme
India konsiderohet vendlindja e pemës, por ajo përdoret më gjerësisht në vendet e tjera aziatike. Frutat e vogla, me gunga, jeshile të errët praktikisht nuk përmbajnë lëng; në raste të rralla, lëvozhga e tyre përdoret për të përgatitur marinadat. Gjethet e gëlqeres vlerësohen veçanërisht për ngjyrën e tyre të gjelbër intensive, me një sipërfaqe të lëmuar dhe me shkëlqim.
Bima ruan vetitë e saj të dobishme jo vetëm të freskëta, por edhe pas tharjes, trajtimit termik, ngrirjes. Gjethet e gëlqeres së kafirit kanë një aromë të thartë, pikante dhearomë e mahnitshme agrume. Ato përdoren gjerësisht për gatimin e kuzhinave tajlandeze, indoneziane, aziatike, malajze.
Fusha e aplikimit
Gjethet e gëlqeres e kanë gjetur përdorimin e tyre më së shumti në gatim. Në bazë të tyre përgatiten të gjitha llojet e salcave, erëzave, marinadave. Gjethet e dobishme theksojnë dhe zbulojnë në mënyrë të përkryer shijen e ushqimeve të detit, prandaj ato përdoren shpesh për të përgatitur supa, pjata të dyta me karkaleca deti, tentakula oktapod, midhje, fiston.
Së bashku me gatimin, gjethet aromatike përdoren gjerësisht në kozmetologji për përgatitjen e preparateve të scrub-it. Kompleksi më i pasur i mineraleve, vitaminave dhe elementëve gjurmë lejon përdorimin e gjetheve të gëlqeres kafir për qëllime mjekësore.
Prona të dobishme
Një produkt me përmbajtje të lartë përbërësish të vlefshëm, përveç shijes së shkëlqyer, ka edhe shumë cilësi të dobishme. Ndër to dallohen këto:
- Normalizimi i proceseve të tretjes. Gjethet përmbajnë një sasi të madhe të acideve organike dhe yndyrore, të cilat janë veçanërisht të nevojshme për njerëzit me aciditet të ulët.
- Forcimi i imunitetit. Vitaminat A, B, C, E, PP të grupit, të përfshira në një produkt të shëndetshëm, parandalojnë sëmundjet virale dhe infektive, zvogëlojnë mundësinë e komplikimeve nga ftohja.
- Veprim anestetik. Vajrat esencialë, elementët gjurmë dhe substancat e vlefshme që përmbahen në gjethet e freskëta qetësojnë në mënyrë efektive sindromat e dhimbjes.
- Reduktimi i niveleve të glukozës. Njerëzit me shkallë të ndryshme të diabetit mund të përfitojnë nga përfshirja e gjetheve të gëlqeres në dietën e tyre ditore.
- Efekt qetësues. Konsumimi i rregullt i pijeve me shtimin e erëzave aromatike ka një efekt qetësues në organizëm, normalizon funksionimin e sistemit nervor.
Përmbajtja e lartë e kaliumit, fosforit dhe substancave të tjera të dobishme në gjethet e agrumeve ka një efekt antibakterial dhe shërues.
Çfarë mund të dëmtojë
Pavarësisht cilësive pozitive të pamohueshme, si çdo produkt, gjethet e freskëta të gëlqeres mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Bima e agrumeve është kundërindikuar për njerëzit me manifestime alergjike, fëmijët nën moshën 12 vjeç. Trupi i fëmijës është i vështirë për të tretur një produkt ekzotik për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit. Gjithashtu, ekspertët nuk rekomandojnë ngrënien e pjatave që përmbajnë gjethe gëlqere për gratë shtatzëna dhe ato me gji.
Përbërësit në përbërjen e një produkti të dobishëm rrisin sekretimin në procesin e tretjes. Personat që vuajnë nga ulçera, pankreatiti, koliti dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal duhet të konsiderojnë me kujdes përdorimin e pjatave dhe ilaçeve me gjethe kafiri.
Prokurimi i duhur i lëndëve të para
Një rol të rëndësishëm në ruajtjen e cilësive të dobishme të produktit luajnë kushtet e ruajtjes dhe përgatitja e duhur e produktit. Gjethet ruajnë vetitë e tyre të vlefshme kur thahen dhe ngrihen. Ata mblidhen nga pemët e reja, lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen.në rrezet e diellit direkte, në vende me qarkullim të mirë të ajrit. Kjo lejon që shija e mahnitshme e agrumeve të ruhet.
Siç mund ta shihni në foto, gjethet e gëlqeres ruajnë ngjyrën e tyre natyrale edhe kur thahen. Tharja e plotë ndodh pas 7-10 ditësh nga fillimi i procesit. Ruajeni produktin e përfunduar në një qese letre për jo më shumë se 1 vit. Shpesh gjethet e freskëta ngrihen. Në këtë formë, ato përdoren në gatim, mjekësi dhe kozmetologji. Me kushtet e duhura të ruajtjes në temperaturë, ato ruajnë veti të vlefshme deri në 6 muaj. Edhe gjethet e freskëta të agrumeve mund të ruhen deri në 30 ditë pa humbur cilësitë e tyre të dobishme.
Gjethet e gëlqeres për trajtim
Mjekësia tradicionale nuk e përdor produktin pikant për qëllime terapeutike. Megjithatë, në trajtimin popullor, gjethet e gëlqeres janë përdorur për të luftuar ethet, sëmundjet infektive të laringut dhe ftohjet. Frutat përdoren për të përgatitur tinktura, zierje që përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor. Përgatitjet nga lëkura dhe gjethet e një bime të dobishme janë efektive për pagjumësinë, ankthin dhe stresin e shpeshtë. Zierjet nga një produkt pikant përdoren gjerësisht për kompresa, kremra, fërkim si analgjezik për reumatizmën, radikulitin, sëmundjet e kyçeve.
Tinkturat për përdorim të brendshëm përshkruhen nga specialistë të mjekësisë tradicionale për cikle menstruale të dhimbshme, anemi dhe probleme me tretjen. Preparatet e gjetheve të gëlqeres mund të përdoren për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, si masë parandaluese përforcimi dhe përmirësimi i flokëve, thonjve.
Recommended:
Afati i ruajtjes së vajit të lulediellit, kushtet dhe veçoritë e ruajtjes
Vaji i lulediellit gjendet në çdo kuzhinë. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi. Për shkak të pranisë së vitaminave, makro dhe mikroelementeve, acideve yndyrore, produkti i farës së lulediellit ka veti medicinale që ndihmojnë në parandalimin e një sërë sëmundjesh. Pas datës së skadencës së vajit të lulediellit, një pjesë e substancave të dobishme të pranishme në përbërjen e tij reduktohet
A është e mundur të ruhet çokollata në frigorifer: rregullat dhe veçoritë e ruajtjes së çokollatës
Çokollata është një produkt shumë i shijshëm por kapriçioz. Shumë njerëz e dinë se shkrihet në temperatura të larta dhe priren ta fshehin aty ku është më i freskët. Sot do të kuptojmë nëse është e mundur të ruani çokollatën në frigorifer. Rezulton se përfitimet që do të sjellë varen nga zgjedhja e duhur e delikatesës. Nëse kushtet nuk janë të përshtatshme, pllaka do të humbasë jo vetëm paraqitjen e saj, por edhe shijen e saj
Kafja: data e skadencës, llojet, shija, rregullat e ruajtjes dhe këshilla gatimi
Ky artikull do ta ndihmojë lexuesin të kuptojë llojet kryesore të kokrrave të kafesë, karakteristikat dhe shijen e tyre. Flisni shkurtimisht për historinë e origjinës së pijes së kafesë, si dhe kushtet themelore për ruajtjen e saj dhe datat e skadencës, rregullat themelore për përgatitjen e kafesë
Djathëra të freskët: receta popullore dhe rregullat e ruajtjes
Djathërat e freskët të bërë në shtëpi kanë shumë përparësi ndaj atyre të blerë në dyqan. Ky produkt nuk përmban komponime kimike të dëmshme, ngjyra. Plus, ka shije të mrekullueshme dhe është bërë me përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Artikulli flet për recetat popullore dhe rregullat themelore për ruajtjen e djathit të bërë në shtëpi
Fruta bli. Karakteristikat e dobishme të gëlqeres. Si të hani gëlqere
Në artikullin tonë sot do të shqyrtojmë një frut të quajtur gëlqere. Ne do të përshkruajmë kur është më mirë ta përdorim atë dhe kujt. Ne gjithashtu listojmë kundërindikacionet. Pra, le të fillojmë
