A mund të skuqem me vaj susami? Vetitë e dobishme dhe shija e vajit të susamit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përveç vajit vegjetal të zakonshëm, në dyqane mund të shihni shumë alternativa të ndryshme. Një prej tyre është vaji i susamit. Por për çfarë nevojitet, pak e dinë. Prandaj, shpesh lind pyetja: a është e mundur të skuqet në vaj susami?

Susam - çfarë është?

Vaji i susamit ka qenë i popullarizuar në vendet lindore për shekuj me radhë. Përdoret jo vetëm për gatim, por edhe për qëllime mjekësore. Kjo për faktin se susami është plot me elementë gjurmë, vitamina. Ndikon pozitivisht në trupin e njeriut, duke ndihmuar në punën e tij.

Por çfarë është susami? Farat merren nga bima barishtore e susamit, e cila jeton vetëm një vit. Mund të arrijë 3 metra në madhësi, nëse kujdeseni për të, përmirësoni gjendjen e tokës. Në susam rriten lule të mëdha, të cilat, pasi janë tharë, formojnë të ashtuquajturën kuti. Në këto vende fillojnë të rriten farat, të cilat kanë një larmi ngjyrash si të bardhë, kafe ose të zezë.

Luta ku ndodhet susami, si rregull,korrur gjatë periudhës së rritjes së tyre, domethënë jeshile. Kjo është e nevojshme në mënyrë që farat të jenë të një cilësie të përshtatshme. Në varësi të kohës së montimit, susami merr një ngjyrë karakteristike.

Për marrjen e vajit të susamit të shtypur të ftohtë, përdoren një sërë teknikash. Një plus i madh i një produkti të tillë është se ai ruan të gjitha vitaminat, elementët e tij origjinale, etj. Prandaj, është e drejtë të thuhet se ky opsion është shumë më i dobishëm.

Shija e vajit të susamit gjithashtu mbetet origjinale, ka nuanca delikate të arrave, një shije të këndshme.

Në fund të gatimit, ky vaj mund të rafinohet dhe të parafinohet. E para nuk përmban asnjë substancë që nuk është e natyrshme në të, por metoda e pastrimit është mjaft agresive. Ai përfshin përdorimin e kimikateve. Po, ky lloj përdoret më shpesh për skuqje, por nuk është aq i dobishëm sa do të donim.

A mund të skuqem me vaj susami të parafinuar? Në teori, po, por vetëm me kusht që temperatura të jetë minimale, dhe vetë procesi zgjat disa minuta. Një manovër e tillë është e vështirë të imagjinohet, kështu që nuk rekomandohet të skuqeni fare mbi të. Është më mirë të përdorni vajin kryesor dhe ta njomni enën vetëm me vaj të parafinuar në mënyrë që të mbushet me të gjitha vitaminat.

Përbërja kimike

Vaji i susamit ekziston prej kohësh, ndaj sot përdoret nga shumica e popullsisë së botës për qëllime të ndryshme. Përbërja e farave të tilla përmban 60% të vetë vajit, dhe kjo është shumë.

1. Përveç kësaj, ka shumë më tepër acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura në produktsi stearik, oleik, arahidik, linoleik dhe të tjerë.
2. Përbërja përmban fitosterole, të cilat ndikojnë në mënyrë aktive në gjendjen e lëkurës, ndihmojnë në shmangien e kolesterolit të lartë.
3. Vajrat esencialë veprojnë si antioksidantë.
4. Tocopherol - i njohur gjithashtu si vitamina E.
5. Retinol - Vitamina A.
6. Kolinë.
7. Gliceride.

Në përbërje nuk ka minerale, sepse ato gjenden direkt në vetë farat dhe nuk transferohen në produkt gjatë presimit.

Ky vaj, si të gjitha llojet e tjera, është mjaft i pasur me kalori, përmban 884 kcal për 100 gramë.

Përfitimet për trupin

Të gjitha vetitë e dobishme të susamit mund të prekin gratë dhe burrat në mënyra të ndryshme.

Vajzat mund të ndjejnë ndikimin në lëkurën e tyre me vetëm një maskë fytyre me bazë vaji. Kjo për faktin se përmban fitoestrogjene, të cilat janë analoge të hormoneve seksuale femërore. Ata janë në gjendje të ndryshojnë strukturën e indeve, duke i bërë ato shumë më të reja, më elastike. Prandaj, është e arsyeshme të përdoret një produkt i tillë në kozmetologji, veçanërisht për gratë mbi 50 vjeç.

Efekti i përgjithshëm për vajzat dhe burrat bazohet kryesisht në faktin se vaji është në gjendje të parandalojë zhvillimin e qelizave kancerogjene. Ndikon gjerësisht në sistemin imunitar, duke e bërë atë më rezistent ndaj sëmundjeve.

Gjithashtu, produkti ndihmon shumë mirë me kollën, nëse e ngrohni deri në 38 gradë dhe fërkoni zonën e mushkërive. Vajin mund ta përdorni edhe nga goja, 1 lugë në ditë. I ftohti qetësohet shpejt, në pakditë, ju mund të përmirësoni ndjeshëm gjendjen tuaj.

Në kulturën lindore, vaji shpesh rekomandohet. Sidomos në stomatologji, përdoret në mënyrë aktive, duke përmirësuar gjendjen e mishrave të dhëmbëve dhe duke shkatërruar bakteret. Thjesht duhet të shpëlani gojën çdo ditë me vaj susami.

Parandalimi i Sëmundjeve

Ju mund të krijoni një listë të tërë sëmundjesh që produkti është në gjendje t'i kurojë ose parandalojë.

1. Dermatiti dhe sëmundje të tjera të lëkurës sepse redukton kruajtjen dhe skuqjen.
2. Djegiet UV (solare).
3. Diateza hemorragjike.
4. Pagjumësi - rezultati vihet re pas masazhit të parë relaksues gjatë natës.
5. Dështimet në punën e sistemit kardiovaskular - parandalon shfaqjen e goditjeve në tru.
6. Komplikime në sistemin nervor qendror.
7. Ateroskleroza.
8. Hemofilia e niveleve të ndryshme - është mirë që ilaçi të përdoret brenda një luge gjelle në ditë, edhe nëse diagnoza nuk është vendosur, por ka një tendencë për koagulim të gjakut.
9. Imuniteti i reduktuar.

Lista nuk pasqyron të gjitha sëmundjet e mundshme që vaji mund të prekë.

A mund të skuq me vaj susami?

Siç u përmend më herët, nuk mund të skuqeni në vaj të parafinuar. I nënshtrohet vetëm masave të veçanta, por jo faktit që ushqimi do të dalë vërtet i shijshëm. Mund të skuqeni me vaj susami të rafinuar? Nuk ka kufizime në këtë opsion, pasi një produkt i tillë është më i mirirezistent ndaj temperaturave në rritje, por jo qind për qind. Prandaj, është e mençur të përdorni një lloj vaji shtesë.

Nëse ka nevojë të përdorni susam, atëherë është mirë që si rezultat ta spërkatni pak enën e përfunduar. Ju do të merrni një vakt të pasur me vitamina me një aromë të këndshme të arrave.

Aplikacion

Përveç të kuptuarit nëse është e mundur të skuqeni në vaj susami, duhet të dini se përdoret edhe në kozmetologji. Kjo do të thotë, nëse vaji i blerë nuk mund të përdoret siç duhet për tiganisje, mund të bëni maska efektive për fytyrën prej tij. Kjo është veçanërisht e përshtatshme për pronarët e lëkurës së thatë ose të lënduar për shkak të akneve ose akneve.

Produkti mund të shërbejë si bazë për krijimin e pastrimeve. Për shembull, disa llum kafeje i shtohen vajit dhe fërkohen në pjesët e trupit të prekura nga celuliti.

Nëse lëkura e kokës është e thatë, atëherë ajo mbarshet me vaj susami të ngrohtë dhe të parafinuar. Është gjithashtu efektiv në luftimin e zbokthit.

Si të zgjidhni dhe ruani?

Kur zgjidhni, sigurisht, është më mirë t'i jepni përparësi një pamjeje të papërpunuar. Duhet gjithashtu të jetë i shtypur në të ftohtë.

Nëse produkti që blini përmban një vaj tjetër, nuk ka gjasa të jetë i cilësisë së duhur. Përdorni specie të pastra.

Mund të identifikoni një vaj të mirë duke i kushtuar vëmendje ngjyrës së tij. Si rregull, ekzistojnë vetëm dy opsione - kjo është një hije kafe e errët dhe kafe e lehtë. Variacione të tjera thonë këtëteknologjia e prodhimit ka devijuar nga standardi. Do të jetë veçanërisht mirë nëse një person pengohet me një sediment në një shishe. Kjo flet për natyralitetin.

Kur vaji takohet me ajrin, ai oksidohet dhe mund të ruhet vetëm për një periudhë të kufizuar, kështu që është më mirë të merrni kontejnerë të vegjël. Është e mundur të rritet jetëgjatësia nëse produkti ruhet në një enë hermetike në një vend të errët. Frigoriferi është i përshtatshëm për këtë qëllim.

Kundërindikacionet për përdorim

Disa grupe njerëzish nuk duhet ta konsumojnë këtë produkt:

• ka reaksione alergjike ndaj susamit;
• njerëz me prirje për trombozë;
• që mpikset shumë shpejt;
• vuani nga venat me variçe.

Ku shesin?

Ku mund të blini vaj susami? Mund të gjendet në raftet e një supermarketi të rregullt në vendin ku janë të gjithë vajrat e gatimit.

Nëse produkti nuk gjendet në vende të tilla, atëherë thjesht mund ta porosisni në dyqane të ndryshme online.

Vaji i papërdorur mund të ruhet për rreth 2 vjet, prandaj është e rëndësishme të pyesni për datën e skadencës kur të porosisni. Është mirë të kërkoni dokumentacionin përkatës.

Nëse një produkt i tillë nevojitet për qëllime kozmetike, atëherë një person mund ta kërkojë atë në farmaci ose dyqane kozmetike. Kjo pamje nuk është menduar për gatim.