Kampionët në mikrovalë: përzgjedhja e ushqimit, receta, procedura e gatimit, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mund t'i gatuani kampionët në mikrovalë shumë shpejt. Në ritmin modern të jetës, një qasje e tillë mund të bëhet e domosdoshme dhe numri i recetave të ndryshme nuk do t'i lërë të mërziten as gustatorët më të përpiktë.

Champignons - çfarë është përdorimi

Kampionët konsiderohen si kërpudhat më të zakonshme që gjenden në shumë receta kulinare. Ky produkt është i disponueshëm për çdo amvise dhe ka shumë variacione të përgatitjes së tij.

Për të përcaktuar përfitimet e këtyre kërpudhave, duhet të studioni me kujdes përbërjen e kërpudhave:

1. Grupe të ndryshme vitaminash (A, B, E, C, D, H, PP), si dhe beta-karoten.
2. Më shumë se 15 aminoacide thelbësore që i nevojiten trupit të njeriut.
3. Makro dhe mikronutrientë që plotësojnë rezervat natyrore të një personi.

Njohësit vërejnë faktin se kërpudhat nuk janë inferiore ndaj ushqimeve të detit për sa i përket përmbajtjes së fosforit. Në të njëjtën kohë, kampionët janë një produkt me pak kalori, veçanërisht kur gatuhen dhe kombinohen siç duhet. Kërpudhat e ziera kanë përmbajtjen më të lartë të kalorive. i pjekur nëKampionët në mikrovalë mund të bëhen një pjatë e domosdoshme gjatë një diete që synon humbjen e peshës.

Efektet e tyre të dobishme në trup janë si më poshtë:

1. Ul rrezikun e aterosklerozës dhe goditjes në tru.
2. Kontribuoni në përmirësimin e aftësive mendore, largoni toksinat nga trupi.
3. Hekuri në kampione ndihmon në luftimin e niveleve të ulëta të hemoglobinës.
4. Ndihmon në përmirësimin e shikimit.
5. Efekt ndihmues në lëkurë.
6. Ulni nivelet e kolesterolit, zvogëloni rrezikun e formimit të pllakave.

Megjithatë, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë kufizimeve. Në fëmijëri, është më mirë të refuzoni të hani kampionë, pasi ato mund të bllokojnë përthithjen e disa lëndëve ushqyese në një trup në rritje. Mos hani kërpudha pa trajtim termik, pasi në procesin e rritjes ato thithin shumë substanca të dëmshme.

Cilat kërpudha të zgjidhni

Për të gatuar kampionët në mikrovalë, duhet të zgjidhni recetën e dëshiruar dhe t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së kërpudhave. Sot, ky produkt mund të gjendet lehtësisht në banakun e dyqanit, por është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje një numri shenjash themelore:

1. Kërpudhat duhet të jenë të bardha, lejohet një nuancë kafe. Nëse kërpudhat janë errësuar, atëherë ato janë tepër të pjekura. Kjo nuk është e tmerrshme, por përfundimisht mund të ndikojë në shijen e pjatës.
2. Njollat e errëta në kapele tregojnë se kampionët duhet të kishin qenë shumë në banak.
3. Kërpudha të buta, sipërfaqe të rrëshqitshme ose një film midis kapakut dhekëmbë - të gjitha këto janë shenja të kampionëve të ndenjur. Është më mirë të refuzoni të blini kërpudha të tilla.
4. Ruajtja afatgjatë e kërpudhave nuk rekomandohet, mund të merrni helmim nga ushqimi.

Shumë priren të ngrijnë kërpudhat. Kjo pa dyshim do t'i mbajë ato në një gjendje të ngrënshme, por do t'i privojë plotësisht nga vetitë e tyre të dobishme.

Madhësia e kampionëve zgjidhet në varësi të gjellës që do të gatuhet. Nëse supozohet të mbushen kërpudhat, atëherë është më mirë të zgjidhni një madhësi më të madhe të kapakut, kjo do ta bëjë detyrën më të lehtë.

Recetë për kampionët në mikrovalë (me foto)

Sot, pothuajse çdo shtëpi ka një furrë me mikrovalë, e cila mund të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit të shumë pjatave. Kërpudhat nuk bëjnë përjashtim. Si të gatuajmë kampione në mikrovalë? Amvisat me përvojë do të përgjigjen me guxim se është e lehtë.

Përbërësit për një recetë të thjeshtë:

1. Kapakë kërpudhash - rreth 250 gram.
2. hudhër - 1 dhëmb.
3. Mj altë - 0,5 lugë çaji ose sipas shijes.
4. Vaj vegjetal.
5. Salcë soje.
6. Kripë.

Hapat e gatimit të tapave të plota të kampionit në mikrovalë:

1. Duhet të merrni kërpudhat dhe të ndani me kujdes kapakët nga këmbët. Është e rëndësishme të parandaloni shkeljen e integritetit, kjo do të prishë pamjen e gjellës. Këmbët e kërpudhave nuk përfshihen në këtë recetë, megjithëse shumë përdorin kërpudha të plota.
2. Uji hidhet në një tenxhere të vogël dhe kapakët e kërpudhave zihen për 5minuta.
3. Në një enë të veçantë përziejmë përbërësit për salcën. Hudhra shtrydhet, përzihet me dy lugë salcë soje, vaj vegjetal dhe mj altë.
4. Kërpudhat e ziera përzihen plotësisht në salcën e përfunduar dhe vendosen në një fletë pjekjeje. Kripa në këtë recetë shtohet sipas preferencave individuale.
5. Kërpudhat duhet të zihen në mikrovalë për 20 minuta në 200 gradë.

Pjata është gati dhe mund të zbukurojë çdo tryezë festive apo të përditshme. Shpesh është zbukuruar me barishte të freskëta. Këto kampione janë një rostiçeri e shkëlqyer.

Kërpudha të mbushura

Shpesh përdoren receta në të cilat kapakët e kërpudhave mbushen me mbushje të ndryshme. Kampionët e pjekur në mikrovalë me djathë janë një opsion popullor.

Përbërësit e kërkuar:

1. Rreth 250 gram kërpudha.
2. Proshutë.
3. Djathë (mundësisht i fortë, do të përhapet më pak).
4. Zilat, piper dhe kripë për shije.

Gatim:

1. Shpëlajini kërpudhat tërësisht dhe ndani me kujdes këmbët nga kapakët. Në recetë na duhen vetëm kapele, të cilat do të mbushen me mbushje.
2. Proshutë duhet të pritet në shirita të hollë. Përpiquni të zgjidhni madhësi në mënyrë që kapakët e kërpudhave të mos humbasin nën copa të mëdha proshutë.
3. Djathi duhet të pritet në copa të vogla ose të grihet në një rende të trashë.
4. Kapakët e kërpudhave vendosen në një kallëp, sipër tyre vendoset proshuta (nëse është e mundur në to). E gjitha po shkërmoqet në copa.djathë.
5. Në temperaturë të lartë, pjata gatuhet në mikrovalë jo më shumë se 10 minuta.

Kjo recetë për kampionët në mikrovalë vjen në ndihmë kur ka shumë pak kohë, ose kur është shumë dembel për të kaluar kohën duke gatuar. Pjata e përfunduar është zbukuruar me barishte, piper ose kripë mund t'i shtohet djathit ose kërpudhave për shije. Disa amvise shtojnë pak hudhër për të shijuar pjatën.

Recetë për gatimin e kërpudhave në mëngë

Kampionët gatuhen në mënyrë perfekte në mikrovalë, duke u kursyer kohë amvisave moderne. Më poshtë është një recetë për kampionët në mikrovalë në mëngë.

Përbërësit e kërkuar:

1. Champignons.
2. Vaj ulliri.
3. Trimzë.
4. 70 gram verë të bardhë të thatë.

Hapat e gatimit:

1. Kampinjonet e vegjël duhet të lyhen me vaj ulliri dhe erëza sipas shijes (kripë, piper). Shtohet trumza e copëtuar dhe gjithçka përzihet mirë.
2. Përgatisni një mëngë të veçantë gatimi për pjekje, vendosni kërpudhat në të dhe hidhni verën e bardhë të thatë. Pas kësaj, skajet e mëngës duhet të fiksohen.
3. Kjo pjatë duhet të gatuhet në mikrovalë me fuqi maksimale për jo më shumë se 3-5 minuta. Kullojeni lëngun e tepërt përpara se ta shërbeni.

Pjata është gati. Asgjë e ndërlikuar, por rezultati është një rostiçeri aromatike në çdo tryezë.

Kampinjonë me mbushje mishi

Tapakët e mbushur me kërpudha janë një meze e njohur, shpesh pjesë e pjatës kryesore të tryezës festive. Përveç djathit, hudhrës dhe barishteve,Shpesh përdoret mbushja e mishit.

Përbërësit për gatimin e kampionëve të mbushur në mikrovalë janë si më poshtë:

1. Kapela kërpudhash.
2. Mish i grirë.
3. Qepë.
4. Ajkë kosi.
5. Djathë (i fortë).
6. Erëza për shije (kripë, piper).

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajini kërpudhat tërësisht dhe ndani kapakët nga këmbët, pa cenuar integritetin e kapakut.
2. Për një pjatë të tillë zgjidhen kërpudhat më të mëdha, kapelet e gatshme lyhen me kujdes nga brenda me salcë kosi.
3. Qapa duhet të grihet hollë dhe të përzihet me mishin e grirë. Erëzat shtohen - kripë, piper dhe të tjera me kërkesë të zonjës.
4. Kapelet janë të mbushura mjeshtërisht me mbushje mishi, të spërkatura me djathë të grirë sipër.
5. Vendosni furrën me mikrovalë në 150 gradë. Ena piqet derisa të krijohet një kore karakteristike e artë.

Pjata e përfunduar zbukurohet me barishte. Si pjatë anësore, mund të përdorni pure patatesh, të cilat do ta bëjnë një meze të lehtë një darkë të plotë.

Kampinjonë të zier pa përbërës shtesë

Kampionët në mikrovalë mund të piqen jo vetëm, por edhe të zihen. Kjo recetë nuk kërkon aftësi dhe përbërës shtesë.

Produktet e kërkuara:

1. Champignons.
2. Gjalpë.
3. Erëza për shije (kripë, piper, hudhër).

Gatimi i gjellës:

1. Kërpudhat duhet të lahen mirë dhe të priten në copa të mëdha.
2. Vendosni kërpudhat në një enë të thellë, shtoni erëza sipas shijes dhe gjalpë (30-50 gram në varësi të numrit të kërpudhave).
3. Kërpudhat zihen në një furrë me mikrovalë në një enë të mbyllur me fuqi maksimale (rreth 7 minuta). Gjatë procesit të gatimit, do t'ju duhet të përzieni përbërësit një herë.
4. Në fund, fuqia e furrës ulet në minimum dhe kërpudhat ngrohen për rreth 3-4 minuta.

Pjata është gati. Numri i përbërësve përcaktohet individualisht, në varësi të dëshirës së zonjës.

Sekretet e kërpudhave me mikrovalë

Furra me mikrovalë e bën gatimin shumë më të lehtë. Në të njëjtën kohë, ka një sërë sekretesh që çdo amvise duhet të dijë për të marrë një pjatë të shijshme:

1. Nuk rekomandohet ruajtja e kërpudhave për më shumë se 6 orë në temperaturën e dhomës.
2. Mos i merrni kërpudhat për shumë kohë, ato thithin mirë ujin.
3. Përdorimi i erëzave duhet të jetë i moderuar për të ruajtur shijen dhe aromën natyrale të kërpudhave.
4. Trajtimi me nxehtësi nuk duhet të zgjasë më shumë se koha e rekomanduar në recetë, përndryshe vetitë e dobishme të kampionëve do të humbasin.

Me përpjekje dhe kohë minimale, çdo amvise është në gjendje të gatuajë një pjatë të shijshme dhe origjinale.