Hikërror me karota: receta gatimi, përfitimet e hikërrorit, sekretet e qullës së shijshme

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Qulli i hikërrorit është i mirë më vete, dhe nëse i shtoni perime dhe përbërës të tjerë, mund ta diversifikoni dietën tuaj ditore në mënyrë të përsosur. Plus, qulli nuk është vetëm me një shije interesante, por edhe me përfitime të mëdha, të cilat njihen dhe vërtetohen prej kohësh.

Përfitimet e qullit të hikërrorit

Ne kemi dëgjuar për përfitimet e drithërave të ndryshme që në fëmijëri. Por ne shpesh fillojmë t'i duam ata shumë më vonë. Hikërror është rasti kur qulli mund të jetë një pjatë e gjithanshme. Shpesh shërbehet si një pjatë anësore, hahet për mëngjes dhe madje mund të ëmbëlsohet si ëmbëlsirë. Përfitimet e hikërrorit janë të mëdha.

Vetitë e dobishme:

1. Përthithet shkëlqyeshëm nga trupi dhe falë përbërjes së tij të pasur, ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe imunitetit të përgjithshëm.
2. Dithërat janë të pasura me hekur dhe shpesh rekomandohen për njerëzit me nivele të ulëta të hemoglobinës.
3. Quli është i pasur me proteina, gjë që e bën atë të domosdoshëm për atletët. Besohet se hikërrori mund të zëvendësojë një copë mishi për një person.

Ndër të tjera, kjo drithërapërmban sasinë më të vogël të karbohidrateve në përbërjen e tij në krahasim me kulturat e tjera. Gatimi është gati për të ofruar një shumëllojshmëri të gjerë recetash, për shembull, hikërrori me karota ose perime të tjera konsiderohet si një pjatë anësore ideale për gatimet e mishit, si dhe për shpendët.

Sekretet e gatimit të hikërrorit

Përpara se të mësoni hapat bazë të gatimit të hikërrorit me karota, duhet të mësoni disa truke. Amvisat janë të lumtura të ndajnë sekretet e tyre që ju lejojnë të bëni qull sa më të shijshëm.

1. Besohet se për të zbuluar plotësisht shijen e hikërrorit, ai duhet të kalcinohet para gatimit. Ky proces normalisht nuk përdor vaj vegjetal, por pak vaj nuk e prish gjellën.
2. Gjatë gatimit nuk rekomandohet hapja e kapakut edhe një herë.
3. Të gjitha erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara shtohen më së miri pak para se të shërbeni hikërror në tryezë.
4. Është gjithashtu e rëndësishme të mos lini qull të gatshëm për një kohë të gjatë në ngrohje. Kjo mund ta bëjë atë shumë të thatë. Koha në gatim është shpesh kyç.

Secili prej nesh të paktën një herë në jetën tonë ka gatuar qull hikërror. Cila recetë të zgjidhni, vendos vetëm zonja. Më poshtë do të konsiderohen disa receta për hikërror me karota hap pas hapi. Kombinimi mund të duket i thjeshtë, por kjo nuk e përkeqëson shijen e pjatës.

Recetë për hikërror me karota

Quli konsiderohet një pjatë shumë e ushqyeshme. Receta në fjalë ju mundëson të përgatisni një darkë të thjeshtë ose një shtesë të saj.

Për gatimin e hikërrorit me karotado t'ju duhen produktet e mëposhtme:

1. Një çift karotash me madhësi mesatare.
2. Hikërror.
3. Vaj vegjetal.
4. Sheqer (pak nëse dëshironi - për shije).

Procesi i gatimit:

1. Karotat duhet të lahen mirë dhe të priten në rripa. Nuk rekomandohet përdorimi i rendes pasi prish shijen dhe mbledh më shumë yndyrë gjatë procesit të skuqjes.
2. Në një tigan të nxehur mirë shtoni pak vaj dhe vendosni karotat. Të gjitha erëzat shtesë shtohen sipas gjykimit të zonjës. Nuk ka kuptim për ta sjellë atë në butësi të plotë, një shtesë krokante e qullit duket më interesante.
3. Përpara se të jetë e nevojshme të zihet qulli i hikërrorit, ose të zihet në avull. Për gatim, një gotë drithëra duhet të derdhet me dy gota ujë. Ju duhet të gatuani qull derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar nga tigani. Në këtë proces, gjëja kryesore është të mos humbisni momentin, të mos lini qullën të digjet. Zakonisht 20 minuta janë të mjaftueshme.
4. Quli i përfunduar duhet të hidhet në tigan me karotat, të përzihet mirë dhe të skuqet pak.

Hikërror me karota zakonisht shërbehet i nxehtë. Një pjatë e tillë shkon mirë me perime të freskëta ose bizele të njoma, përveç nëse, sigurisht, plotësohet me një produkt mishi.

Gatim qull hikërror me karrota dhe kërpudha

Një tjetër recetë interesante për hikërrorin me karota (me foto) është një variant që përfshin edhe kërpudhat. Shija e një qulli të tillë bëhet edhe më tërheqëse, veçanërisht kur përdorni kërpudha të freskëta.

Përbërësit e kërkuar:

1. hikërror.
2. Kërpudha të freskëta (porcini, kampione).
3. Karotë.
4. Përkuluni.
5. Vaj vegjetal.
6. Kripë dhe erëza të tjera shtohen sipas shijes.

Procesi i gatimit:

1. Një gotë hikërror lahet, kalcinohet dhe hidhet në një tenxhere. Kokrrat derdhen me dy gota ujë dhe zihen derisa të zbuten. Përpara se ta hiqni qullën nga zjarri, rekomandohet të kriposeni pak.
2. Qepa duhet të pritet në kubikë të vegjël.
3. Karotat (një e madhe ose disa të vogla) priten gjithashtu në kubikë të vegjël.



Kërpudhat lahen mirë, priten në rripa. Përpara gatimit të mëtejshëm, është e rëndësishme të siguroheni që të mos ketë lagështi të tepërt.

4. Qepa skuqet në një tigan të nxehur mirë me shtimin e vajit vegjetal, i shtohen karotat dhe në fund kërpudhat. Perimet duhet të zihen derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar.
5. Më tej, hikërrori i gatshëm dhe perimet e skuqura përzihen në një tigan të veçantë. Rekomandohet të merrni enët me mure të trasha dhe fund.
6. Pjata e kombinuar duhet të zihet pak në zjarr të ulët (jo më shumë se 10 minuta).

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë. Qepët e skuqura, kërpudhat dhe karotat do ta bëjnë shijen e hikërrorit veçanërisht të butë. Rekomandohet të shtoni një copë gjalpë dhe të spërkatni qullën me barishte të freskëta.