Si të bëni lëng panxhari: recetë me përshkrim dhe foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Panxhari njihet si një perime me rrënjë shumë të shëndetshme. Lëngu i freskët nga kjo perime ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, përmirëson përbërjen e gjakut. Njerëzit e vetëdijshëm për shëndetin po pyesin se si ta bëjnë vetë lëngun e panxharit. Panxhari është një perime e dendur dhe shumë e fortë. Për të bërë lëng prej tij, do të jetë shumë e dobishme të keni një shtrydhëse frutash e perimesh elektrike, përpunues ushqimi ose blender në fermë.

Përgatitja e ushqimit

Para së gjithash, panxhari duhet të lahet mirë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, është e përshtatshme të përdorni një furçë të butë ose një sfungjer të dendur. Pastaj me një thikë të mprehtë duhet të hiqni mbetjet e majave dhe rrënjëve. Mund të përgatisni lëng të shëndetshëm panxhari me maja. Në këtë rast, ndahet nga perimet, hiqen gjethet e kalbura dhe shumë të pista, priten në copa të vogla dhe përdoren së bashku me të korrat rrënjë për.lëngje.

Lëvorja e panxharit është e pasur me lëndë ushqyese. Nëse rrënjët janë të reja dhe lëkura e tyre është e hollë, atëherë do të ishte më korrekte të mos e qëroni atë. Për panxharët e vjetër ose shumë të ndotur, është më mirë që lëkura të pritet hollë me thikë.

Si të bëni lëng panxhari në një shtrydhëse frutash e perimesh

Perimet e përgatitura priten në copa duke u kujdesur që të mos jenë shumë të mëdha. Përndryshe, ekziston rrezik i madh i djegies së motorit të pajisjes elektrike. Shumë shtrydhëse frutash mund të trajtojnë lehtësisht lagjet e rrënjëve, por ka edhe pajisje që kanë fuqi të dobët. Për ta do të jetë më mirë të presin panxharin në copa më të vogla.

Më pas ju duhet të montoni, konfiguroni dhe përgatitni vetë pajisjen. Ju duhet të veproni duke ndjekur në mënyrë rigoroze udhëzimet për përdorimin e çdo shtrydhëse frutash e perimesh.

Kur shtrydhni lëngun, është e rëndësishme të mbani mend që panxhari në vetvete është shumë i fortë, nuk mund t'i bëni shumë presion shtytësit të shtrydhëses, në mënyrë që të mos prishni pajisjen. Është më korrekte të veprohet ngadalë, duke vëzhguar me kujdes procesin, duke pastruar në kohë grilat e pajisjes nga keku i ngulur në to.

Kemi kuptuar se si të bëjmë lëng panxhari duke përdorur pajisje shtëpiake. Kjo nuk kërkon pothuajse asnjë përpjekje. Megjithatë, ndodh që ferma të mos ketë shtrydhëse frutash e perimesh apo blender, por ka nevojë për të bërë lëng panxhari. Si të veprohet në këtë rast? Të heqësh dorë nga ideja? Nuk është e nevojshme ta bëni këtë, sepse ka mënyra të tjera për të përgatitur një pije nga e preferuara juajperime.

Si të bëni lëng panxhari pa shtrydhëse frutash e perimesh

Për punë do t'ju duhet:

1. Gazë e pastër sterile.
2. Rende inox me vrima të imta.
3. Pjata me gojë të gjerë.

Panxharin e përgatitur grijeni në rende të imët, vendosni një copë garzë të palosur në 2-3 shtresa, mbështillni fort skajet e garzës dhe shtrydhni lëngun në një enë. Është e rëndësishme të mos nxitoni, shtrydhni lëngun gradualisht, përndryshe garza mund të shpërthejë dhe do t'ju duhet të filloni nga e para.

Rrënja e burgundisë përmban shumë substanca të dobishme që mund të kenë një ndikim pozitiv në shëndetin jo vetëm të të rriturve, por edhe të foshnjave. Baballarët dhe nënat e reja shpesh bëjnë pyetje se si të bëjnë lëng panxhari për foshnjat dhe në çfarë moshe një fëmijë mund të fillojë të përdorë këtë produkt të shëndetshëm. Përdorimi i lëngut të panxharit ka kundërindikacione, ndaj do të ishte më mirë të konsultoheni me një pediatër përpara se të plotësoni menynë e fëmijës me një lëng të tillë.

Përfitimet e lëngut të panxharit

Pija ka një sërë vetive të dobishme:

• Prania në përbërjen e panxharit të vitaminave të tilla të rëndësishme për shëndetin fizik dhe rritjen e foshnjës si vitaminat A, P, C, B dhe të tjera.
• Përmbajtje e shtuar e elementeve minerale: kalium, kalcium, fosfor, jod, hekur, bakër, magnez.
• Lëngu i panxharit përmirëson funksionet e tretjes në përgjithësi, neutralizon butësisht kapsllëkun.
• Panxhari ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe normalizimin e gjakutpresion.
• Lëngu i panxharit është anti-inflamator dhe ndihmon në shërimin e plagëve.

E gjithë kjo hap një gamë të gjerë mundësish për përdorimin e pijeve të panxharit për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Cilësitë e dëmshme të lëngut të panxharit

Megjithatë, mos harroni se ka kundërindikacione dhe kufizime në përdorimin e pijes:

• Panxhari dallohet nga vetia e tij, si sfungjeri, për të thithur nitratet, të cilat kalojnë në lëng. Kjo mund të ndikojë negativisht në funksionimin e veshkave. Ju duhet të blini të korrat tuaja të preferuara rrënjë vetëm nga prodhues të besuar.
• Ulja e presionit të gjakut do të përfitojë shumë të rritur, por mund të jetë e dëmshme për shëndetin e foshnjave, të cilët zakonisht nuk vuajnë nga presioni i lartë i gjakut.
• Nëse foshnja ka prirje për diarre, atëherë do të ishte më mirë të refuzoni përdorimin e lëngut të panxharit, sepse mund ta përkeqësojë edhe më shumë problemin.

Në cilën moshë duhet t'i jepet foshnjës lëngu i panxharit?

Përfshirja e lëngut të panxharit në dietë duhet bërë vetëm pas futjes së perimeve me pak alergji në ushqimet plotësuese të foshnjës: brokoli, kungull i njomë, kungulli, karotat dhe patatet. Si rregull, kjo bëhet kur ata mbushin moshën 8-11 muaj nga lindja. Panxhari mund të jetë një alergjen, ai duhet shtuar në menunë e fëmijës gradualisht, me shumë kujdes. Nëse foshnja ka tendencë për skuqje alergjike, atëherë marrja e parë e lëngut të panxharit duhet të shtyhet deri nëfëmija mbush moshën një vjeç. Kur nuk ka kundërindikacione dhe fëmija shpesh vuan nga kapsllëku, përpiquni të futni me kujdes lëngun e panxharit në meny, ndoshta nga gjashtë muajsh.

Me sa lëng panxhari duhet të filloj?

Është më e këshillueshme që të filloni futjen e panxharit me gjysmë luge çaji pure patatesh nga një kulture rrënjë e zier mirë. Është e rëndësishme të vëzhgoni me kujdes reagimet e trupit të foshnjës ndaj një produkti të panjohur. Është e nevojshme të identifikohen ndryshimet në cilësinë e jashtëqitjes së foshnjës, në gjendjen e përgjithshme shëndetësore të foshnjës, për të monitoruar shfaqjen e mundshme të skuqjeve alergjike. Nëse trupi i foshnjës e percepton negativisht kulturën e re rrënjë, atëherë ia vlen të vononi futjen e saj në menu. Nëse fëmija e ka duruar normalisht provën me pure panxhari, mund të vazhdoni të njiheni me lëngun e panxharit të papërpunuar, duke e përfshirë në përbërjen e pjatave me disa pika dhe përfundimisht duke e çuar sasinë e tij në 50 g në ditë. Nuk duhet ta mbushni fëmijën me lëng panxhari çdo ditë, do të mjaftojë ta përdorni këtë produkt 3 herë në javë.

Mënyra e përgatitjes së lëngut të panxharit për bebe

Si të bëni lëng panxhari në shtëpi për një fëmijë? Kur përgatitni lëng për një foshnjë, është e rëndësishme të ndiqni disa rregulla në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin e foshnjës. Së pari ju duhet të zgjidhni të lashtat rrënjë me cilësi të lartë. Ata duhet të jenë nga jashtë të shëndetshëm, të fortë, të rëndë. Këshillohet të zgjidhni panxharë të përmasave mesatare. Varietetet cilindrike të panxharit janë më të ëmbla. Në prerje, perimet duhet të kenë një ngjyrë burgundy, prania e vijave të lehta është e papranueshme. panxhariduhet të lahen dhe pastrohen veçanërisht me kujdes, duke respektuar rregullat e njohura të higjienës gjatë përgatitjes së vakteve për foshnjat. Lëngu përgatitet në mënyrat e përshkruara më sipër (me ose pa shtrydhëse frutash). Lëngu i freskët i panxharit ka një shije të pakëndshme. Fëmija mund të refuzojë ta përdorë atë në formën e tij të pastër. Këtu do të ndihmojë hollimi i lëngut të panxharit me ujë të ftohtë të zier ose lëngje dhe zierje të perimeve dhe frutave të tjera.

Përdorimi i lëngut të panxharit në jetën e përditshme

Lëngu i panxharit mund të përdoret jo vetëm për ushqim, por edhe për qëllime të tjera në shtëpi, për shembull:

• lëngu i panxharit mund të ngjyros kaçurrelat;
• kuron rrjedhjen e hundës;
• lyej vezët e Pashkëve;
• I jepni kremit dhe kremit për tortën një ngjyrë rozë.

Siç mund ta shihni, lëngu i panxharit të kuq nuk është vetëm një produkt ushqimor i vlefshëm, por mund të përdoret edhe për qëllime mjekësore, në kozmetologji, gatim dhe në shtëpi.

Ngjyrosja e flokëve me lëng panxhari

Lëngu i panxharit do t'i japë flokëve tuaj një nuancë të kuqe marsiane, lahet shpejt, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me ngjyrosjen pa frikë për rezultatin. Le të kuptojmë se si të bëjmë fije me ngjyrë me lëng panxhari. Ju mund të përdorni këtë recetë: merrni një çerek filxhani me lëng trëndafili të freskët, karota dhe panxhar. Të gjitha lëngjet duhet të përzihen plotësisht dhe të hollohen me 2,5 gota ujë të ftohtë të zier. Përbërja që rezulton duhet të aplikohet në fijet individuale të flokëve ose në të gjithë flokët plotësisht, lëreni për 1 orë, gjatë së cilës është e nevojshme të qëndroni nën vija të drejta.rrezet e diellit. Pastaj flokët duhet të lahen me ujë me shtimin e shampos. Procedura duhet të përsëritet çdo ditë për 2-3 javë. Kjo metodë natyrale e ngjyrosjes jo vetëm që do t'i japë kaçurrelave një ngjyrë të kuqërremtë, por gjithashtu do të maskojë në mënyrë efektive flokët gri.

Një tjetër recetë e panxharit për lyerjen e flokëve në të kuqe në të kuqe: duhet të përgatisni gjysmë gote lëng nga karotat dhe panxhari, t'i përzieni. Ju duhet të merrni një ngjyrë vjollce të thellë. Në lëngun që rezulton, ju vetëm duhet të zhytni fijet individuale ose majat e flokëve dhe t'i thani menjëherë me një pecetë në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë prej tyre. Lërini flokët në këtë gjendje për një orë dhe më pas duhet t'i lani flokët me shampo.

Lëng panxhari për trajtimin e të ftohtit të zakonshëm

Si të përgatisni lëngun e panxharit në shtëpi përshkruhet në tekstin e mësipërm. Teknologjia e përgatitjes së lëngut të panxharit për trajtimin e të ftohtit do të jetë e njëjtë. Për trajtimin e rrjedhjes së hundës, mund të përdorni lëng jo vetëm nga kulturat rrënjësore të papërpunuara, por edhe nga ato të ziera. Lëngu bëhet nga panxhari i zier në të njëjtën mënyrë si nga panxhari i papërpunuar, në vend të perimeve të freskëta përdoren vetëm ato të ziera.

Këshillohet që të rezervoni lëngun e panxharit për të ardhmen. Për konservim, lëngu i përfunduar i nënshtrohet pasterizimit (ngrohje e shpejtë në 90°C për disa minuta), hidhet i nxehtë në kavanoza të vogla të sterilizuara dhe mbështillet.

Pse lëngu i panxharit ndihmon me ftohjen e zakonshme?

Panxhari ka aftësinë për të holluar shkarkimin nga sinuset, ka një efekt anti-inflamator, parandalonshfaqja e mpiksjes së gjakut, zvogëlon ënjtjen, nxit vazodilatimin. Përveç kësaj, lëngu nga kjo perime është një produkt natyral. Dhe çfarë mund të jetë më mirë për shëndetin tonë?

Receta popullore

Lëngu i panxharit të papërpunuar është përdorur në mjekësinë popullore që nga kohërat e lashta. Përdoret për të trajtuar një gamë të gjerë sëmundjesh, duke përfshirë ftohjen e zakonshme. Recetat e mëposhtme mund të përdoren për të përgatitur një substancë medicinale:

• Hollojeni lëngun e panxharit me ujë të ftohtë të zier një me një, hidhni 2-3 pika në sinuset e lara mirë disa herë në ditë.
• Shtoni mj altë në lëngun e panxharit të freskët në një raport 3:1, aplikojeni në të njëjtën mënyrë si lëngu i holluar me ujë.
• Hollojeni lëngun e rrënjës së burgundy me lëng karrote në një raport 3:1, shtoni dy pjesë vaj luledielli dhe disa pika lëng hudhre në përzierje. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe aplikojeni në të njëjtën mënyrë si dy recetat e para.
• Shto mj altë në përzierjen e lëngut të karotës dhe panxharit në një raport 3:1, fut 3 pika në çdo sinus 4 herë në ditë.

Riniti mund të kurohet me lëng panxhari të freskët edhe tek foshnjat. Është e rëndësishme të mbani mend se mukoza e sinuseve tek foshnjat është më e ndjeshme dhe e prekshme. Lëngu i koncentruar i panxharit mund të shkaktojë djegie dhe dhimbje. Për të parandaluar këto efekte negative, është më mirë që lëngu i panxharit të hollohet me ujë (për një pjesë të lëngut duhen marrë tre pjesë ujë). Një lëng i tillë pihet për foshnjat 1-2 pika në hundë 3 herë në ditë për 5 ditë.

Ngjyrosja e vezëve me panxharlëng

Jepini vezëve të Pashkëve tone të ndryshme të kuqes me një ngjyrë natyrale - lëng panxhari. Intensiteti i nuancës së ngjyrës varet nga kohëzgjatja e ngjyrës dhe nga ngopja e vetë lëngut të panxharit. Si të bëni lëng panxhari, diskutuam në detaje në fillim të artikullit. Tani mendoni se si t'i ngjyrosni vezët:

1. Për të marrë një ngjyrë rozë të butë, vezët e ziera vendosen në një enë të thellë dhe derdhen me lëng panxhari të freskët, të mbajtur për 20 minuta. Është e rëndësishme të mbani mend se sa më gjatë të mbahen vezët në tasin me lëng, aq më intensive do të jetë ngjyra.
2. Tre panxhar mesatar qërohen me kujdes, kalohen në një rende me vrima të mëdha, derdhen me ujë. Lëngu duhet të mbulojë vetëm pak panxharin. Më pas hidhni disa lugë uthull, lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr për 10 minuta. Më pas përbërja filtrohet dhe mbi të hidhen vezë të ziera. Ngopja e ngjyrës varet përsëri nga koha e ekspozimit.
3. Panxhari i papërpunuar qërohet, fërkohet në një rende me vrima të vogla, vezët fërkohen me lëngun që rezulton. Është më mirë të kryeni një punë të tillë me doreza.
4. Rrënja qërohet, pritet në copa të vogla dhe zihet në një tigan me vezë. Kjo metodë është më e lehta, por ngjyra e vezëve do të jetë më e lehta.
5. Për të marrë një ngjyrë të gjelbër, zierja e panxharit të përgatitur sipas recetës së dytë përzihet me infuzion të shafranit të Indisë.

Ngjyrë natyrale ëmbëlsirash

Për përgatitjen e ngjyrosjes ushqimore të kuqe natyrale të përgatiturTë lashtat rrënjë fërkohen në një rende të trashë, të shtruara në enë sm alti ose çelik inox, derdhen me ujë në mënyrë që të mbulojë pak panxharin. Përmbajtja e enëve zihet për 2-3 minuta nga fillimi i zierjes, më pas shtohet një lugë çaji uthull. Masa që rezulton ftohet, hidhet në një kullesë dhe shtrydhet. Bojë natyrale është gati! Një ose dy pika të kësaj bojë do t'i japin kremit ose kremit për tortën një ngjyrë delikate rozë.

Është e mundur të përdoret lëngu nga panxhari i freskët për të njëjtat qëllime. Dhe si ta bëni lëngun e panxharit në shtëpi, shikoni në fillim të artikullit.