2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sot, produktet e thara në ngrirje po bëhen gjithnjë e më të njohura. Së pari ju duhet të kuptoni se çfarë është sublimimi? Në fizikë, kjo nënkupton kalimin e një lënde nga një gjendje e ngurtë në një gjendje të gaztë.
Që kjo të ndodhë me ujin, keni nevojë për presion të ulët dhe temperaturë të ulët. Teknologjia e sublimimit ka qenë e njohur për një kohë të gjatë: për shembull, përfaqësuesit e fiseve të lashta linin peshqit në diell, falë të cilave ai u tha plotësisht dhe mund të ruhej në mënyrë të sigurt në ambiente të mbyllura, duke mbetur një produkt ushqyes dhe i shijshëm. Në mesin e shekullit të kaluar, produkte të sublimuara u bënë nga institutet kërkimore për nevojat e astronautëve. Pak më vonë, këto produkte hynë në dietën e gjeologëve dhe turistëve. Sot, sublimimi nuk do të thotë i shtrenjtë. Pra, në SHBA po bëhet gjithnjë e më popullore një lëvizje, motoja kryesore e së cilës është deklarata se ushqimet e thara në ngrirje janë ushqime më të shëndetshme.
Teknologji
Transformimi i një produkti nga i zakonshëm në të sublimuar nuk është aq i lehtë sa duket në shikim të parë. Duhet të plotësohen disa kushte. Po, ushqimi është i ngrirë.temperaturat sa më të ulëta të jetë e mundur, uji bëhet akull, por kristalet nuk shkatërrojnë muret e qelizave. Pas kësaj, produktet vendosen në dhomat e vakumit, ku, nën ndikimin e presionit të ulët, akulli avullon, duke u shndërruar në avull. Në të njëjtën kohë, vetëm 3-4% lagështi mbetet në produkt. Pastaj produkti i përfunduar paketohet në një enë të mbyllur, duke pompuar azot. Për shkak të kësaj, produktet e thara në ngrirje janë më pak të ekspozuara ndaj procesit të kalbjes. Ky proces përpunimi mund të bëhet në shtëpi, por një mënyrë alternative për të ruajtur ushqimin do të kërkojë më shumë përpjekje.
Përparësitë e teknologjisë së përpunimit
- Tarë në ngrirje - kjo do të thotë që nuk i nënshtrohet trajtimit termik, domethënë është një produkt që ka ruajtur pothuajse plotësisht të gjitha vetitë ushqyese të një produkti të freskët. Madje ruan shijen e tij unike dhe pamjen e veçantë.
- Asnjë përmirësues artificial i shijes nuk përdoret në procesin e teknologjisë. Pra, lëngjet e sublimuara nga panxhari janë shumë më të shijshme se ato të shtrydhura fllad - ato tashmë kanë veti shije mjaft të theksuara. Prandaj, produkte të tilla përdoren si bazë për ushqimin e fëmijëve.
- Vetëm prodhimet vërtet të freskëta i mbijetojnë këtij procesi kompleks, kështu që mund të jeni të sigurt që po blini ushqim cilësor.
- Jetëgjatësi e gjatë.
- Gjatë udhëtimeve hiking dhe udhëtimeve të gjata, çështja e gjërave shtesë në çanta është veçanërisht e mprehtë. Dhe bëhet e pamundur të bësh një dietë të ekuilibruar në rrugë, sepse më pas paketa me ushqimdo të jetë e padurueshme. Një tjetër gjë është nëse çdo produkt në bagazh zëvendësohet me një të sublimuar. Kjo jo vetëm që do të kënaqë preferencat e shijes së udhëtarëve, por edhe do të lehtësojë ngarkesat e panevojshme.
kafe sublimate
Meqë ra fjala, për njohësit e një pije gjallëruese. Kjo teknologji e përpunimit të produktit përdoret gjithashtu gjerësisht. Kafeja e menjëhershme tani është përmirësuar pak: është shfaqur kafe e tharë në ngrirje, çmimi i së cilës është gjithashtu pak më i lartë se kostoja e zakonshme e një kavanozi me pluhur të menjëhershëm. Kristalet e dendura në formën e piramidave bëhen duke përdorur teknologjinë e "ngrirjes së nxehtë". Por kjo lloj kafeje i përket elitës, sepse për prodhimin e saj nuk përdoren përforcues artificial të shijes.
Recommended:
Çfarë do të thotë tarifa e tapës? Çfarë është një tarifë tape në një restorant?
Nëse keni porositur ndonjëherë një banket në një restorant (për shembull, për një martesë ose për një festë tjetër në shkallë të gjerë), mund të keni hasur në një gjë të tillë si "tarifa e tapës". Artikulli i propozuar do t'ju tregojë se çfarë është, nga erdhi dhe çfarë të bëni me këtë fenomen
Torta "Deadpool". E kuqja do të thotë guxim
Kush nuk donte të merrte diçka me imazhin e personazhit të tyre të preferuar si dhuratë? Dhe nëse është gjithashtu e ngrënshme, atëherë mund të keni kënaqësi të dyfishtë. Torta "Deadpool" do të tërheqë fansat e superheroit të guximshëm. Shumë dyqane pastiçerie do të jenë të lumtur të bëjnë një ëmbëlsirë të tillë
Shënimi VSOP (konjak) çfarë do të thotë? Zgjedhja e konjakëve VSOP: këshilla të ekspertëve
Pija e njohësve të vërtetë të forcës, toneve të lules dhe qëndrueshmërisë ju bën vërtet të admironi veten. Është madje e vështirë të imagjinohet se një nektar i shijshëm në formën e konjakut mund të merret nga një grimcë e zakonshme rrushi
Kategoritë e produkteve të mishit "A", "B", "C", "D", "D": çfarë do të thotë
Shumë njerëz nuk mund të jetojnë pa mish të pastër dhe të përpunuar. Por jo të gjithë e dinë se ka kategori të produkteve të mishit sipas të cilave ato klasifikohen. Le ta shqyrtojmë këtë pyetje në më shumë detaje
Pilaf në gatimin "Redmond": i shijshëm - nuk do të thotë i vështirë
Pilafi në gatimin "Redmond" do të shërbejë si një pjatë e shkëlqyer për çdo tryezë. Falë funksioneve të kësaj pajisjeje të mrekullueshme, orizi do të bëhet i thërrmueshëm, do të ketë shije të mirë dhe do të ketë një aromë të mrekullueshme! Rezulton se nëse pjata është e shijshme, nuk do të thotë se është e vështirë për t'u përgatitur
