Vermiçeli i orizit: receta, mënyra gatimi, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vermiçeli i orizit (fotot do të paraqiten më poshtë) është një produkt i gjithanshëm dhe i dobishëm. Përmban më pak kalori sesa makaronat e grurit. E përdorur në pjatat e para dhe sallatat, harmonizohet në mënyrë të përkryer me mishin, peshkun ose ushqimet e detit. Në këtë artikull do të shikojmë se sa të gatuajmë vermiçelin e orizit për të mos e prishur, si dhe recetat e njohura.

Si të zgjidhni atë të duhurin

1. Së pari duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes. Produktet e miellit të orizit duhet të jenë me ngjyrë të tejdukshme, të zgjatura, jo ngjitëse (çdo vermiçel ndahet mirë nga njëri-tjetri).
2. Nuk rekomandohet blerja e vermiçelit të orizit, nëse ngjyra është e turbullt duhet të jetë e lehtë dhe uniforme.
3. Kontrollo që paketimi të jetë i mbyllur dhe i padëmtuar.
4. Sigurohuni të blini vetëm një produkt me një datë të mirë skadence.
5. Petët e orizit thithin shumë mirë lagështinë dhearoma të huaja, prandaj është mirë ta ruani në një vend të thatë.

Përfitim

1. Përmbajnë magnez, kalcium, hekur, jod, vitamina (B1, B2 dhe PP), fibra dhe acid folik.
2. Kontribuoni në ngopjen e shpejtë të trupit.
3. Pastron zorrët.
4. Përmirëson metabolizmin.
5. Nuk përmban gluten ose kolesterol. Falë kësaj, petët me miell orizi nuk shkaktojnë alergji dhe probleme me tretjen.

Si të gatuajmë vermiçelin e orizit që të mos ngjitet së bashku

Njëqind gram produkt do të ketë nevojë për një litër ujë.

1. Për të zbutur pak vermiçelin, fjalë për fjalë vendoset në ujë të ngrohtë për dy minuta.
2. Në këtë kohë, uji zihet në një tenxhere të thellë dhe hidhet pak kripë.
3. Vermiçeli tashmë i zbutur hidhet në një tenxhere me ujë të vluar dhe zihet për tre minuta.
4. Vendosni në një kullesë dhe shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë.

Të gatuani vermiçelin tuaj të orizit

Për gjysmë kilogramë miell (oriz) do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• tre vezë pule;
• një lugë gjelle ujë;
• pak kripë.

Procesi i gatimit.

1. Vezët me kripë rrihen me blender.
2. Mielli hidhet në një grumbull në tavolinën e kuzhinës dhe bëhet një gropë e vogël në qendër. Derdhni përzierjen e vezëve në vrimë dhe filloni të gatuani brumin, duhet të dalë elastik dhe i butë.
3. Nga brumi kryesor pritni një copë sa një vezë dhe e rrotulloni shumë hollë me një okllai.
4. Spërkatni miell në të dy anët e brumit të mbështjellë.
5. Përhapeni në një sipërfaqe të ngrohtë për t'u tharë. Gjysmë ore do të jetë e mjaftueshme.
6. Prerë në shirita të hollë.

Supë me djathë

Përbërësit e kërkuar:

• 30 gram vermiçeli orizi.
• Dy litra lëng mishi.
• Një qepë dhe një karotë.
• Një çift patate.
• 50g djathë i fortë.

Si të gatuajmë supë me vermiçel orizi? Mënyra e gatimit është si më poshtë:

1. Patatet qërohen, lahen dhe priten në kubikë të vegjël.
2. Qepët dhe karotat e copëtuara skuqen deri në kafe të artë.
3. Djathë i fortë i fërkuar në një rende të trashë.
4. Kur lëngu të vlojë, shpërndani patatet, kriposni dhe gatuajeni derisa të gatuhen plotësisht.
5. Vendosni perimet e skuqura dhe ziejini për rreth pesë minuta.
6. Shtoni petë, dy minuta më vonë - djathë.
7. Përziejini mirë dhe fikeni, lëreni supën të piqet për gjysmë ore.
8. Para servirjes shtohen zarzavate të copëtuara.

Supë peshku

Produktet e kërkuara:

• treqind gram peshk (fileto pangasius);
• dy litra ujë;
• një qepë dhe një karotë;
• 60 miligram salcë balsamike;
• gjelbër;
• erëza;
• pak vermiçel.

Procesi i gatimit.

1. Të gjitha perimet priten në rripa të holla dhe zihen derisa të gatuhen plotësisht.
2. Përhapeni peshkun, të prerë më parë me shirita, gatuajeni për pesë minuta.
3. Shtoni erëza dhe vermicelli, përmesdy minuta hidhni salcën dhe mbajeni në zjarr të ulët për rreth dy minuta.

Në salcë kremi

Për dyqind gram vermiçel orizi do t'ju duhet:

• gjysmë kilogramë kërpudha (kampinjonë);
• dy gota krem;
• një llambë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 50 gram djathë i fortë.

Gatim:

1. Kërpudhat priten në rripa të holla, shtrohen në një tigan të thatë, kur të ketë avulluar i gjithë lëngu, mund të shtoni vaj vegjetal dhe qepë të grira, t'i merrni perimet në ngjyrë të artë.
2. Hidhni butësisht kremin dhe shtoni djathin e grirë, hudhrën e grirë, kripën, erëzat. Ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta.
3. Vermiçeli i orizit zihet në ujë të kripur derisa të piqet plotësisht, lahet, vendoset në një pjatë dhe derdhet me salcë sipër.

Me perime

Kjo pjatë nuk është vetëm me pak kalori, por edhe shumë e shijshme. Lehtë për t'u përgatitur dhe perimet mund të zëvendësohen.

Produktet e kërkuara:

• dyqind gram vermiçeli;
• 1 karotë;
• 1 kungull i njomë;
• presh;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 50 miligram salcë balsamike;
• 30 gram niseshte (misër);
• pesë gram sheqer të grimcuar;
• lugë gjelle vaj (perime).

Ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi për vermiçelin e orizit me perime:

1. Perimet lahen mirë dhe priten në rripa të hollë.
2. Skuqen për rreth tre minuta, hidhen në pak ujë, mbulohen dhe zihen për dhjetë.minuta.
3. Shtoni hudhër të grirë dhe salcë balsamike. Dhjetë minuta më vonë, shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe niseshte. Përzierja tërësisht mund të fiket.
4. Perimet e ziera në avull kombinohen me vermiçelin e gatuar dhe përzihen mirë.

Në një omëletë

Për gatim do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• dy vezë;
• gjysma e një lakre të vogël kineze;
• një karotë;
• 30 gram vermiçeli;
• chive;
• 60 miligram salcë balsamike;
• qepë (jeshile).

Gatim:

1. Prisni perimet.
2. Qepët dhe hudhrat skuqen në vaj ulliri, shtohen lakra dhe karotat dhe mbahen në zjarr mesatar për rreth pesë minuta.
3. Hidhni vermiçelin e zier më parë, hidhni salcën balsamike dhe ziejini për pesë minuta.
4. Omëleta po përgatitet. Rrihni vezët me kripë dhe piper me një blender. Përzierja hidhet në një tigan të nxehur dhe skuqet derisa të gatuhet plotësisht.
5. Mbushja shpërndahet në gjysmën e omëletës dhe e dyta mbulohet.
6. Spërkasim qepë të gjelbra.

Me mish pule

Përbërësit:

• treqind gram vermicelli dhe e njëjta fileto (pule);
• nja dy speca zile;
• 60 miligram salcë balsamike;
• 30 ml vaj (susam);
• një presh.

Receta hap pas hapi për vermiçelin me oriz pule është si më poshtë:

1. Pjesa e bardhë e qepës pritet në gjysmë unaza të holla dhe skuqet në një perimevaj.
2. Filetat lahen dhe priten në feta të vogla.
3. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, i shtohet mishi dhe skuqet derisa të jetë gati.
4. Hidhni salcën balsamike, vaj susami, kripë dhe piper.
5. Farat hiqen nga speci zile, priten në kubikë të vegjël dhe dërgohen në tigan.
6. Merak pesë minuta.
7. Përhapeni vermiçelin e zier në mish dhe ziejini nën kapak për rreth pesë minuta.

Me mëlçi pule

1. Treqind gramë mëlçi lahen dhe derdhen me ujë për një orë, hidhen në një kullesë, kur të ketë kulluar i gjithë lëngu, ndahet në tre pjesë.
2. Përhapeni në një tas të thellë, shtoni dyqind gramë qepë (të copëtuar në gjysmë unaza të holla), kripë, piper dhe njëzet gramë uthull. Përziejini mirë dhe lëreni brenda natës në frigorifer.
3. Të gjitha përmbajtjet (qepë, mëlçi, marinadë) vendosen në një tigan me vaj ulliri të ngrohur, ziejnë në zjarr të ulët për rreth njëzet minuta.
4. 200 gram vermiçel zihen, vendosen në një pjatë dhe mëlçia është sipër.

Me mish derri

Produktet e kërkuara:

• 0,5 kilogramë mish derri;
• dyqind gram vermiçeli;
• 60 miligram vaj (perime);
• nja dy qepë dhe po aq thelpi hudhër;
• tre copa piper të ëmbël të verdhë;
• dy lugë gjelle kerri;
• zarzavate (cilantro dhe borzilok).

Procesi i gatimit:

1. Në një tigan të nxehur me vaj shpërndani hudhër të grirë dhekaurdiseni pak.
2. Mishi i grirë vendoset dhe skuqet për pesë minuta dhe më pas vendoset në një tas të veçantë.
3. Skuqini qepën dhe piperin zile për rreth tre minuta, shtoni mishin dhe kerin. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera.
4. Ziejmë vermiçelin, kullojmë ujin dhe e hedhim në tiganin me mish. Petët lahen mirë dhe shtrohen në një enë.
5. Mishi i derrit zihet derisa të piqet plotësisht dhe më pas hidhet në një pjatë me vermiçel.
6. Spërkateni me barishte sipër.

Me ushqim deti

1. Treqind gramë përzierje ushqimesh deti lahen dhe marinohen për gjysmë ore. Për ta përgatitur, duhet të përzieni njëqind miligram salcë balsamike dhe dy lugë lëng limoni të saposhtrydhur.
2. Dyqind gramë vermiçeli zihen derisa të piqen plotësisht në ujë të kripur dhe lahen mirë.
3. Perimet priten në rripa, do t'ju duhet një: speca të ëmbël, karota dhe qepë. Ato skuqen në vaj vegjetal derisa të jenë gatuar plotësisht.
4. Prodhimet e detit dhe dy thelpinj hudhër të copëtuara dërgohen te perimet, zihen për dhjetë minuta.
5. Pas kësaj kohe, përhapni vermiçelin dhe mbajeni në zjarr të ulët për dy minuta.

karkaleca në petë

Përbërësit:

• pesë karkaleca të mëdhenj;
• vaj ulliri;
• njëqind gram vermiçeli;
• 150 miligram salcë balsamike;
• disa gjethe marule.

Procesi i gatimit:

1. Karkalecat pastrohen, lahen dhe derdhen me salcë për gjysmë ore.
2. Popas kësaj kohe nxirren dhe secili mbështillet me kujdes me vermiçel.
3. Skuqini deri në kafe të artë në vaj ulliri.
4. Vendosni karkalecat në peshqirë letre për të hequr qafe vajin e tepërt.
5. Shërbehet me çdo salcë mbi marule.

Kinez

Për të përgatitur këtë pjatë, zgjidhni perimet tuaja të preferuara (kungull i njomë, çdo lakër, presh, fasule shpargu e kështu me radhë). Përbërësit e detyrueshëm janë salca balsamike dhe hudhra. Perimet e përzgjedhura priten në shirita të hollë.

Recetë hap pas hapi:

1. Gatoseni nga një qepë, specin zile, karotën, brokolin dhe copëtoni.
2. Perimet skuqen në vaj vegjetal për rreth dhjetë minuta. Ulni zjarrin dhe ziejini nën kapak derisa të gatuhet plotësisht.
3. Zieni dyqind gramë vermiçeli. Përhapeni në një tigan, shtoni njëqind miligram salcë balsamike dhe disa thelpinj hudhër të grirë. Fikeni edhe për tre minuta të tjera.

Sallatë me perime

1. Një thelpi hudhër e grirë skuqet pak në vaj vegjetal dhe i shtohet njëqind gramë vermiçel i zier, duhet të marrë pak ngjyrë të artë.
2. Prisni dy domate, një kastravec të freskët dhe piper zile në kubikë të vegjël.
3. Vermiçeli i skuqur përzihet me perime, shtohen dy lugë bizele të konservuara dhe 50 miligram salcë balsamike.

Sallatë me mish gaforre

1. Njëqind gramë vermiçeli zihen dhe lahen mirë. Në mënyrë që të mos ngjitet në sallatë, shtoni pak vaj vegjetal gjatë gatimit.
2. Treqind gramë mish gaforre, një kastravec të freskët dhe disa marule të prera në rripa.
3. Njëqind gramë djathë të fortë të fërkuar në një rende të trashë.
4. Të gjitha produktet përzihen dhe kaliten me salcë. Për ta përgatitur duhet të përzieni 60 miligram salcë balsamike, një lugë salcë kosi dhe erëza.

Skuqe vermiçeli

1. Priten njëqind gramë petë dhe hidhen me ujë të vluar për pesë minuta. Pas kësaj kohe, ata shtrihen në një kullesë dhe presin që lëngu i tepërt të kullojë.
2. Disa qepë të njoma të grira hollë, të përziera me vermiçel, 100 gram miell, një vezë, 50 gramë salcë kerri dhe ¼ filxhan qumësht (kokosi).
3. Përzierja që rezulton hidhet me lugë në një tigan të nxehur dhe gatuhet si petulla.

Këshilla të dobishme

1. Nëse produktet në recetë duhet të skuqen, atëherë salca balsamike, në mënyrë që të mos digjet, është më mirë ta blini me mbishkrimin "për tiganisje" në paketë.
2. Për të mos prishur petët, ndiqni udhëzimet dhe mos i ziejini në ujë të nxehtë.

Recetat e paraqitura të vermiçelit të orizit me foto janë shumë të shijshme. Gatuani dhe kënaqeni familjen tuaj me ushqim të shëndetshëm.