Për çfarë shërben yndyra? Rëndësia biologjike e yndyrave në trupin e njeriut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të mbajtur figurën në formë perfekte, duhet të monitoroni me kujdes dietën tuaj. Çdo vakt duhet të përmbajë sasinë e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve të nevojshme për trupin e njeriut. Para se të refuzoni një ushqim të caktuar, mendoni pse trupi ynë ka nevojë për substanca të caktuara. Sot do të flasim se përse nevojitet yndyra, cila është përfitimi dhe dëmi i saj, cilat ushqime përmbajnë yndyrna të shëndetshme dhe cilat duhet të hidhen poshtë.

Yndyrnat janë, para së gjithash, energji

Për çdo organizëm, këto substanca janë furnizues të energjisë. Karbohidratet dhe proteinat gjithashtu prodhojnë energji, por janë yndyrnat ato që prodhojnë dy herë më shumë energji. Ka rreth nëntë kilokalori energji për gram yndyrë. Çdo qelizë në trupin tonë përmban këtë substancë.

Për çfarë shërben yndyra? Është i domosdoshëm në metabolizëm, dhe gjithashtu kryen funksione mbrojtëse për trupin tonë. Veçorisubstanca qëndron në faktin se ajo ruhet në rezervë, por në të njëjtën kohë e furnizon trupin me lëndët ushqyese të nevojshme, e ngop njeriun me energji dhe e shpëton nga hipotermia, pasi kryen funksionin e termorregullimit.

Cilat janë llojet e yndyrave dietike?

Acidet yndyrore të mëposhtme dallohen:

1. E ngopur ose ekstreme.
2. Të pangopura, përkatësisht të pangopura.

Origjina e parë shtazore. Ato janë të forta. Këto përfshijnë acidet stearik, butirik, palmitik.

Perimi i dytë. Janë në formë të lëngshme (vajra). Këto janë acide arachidonike, linoleike, oleike, linolenike. Ato janë të nevojshme për trupin e njeriut për funksionimin e tij normal.

Yndyrna të pangopura

Pse na duhen yndyrnat në dietën tonë? Këto acide yndyrore janë të nevojshme për çdo person, pavarësisht nga mosha dhe gjinia. Ato ndihmojnë trupin të rritet dhe zhvillohet, ndikojnë në funksionimin e duhur të organeve të brendshme, kanë një efekt pozitiv në muskujt, gjakun dhe marrin pjesë në punën e enzimave.

Mungesa e acideve të tilla çon në varfërimin e trupit. Trupi i njeriut nuk merr energji të mjaftueshme, krijohen ulçera peptike të traktit gastrointestinal.

Por mos mendoni se shumë do të thotë mirë. Një tepricë e acideve yndyrore të pangopura mund të çojë në trombozë koronare, e cila mund të kërcënojë jetën e një personi. Trupi duhet të konsumojë rreth 15 gram yndyrna të tilla në ditë (rreth 1,5 lugë vaj vegjetal).

Ushqime të pasura me linolenik dhe linoleikacid

Shumica e këtyre acideve përmbajnë vaj luledielli (rreth 60%). Një pjesë e mirë e tyre mund të gjenden në vajrat e sojës, farave të pambukut dhe misrit (rreth 50%). Vaji i njohur i ullirit përmban vetëm 14% acide yndyrore të pangopura. Yndyrnat shtazore përmbajnë vetëm një pjesë të vogël të acidit linoleik, për shembull, rreth 4% në gjalpë.

Ku mund ta gjeni acidin yndyror arachidonic?

Ky acid është i aftë të prodhojë sasinë më të madhe të energjisë për një person. Lista e produkteve që e përmbajnë është e vogël, por trupi kërkon deri në pesë gramë në ditë të përdorimit të tij. Gjendet në yndyrat shtazore, por në një sasi të vogël. Në gjalpë ose sallo, përqindja e tij nuk është më shumë se 0,2-2%.

Sasi e mjaftueshme e acidit arachidonic në vajin e peshkut (rreth 30%), si dhe në peshkun detar. Yndyrnat bimore nuk e përmbajnë këtë acid, por trupi i njeriut është në gjendje të përpunojë acidin linoleik në të dhe në këtë mënyrë të mbulojë nevojat e tij.

A ka yndyrna të këqija në trup?

Po! Këto janë substanca të ngjashme me yndyrën. Një person ka nga 50 deri në 90 gram sterole (substanca organike të përfshira në metabolizmin e yndyrës) dhe rreth 97% është kolesterol. Në të njëjtën kohë, kjo substancë shpërndahet në mënyrë të pabarabartë në të gjithë trupin. Një sasi e parëndësishme përmban mëlçinë - 1%, pak gjak - 6%, por mbi të gjitha kolesteroli përmbahet në indin nervor. Një tepricë e substancës çon në aterosklerozë, e cila shkaktohet kryesisht nga qëndrimi i ulurstili i jetesës dhe të ushqyerit e tepërt. Po, dhe ushqimi ynë, të cilin e duam aq shumë, përmban një sasi të madhe të kësaj substance. Këto janë një shumëllojshmëri djathërash të përpunuar, të verdhë veze, vaj peshku, mëlçi viçi, gjalpë. Një test gjaku do të ndihmojë për të identifikuar praninë e kolesterolit dhe nëse treguesit janë shumë të lartë, atëherë ushqimi i mësipërm duhet të hidhet poshtë. Sterolet bimore që gjenden te vaji vegjetal, krundet dhe drithërat do të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.

Yndyra nënlëkurore: për çfarë shërben?

Yndyra ndodhet nën shtresën e sipërme të lëkurës. Për çfarë është yndyra? Në fund të fundit, shumë po përpiqen të heqin qafe indin dhjamor të tepërt dhe një bark të varur. Dietat janë tashmë në vend të parë për shumicën e bukurosheve. Celuliti duket i shëmtuar, megjithatë, ka shumë funksione të yndyrave në trup. E para dhe kryesore është ruajtja e aktivitetit mendor dhe fizik. Me mungesë energjie, trupi fillon të djegë në mënyrë aktive qelizat dhjamore, duke marrë kështu aktivitetin që i nevojitet. Yndyrnat ruhen gjithmonë në rezervë në rast grevë urie ose sforcoje të fortë fizike.

Për çfarë shërben yndyra në trup? Yndyra nën lëkurë mbron organet e brendshme nga ndikimet e jashtme. Zbut forcën e goditjes gjatë rënies, bllokon efektet e temperaturave të larta dhe ngroh në kushtet e motit të ftohtë. Kafshët që jetojnë në gjerësi veriore kanë një shtresë të trashë yndyrore. Yndyrnat e bëjnë epidermën elastike dhe mbrojnë nga grisja. Yndyra nënlëkurore kontribuon në mbajtjen e nxehtësisë në trup. Njerëzit obezë e kanë të vështirëMoti i nxehtë. Ata djersitin shumë dhe ndihen të pasigurt dhe të pakëndshëm.

Për çfarë tjetër është yndyra? Ai grumbullon substanca të dobishme në vetvete. Para së gjithash, këto janë vitamina A, E dhe D - ato janë të tretshme në yndyrë. Gjithashtu, hormonet femërore grumbullohen në indin dhjamor, kjo është arsyeja pse meshkujt me një tepricë të tyre kanë konturet femërore.

Sa yndyrë duhet të përmbajë trupi i njeriut?

Për gratë, përmbajtja ideale është nga 15 në 30%, për burrat pak më pak - nga 14 në 25%. Ka disa mënyra për të matur yndyrën e trupit:

1. Metoda më e thjeshtë, por jo më e sakta është një peshore dixhitale e zakonshme dyshemeje. Thjesht duhet të qëndroni mbi to dhe të shikoni rezultatin e shfaqur në ekran.
2. Me një mjet për matjen e yndyrës në trup. Quhet caliper. Të dhënat e marra krahasohen me një tabelë të veçantë. Zona e matjes është zona e kërthizës (10 cm në një drejtim ose në një tjetër). Palosja e dhjamit fiksohet dhe matet me kaliper. Rezultati shihet në tabelë.
3. Zhyt veten në një banjë me ujë. Vëllimi i ujit të zhvendosur krahasohet me peshën dhe llogaritet përqindja e yndyrës. Metoda është më e sakta, por është problematike realizimi i saj në shtëpi, ndaj do të kërkohet ndihma e specialistëve.

Cilat janë rreziqet e të qenit mbipeshë?

Kemi zbuluar rëndësinë e yndyrave në trup, por çka nëse ka më shumë seç duhet? Yndyra e tepërt jo vetëm që ju prishvizualisht, por edhe kërcënon shëndetin. Sfondi i shqetësuar hormonal tek meshkujt sjell mosfunksionim seksual. Niveli i testosteronit ulet dhe burri bëhet si një grua.

Pesha e tepërt shoqërohet me sëmundje të tilla si diabeti mellitus, ateroskleroza, hipertensioni dhe osteoartriti. Yndyra ndërhyn në aktivitetin motorik, pasi ushtron shumë presion në shpinë dhe nyje.

Cili është rreziku i mungesës së indit dhjamor?

Rëndësia biologjike e yndyrave në trupin e njeriut është ta mbrojnë atë. Për gratë, mungesa e yndyrës është e dëmshme, pasi është trupi femëror ai që sintetizon dhe grumbullon hormonin estrogjen. Me një sasi të pamjaftueshme yndyre, cikli menstrual prishet, gjë që kërcënon gruan me infertilitet. Gratë dhe vajzat nën peshë vazhdimisht ndjehen të lodhura, të përgjumura, të ftohta dhe lëkura e tyre përkeqësohet.

Këshilla për ata që duan të humbin peshë

Ne kemi shqyrtuar në mënyrë gjithëpërfshirëse pse një person ka nevojë për yndyrna, por nëse doni të zvogëloni pak sasinë e tyre, atëherë para se të filloni një kurs për humbje peshe, mbani mend se yndyra e trupit shpërndahet ndryshe në trup. Gjenet dhe lloji i trupit luajnë një rol të madh. Tek femrat mbizotëron dhjami në bark, vithe dhe kofshë. Tek meshkujt, ky është barku dhe gjoksi. Për të djegur dhjamin, duhet të përdorni këshillat e mëposhtme:

1. Reduktoni ose eliminoni plotësisht ushqimet që stimulojnë formimin e yndyrës në trup. Këto përfshijnë mish me yndyrë, produkte të pjekura, ëmbëlsira, pije që përmbajnëgaze.
2. Ndërtoni dietën tuaj me karbohidrate komplekse dhe proteina të mira. Këto janë pula, gjeldeti, makaronat e grurit të fortë, orizi, hikërrori dhe, sigurisht, perimet.
3. Hani deri në gjashtë herë në ditë, në intervale të rregullta, në porcione të vogla. Me një konsum të vogël kalorish, trupi do ta përpunojë menjëherë ushqimin dhe nuk do ta ruajë atë si rezerva yndyrore.
4. Bëhu aktiv, lëviz më shumë. Yndyra grumbullohet gradualisht, kështu që të heqësh qafe atë ia vlen gjithashtu me kohë të lirë. Nëse ndiqni dietën dhe angazhoheni në aktivitet fizik, atëherë rezultati me siguri do të kënaqet. Djegësit më të mirë të yndyrës janë noti, çiklizmi dhe vrapimi.
5. Kushtojini vëmendje pamjes tuaj - masazh, dush me kontrast, banjë.
6. Mos e lini atë që keni filluar, ndonjëherë edhe një muaj nuk mjafton që pesha të zbresë. Mendoni, në fund të fundit, ju keni fituar peshë prej vitesh, as harmonia nuk do të vijë menjëherë.
7. Jini të vetëdijshëm për problemet e mungesës së yndyrës. Keni kohë për të ndaluar në kohë, mos u tërhiqni nga dietat.
8. Mos harroni të pushoni. Duhet të flini të paktën 7 orë, sepse gjumi është ai që rikthen forcën, përmirëson proceset metabolike.

Siç kemi mësuar, ka shumë funksione të yndyrave në trup dhe të gjitha ato luajnë një rol të rëndësishëm në jetën e njeriut. Gjëja kryesore është të mbani mend se si teprica ashtu edhe mungesa e yndyrës ndikojnë negativisht në trup. Prandaj, duajeni veten, mbani formën tuaj, mos u dorëzoni - dhe atëherë do të keni një trup ideal, e bashkë me të edhe shëndet. Mos e vdisni vetenkëtë periudhë dhjami do të largohet vërtet, por do të lërë pas një tufë sëmundjesh, probleme me lëkurën, kockat, dhëmbët dhe flokët. Mos e shkatërroni veten, humbni peshë në mënyrë korrekte dhe të dobishme!