Receta më e mirë e barkut nga gruaja e peshkatarit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Burri im është i dhënë pas peshkimit dhe e mbush familjen me peshq lumi gjatë gjithë vitit. Dhe unë kam një numër të madh opsionesh gatimi. Unë dua të tregoj recetën për krapi. Le të skuqim një peshk të sapo kapur në një tigan. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyer.

Recetë klasike për kokrra

Përbërësit kryesorë:

• krapi (tre kufoma);
• kripë;
• erëza për shije (mund të jenë të veçanta për peshkun);
• vaj vegjetal;
• miell.

Teknologji e gatimit

Së pari, do ta pastrojmë peshkun nga lëvozhga dhe do ta nxjerrim në zorrë. Sigurohuni që të hiqni gushat. Lani tërësisht, hiqni filmin brenda barkut. Më pas rrokulliset në miell. Ngroheni një tigan, derdhni vaj vegjetal. Sapo të ngrohet, hidhni kripë dhe vendosni krapi. Skuqini nga të dyja anët për të formuar një kore të artë. Më pas, grijeni qepën dhe spërkatni me krapi. Ulni zjarrin në minimum. Pjekim për dhjetë minuta. Siç mund ta shihni, receta për të bërë kokrra është mjaft e thjeshtë. Peshku i skuqur është i mirë dhe është një pjatë e pavarur. Konsideroni një opsion tjetër gatimi.

Gatim në furrë

Recetë për krapi me perime

Përbërësit kryesorë:

• krape (1 kg);
• patate (1 kg);
• përkulje;
• piper;
• gjalpë;
• tre qepë;
• kripë;
• karotë;
• ujë.

Teknologji e gatimit

Pastroni dhe nxirrni në zorrë peshkun. E fërkojmë me kripë. Zhytni kufomat në miell dhe vendosini në një tepsi. Hidhni pak ujë dhe vendosni copat e gjalpit. Pritini patatet, qepët, karotat dhe shtrijini rreth bukës. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni për rreth një orë.

Skipi me petë: recetë

Përbërësit kryesorë:

• peshk (500 gram);
• domate;
• kripë;
• hikërror;
• piper i zi;
• piper i ëmbël;
• limon;
• një karotë;
• një llambë;
• majdanoz;
• vaj vegjetal;
• fletë ushqimore.

Teknologji e gatimit

Mënyra e parë. Ziejeni hikërrorin. Ndërkohë, ne do të nxjerrim zorrët e peshkut. Më pas e shpëlajmë me ujë të ftohtë. Kripë. Prisni imët qepën, majdanozin, karotat dhe skuqni gjithçka në vaj. Më pas shtoni hikërrorin tek perimet e skuqura. Përziejini gjithçka. Mbushni kokrën me përzierjen e perimeve. Pasi të keni mbaruar, mbështillni peshkun me fletë metalike. Shtypni skajet me kujdes. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë për rreth dyzet minuta. Ju mund të shërbeni perime të ziera ose të freskëta si pjatë anësore.

E dytamënyrë. Lyejeni krapin e pastruar me kripë dhe piper. Lani domatet dhe pritini në feta. Pritini qepën dhe koprën. Shtrydheni limonin direkt në krapi. Shtroni një fletë petë në një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal. Tjetra, fillojmë të shtrojmë një shtresë domate, spërkasim me barishte dhe vendosim krapin sipër. Vendosni domatet e mbetura mbi peshk. Spërkateni sërish me lëng limoni. Mbulojeni me një fletë petë sipër. Lidhni skajet. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta që të marinohen. Pasi të kalojë koha, piqni për dyzet minuta në furrë. Vendoseni krapinë e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni me patate të ziera dhe barishte.

Recetë për kokrra të pjekur në skarë

Përbërësit kryesorë:

• krapi (dy copa);
• salcë soje;
• gjelbër;
• vaj susami;
• kripë;
• mbështjellës ushqimor;
• petë;
• përkulje;
• piper.

Teknologji e gatimit

Vendosni peshkun e qëruar në një filxhan, derdhni vaj susami dhe salcë soje. Mbylleni me film ngjitës. E vendosim në të ftohtë. Ziejeni për dy orë. Ndërkohë ziejmë petët. Më pas vendoseni krapin në grill dhe skuqeni për pesë minuta nga të dyja anët. Skuqini qepën. Përgatisim pjatën për servirje. I vendosim petët, sipër kokrës dhe i spërkasim me qepë dhe barishte. Gjithçka është gati!

Por oreks!