Receta: gjoks i shijshëm i pulës (piqem në furrë, në skarë)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nga mishi i pulës mund të gatuani një numër të madh pjatash të shijshme dhe të larmishme. Pjesa më e butë e kësaj shpendësh është gjoksi i pulës. Mund ta piqni me perime, djathë, kërpudha, në salcë, marinadë etj. Procesi i gatimit nuk do të marrë shumë kohë. Gjëja kryesore është që në fund të merrni një pjatë aromatike.

Gjoks pule të pjekur me kërpudha

Përbërësit kryesorë:

• kërpudha;
• dy vezë;
• gjalpë;
• sup pule;
• kripë;
• gjoks pule;
• thërrima buke;
• erëza.

Teknologji e gatimit

Lani gjoksin e pulës. Rrihni vezët. Zhyteni pulën në to dhe lyejeni me bukë. Merrni një enë pjekjeje. Pritini kërpudhat. Vendoseni në formë. Më pas vendosni mbi to gjoksin e pulës dhe derdhni lëngun e mishit. Por fillimisht merrni një tigan dhe vendoseni në zjarr mesatar. Shkrini gjalpin. E skuqim fileton pak nga të dyja anët. Pra, pula jonë është gati.gjirit. E pjekim tani ne furre ne 350 grade per rreth tridhjete minuta. Nëse pjata është gatuar, mund të kontrollohet si më poshtë. Kur e shponi fileton me pirun, duhet të bie në sy lëngu i pastër.

Në vijim sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të quajtur "Gjoks me lëng pule". E pjekim më së miri me perime. Pjata duhet të dalë aromatike dhe e lehtë.

Receta: fileto pule me perime

Përbërësit kryesorë:

• dy karota;
• salcë soje;
• arra shqeme;
• qepë jeshile;
• kripë;
• fileto pule;
• piper zile;
• uthull balsamike;
• sheqer;
• vaj vegjetal;
• kungull i njomë.

Teknologji e gatimit

Lajeni pulën. E thatë. Me një thikë, prisni feta tetë centimetra të gjata, tre centimetra të gjera. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Skuqni fileton e copëtuar deri në kafe të artë. Më pas lani perimet. Qëroni dhe prisni karotat, specat e kuq dhe kungull i njomë. Pritini qepën e gjelbër. Skuqini perimet për rreth pesë minuta. Përziejini vazhdimisht. Zvogëloni zjarrin. Shtoni gjoksin dhe qepën në perime. Përziejini dhe skuqini më tej. Përgatisni salcën. Përzieni uthull balsamike, salcë soje dhe sheqer. Merrni një formë të thellë, vendosni fileton e pulës dhe perimet. Hidheni salcën dhe piqeni në furrë për tridhjetë minuta. Gjatë gatimit, theksoni arrat shqeme në një tigan. Pasi të ketë kaluar koha, nxirreni enën dhe gatuajenitabela. Vendosni gjithçka në një pjatë, derdhni sipër salcën dhe spërkatni me arra. Këtu janë perimet dhe gjoksi i pulës.

Mund të piqni jo vetëm në furrë, por edhe në skarë. Pra, po përgatisim një pjatë të pazakontë.

Qebap pule

Përbërësit kryesorë:

• kastravec;
• gjinjtë e pulës;
• vaj vegjetal;
• kos;
• kripë;
• hudhër (një thelpi);
• pluhur kerri;
• mint;
• cilantro;
• piper.

Teknologji e gatimit

Gjoks pule (pa kocka dhe lëkurë), lajeni dhe thajeni. Pritini në kube. Përgatitni marinadën. Prisni imët hudhrën, nenexhikun dhe cilantron. I përziejmë në një enë, i shtojmë erëzat dhe i hedhim fileton e pulës. Lëreni të marinohet për një orë. Merrni hell të hollë ose shkopinj druri dhe vidhni copa pule mbi to. Vendoseni në grilë. Skuqeni pesëmbëdhjetë minuta. Mos harroni të rrotulloni dhe lyeni rregullisht me marinadë për ta bërë gjellën më të lëngshme. Ndërsa pula është duke u pjekur, përgatisni salcën. Merrni një kastravec të gjelbër. Lani dhe fërkojeni imët. Kriposeni dhe lëreni për njëzet minuta. Më pas shtoni kosin dhe piperin e bluar. Përziejini gjithçka tërësisht. Kur gjella të jetë gatuar, merrni një pjatë, vendosni qebapin dhe hidheni sipër salcën.

Keni lexuar receta të ndryshme gatimi dhe tani nuk do të ketë më diskutim se ku dhe si të piqni gjoksin e pulës në mënyrë të shijshme. Zgjidhni opsionin që ju pëlqen më shumë dhe gatuani këtë pjatë të shijshme dhe të thjeshtë. Mirë oreks!