Gatimet e peshkut janë dietike dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në artikullin tonë duam të flasim për peshqit. Ka veti shumë të larta ushqyese dhe në të njëjtën kohë tretet lehtë. Llojet e peshkut me pak yndyrë janë dietike, nuk përmbajnë kalori shtesë dhe në të njëjtën kohë përmbajnë një gamë të tërë vitaminash dhe mikroelementesh të rëndësishme për njerëzit. Për këtë arsye këshillohet përdorimi i nutricionistëve. Mjeshtër pjatat e peshkut - dietike, dhe dieta juaj do të plotësohet ndjeshëm me substanca të dobishme.

Çfarë lloj peshku mund të përdoret për ushqim dietik?

Cilat lloje peshqish janë dietik? Si rregull, është peshk lumi dhe deti me pak yndyrë. Këto janë: purtekë, polaku, merluci, krapi, krapi, barbari i k altër, krapi, kërpudha, piku, barbuni, merluci, polaki, merluci i shafranit.

Të gjitha këto varietete kanë shije të lartë. Ju mund të gatuani një numër të madh pjatash nga purteka dhe merluci, si për pushime ashtu edhe për çdo ditë. Por mishi i fortë i pikut përdoret vetëm për disa receta, pasi ka nevojëtrajnim special.

Krapi kockor do të duhet të trajtohet me kujdes, dhe llamba ka truket e veta kur pastrohet.

Nutricionistët këshillojnë të hahen të paktën tre racione peshk në javë. Njëqind gram fileto peshku të përfunduar pa lëkurë dhe kocka konsiderohet norma standarde. Varietetet dietike shërbehen si pjatë anësore me perime të pjekura ose të ziera (patate, lakër, karota, shparg). Fileto peshku mund të shërbehet pa garniturë.

Dietë për shëndetin

Peshku dietik është i dobishëm. Recetat e tij nuk janë të komplikuara dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Provoni të bëni merluc të pjekur me lëng limoni dhe barishte. Si pjatë anësore, mund të ofroni perime të pjekura në skarë ose të ziera, si dhe një sallatë jeshile.

Për gatim do t'ju duhet:

1. Merluci (ijë) - 320 g.
2. Majdanoz i grirë hollë.
3. Qepë.
4. Lëng i gjysmë limoni.
5. Kripë.
6. Pak piper rozë.
7. piper i bardhë i bluar.

Shpëlajeni fileton e peshkut dhe thajeni me peshqir letre. Tjetra, ajo duhet të pritet. Prisni qepën. Presim katrorë nga petë, secilës prej tyre i vendosim nga një qepë dhe sipër copa merluci. Kriposni çdo pjesë individuale, shtoni piper dhe majdanoz, derdhni lëngun e freskët të limonit. Më pas i rrotullojmë të gjitha pjesët në formë zarfesh, i vendosim në një tepsi dhe i dërgojmë në furrë të cilën e ngrohim në 220 gradë. E pjekim fileton për rreth gjysmë ore. Pra, peshku dietik në furrë është gati. Është e shëndetshme dhe shumë e shijshme!

Suffle me purtekë pike

Pike pike -peshk diete. Mund të përgatitet në formën e suflesë me salcë qumështi me pak yndyrë. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që pëlqejnë ushqimin e butë dhe të ajrosur.

Për gatim do t'ju duhet:

1. Filetë purtekë pike – 850g
2. Qumësht (me pak yndyrë) - 100 ml.
3. Gjalpë – ¼ paketë.
4. Miell - lugë gjelle.
5. Vezë - 2 copë
6. Kripë.

Së pari duhet të përgatisni salcën e qumështit. Hidhni miellin në tigan dhe, duke e trazuar, skuqeni pak deri në kafe të artë. Më pas hidhni qumështin ngadalë dhe shtoni gjalpin. Duke e trazuar vazhdimisht, vendoseni salcën të vlojë. Mund të kriposet pak dhe më pas të hiqet nga zjarri.

Piku duhet të lahet, të pritet në copa, të thahet. Më pas, peshku duhet të copëtohet me një blender. Shtoni të verdhat në mishin e grirë dhe përzieni gjithçka përsëri.

Proteinat në një tas të veçantë duhet të rrihen dhe më pas të futen në masën e peshkut. Përziejeni përzierjen përsëri butësisht. Sufllaja jonë është pothuajse gati. Tani duhet të shtrohet në forma dhe të futet në furrë. Suffle duhet të piqet derisa të ngrihet dhe të mbulohet me një kore të artë. Kjo do të zgjasë rreth tridhjetë minuta. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë. Shkon në mënyrë të përkryer me sallatën e perimeve me lëng limoni.

Pike purte në domate

Gatimet e peshkut janë dietike dhe të shëndetshme, veçanërisht kur gatuhen në tenxhere të ngad altë. Peshkut mund t'i shtoni domate dhe qepë, ato nuk do t'i shtojnë kalori, por do të hijeshojnë dhe zbukurojnë në mënyrë të mrekullueshme shijen e filetos.

Merr:

1. Filetë peshku (për shembull, purtekë me pike) – 850 g
2. Disa karota.
3. Domate të bluara në lëngun e tyre - 250g
4. Vaj ulliri, kripë.
5. piper i sapo bluar.

Pra, presim qepën në gjysmë unaza, grijmë karotat. Perimet e përgatitura duhet të futen në një tenxhere të ngad altë dhe të vendosni mënyrën e skuqjes. Gatuani për dhjetë minuta. Përziejini domatet në një blender në një masë pureje. Më pas, priteni fileton në copa dhe vendosni perimet në një tenxhere të ngad altë. Dhe mos harroni të kriposni dhe piperoni produktet. Sipër pike purte dhe perime me pure domate. E gatuajmë gjellën për rreth një orë e gjysmë në modalitetin e shuarjes. Ky peshk mund të shërbehet me pure patatesh si pjatë anësore.

Supë peshku

Nëse po pyesni se çfarë pjate të gatuani me peshk, supat dietike janë pikërisht ajo që ju nevojitet. Kjo së pari mund të bëhet menjëherë nga disa lloje shpendësh uji. Për shembull, supa me salmon do të jetë më e pasur, dhe salmoni rozë dhe purteka do të jenë më të lehta.

Për gatim do t'ju duhet:

1. Selino (kërcell) - disa copa.
2. Peshku - 0,5 kg.
3. piper bullgar, karrota, domate - nga një.
4. Disa patate.
5. Hudherë, kopër, borzilok, paprika.

Peshku i qëruar dhe i prerë në copa duhet të hidhet në ujë të vluar dhe të zihet për rreth tre minuta. Më pas nxirreni, ftohuni dhe nxirrni kockat.

Më pas lani dhe copëtoni perimet. Vendosni fileton me perimelëngu i zierjes, gatuajeni pesëmbëdhjetë minuta nga momenti i zierjes.

Kopra duhet të copëtohet. Disa minuta para se të hiqni supën nga zjarri, duhet të shtoni zarzavate, hudhër, erëza në të, ziejini të gjitha së bashku për rreth tre minuta. Këtu supa jonë është gati. Mund të hiqet nga zjarri.

Ne diskutuam se si të gatuajmë peshk dietik. Shpresojmë të provoni një nga recetat dhe të bëheni adhurues i pjatave të peshkut.