Asparagus të stilit korean - me përmbajtje të ulët kalori

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për shumë njerëz, përmbajtja e kalorive është një tregues i rëndësishëm në zgjedhjen e produkteve kur përpiloni një menu. Ky trend është veçanërisht i zakonshëm tek gratë. Me ndryshimin e stinës së vitit, zonjat ndryshojnë zakonet e të ushqyerit, duke kaluar në ushqime me pak yndyrë dhe karbohidrate në pranverë. Megjithatë, ka nga ato që mund të konsumohen gjatë gjithë vitit dhe të mos keni frikë të shëndosheni. Për shembull, asparagu i stilit korean, i cili nuk ka shumë kalori.

Bim asparagus dhe produkt soje

Asparagus i përket llojit të barërave shkurre të familjes Asparagus. Më shumë se njëqind lloje të kësaj bime shpërndahen në botë, më e popullarizuara prej të cilave është asparagu i zakonshëm. Bima ka degë të degëzuara jeshile, vetëm pjesa e sipërme e tyre hahet. Asparagu përmban shumë substanca të dobishme, të tilla si minerale, vitamina dhe elementë gjurmë. Për më tepër, përmbajtja e tijfibrat kontribuojnë në funksionimin e mirë të zorrëve dhe acidi folik, asparagina, karotina dhe substanca të tjera përmirësojnë metabolizmin.

Ngrënia e asparagut ndihmon trupin të përballet me toksinat, pastron gjakun dhe mëlçinë. Gjithashtu, substancat që përmban kjo bimë lehtësojnë sulmet e takikardisë dhe simptomat e sëmundjeve të zemrës. Në raste të tilla rekomandohet përdorimi i zierjes së rrënjëve të perimeve.

Megjithatë, shumë e gabojnë perimet e vërteta për imitimin e saj të sojës. Ky është i ashtuquajturi asparagu i stilit korean, i cili ka një përmbajtje shumë të ulët kalori, prandaj produkti është shumë i popullarizuar. Ai gjithashtu ka një emër tjetër - "Fuju", dhe është një ekstrakt nga shkuma e qumështit të sojës. Në shitje, si rregull, asparagu i sojës paraqitet në formën e produkteve gjysëm të gatshme në formë gjysmë të thatë dhe të thatë.

Mënyra e gatimit të shpargut të sojës

Asparagu Fuju përgatitet nga soja si më poshtë:

• thisni fasulet derisa të zbuten;
• gruani fasulet në një masë dhe qëndroni derisa të shfaqet lëngu - qumësht soje;
• qumështi lahet nga fasulet dhe zihet;
• hiqni filmin e formuar gjatë zierjes në një tas të veçantë, ku ftohet në temperaturën e dhomës;
• shkuma e ngrirë pritet në shtresa dhe mbështillet në tuba;
• tuba soje të thatë në një vend të ajrosur dhe me hije.

Siç mund ta shihni, nuk kërkon shumë përpjekje për të përgatitur një produkt si shpargu korean. Përmbajtja kalorike e "Fuju" është 440 kcal, ndërsa për 100 g sojeAsparagu ka 20 g yndyrë dhe karbohidrate dhe 45 g proteina.

Receta Fuju

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur një produkt soje. Ju sjellim në vëmendje recetën më të njohur nga kuzhina koreane, e cila përgatitet lehtë dhe shpejt. Për ta bërë këtë, njomni 200 g shparg soje të thatë të tharë në ujë të nxehtë për rreth një orë - gjatë kësaj kohe duhet të fitojë elasticitet dhe butësi. Kullojmë ujin dhe presim shpargujt në copa të vogla, i kriposim dhe i spërkasim me uthull. Kur lëngu të bie në sy, duhet të kullohet. Më pas prisni një qepë të mesme në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj perimesh ose ulliri deri në kafe të artë. Qepa, së bashku me vajin, derdhet në asparagus, shtohen erëza - koriandër, piper i zi dhe i kuq, hudhra e copëtuar, sheqer, gjithçka për shije. Kjo pjatë shkon mirë edhe me salcën e sojës dhe sallatën e karotës.

Asparagu i stilit korean ka kalori të shtuar me vaj dhe erëza, por është një trajtim i kënaqshëm dhe ushqimet e tjera me kalori mund të shmangen.

Vlera e asparagut të sojës

Soja është një produkt shumë i dobishëm, përmban substanca të veçanta - izoflavone, të cilat vonojnë zhvillimin e tumoreve kancerogjene. Nga kjo bimë prodhohen produkte të ndryshme që zëvendësojnë ato natyrale, ndërsa përmbajtja e tyre kalorike është shumë më e ulët. Për më tepër, vetitë e dobishme të produkteve të tilla të sojës nuk zvogëlohen, falë një teknologjie të veçantë gatimi. Por vijon mepersonat me sëmundje të stomakut duhet të kenë kujdes të hanë ushqime që përmbajnë shumë erëza të nxehta, si salca e sojës dhe shpargu korean. Asparagu i sojës nuk mund të kalojë kalori kur zihet në avull ose zihet në ujë.

Shëndet dhe jetëgjatësi

Konsumimi i disa ushqimeve, perimeve dhe frutave ndikon në shëndetin tonë në përgjithësi. Duhet të keni kujdes me ushqimin që hani. Në të njëjtën kohë, ju duhet të përcaktoni vetë një dietë të ekuilibruar individuale, siç bëjnë, për shembull, njerëzit lindorë. Në vendet aziatike, si Japonia dhe Koreja, mosha e njerëzve kalon shifrën 100-vjeçare. Shumë studiues ia atribuojnë këtë praktikës së meditimit dhe ngrënies së perimeve dhe ushqimeve të shëndetshme. Asparagu korean është gjithashtu një prej tyre - përmbajtja e tij kalorike është shumë më pak në krahasim me produktet e mishit.