2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vegjetarianët dhe ata që janë të interesuar për ushqim të shëndetshëm janë shumë të njohur me produktin e quajtur "tofu". Cfare eshte? Ky është djathë, ose më saktë, gjizë, e cila është me origjinë ekskluzive bimore dhe nuk përmban produkte shtazore. Përgatitet nga kokrrat e sojës dhe përdoret për të përgatitur një sërë pjatash nga të kripura dhe pikante deri tek ato të ëmbla. Për çfarë është i mirë dhe pse duhet ta përfshini në dietën tuaj, do të mësoni nga ky artikull.
Vetitë e dobishme të djathit të sojës
Tofu është mjaft popullor në kuzhinën e vendeve aziatike, në Kinë dhe Japoni. Sot nuk përdoret më pak në Evropë, duke iu referuar dobisë dhe përmbajtjes së ulët kalori të këtij produkti. Tofu mund të renditet në mënyrë të sigurtë ndër liderët në përmbajtjen e proteinave bimore lehtësisht të tretshme. Në një porcion (rreth 100-115 gram) të këtij djathi, 12 gram proteina janë pothuajse të njëjta si në një vezë. Por nuk ka asnjë të dëmshmekolesterolit, i cili në këtë të fundit është rreth 350 mg. Por kjo nuk është e gjitha. Për tofu mund të thuhet se ky është një nga ushqimet më të dobishme për njerëzit. Ai përmban 8 aminoacide thelbësore, si dhe vitamina dhe minerale të nevojshme për funksionimin normal dhe shëndetin e trupit: kalcium, magnez, hekur, selen, acide folike dhe linoleike, kolinë, vitamina E dhe B. Nuk është për t'u habitur që Japonezët, në dietën e të cilëve tofu janë të pranishëm në sasi të mëdha, janë jetëgjatë dhe duken të shëndetshëm, në formë dhe plot energji deri në pleqëri.
Çfarë shije dhe ngjyrë ka tofu?
Ky djathë duket shumë i ngjashëm me fetën - e njëjta konsistencë e bardhë dhe kremoze. Po shija? Shpesh mund të dëgjoni për neutralitetin e tofu-s. Çfarë do të thotë? Në vetvete, ky produkt soje nuk ka një shije të theksuar, por është në gjendje të nis dhe të përcjellë shijet e përbërësve të tjerë. Prandaj, përdoret në gatime të ëmbla, pikante dhe të shijshme. Tofu mund të skuqet, piqet, gatuhet me të në supa dhe salca, sallata dhe makarona, pjata anësore me perime, si dhe pudinga delikate dhe ëmbëlsira të tjera. Megjithatë, fillimisht duhet të zgjidhni llojin e duhur të këtij djathi. Janë dy gjithsej.
Varietetet e djathit tofu
Dalloni midis tofus së pambukut dhe mëndafshit. Çfarë lloj varietetesh janë këto? Ato ndryshojnë në metodën e marrjes dhe, në përputhje me rrethanat, qëndrueshmërinë. Në rastin e parë, nënshtresa mbështillet me peshqir pambuku gjatë procesit të gatimit, gjë që e bën strukturën e saj të dendur dhe ka një sipërfaqe të ashpër. Në të dytën, një pjesë e lëngut nuk hiqet, por mbetet në masën e sojës, kështu që del më shumëe lëmuar, delikate dhe e butë. Tofu pambuku është i mirë për tiganisje dhe gatim në të cilin është e rëndësishme të ruhet forma e djathit. Mëndafshi përdoret më shpesh për ëmbëlsira, mbushje për shkak të konsistencës kremoze dhe shijes më delikate. Gjithashtu në supermarket mund të gjeni tofu të marinuar, i cili shitet në kavanoza qelqi. Përveç djathit të sojës, ai përmban uthull, verë dhe oriz të kuq të fermentuar. Ky produkt është i mirë për të gatuar spageti, perime dhe bishtajore.
Supë pikante me tofu dhe spinaq
Dëshironi të provoni diçka me tofu? Është shumë e thjeshtë. Për shembull, përgatit një supë të shijshme dhe aromatike. Shpëlajmë dhe grijmë imët dy tufa spinaq, ndajmë 400 gram tofu në kubikë të vegjël. Përgatitni lëngun e perimeve paraprakisht dhe ziejini. Shtoni një lugë salcë soje, djathë tofu dhe gatuajeni për 3 minuta. Më pas shtoni spinaqin dhe ziejini për një minutë tjetër. Kripë dhe piper para se të shërbeni. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë por shumë interesante. Mirë oreks!
Recommended:
Tofu - çfarë është dhe me çfarë hahet
Relativisht kohët e fundit, amvisat tona filluan të përdorin djathë tofu në kuzhinë. Çfarë është saktësisht, dhe sot pak e kuptojnë. Eliminimi i boshllëqeve në njohuri - detyra e artikullit tonë
Përfitimet dhe dëmet e vajit të sojës. Vetitë dhe përdorimet e vajit të sojës
Përdorimi i vajit të sojës zë një pozitë udhëheqëse në prodhimin global. Është bërë kampion midis vajrave të tjerë për shkak të përbërjes së tij të vlefshme kimike dhe mundësive të gjera të aplikimit si në industrinë ushqimore ashtu edhe në kozmetologji dhe farmaceutikë. Disa kanë frikë nga ky produkt, duke e lidhur dëmin e vajit të sojës për trupin me një mit që ka mbështjellë të gjitha produktet ekzistuese, në një mënyrë ose në një tjetër të lidhur me fjalën "sojë". Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të largojmë këtë keqkuptim të pabazuar
Sëmundje të mëlçisë. Dieta. Çfarë nuk mund të hahet dhe çfarë mund të hahet?
Sëmundjet e mëlçisë tani janë të përhapura, për shkak të rritjes së efekteve medicinale, virale ose toksike në organ. Hepatiti kronik është më i shpeshti në mesin e sëmundjeve të mëlçisë
Sojë: përbërja, varietetet e sojës. Enët e sojës. soja është
Soja është një nga produktet më të diskutueshme, pasi ndërthur të dyja përfitimet dhe dëmet në të njëjtën kohë. Pothuajse çdo person, edhe nëse jo me qëllim, por hante sojë, pasi edhe produktet më të zakonshme mund ta përmbajnë atë - sallam, çokollatë, majonezë, etj
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
