2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sturgeon është me të vërtetë një peshk mbretëror. Mishi i bardhë, i butë, mungesa e plotë e kockave, shija dhe aroma e papërshkrueshme e bëjnë atë një delikatesë. Ky peshk mund të zihet, zihet, skuqet. Por nëse doni të ruani sa më shumë vetitë e dobishme të blirit, është mirë ta piqni atë.
Mishi i tij është i dendur, mjaft i yndyrshëm dhe nuk thahet në furrë. Ju mund të gatuani peshk duke e prerë në pjesë. Në tryezën festive do të duket shumë mbresëlënëse e gjithë trupi i pajetë, i zbukuruar me perime aspik dhe boronicë. Këtu do të shikojmë se si dhe sa duhet të piqni bli, si dhe do të zbulojmë disa nga sekretet e prerjes së këtij peshku të shijshëm.
Në shikim të parë, ky banor i Detit Kaspik duket kërcënues dhe i pathyeshëm. Thika të mëdha të mprehta mund të presin çdo dorashka. Ne nuk kemi panik. E fërkojmë trupin e pajetë me kripë dhe pas pesë minutash e përvëlojmë me ujë të valë. Tani le të prekim thumbat. Nëse ata nuk zvarriten nga mbrapa, atëherë operacioni i djegies duhet të përsëritet. Pra, çfarë është në axhendën tonë? I tërëbli i pjekur? Receta përfshin fillimisht heqjen e trupit të pajetë. Pasi i kemi hequr të brendshmet e fërkojmë peshkun brenda dhe jashtë me erëza dhe kripë, tre lugë salcë kosi dhe lëng të shtrydhur nga gjysmë limoni.
Pritini gjysmën e dytë të agrumeve në rrathë. Peshkun e shtrojmë në letër, dekorojmë me rrathë limoni sipër. Fletët e aluminit i mbështjellim me një zarf në mënyrë që lëngu i lëshuar gjatë trajtimit termik të mos rrjedhë askund. E pjekim blirin në furrë të ngrohur në 180 gradë për rreth 20 minuta. Pas kësaj, nxjerrim fletën e pjekjes, shpalosim petën sipër. Lubrifikoni peshkun me gjalpë dhe dërgojeni të piqet për 10-15 minuta të tjera. Një burrë kaq i pashëm shërbehet me salcë mustarde, të spërkatur me kopër të grirë dhe majdanoz.
Ja një recetë tjetër. Këtu e presim kufomën e blirit në pjesë, heqim kërcin. I kriposim, i spërkasim me erëza për peshkun dhe i vendosim në një tavë, e cila mund të futet në furrë më vonë. Për 600 g bli na duhen vetëm dy lugë salcë kosi. Me të lyejmë anët e peshkut tonë. Mes copave hedhim edhe 50 gr vaj dhe hedhim gjysmë gote ujë. E pjekim blirin në furrë për rreth gjysmë ore, si në recetën e mëparshme, në temperaturën 180 C. Nuk duhet harruar që herë pas here ta ujitim peshkun me lëngun e sekretuar.
Pjata kryesore dhe pjata anësore në një paketë! Ky peshk i vlefshëm mund të piqet me perime dhe patate. Por së pari, ne filetojmë kufomën e blirit. Kriposeni dhe piperoni mishin, të qëruar nga lëkura dhe kërci. Nëse fileto doli të jetë 500-600 g, mjafton një kilogrampatate. E pastrojmë dhe e presim në rrathë. Lyejmë pjesën e poshtme dhe anët e kallëpit me gjalpë. Vendosni gjysmën e patateve. Gjithashtu rregullojini me erëza dhe kripë. I vendosim bli. Pritini pesë domate në rrathë. I vendosim sipër peshkut. Mbylleni me pjesën tjetër të patateve. Derdhni gjithçka bujarisht me majonezë dhe spërkatni me patate të skuqura të mëdha djathi. Piqni blirin në furrë për tridhjetë e pesë minuta në 180 C.
Për origjinalitet, mund të mbushni peshkun. E lyejmë me majonezë dhe brenda hedhim disa feta limoni, kopër të grirë me majdanoz, kokrra piper, erëza sipas shijes. Skajet e barkut i lidhim me kruese dhëmbësh. Lyejmë një tepsi me vaj luledielli dhe e spërkasim me rrathë qepë (rreth gjysmë kilogrami). Në këtë "shtrat" ne shtrojmë peshkun. E lyejmë edhe sipër me vaj që të mos thahet. Piqni blirin në furrë për 20 minuta. Pas kësaj, kriposni qepën dhe lyejeni peshkun me gjalpë. Dërgojmë të piqet edhe për një çerek ore.
Recommended:
Pjekim patë në mëngë në furrë, me mollë, në një tigan - receta gatimi
Pjata e njohur e çdo darke mund të jetë patë e pjekur. Mënyra më e lehtë për të gatuar një zog është në furrë. Ju vetëm duhet të kujdeseni për përbërësit dhe të para-marinoni kufomën. Furra do të bëjë pjesën tjetër për ju
Pjekim biftek salmon në furrë
Receta për peshkun e kuq popullor në furrë mund të huazohet nga artikulli ynë. Sipas ekspertëve, kjo metodë është një nga më të dobishmet dhe më të njohurat. Ai parashikon ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme në produkt dhe përjashton absolutisht formimin e atyre të dëmshme, në të kundërt, për shembull, nga skuqja e peshkut. Si të piqni biftekët e salmonit në furrë? Në artikullin tonë, ne propozojmë të njihemi me disa receta të shijshme dhe plotësisht të pakomplikuara
Si të gatuajmë bli? Receta për pjatat e shijshme me bli
Në Rusi, pothuajse të gjithë janë të njohur me fraza të tilla si Tsar Bell, Tsar Cannon. Por ekziston një shprehje tjetër - peshku mbret, siç quhen bli. Gjatë sundimit të shtetit nga njerëzit mbretërorë, peshq të tillë mund të shiheshin vetëm në tryezën e tyre dhe midis njerëzve të afërt
Pjekim mishin me patate në furrë. Patate të pjekura me mish. Si të piqni mish të shijshëm në furrë
Ka pjata që mund të shërbehen në tryezë si në ditë festash ashtu edhe në ditë jave: përgatiten mjaft të thjeshta, por në të njëjtën kohë duken shumë elegante dhe jashtëzakonisht të shijshme. Patate të pjekura me mish - një shembull kryesor i kësaj
Pjekim të gjithë pulën në furrë çdo herë në një mënyrë të re
Pula e pjekur në furrë është një opsion për përgatitjen e një pjate festive. Por gjithashtu mund të ndriçojë një darkë të qetë familjare. Falë marinadave, salcave dhe erëzave të shumta, është e mundur të diversifikoni përgatitjen e këtij produkti, duke i kënaqur konsumatorët me diçka të re çdo herë
