Si të marinoni hell derri: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pranvera është koha kur gjithçka përreth merr jetë, lulëzon, gjethet e reja shfaqen në pemë dhe zogjtë kthehen nga tokat e ngrohta dhe përgatiten të kenë pasardhës. Është në këtë kohë që shumë njerëz shkojnë në natyrë. Në fund të fundit, çdo banor ëndërron të pushojë në një shoqëri të mirë dhe në një vend të këndshëm. Sidomos ai që jeton në një metropol të zhurmshëm. Dhe, si zakonisht, udhëtime të tilla sigurisht përfshijnë përgatitjen e shish kebab-it të shijshëm dhe aromatik. Megjithatë, për ta shijuar vërtet këtë pjatë, duhet ta përgatisni siç duhet mishin. Vetëm se çfarë nënkuptohet me këtë, jo të gjithë e dinë.

Prandaj, në këtë artikull do të zbulojmë përgjigjen e një pyetjeje shumë të rëndësishme dhe të rëndësishme në prag të stinës së nxehtë, e cila është si më poshtë: "Si të marinojmë hell derri?"

Recetë tradicionale

Në botën moderne prezantohet gama e produkteve të ndryshmenë dyqanet ushqimore, ju lejon të improvizoni, duke përgatitur pjata klasike në çdo mënyrë që çdo zonjë dëshiron. Sidoqoftë, përkundër kësaj, shumë njerëz pëlqejnë recetat e vjetra - ato që janë përcjellë brez pas brezi për shumë shekuj. Një prej tyre është ai që do të studiojmë në paragrafin aktual. Për ekzekutimin e tij, do t'ju nevojiten përbërës të tillë si:

• një kilogram e gjysmë mish derri të lëngshëm dhe, më e rëndësishmja, i freskët;
• gjashtë qepë të mëdha;
• tre gjethe dafine;
• një lugë gjelle kokrra piper të zi;
• një majë kripë.

Nëse lexuesit tonë i intereson pyetja "si të marinojmë shpejt hellet e derrit", ai duhet t'i kushtojë vëmendje kësaj recete. Në fund të fundit, do të duhet një minimum kohe. Pasi të keni lexuar udhëzimet, mund të jeni të sigurt për këtë:

1. Prisni mishin në copa të prera, madhësia e të cilave duhet të përcaktohet në mënyrë të pavarur. Megjithatë, nuk duhet të bluani shumë. Sidoqoftë, një qebap i shijshëm duhet të jetë mjaft i madh dhe me lëng. Prandaj, është mirë që mishi i derrit të pritet në kube rreth 4 x 4 centimetra.
2. Më pas, shpëlajeni mirë mishin nën rubinet dhe, pasi ta keni fshirë pak me një letër ose peshqir të zakonshëm, vendoseni në fund të një tenxhere me përmasa të përshtatshme.
3. Pas kësaj, fillojmë të përgatisim qepën. Duhet të qërohet, të shpëlahet nën ujë dhe të pritet në rrathë rreth pesë milimetra të trasha.
4. Kur të gjitha qepët të jenë gati, dërgojini në tigan me mish.
5. Më pas shtoni gjethe dafine, kokrra piper dhe kripë.
6. Përziejini gjithçka tërësisht,duke shtrydhur lehtë qepën për të lëshuar lëngun.
7. Më në fund, vendoseni mishin e derrit në marinadën e qepëve në frigorifer për pesë deri në gjashtë orë, mundësisht gjatë natës.
8. Pas kohës së caktuar e nxjerrim, e vendosim në hell dhe fillojmë të skuqim skarën.

Marinadë e thartë

Disa njerëz, duke menduar për pyetjen "si të marinojmë shijshëm hellet e derrit", as nuk e kuptojnë se për përgatitjen e marinatës mund të përdoret një përbërës, të cilin kryesisht e shtojmë në çaj apo ëmbëlsira të ndryshme. Ndoshta lexuesi ynë i zgjuar e ka marrë me mend se për çfarë po flasim? Nëse jo, ne do të këshillojmë! Por për këtë, duhet t'i kushtoni vëmendje udhëzimeve të mëposhtme. Për ekzekutimin e të cilit kërkohen komponentët e mëposhtëm:

• një kilogram e gjysmë mish derri (është më mirë të përdorni mish në kockë);
• dy limonë me lëkurë të hollë;
• gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar;
• 10 aromë;
• tre gjethe dafine;
• një majë kripë.

Nuk mund të ketë rekomandim të rreptë se si të marinoni hell derri. Dhe gjithçka sepse çdo person, qoftë edhe një anëtar i së njëjtës familje, ka preferencat e veta. Përveç kësaj, përbërësit që përbëjnë përbërjen ndikojnë gjithashtu në shijen e produktit të përfunduar. Në fund të fundit, ato janë të një cilësie të ndryshme. Për këtë arsye, pjata del pak më ndryshe çdo herë. Kjo është arsyeja pse ju rekomandojmë të përqendroheni në recetat e paraqitura në artikull, por t'i ekzekutoni ato, të udhëhequr nga tuajat.preferencat.

Si të gatuaj:

1. Së pari duhet të përgatisim mishin e derrit. Ky proces është plotësisht identik me atë që u përshkrua në detaje në paragrafin e mëparshëm.
2. Më pas vendoseni mishin në tigan dhe vazhdoni me prerjen e limonit.
3. Ato fillimisht duhet të shpëlahen tërësisht nën rubinet, pastaj të derdhen lehtë me ujë të valë. Për ta bërë lëvozhgën pak më të butë.
4. Kur të kenë përfunduar të gjitha manipulimet e nevojshme, priteni çdo frut në feta.
5. Dhe më pas e vendosim me mish derri.
6. Shtoni piper, kripë dhe gjethe dafine.
7. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për të paktën tre orë.

Marinadë me ujë mineral

Nëse lexuesit tonë i duken të vjetruara recetat e mësipërme se si të marinojmë qebapin e derrit në mënyrë të shijshme, atij mund t'i pëlqejë opsioni tjetër. Për ekzekutimin e tij, do t'ju nevojiten komponentë të tillë si:

• një kilogram mish derri;
• gjysmë litër ujë mineral të gazuar;
• katër qepë të mëdha;
• erëzat e preferuara për të përmirësuar shijen e Barbecue;
• katër gjethe dafine;
• një majë kripë dhe piper të zi të bluar secila.

Si të gatuaj:

1. Prisni mishin në kubikë, lani, zhyteni lehtë me një peshqir dhe vendoseni në një tigan.
2. Më pas qëroni qepët, lani dhe prisni në rrathë të hollë.
3. Vendosni qepën, erëzat, piperin, kripën dhe gjethet e dafinës në tenxheren me mishin e derrit.
4. Përziejini gjithçka tërësisht.
5. Mbulojeni mishin me një pjatë të sheshtë dhe vendosni çdo send të rëndë mbi të. Për shembull, një kavanoz litërsh i mbushur me lëng.
6. Hidhni mishin e derrit me ujë mineral në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin.
7. Dërgojeni tiganin në frigorifer për katër orë.

Marinadë me uthull

Njerëzit modernë nuk janë mësuar të presin gjatë për atë që duan. Prandaj, është e rëndësishme për ta që proceset e ndryshme të kryhen sa më shpejt që të jetë e mundur, domethënë të marrin një kohë minimale. Prandaj, në vijim do të shikojmë udhëzimet se si të marinojmë shpejt hellet e derrit.

Për ta bërë atë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• një kilogram mish derri;
• katër qepë;
• një piper zile me mish;
• katër lugë gjelle uthull molle;
• një lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar;
• dy gjethe dafine;
• një majë kripë.

Si të gatuaj:

1. E vendosim mishin e përgatitur në një tigan.
2. Më pas, shtoni rrathë qepë të copëtuar, sheqer, kripë, piper të bluar, uthull dhe gjethe dafine.
3. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Hidhni sipër piper zile të copëtuar. Meqë ra fjala, mund të lidhet edhe në hell ose hell midis copave të mishit të lëngshëm dhe me shije kur bëhet fjalë për skuqjen.
5. Nëse lexuesi po kërkonte udhëzime që shpjegonin se si të marinoni hell derri në një orë, atëherë u përshkrua më sipër.është ajo. Në fund të fundit, për të gatuar mishin, duhet ta vendosni në frigorifer për saktësisht gjashtëdhjetë minuta.

Marinadë origjinale

Opsioni tjetër i marinadës është mjaft i pazakontë. Prandaj, jo të gjithë mund të guxojnë ta provojnë. Megjithatë, ata që kanë shijuar dikur një qebap të tillë pohojnë se nuk kanë shijuar kurrë asgjë më të shijshme dhe më të lëngshme në jetën e tyre.

Kështu, nëse lexuesit tonë nuk i pëlqeu receta e mësipërme për hell derri të marinuar me uthull dhe qepë, ai duhet të studiojë udhëzimet e mëposhtme, të cilat do të kërkojnë produkte të tilla si:

• një kilogram e gjysmë mish derri (është mirë të përdoret qafa, sepse është më e butë);
• një kanaçe me pjeshkë të konservuar;
• tre thelpinj hudhre;
• gjysmë filxhani salcë soje;
• dy lugë çaji mustardë Dijon;
• katër gjethe dafine;
• një limon me lëng;
• një majë piper të zi të bluar, shafran i Indisë dhe erëza hops-suneli.

Si të gatuaj:

1. Së pari duhet të përgatisim mishin e derrit. Për ta bërë këtë, priteni në pjesë, shpëlajeni tërësisht nën rubinet dhe zhyteni në një peshqir.
2. Më pas vendoseni mishin në tigan.
3. Dhe shtoni në të piper, shafran i Indisë, HOPS, mustardë dhe gjethe dafine.
4. Preni limonin në feta dhe dërgojeni te pjesa tjetër e përbërësve.
5. Me kujdes, që të mos lëndoheni, hapni një kanaçe me pjeshkë të konservuar.
6. Hidhni gjysmë gote salcë soje dhe të njëjtën sasi shurupi pjeshke në mish.
7. Më pas, fërkojeni hudhrën në një rende të imët dhe vendoseni në tigan.
8. Më në fund, përzieni gjithçka tërësisht.
9. Vendosni një pjatë sipër mishit, vendosni një kavanoz me ujë.
10. Hiqeni tenxheren në frigorifer për tre deri në katër orë.

Kështu, nëse lexuesi nuk është i kënaqur me udhëzimin se si të marinojmë hellet e derrit me uthull, ai duhet të ndjekë këtë. Në fund të fundit, mishi i përgatitur në këtë mënyrë është shumë i butë dhe i shijshëm.

Marinadë me salcë soje

Një recetë tjetër për marinimin e mishit të derrit për Barbecue përmban një përbërës të tillë si salca e sojës. Dhe kjo i jep mishit një shije të veçantë dhe shije origjinale. Megjithatë, përveç tij, duhet të përgatiten produkte të tjera. Të tilla si:

• një kilogram e gjysmë mish derri;
• dy qepë;
• katër thelpinj hudhër;
• një limon i madh;
• katër lugë çaji mustardë Dijon;
• gjysmë lugë çaji secila me sheqer të grirë dhe piper të zi të bluar.

Marinimi i helleve të derrit me qepë dhe salcë soje (gjysmë gote e këtij produkti për sasinë e treguar të mishit të derrit) është shumë e thjeshtë. Thjesht duhet të kryeni manipulimet e mëposhtme:

1. Vendosni mishin e derrit të përgatitur në një tigan.
2. Shtoni mustardë, piper, sheqer dhe lëng limoni në të.
3. Përziejini gjithçka tërësisht, mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në frigorifer.
4. Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
5. Prisni qepën në rrathë, kaloni hudhrën me një shtypje osegrijeni në një rende të imët.
6. Hiqni mishin, shtoni qepë dhe hudhër në të, hidhni salcë soje.
7. Përziejini gjithçka përsëri dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.

Marinadë me majonezë

Opsioni tjetër se si të marinoni hellet e buta me lëng të derrit përfshin përbërës të tillë si:

• një kilogram mish derri;
• pesë lugë majonezë;
• tufë e madhe me kopër të freskët;
• dhjetë domate qershi;
• gjashtë thelpinj hudhër;
• një limon i madh;
• një majë kripë, piper i zi i bluar, shafran.

Si të gatuaj:

1. Shtoni kripë, piper dhe shafran në një tenxhere me mish të larë dhe të prerë në kubikë.
2. Më pas grijeni imët koprën dhe dërgojeni më pas.
3. Shpëlajeni limonin nën rubinet dhe priteni në feta.
4. Hidhni me pjesën tjetër të përbërësve.
5. Domatet e mia qershi dhe thajini me një peshqir.
6. Më pas, duke përdorur një pirun, bëni disa vrima mbi to.
7. Vendosni në një tenxhere me mish.
8. Hidhni kefirin e fundit.
9. Përziejini gjithçka tërësisht dhe dërgojeni në frigorifer për pesë deri në gjashtë orë.
10. Pas kohës së caktuar, nxirreni tiganin dhe filloni të skuqeni.
11. Si rezultat, marrim një hell derri të butë. Si ta turshisojmë, e kemi përshkruar në detaje në paragrafin aktual.

Marinadë me hudhër dhe barishte

Një tjetër mundësi për gatimin e mishit është e jashtëzakonshme në atë që falë tij është e mundurshijoni shish kebab të shijshëm dhe aromatik. Dhe gjithçka sepse përmban përbërësit e mëposhtëm:

• një kilogram e gjysmë mish derri;
• një qepë me lëng të madhësisë së mesme;
• gjysmë koke hudhre;
• tufë e madhe me cilantro të freskët;
• një majë secila me acid citrik, kripë dhe piper të zi të bluar;
• tre gjethe dafine.

Si të marinoni hellet e derrit me lëng në këtë mënyrë? Shume e thjeshte! Gjithçka që ju nevojitet është:

1. Shtoni gjethe dafine, kripë, piper dhe acid citrik në një tenxhere me mish të përgatitur sipas teknologjisë tashmë të njohur.
2. Përziejini tërësisht.
3. Më pas vendosni thelpinj hudhre të qëruar dhe cilantro të lara mirë nën rubinet në një blender.
4. Thërrmoni gjithçka në një masë homogjene.
5. Më pas duhet të shërbehet me mishin e derrit.
6. Dhe përziejeni gjithçka përsëri.
7. Përbërësi i fundit që na ka mbetur është qepa. Duhet të qërohet, të shpëlahet nën rubinet dhe të pritet në unaza.
8. Më pas dërgo pas pjesës tjetër të komponentëve.
9. Përziejmë mishin tonë përsëri dhe e vendosim në frigorifer për pesë deri në gjashtë orë.

Marinadë me kefir

Sa e shijshme për të marinuar hellcat e derrit? Fatkeqësisht, kjo pyetje nuk mund të përgjigjet pa mëdyshje. Sepse të gjithë kanë shije të ndryshme. Dhe ne folëm për këtë më herët. Për këtë arsye, shumë familje mbledhin një koleksion të recetave të tyre për gatime të ndryshme, të cilat me anë të provave dhe gabimeve arrijnë në përsosmërinë e dëshiruar.

Megjithatë, për të vlerësuar këtë apo atë recetë,duhet gatuar. Dhe për këtë ju duhet të përqendroheni në diçka. Për shembull, tek udhëzimet më poshtë se si të marinoni mishin e qebapit të derrit.

Çfarë kërkohet:

• një kilogram e gjysmë mish;
• një gotë kos të freskët;
• një kokë hudhër;
• tre gjethe dafine;
• një majë kripë, piper i zi i bluar, koriandër, qimnon dhe borzilok;
• dhjetë bizele me erëza;
• një lugë çaji mustardë Dijon.

Si të gatuaj:

1. Së pari duhet të përgatisim mishin dhe më pas ta vendosim në tavën e përzgjedhur.
2. Më pas dërgoni qepën e prerë në rrathë dhe hudhrën e kaluar nëpër shtyp.
3. Shtoni gjethe dafine, mustardë, kripë, piper, koriandër, qimnon dhe borzilok.
4. Hidhni sasinë e caktuar të kosit.
5. Dhe përziejeni gjithçka tërësisht.
6. Hiqeni tenxheren e mishit në frigorifer për dhjetë orë për ta marinuar.

Marinadë me birrë

Një tjetër rekomandim se si të marinohen hellzat e derrit kërkon grumbullimin e një komponenti të tillë si birra. Për më tepër, ajo duhet të zgjidhet, duke u fokusuar në shijen tuaj. Por ju duhen edhe përbërësit e mëposhtëm:

• një kilogram e gjysmë mish derri;
• dy qepë të mëdha;
• tre thelpinj hudhre;
• një majë kripë dhe piper të kuq të bluar;
• 10 aromë;
• tre gjethe dafine.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të theksohet se për turshi të specifikuarasasia e mishit të derrit, ju duhet të merrni rreth gjysmë litër birrë. Dhe të ekzekutosh recetën nuk është aspak e vështirë:

1. Së pari duhet të përgatisim mishin dhe ta vendosim në tigan.
2. Ndiqeni atë me hudhra të prera hollë dhe rrathë qepë të copëtuar.
3. Shtoni kripë, piper, gjethe dafine dhe gjithë birrën.
4. Më pas përzieni gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për dhjetë orë.

Marinada nga pijet alkoolike

Të munduar nga kërkimi për marinadën origjinale të Barbekju, shumë njerëz kalojnë orë të tëra duke shfletuar libra të ndryshëm gatimi dhe duke shfletuar internetin. Sidoqoftë, mund të mendoni ose të merrni me mend se sa e shijshme është të marinoni hell derri vetë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të aktivizoni imagjinatën tuaj dhe të mendoni pak. Për shembull, sipas skemës së përshkruar më sipër, është e lehtë të bësh një marinadë duke zëvendësuar birrën me një gotë:

1. Verë e bardhë ose e kuqe - një kilogram e gjysmë mish derri.
2. Shampanjë - për kilogram (sigurohuni që të shtoni lëngun e gjysmë gëlqereje dhe disa gjethe menteje të freskët).
3. Konjak ose uiski - dy kilogramë e gjysmë.
4. Vodka - tre kilogramë (sigurohuni që të shtoni një limon me lëng).
5. Chachi - tre kilogramë.

Kështu, nuk ka asnjë udhëzim universal që shpjegon se si të marinoni siç duhet hellet e derrit. Ne mund ta këshillojmë lexuesin tonë vetëm për disa nga recetat më të njohura.

Përqendruar në to, do të mund të përgatitet një pjatë që mund të përfshihet në koleksionreceta familjare dhe do të jenë të denjë për t'u përcjellë brez pas brezi.