Mëngjesi i shijshëm: receta të thjeshta dhe të shëndetshme për çdo ditë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mëngjesi është një nga vaktet kryesore që ju mundëson të rimbushni bateritë për tërë ditën. Bie në orët e mëngjesit dhe përbëhet nga pjata të thjeshta dhe mjaft të kënaqshme. Në artikullin e sotëm do t'i hedhim një vështrim më të afërt disa opsioneve interesante për një mëngjes të shijshëm.

Omëletë me domate dhe mocarela

Kjo pjatë është fillimi i përsosur për një ditë të ngarkuar në punë. Ai përmban gjithçka që ju nevojitet për të rimbushur energjinë e humbur më parë. Në fakt, është një ndërthurje midis një pice napolitane dhe një variacion veze të sallatës popullore Caprice. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me nxitim, do t'ju duhet:

• 2 vezë të papërpunuara;
• 20g gjalpë;
• 50g mocarela;
• 20g borzilok jeshil;
• 4 domate qershi;
• kripë, piper i zi i bluar dhe vaj ulliri.

Së pari duhet të bëni domate. Ato lahen, priten dhe zihen për disa minuta në gjalpë të shkrirë. Më pas u shtohen vezët e rrahura të rrahura me kripë dhe piper të bluar. Fjalë për fjalëpas nja dy sekondash, aty derdhet borziloku i grirë dhe mocarela. Omëleta e përfunduar spërkatet me vaj ulliri dhe ftohet pak.

Frittata me brokoli

Ky variant i një mëngjesi të lehtë dhe të shijshëm me siguri do të vlerësohet nga adhuruesit e perimeve. Vetë receta është huazuar nga kuzhinierët italianë, dhe pjata e bërë sipas saj është shumë e ngjashme me një omëletë. Për të bërë frittata do t'ju duhet:

• 6 vezë;
• 3 speca zile;
• qepë e kuqe;
• 150g brokoli të freskët;
• 2 thelpinj hudhër;
• limon, vaj ulliri dhe gjalpë;
• kripë dhe erëza (majdanoz, piper i zi i bluar, paprika, arrëmyshk dhe trumzë).

Qepët skuqen në gjalpë të shkrirë. Pas nja dy minutash, i shtohen brokoli të copëtuar dhe copa piper zile. E gjithë kjo kalohet me erëza dhe derdhet me lëng limoni të përzier me hudhër të shtypur dhe majdanoz të grirë. Gjysmë minutë më vonë, vezët e rrahura të kripura dërgohen në tiganin e zakonshëm. Sapo të fillojnë të forcohen, e gjithë kjo dërgohet në një furrë të ngrohur mesatarisht dhe prisni rreth dhjetë minuta.

Ëmbëlsira me djathë

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, përftohet një delikatesë shumë e shëndetshme që mund të shërbehet për mëngjes. Një pjatë e shijshme, e cila përmban gjizë, është po aq e përshtatshme për të rriturit dhe ngrënësit e vegjël. Prandaj, sigurisht që do të fillojë të shfaqet shpesh në menunë e çdo familjeje. Për të bërë këto ëmbëlsira me djathë ju duhet:

• 500g gjizë me pak yndyrë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi e freskët;
• 2 vezë të papërpunuara;
• 4 lugë gjelle. l. miell gruri (plus më shumë për bukë);
• 2 lugë gjelle. l. sheqer;
• kripë, vanilinë dhe vaj vegjetal.

Pasi të keni kuptuar se çfarë të gatuani për mëngjes shpejt dhe të shijshme, duhet të gërmoni në ndërlikimet e teknologjisë. Gjiza bashkohet me sheqerin, vanilinë, kripën, kosin, miellin dhe vezët dhe më pas përzihet mirë. Nga brumi i përftuar, formohen djathërat me dorë. Secila prej tyre mbështillet në miell dhe shtrihet në një tepsi të lyer me yndyrë. Ato piqen në një furrë të ngrohur mesatarisht. Pas një çerek ore, djathërat kthehen me kujdes dhe kthehen shkurt në furrë.

Qell meli me kungull

Kjo pjatë është e pasur me karbohidrate dhe fibra vegjetale, ndaj është ideale për një mëngjes të shëndetshëm dhe të shijshëm. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• një gotë meli;
• 250g tul kungulli;
• kripë, ujë të pijshëm dhe sheqer.

Tulpi i kungullit pritet në copa dhe zihet në ujë të vluar. Dhjetë minuta më vonë, në të hidhen drithëra të lara dhe të renditura, kripë dhe sheqer. E gjithë kjo zihet derisa të gatuhet plotësisht në zjarr të ulët.

petulla

Ata që nuk kanë vendosur ende se çfarë të gatuajnë për mëngjes shpejt dhe shijshëm, mund t'ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje petullave amerikane. Petullat e ëmbla shkojnë shumë me mj altë ose reçel portokalli. Prandaj, edhe ngrënësit më të zellshëm nuk do t'i refuzojnë ato. Për të bërë një pirg me këto petulla do t'ju duhet:

• 150g miell gruri;
• 200 ml qumësht lope e plotë;
• 2 vezë;
• sode, kripë, sheqer, vanilinë dhe vaj vegjetal.

Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas të thellë dhe përpunohen me një kamxhik. Brumi i trashë që rezulton shpërndahet në pjesë në një tigan të nxehur me yndyrë dhe skuqet derisa të gatuhet nga secila anë. Petulla të skuqura shërbehen të nxehtë me çdo salcë të ëmbël.

Puding me bollgur

Kjo recetë e shijshme e mëngjesit do të jetë e dobishme për nënat e reja, fëmijët e të cilave refuzojnë të hanë qull të rregullt. Për ta përsëritur në shtëpi, do t'ju duhet:

• një gotë bollgur;
• 2L qumësht i pasterizuar;
• 4 vezë të freskëta;
• gotë e plotë sheqer;
• 3 lugë gjelle. l. thërrime buke;
• kripë dhe vaj.

Qumështi derdhet në një tenxhere të madhe dhe dërgohet në sobën e përfshirë. Sapo të vlojë, në të hidhet bollgur në një rrjedhë të hollë dhe zihet në zjarr të ulët. Pas një çerek ore, masës së trashur plotësohet sheqeri, të verdhat e grira dhe të bardhat e rrahura. E gjithë kjo përzihet lehtë, shtrohet në formë të lyer me vaj, spërkatet me thërrime buke, nivelohet me kujdes dhe piqet për njëzet minuta në një furrë të ngrohur mesatarisht.

bollgur

Kjo recetë e thjeshtë me siguri do t'i shtohet koleksionit personal të atyre që duhet të krijojnë një mëngjes të shijshëm me nxitim çdo ditë. Për ta riprodhuar vetë në kuzhinën tuaj, judo t'ju duhet:

• gotë me tërshërë;
• 150 ml kos natyral;
• fruta ose manaferrat.

Këshillohet të filloni gatimin e kësaj pjate në mbrëmje. Tërshëra lahet në ujë të nxehtë, hidhet në një enë dhe derdhet me kos. Përzierja që rezulton plotësohet me copa manaferrash ose frutash dhe dërgohet në frigorifer për gjithë natën.

Petullat me bollgur

Për adhuruesit e pjatave të pazakonta, ne ofrojmë të gatuajmë një version tjetër të një mëngjesi të shijshëm. Çdo ditë, duke shtuar fruta të ndryshme në brumë, ju do të merrni petulla krejtësisht të reja. Për të ushqyer të dashurit tuaj me një delikatesë të tillë, do t'ju duhet:

• 100g bollgur;
• 150 ml qumësht lope;
• vezë të freskët;
• ½ mollë;
• ½ banane;
• kripë, sheqer dhe vaj vegjetal.

Bollguri i larë derdhet me qumësht të nxehtë dhe lihet për pesëmbëdhjetë minuta. Në fund të kohës së caktuar, masa e fryrë plotësohet me sheqer, kripë, vezë dhe fruta, pure. Brumi i përfunduar shtrihet me lugë në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë dhe skuqet për disa minuta nga secila anë.

Tavë me gjizë

Kjo pjatë e shëndetshme dhe e shijshme është po aq e përshtatshme për të rriturit dhe ata që hanë pak. Prandaj, mund të bëhet një mëngjes i shijshëm i plotë për të gjithë familjen. Për të bërë këtë tavë do t'ju duhet:

• 500g gjizë të freskët;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer;
• 250 ml qumësht lope e plotë;
• 50 g të thatabollgur;
• e verdhë veze;
• vaj i ligët.

Së pari duhet të bëni gjizën. Grihet me kujdes në një sitë të imët dhe më pas përzihet me të verdhën e vezës dhe qumështin. E gjithë kjo ëmbëlsohet, plotësohet me bollgur, gatuhet mirë dhe shtrohet në formë të lyer me yndyrë. Gatuani tavën në një furrë të ngrohur mesatarisht derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë.

Puding me banane

Kjo delikatesë e thjeshtë nuk do të lërë indiferentë të rriturit apo ëmbëlsirat e vogla. Për të shërbyer puding me banane për mëngjes, do t'ju duhet:

• ½ filxhan bollgur i thatë;
• 4 banane;
• një gotë qumësht lope e plotë;
• 2 vezë;
• kripë dhe sheqer.

Vezët e rrahura kombinohen me qumësht dhe bollgur. E gjithë kjo kriposet, plotësohet me sheqer dhe më pas rrihet intensivisht me mikser. Masa që rezulton shtrihet në një formë, në fund të së cilës tashmë ka copa banane. Gatuani pudingun në një kazan të dyfishtë për dyzet e pesë minuta.

Mus boronicë

Adhuruesit e manaferrave me siguri do të shijojnë një shije tjetër interesante që mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë me një mëngjes familjar. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 350g boronica;
• 150ml ujë të pijshëm;
• 300g sheqer;
• 150g bollgur i thatë.

Bronicat e grira derdhen me ujë të valuar dhe shtrydhet lëngu. Pulpa që rezulton plotësohet edhe një herë me një lëng të pastër, ëmbëlsohet dhe dërgohet në sobë. Pas,ndërsa zien, filtrohet. Në lëngun e mbetur i shtohet bollguri dhe zihet në zjarr të ulët. Në fazën e fundit, qulli i trashur hollohet me lëngun e shtrydhur fillimisht dhe rrihet me mikser.