Çaj Lapsang souchong: përshkrimi, vetitë e dobishme dhe veçoritë e pirjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaji Lapsang souchong i përket çajrave të kuq dhe konsiderohet si një nga llojet më të njohura të tyre, të cilët janë shumë të kërkuar nga blerësit. Paraardhësi i tij është një tjetër çaj kinez, i cili bëhej duke pirë duhan në degë pishe, e cila jepte një aromë të pasur rrëshirë.

Legjenda e origjinës së çajit

Shfaqja e teknologjisë për përgatitjen e çajit të tymosur lapsang souchong lidhet me një sërë legjendash. Sipas njërit prej tyre, gjatë transportit të tij në Angli, çaji filloi të përkeqësohej nga klima detare dhe fitoi shijen e tij karakteristike.

Sipas një legjende tjetër, çajbërësit thjesht nuk kishin kohë të përgatisnin çajin për klientët në kohë, dhe për të shpejtuar tharjen, ata përdorën tharjen e drurit të pishës.

Teknologjia e prodhimit

Çaji Lapsang souchong është bërë nga gjethe çaji me lëng, të mëdhenj dhe mjaft të trashë. Para fermentimit, ato fillimisht thahen dhe thahen në diell. Më pas gjethet përdredhen dhe derdhen në shporta. Shportat me çaj vendosen pranë zjarrit ose varen sipër tij. Për 8 orë, gjethet ngrohen dhe marrin ngjyrë kafe të kuqe.hije.

Pirja e duhanit kryhet më:

• dru pishe;
• rrënjët e bredhit kinez;
• gjilpëra pishe.

I gjithë procesi teknologjik i pirjes së çajit mbetet një mister, por prodhuesit thonë se ekzistojnë dy mënyra të ndryshme për të bërë këtë shumëllojshmëri. E para nënkupton që për prodhim përdoret një kasolle 3-katëshe, në bodrumin e së cilës është edukuar një vatër. Në katin e dytë shtrihen degë bredhi dhe pishe, në katin e tretë është çaji, i cili është i tymosur me tym. Kjo ju lejon të arrini një shije dhe aromë më të përsosur.

Metoda e dytë e prodhimit është më e thjeshtë. Do të thotë që gjethet pak të thara dhe të thara skuqen disa herë mbi një zjarr me degë bredhi dhe pishe.

Shije dhe aroma

Çaji Lapsang souchong ka një aromë mjaft të pazakontë të drurit të tymosur dhe rrëshirës së pishës, por disa nuhasin aromën e karamelit, dardhës dhe madje edhe xhenxhefilit. Nëse e provoni këtë çaj për herë të parë, mund të mos ju pëlqejë menjëherë. Shija e tij është mjaft e mprehtë dhe e pasur, madje duket se ka erë si peshku i tymosur. Megjithatë, gradualisht, me zhvillimin e shijes, mund të kapni shijen dhe aromën unike.

Kur piqet, ka një nuancë të pasur burgundy, sepse i përket varieteteve të kuqe. Lapsang souchong është shumë i popullarizuar me njerëzit që pinë duhan, pasi aroma e tij e pazakontë e tymit i ngjan tymit të cigares.

Cilësi të dobishme

Vetitë e dobishme të lapsang souchonge bëjnë atë një ilaç të mrekullueshëm në luftën kundër shumë sëmundjeve. Përbërja e këtij çaji përfshin shumë vitamina dhe aminoacide, të cilat kanë një vlerë të madhe për trupin e njeriut. Ndër vetitë e dobishme të çajit lapsang souchong janë këto:

• promovon heqjen e toksinave;
• ndihmon në shërimin e trupit;
• normalizon funksionimin e organeve të tretjes;
• rrit efikasitetin;
• parandalon formimin e yndyrës;
• forcon mishrat dhe dhëmbët;
• rrit imunitetin.

Është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për t'u ngrohur shpejt pas një qëndrimi të gjatë në të ftohtë dhe çaji ka cilësi relaksuese.

Kundërindikacione

Në thelb, çaji lapsang souchong nuk shkakton asnjë reaksion negativ në trup, kështu që pothuajse të gjithë mund ta konsumojnë atë. Megjithatë, vlen të përmendet se në disa raste mund të shfaqen reaksione të vogla alergjike. Kjo ndodh shumë rrallë, kryesisht në prani të intolerancës individuale.

Nuk rekomandohet të pini më shumë se 5 filxhanë çaj në ditë, veçanërisht për njerëzit me gastrit, pasi kafeina mund të rrisë aciditetin. Përveç kësaj, lapsang souchong është kundërindikuar gjatë shtatzënisë.

Si të pini dhe pini siç duhet?

Krijo lapsang souchong sipas traditës në një çajnik të veçantë b alte. Mos vendosni shumë çaj, pasi është shumë i fortë. Për 100 g ujë të nxehtë, duhet të merrni 1 lugë. gjethe caji. Infuzion i parëduhet të derdhet për të larë të gjitha papastërtitë dhe pluhurin e formuar gjatë prodhimit të çajit dhe transportit të tij. Larja e parë përdoret për të larë gota, një çajnik, si dhe figurina hyjnish. Kur pihet për herë të dytë, zbulohet e gjithë shija dhe aroma e një pije të mrekullueshme. Ky çaj mund të pihet deri në 6 herë.

Mos shtoni sheqer në të, për të përmirësuar shijen, mund të vendosni vetëm një fetë limoni. Pija injektohet për 10 minuta. Traditat kineze rekomandojnë thithjen e aromës së kësaj pije përpara se të pini çaj.

Ky çaj konsumohet më së miri në vjeshtë dhe dimër të ftohtë dhe pas aktivitetit fizik të zgjatur.

Me çfarë të pini çaj?

Snack për këtë çaj është mjaft pikant. Basturma, byrekët e shijshëm me mish, djathi pikant janë më të përshtatshmet. Simitet dhe ëmbëlsirat e ëmbla nuk janë aspak të përshtatshme. Megjithatë, tradicionalisht në Kinë pinë vetëm çaj, pa asnjë meze të lehtë. Vendasit shijojnë një shije paksa të ëmbël me astringencë origjinale dhe aromë tymi.

Si ta ruani siç duhet?

Rekomandohet ta ruani këtë çaj në një qese prej liri, pasi ruan plotësisht aromën e tij unike. Çanta duhet të vendoset në një kuti prej kallaji dhe të vendoset në një vend të errët. Lapsang souchong thith shpejt aromat e huaja, prandaj duhet ruajtur larg produkteve të tjera. Çaji mund të ruhet jo më shumë se 2 vjet.

Kosto dhe falsifikime

Çmimi i çajit lapsang souchong në Rusi është afërsisht 230rubla për 50 gram. Ky është një produkt mjaft i shtrenjtë, prandaj është e rëndësishme të dini se si të dalloni çajin cilësor nga çaji fals.

Prodhuesit e paskrupull që prodhojnë falsifikime jo gjithmonë përdorin çaj kinez të cilësisë së lartë si lëndë të parë, dhe për të marrë aromën përdoren shije të ndryshme. Natyrisht, shija e një çaji të tillë të rremë është shumë e ndryshme nga ajo e vërteta, prandaj duhet të blini një produkt cilësor vetëm nga shitës të besueshëm.

Vlen të përmendet se lapsang souchong mund të jetë shumë i ndryshëm, por aroma natyrale dhe shijet kimike janë shumë të ndryshme. Kjo pije rrallëherë pëlqehet nga askush në provën e parë, por është varieteti i preferuar i çajit të Winston Churchill dhe i gjithë Parlamentit anglez.

Komente

Komentet rreth çajit lapsang souchong janë mjaft të përziera, por shumë njerëzve u pëlqen shija dhe aroma e tij e pazakontë, e cila gradualisht zbulohet me çdo filxhan të kësaj pije të mrekullueshme. Shumë thonë se ndihmon për të mbajtur ngrohtë në sezonin e ftohtë. Çaji është mjaft interesant dhe origjinal. Një cilësi tjetër pozitive është se kjo pije e mrekullueshme ka cilësi të mira medicinale dhe ndihmon për të hequr qafe sëmundje të ndryshme.