Sallata me djathë me vezë dhe hudhër: recetë dhe dekorim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me djathë me vezë dhe hudhër përgatitet shumë lehtë, kërkon një minimum përbërësish, para dhe përpjekje. Mund të klasifikohet si "e lirë, e shpejtë, e shijshme". Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri, si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të ditës së javës. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë në shtëpi, do të ndajmë opsionet e servirjes dhe dekorimit.

Sallatë çifute

Receta e sallatës me hudhra me djathë shpesh quhet "çifute" pasi është një pjatë e menduar, e lirë, e shijshme por e lehtë. Ekzistojnë dy mundësi gatimi: përdorimi i djathit të lirë të përpunuar si "Friendship" ose "Amber" dhe përdorimi i djathrave më të fortë. Për recetën, mund të merrni djathë feta, djathë rus, maasdam, tilsiter, suluguni ose salcë kosi. Amvisat me përvojë këshillojnë të zgjedhin varietete më të buta që janë më të lehta për t'u grirë. Gjithashtu, djathi i butë do të përzihet më shpejt dhe më lehtë.me përbërës të tjerë të gjellës.

Për gatim, mund të zgjidhni versionin klasik të sallatës: vezë, djathë, hudhër, majonezë. Nëse dëshironi ta bëni sallatën më të butë në shije, atëherë përzieni majonezën në përmasa të barabarta me salcë kosi me pak yndyrë ose kos grek. Mos harroni se pas infuzionit sallata bëhet shumë më e trashë, kështu që nëse ka qëndruar shumë gjatë në frigorifer, atëherë rekomandohet që para se ta servirni ta rregulloni me pak majonezë ose salcë kosi.

Lista e përbërësve të kërkuar

Përbërësit e mëposhtëm përdoren për të bërë 4 porcione standarde të sallatës.

Për gatim na duhen:

• 2, 5 blloqe djathë të përpunuar;
• një majë kripë;
• 7 thelpinj hudhër;
• 2 vezë;
• majonezë - për shije;
• ajkë kosi - opsionale.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Hapi i parë në përgatitjen e sallatës së djathit me vezë dhe hudhër është zierja e vezëve. Na duhen vezë të ziera fort. Vendosni vezët në një tenxhere të vogël, mbushni me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht vezët. Uji duhet të jetë i ftohtë. Shumë amvise e dinë se nëse i shtoni pak kripë ujin për zierjen e vezëve, lëvozhga nuk do të plasaritet gjatë procesit të gatimit dhe proteina nuk do të rrjedhë. E dërgojmë tiganin në zjarr, e vendosim gazin në një nivel të lartë. Sapo uji të vlojë, uleni në mesatare ose edhe në minimum.

Sa kohë të zihen vezët e ziera fort? Për të mos tretur vezët, do të jetë e mjaftueshmeziejmë në zjarr të ulët për 13-15 minuta. Më pas e zhvendosim tiganin nga soba në lavaman, i derdhim vezët me ujë të ftohtë. Ju mund të shtoni ujë të ftohtë direkt në ujin e nxehtë. Por zakonisht amvisat fillimisht kullojnë ujin e vluar, më pas i hedhin vezët me ujë akull dhe i lëmë të ftohen plotësisht. Më pas qërohen dhe grihen imët me rende.

Faza e dytë e gatimit të sallatës së djathit me vezë dhe hudhër është copëtimi i djathit. Nëse djathi i përpunuar klasik përdoret për gatim, atëherë para se ta grini, vendoseni produktin në frigorifer për pesë minuta. Djathi pak i ngrirë do të fërkohet më lehtë. Nëse djathi i fortë përdoret në gatim, atëherë ngrirja paraprake nuk kërkohet.

Faza e tretë - hudhra. Receta jonë e sallatës me djathë të përpunuar kërkon shtatë thelpinj hudhër, por numri mund të ndryshojë në varësi të preferencës së shefit dhe madhësisë së thelpinjve. Nëse ju pëlqen më pikante, shtoni 7-9 thelpinj, nëse dëshironi të arrini një shije më delikate me aromë delikate hudhre, atëherë mjaftojnë disa thelpinj hudhër. Për prerje, mund të përdorni një rende të imët ose shtypje hudhre.

Faza e katërt është përzierja e përbërësve të përgatitur. Transferoni djathin dhe vezët në një tas sallatë. Përhapeni hudhrat e grira në mënyrë të barabartë dhe përzieni butësisht. Shtoni një majë kripë. Vendos majonezë, përzieje përsëri.

Hapi i fundit është dekorimi me gjelbërim dhe servirja.

Si të shërbejmë sallatë djathi me vezë dhe hudhër

Sii përmendur më lart, ky është një opsion universal rostiçeri. Mund ta bëni sallatën një pjatë të pavarur, ose mund ta përfshini përveç një pjate anësore me perime ose produkte mishi.

Tartlets

Marrim tarlete të gatshme të blera në dyqan dhe i mbushim me sallatë. Dekoroni pjatën me një degë majdanoz ose borzilok jeshil.

Domate

Sallata me djathë me vezë dhe hudhër është e përkryer për mbushjen e perimeve të freskëta. Opsioni ideal është domatet aromatike të kopshtit. Domatet duhet të lahen, të prisni pjesën e sipërme ("kapakun"), të hiqni farat me lugë, të mbushni zgavrën që rezulton me marule, të vendosni domatet në një pjatë dhe të dekoroni me barishte.

Kërpudha

Zgjidhni kampionë të mëdhenj dhe me të njëjtën madhësi. I lajmë, i pastrojmë nga ndarjet dhe këmbët e forta, i vendosim në një pecetë letre që të thahen pak. Mbushni kërpudhat me sallatë, dekorojini me barishte të freskëta.

Mund të gatuani një meze të lehtë - kërpudha të mbushura në furrë. I zhvendosim kampionët e mbushur me një sallatë me vezë, djathë dhe hudhër në një tepsi të vogël dhe i dërgojmë në furrë për dhjetë minuta. Tre minuta para përfundimit të zierjes, nxjerrim kërpudhat, secilës i spërkasim me pak djathë, sërish heqim “arritjen” derisa të krijohet një “kapelë” e kuqërremtë e shijshme.

Sandwich

Mjaft shpesh një sallatë shërbehet si patë mbi një copë bukë ose një simite të thekur. Për ta bërë gjellën më pikante, rekomandohet pak bukaskuqni dhe fërkoni koren krokante me një thelpi hudhër. Hollojeni lehtë sallatën me majonezë ose salcë kosi për ta bërë më të lehtë përhapjen në bukë. Dekoroni pjatën me një degëz zarzavate.

Vezë të ziera të mbushura

Sallata me djathë me vezë dhe hudhër do të duket shumë e këndshme dhe e shijshme nëse mbushni me të një vezë të zier. Vezët e ziera për sallatë nuk janë grimcuar plotësisht - vetëm e verdha fërkohet në një rende, e cila përzihet me djathë, hudhër dhe salcë sipas shijes. Gjysmat e proteinave mbushen me sallatë dhe vendosen në një pjatë.

Fluturimi i fantazisë

Sallata nuk është vetëm e lehtë për t'u përgatitur - ajo është një hapësirë për imagjinatën e kuzhinës. Zonja mund ta përdorë këtë pjatë si bazë për ushqime të tjera. Pasi të keni bërë një përgatitje sallate, nuk mund të shqetësoheni se nuk do të ketë një shumëllojshmëri ushqimesh në tryezë. Duke përdorur një bazë, mund të krijoni një numër të madh enësh. Mos kini frikë të eksperimentoni: në vend të kërpudhave, mund të mbushni dhe piqni kungull i njomë ose patëllxhan në furrë. Në vend të domateve, mund të përdorni kastraveca të freskëta ose speca të ëmbël zile.