Sallatë me karota të ziera: opsionet e recetës, përbërësit dhe procedura e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata është një pjatë që mund të përgatitet pothuajse nga çdo gjë. Dikujt i pëlqejnë opsionet më të kënaqshme, shton mish të zier, të tymosur ose të skuqur. Disa preferojnë pjata jeshile me sallata ajsberg, rukola dhe salcë. Pra, sallatat e shijshme me karota të ziera janë diçka në mes. Kanë përbërës vegjetalë, shpesh janë shumë të lëngshëm dhe të lehtë. Dhe disa receta kërkojnë përbërës të përzemërt që meshkujt do t'i pëlqejnë.

Sallatë meze me djathë të shkrirë

Ky version i sallatës me karota të ziera dhe djathë mund të shërbehet si në një tas sallatë ashtu edhe në tarta. Nëse rritni sasinë e hudhrës në recetë, mund të merrni një rostiçeri të shijshme për pije të forta. Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një karotë e madhe;
• një djathë i përpunuar, mundësisht kremoz;
• një vezë pule;
• katër lugë majonezë;
• dy thelpinj hudhre.

Një sallatë kaq të thjeshtë mund ta dekoroni edhe me degë kopërose majdanoz. Karotat dhe vezët duhet të zihen derisa të zbuten. Pasi pastrohen, fërkohen në një rende të trashë, të dy përbërësit përzihen. Djathi gjithashtu duhet të grihet. Për ta bërë më të lehtë këtë, është më mirë ta ngrini para gatimit. Atëherë nuk do të shkërmoqet. Shtoni në tas me vezë dhe karota. Shtoni hudhrën e qëruar dhe të grirë. Sallata me karota të ziera është e veshur me salcë majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë në gjellë.

Sallatë me arra dhe kërpudha

Kjo sallatë me karota të ziera është perfekte për një tryezë festive. Falë arrave, rezulton të jetë e kënaqshme dhe ushqyese. Për këtë recetë duhet të merrni:

• dy karota;
• 250 gram kërpudha turshi, më mirë se kampionët;
• kokë qepë;
• gjysmë gote kokrra arre;
• vaj vegjetal për përbërësit e skuqjes;
• pesë lugë majonezë.

Mund të përdorni edhe salcë kosi të trashë si salcë. Por më pas duhet të shtoni erëza.

Si fillim, zieni karotat, hiqni lëkurën prej saj, ftohni dhe më pas pritini në kubikë të vegjël. Qepët qërohen, priten në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të ftohet.

Kërpudhat e marinuara priten në copa. Arrat shtypen me thikë, por nuk duhet të kthehen në thërrime. Të gjithë përbërësit përzihen, kaliten me salcën e përzgjedhur. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë, shtoni piper të zi të bluar.

Sallatë e thjeshtë dhe e përzemërt

Kjo sallatë mepatatet dhe karotat e ziera janë mjaft të kënaqshme. Ajo të kujton disi Olivierin tradicional, por ka një shije më të përmbajtur. Për të ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram patate;
• 70 gram karrota;
• 120 gram bizele të ngrira;
• 170 gram salcë kosi;
• një lugë çaji mustardë;
• nja dy lugë çaji lëng limoni;
• lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Përparësitë e kësaj sallate janë lehtësia dhe salca e saj interesante. Gjithashtu, kjo sallatë me karota dhe bizele të ziera duket elegante në pranverë.

Si të përgatisni një sallatë të shijshme me një salcë të shijshme?

Karotat lahen, qërohen, priten në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere, shtoni bizele të gjelbra. Hidhni perimet me ujë të valë, gatuajeni derisa bizelet të jenë gati. Kjo zakonisht zgjat pesë deri në dhjetë minuta pasi lëngu të ketë zier.

Ziejini patatet derisa të zbuten. Filloni të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi, gjalpë, lëng limoni, erëza në një tas, shtoni mustardën. Përziejini tërësisht përbërësit për salcën e sallatës me patate të ziera dhe karota, derisa të jenë të lëmuara. Dërguar në frigorifer.

Karotat dhe bizelet e gatshme hidhen në një kullesë dhe më pas kur të kullojë uji hidhen në një tas sallate. Patatet qërohen, priten në kubikë të vegjël dhe shtohen në pjesën tjetër të perimeve. Lërini perimet të ftohen. Pasi të keni mbushur gjithçka me salcë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Nga rruga, nëse shtonisalcë pak shafran i Indisë, sallata do të ketë një nuancë të këndshme të verdhë të ngrohtë.

Sallatë origjinale me kivi

Kjo recetë sallate me karota të ziera do t'u pëlqejë adhuruesve të kombinimeve të pazakonta. Për këtë pjatë ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dy karota;
• 150 gram fileto pule;
• pesë kivi;
• dy mollë jeshile;
• tre vezë;
• majonezë dhe erëza për shije.

Përparësia e kësaj sallate është se ajo duket e mrekullueshme në tasat e sallatave me porcion. Së pari ju duhet të zieni pulën, vezët dhe karotat. Filetat ftohen dhe më pas priten në copa të vogla.

Fileto pule vendoset në fund të tasave të sallatës, e lyer lehtë me majonezë. Dy kivi qërohen, priten në kubikë, shtrihen në një fileto dhe vendoset përsëri një rrjetë salce. Karotat e ziera qërohen, priten në kubikë të vegjël, vendosen mbi fruta, kripohen dhe lyhen me majonezë. Molla qërohet, fërkohet në një rende të imët, Përhapeni mbi karota. Nuk keni nevojë të shtoni kripë, por do të duhet ta lyeni me majonezë. Më pas në çdo enë vendoset një vezë e grirë. Mbetjet e kivit qërohen, priten në feta ose rrathë, me to zbukurojnë sallatën. Mund të shtoni pak majonezë si dekor shtesë.

Sallatë me panxhar dhe karota të ziera

Kjo sallatë është diçka si një ëmbëlsirë. Kombinimi i perimeve të ziera dhe frutave të thata, i plotësuar me salcë mj alti, ngjall kujtime të përrallave orientale. Për këtë sallatë origjinale, duhet të merrni:

• 450 gram panxhar të zier;
• njëqind gram karrota të ziera;
• 70 gram rrush të thatë;
• 120 gram hurma;
• 50 gram kokrra arre;
• një dy lugë gjelle vaj ulliri;
• e njëjta sasi mj alti i lëngshëm;
• nja dy gjethe marule.

Kjo sallatë është shumë e pëlqyer nga fëmijët, pasi ka një ëmbëlsi të theksuar. Nëse nuk ka mj altë të lëngshëm, atëherë mund ta merrni të trashë, duke e ngrohur në një banjë uji.

Përshkrim i recetës së sallatës së shijshme

Rrushi i thatë lahet mirë dhe më pas derdhet me ujë të nxehtë. Lëreni për pak të fryhet. Hurmat lahen, hiqen dhe priten në rripa, jo shumë të holla. Pasi të jetë kulluar rrushi i thatë, thahet lehtë në peshqir letre.

Arrat skuqen në një tigan të thatë, ftohen dhe më pas priten me thikë në thërrime të mëdha. Hidhni hurmat, rrushin e thatë dhe arrat në një tas sallatë. I derdhni me vaj ulliri dhe mj altë, i përzieni. Panxhari dhe karotat qërohen, priten në shkopinj të vegjël. Shtoni në fruta të thata. Gjethet e marules lahen, grihen me duar dhe më pas shtohen në një tas sallate. Gjithçka është e përzier plotësisht. Në mënyrë që salca të përthithet, sallatën me karota të ziera dhe fruta të thata është më mirë ta lini për dhjetë minuta dhe vetëm më pas ta servirni.

Sallatë e thjeshtë për kreshmë

Ky është një tjetër version i sallatës së panxharit. Është mjaft e thjeshtë, por e shijshme. Për këtë sallatë me karota të ziera, duhet të merrni:

• një karotë e zier;
• një panxhar i zier;
• 1, 5 lugë çaji mustardë kokërr;
• nja dy qepë të njoma;
• gjysmë lugë çaji vaj vegjetal;
• kripë për shije.

Perimet qërohen, priten në kubikë të mesëm. Qepët e gjelbra lahen, priten në unaza, shtohen në një tas sallatë. Për salcë, në një tas sallate vendosni mustardën dhe kripën, përzieni përbërësit në mënyrë që të bashkohen. Spërkateni me vaj vegjetal për shije. Kjo sallatë nuk përmban shumë kalori, mund të hahet me siguri për darkë. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni pak me shijet, për shembull, shtoni një thelpi hudhër, majdanoz. E gjithë kjo do të shijojë një sallatë të thjeshtë me karota të ziera.

Një tjetër opsion me panxhar

Kjo sallatë ka gjithashtu një thartirë që shfaq kivi. Për këtë sallatë me karota të ziera, duhet të merrni:

• një panxhar i zier;
• një karotë;
• njëqind gram djathë i fortë;
• një kivi;
• karafil hudhër;
• një lugë gjelle rrush të thatë;
• tre lugë majonezë;
• kripë dhe piper për shije.

Gjithashtu, kosi mund të përdoret si salcë, por mjaft i trashë. Rrushi i thatë lahet, më pas hidhet me ujë të nxehtë për pesëmbëdhjetë minuta, më pas kullohet lëngu dhe thahen vetë kokrrat.

Hudhra e qëruar dhe e shtypur i shtohet majonezës. Përzieni salcën. Perimet ftohen paraprakisht dhe më pas qërohen. Fërkoni gjithçka në një rende të mesme. Djathi shtypet në të njëjtën mënyrë. Kivit qërohen, priten në rrathë dhe më pas priten sërish në gjysmë.

Shtroni një sallatë të tillë në shtresa në mënyrë që të jetë e njëtrajtshme, më mirë të përdorni forma të shkëputura. Panxhari vendoset në fund, të lyer me një shtresëmajonezë. Shtresa tjetër bëhet nga karotat, të lyera përsëri me salcë. Mbulojeni me feta kivi sipër, lyejeni. Më pas vjen djathi i grirë me salcë, dhe sipër sallatës është zbukuruar me rrush të thatë. Kjo sallatë lihet të qëndrojë për rreth njëzet minuta në frigorifer në mënyrë që të gjitha shtresat të njomet.

Sallatë me sallam dhe patate të skuqura

Përbërësit të tillë si patatinat ose krisurat ndihmojnë për të diversifikuar ndjeshëm sallatat tradicionale. Për këtë pjatë ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• dyqind gram sallam të tymosur;
• dy vezë;
• 150 gram karrota të ziera;
• dyqind gram kampionë;
• 60 gram djathë i fortë;
• sa më shumë kastraveca turshi;
• kokë qepë;
• 50 gram patate të skuqura;
• majonezë;
• kripë dhe piper për shije;
• një lugë gjelle vaj vegjetal.

Kjo sallatë me karota të ziera, vezë dhe sallam është shumë e kënaqshme. Për shkak të numrit të madh të përbërësve, kjo pjatë ka një shije të ndritshme.

Procesi i gatimit të sallatës

Kërpudhat pastrohen, vezët zihen derisa të zbuten. Qepët qërohen, lahen, priten në kubikë. Kërpudhat e prera në copa, imët. Vaji vegjetal nxehet në një tigan. Skuqini qepën mbi të për një minutë dhe më pas shtoni kërpudhat. Skuqini përbërësit derisa të zbuten.

Karotat qërohen, fërkohen në një rende të trashë, në fund të zierjes vendosen në perime që të ngrohen, por të mos skuqen. Të gjithë përbërësit shtohen dhe më pas lihen të ftohen.

Kastraveci dhe sallam i prerë në kubikë të vegjël. Syrt tinder ndezurrende e imët. Të gjithë përbërësit, duke përfshirë perimet e skuqura, përzihen në një tas sallate. Vezët pastrohen. Ndahet në të bardha dhe të verdha. Këto të fundit lihen mënjanë për pak dhe proteinat priten në kubikë. Proteinat shtohen në sallatë, të kalitura me majonezë, të përziera.

E vendosim sallatën në një tas, e shtypim. Pasi të marrin një pjatë të sheshtë, kthejeni tasin për të marrë një rrëshqitje sallate. Të verdhat fërkohen, spërkaten me sallatë. Patate të skuqura përhapen përreth, duke formuar petale.

Për një shërbim më të lehtë, përzieni të verdhat me pjesën tjetër të përbërësve dhe thërrmoni patatet e skuqura sipër sallatës.

sallatë e përzemërt me fasule

Kjo sallatë me karota dhe fasule të ziera rezulton shumë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme. Ata mund të zëvendësojnë një vakt të plotë. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• një gotë fasule të kuqe;
• një qepë;
• një karotë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• majonezë për salcë;
• vaj vegjetal pa erë për tiganisje;
• zarzavate për salcë sallate.

Fasulet mund të merren të thata dhe të konservuara. Receta origjinale kërkon fasule të kuqe të papërpunuara. Duhet të ngjyhet gjatë natës në ujë të ftohtë. Gjithashtu ia vlen ta ndryshoni disa herë për një të freskët. Fasulet tashmë të fryra hidhen në një kullesë, lahen me ujë të ftohtë, dërgohen në një tenxhere, derdhen me ujë të freskët në mënyrë që të jetë pesë centimetra më e lartë se bishtajoret. Ziejeni për rreth një orë e gjysmë. Nëse gjatë gatimit shfaqet shkumë, atëherë ajo duhet hequr.

Fasulet e gatshme hidhen në një kullesë dhe presin të ftohet.

Karotat zihen dhe më pas qërohen. Nëvaji vegjetal nxehet në një tigan. Qepët qërohen, priten në kube, karotat - në shufra. Skuqini qepën në vaj derisa të zbutet. Pas vendosim karotat dhe skuqen lehtë. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Shtoni çdo zarzavate për shije. Hudhra kalohet në një shtyp, vendoset në një sallatë. Mbushur me majonezë. Përziejini përbërësit. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Sallatë shumë e thjeshtë me misër dhe bizele

Kjo është një sallatë shumë e thjeshtë. Ka nota lëngshmërie për shkak të bizeleve, si dhe ëmbëlsisë së misrit. Karotat e ziera japin ngopje. Për një sallatë kaq të shijshme, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• një karotë e madhe e zier;
• dy vezë pule;
• gjysma e një qepe;
• tre lugë gjelle bizele jeshile të ngrira;
• e njëjta sasi misri të konservuar;
• majonezë për salcë sallate.

Për një sallatë me karota të ziera dhe misër, zieni vezët derisa të zihen fort. Qepët qërohen, fërkohen në një rende të imët. Karotat qërohen, grihen në rende të trashë, e njëjta gjë bëhet edhe me vezët.

Bizelet dërgohen në ujë të valë, fjalë për fjalë për një minutë, pas së cilës ato hidhen menjëherë në një kullesë. I larë. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të zbukuruar me barishte, të kalitur me majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë ose piper.

Sallatat me karota të ziera janë opsione origjinale. Dikush gabimisht beson se vetëm Olivier mund të bëhet me këtë perime, por kjo nuk është kështu. Për shembull, mund të gatuani një sallatë orientale me panxhar dhefruta të thata të kalitur me mj altë. Ose bëni një version të përzemërt me patate të skuqura dhe sallam. Mund të bëni edhe një sallatë me patate ose fasule, shumë të kënaqshme për të gjithë familjen.