Mish francez me domate në furrë: opsionet e recetës, përbërësit, rendi i gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi francez është një nga pjatat më të preferuara të shumë prej nesh. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një trajtim i shijshëm, por edhe jashtëzakonisht i bukur, si dhe aromatik. Pjata me djathë të grirë duket veçanërisht e shijshme. Përveç kësaj, ju mund të gatuani mish në frëngjisht me një domate në furrë mjaft shpejt. Dhe të ftuarit patjetër do të jenë të kënaqur me një trajtim të tillë.

Veçoritë e gatimit

Me siguri, çdo amvise dëshiron që pjata e saj të jetë më e shijshme. Për më tepër, përbërja e pjatës përfshin shumë produkte nga më të zakonshmet, kështu që askush nuk dëshiron t'i hedhë ato. Pra, kur gatuajmë mish në frëngjisht me domate, duhet të dini disa sekrete:

1. Përpiquni të zgjidhni vetëm bazë të freskët, jo të ngrirë. Meqenëse një mish i tillë është më i përshtatshëm për pjekje. Kjo vlen për domatet dhe djathin. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta.
2. Nëse dëshironi që mishi juaj të jetë gati sa më shpejt që të jetë e mundur,marinojini paraprakisht. Megjithatë, mos përdorni kripë në marinadë pasi do të marrë shumë lëngje dhe mishi mund të jetë shumë i thatë.
3. Mishi në frëngjisht duhet të mbulohet me kore djathi. Nëse dëshironi që të jetë më i butë, atëherë lyeni pak djathin me majonezë përpara se ta dërgoni mishin në furrë. Ekziston një opsion tjetër. Spërkateni mishin me djathë për 10 minuta para se ta gatuani. Kështu djathi do të jetë viskoz dhe shumë i shijshëm.
4. Ju lutemi vini re se kur rrihni mishin, ai duhet të vendoset në një qese në mënyrë që lëngu të mos spërkat nëpër kuzhinë.
5. Mund ta anashkaloni salcën fare nëse e piqni mishin në petë.
6. Për prerjen e domateve, përpiquni të zgjidhni një thikë më të mprehtë. Përndryshe, ju rrezikoni të humbni të gjithë lëngun dhe në të vërtetë t'i ktheni perimet në qull.
7. Nëse po gatuani mishin në stilin francez në furrë me patate dhe domate, atëherë mbani në mend se do t'ju duhet më shumë kohë për të gatuar. Nëse nuk keni kohë për të pritur, atëherë ziejini perimet paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë. Dhe më pas vendoseni mbi mish. Do të dalë shumë e shijshme!

Pra, tani mund të vazhdoni me studimin e recetave të mishit në frëngjisht me domate në furrë. Le të fillojmë!

Mish derri francez

Receta më e zakonshme, pasi zakonisht për këtë pjatë zgjidhet mishi i derrit. Zgjidhni vetëm mish të freskët, pa kocka dhe vena. Epo, nëse është pjesa e qafës.

Përbërësit e kërkuar

Grupi i produkteve është mjaft standard. ATai përfshin:

1. 700 gram mish derri.
2. 200 gram qepë.
3. 400 gram domate.
4. 200 gram djathë i fortë.
5. 100 ml majonezë.
6. Kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit

Së pari, duhet të lani mishin e derrit dhe ta lini të thahet. Tjetra, ju duhet të prerë copa pjesë për rrahje. Mos harroni të prerë të gjithë kokërr. Kur copat të jenë gati, i rrahim duke përdorur një çekiç të veçantë. Tani vendosni copat e përfunduara në një fletë pjekjeje.

Tani është koha për të punuar në harkun. Duhet të qërohet dhe të pritet në gjysmë unaza, nëse keni qepë të vogla, mund ta prisni në rrathë të tërë. Kur qepa të jetë gati, mishit i shtoni pak kripë dhe piper dhe mbi të vendosni rrathët e qepës.

Tjetra, domatja ime. Duhet të pritet në rrathë afërsisht 3 mm secili. Sipër qepës shtrohet domatja. Më pas është majoneza. Fërkojeni mirë mbi domatet. Tani grijeni djathin në një rende të imët dhe spërkatni majonezë sipër. E gjithë sipërfaqja duhet të mbulohet me djathë.

Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Ky mish piqet për rreth 40 minuta gatishmërinë mund ta përcaktoni nga aroma dhe korja pikante që krijohet sipër.

Si pjatë anësore për mishin e derrit francez me domate, është më mirë të servirni patate të ziera. Si pjatë anësore mund të zgjidhni edhe orizin ose makaronat.

Mish viçi francez

Në këtë recetë do të pjekim patatet së bashku me mishin. Mundohuni të blini mish viçi, jo viçi. Piqet më mirë dhe më shpejt.

Produkte thelbësore

Për të gatuar këtë mish në frëngjisht me domate në furrë do t'ju duhet:

1. 500 gram mish viçi (më mirë se viçi).
2. Kilogram patate.
3. 500 gram domate.
4. 500 gram qepë.
5. 200 gram majonezë.
6. 20 ml vodka.
7. 250 gram djathë i fortë.
8. 100 gram gjalpë.
9. Kripë dhe erëzat e preferuara për shije.

Mënyra e gatimit

Tani le të kuptojmë se si të gatuajmë mish francez me domate hap pas hapi.

Para së gjithash, ju duhet të bëni bazat. Mishi duhet të lahet mirë, të thahet dhe të pritet në feta jo më shumë se një centimetër të gjerë. Para se t'i rrihni, mos harroni t'i mbështillni copat në një qese.

Më pas merrni gjalpin dhe prisni një copë të vogël prej tij. Do të duhet të shkrihet për të lyer një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me këtë copë. Tani mund të shtroni copat e mishit të rrahur atje. Mos harroni ta kriposni dhe piperoni.

Më pas, pastroni dhe copëtoni qepën. Në varësi të madhësisë së tij, mund të pritet në unaza ose gjysmë unaza. E ndajmë në dy pjesë dhe njërën prej tyre e vendosim sipër mishit. Më pas, hidhni vodka dhe ½ e majonezës së përgatitur mbi qepën.

Tani është radha e patateve. Duhet pastruar, larë mirë dhe prerë në kubikë (mund të përdorni kube). Sipër qepëve shpërndani patatet e grira. Patatet gjithashtu duhet të jenë pak të kripura dhe të piperohen. Sipër shtoni pjesën tjetër të qepës.

Më pas lani domatet, pritini në kubikë dhe mbuloni me to qepën. Hidhni majonezën e mbetur sipër. Grini djathin sipër një rende të imët. Duhet të keni ende gjalpë. E presim në feta të vogla dhe e shtrojmë sipër djathit.

Tani mund ta dërgoni pjatën në furrë. Mishi piqet për rreth 45 minuta në 180 gradë.

Pavarësisht se viçi nuk është mish shumë i yndyrshëm dhe do të jetë i pjekur për një kohë të gjatë, mishi nuk do të jetë i thatë. Në fund të fundit, ju do të shtoni shumë majonezë, si dhe gjalpë.

Mish pule franceze. Opsioni buxhetor

Nga fileto pule mund të gatuani edhe mish francez mjaft të shijshëm në furrë me domate. Përbërja e produkteve është pothuajse identike me recetat e mëparshme. Megjithatë, ka disa veçori.

Produkte thelbësore

Mos harroni të merrni vetëm ushqime të freskëta:

1. 800 gram fileto pule.
2. 500 gram qepë.
3. 2 thelpinj hudhër.
4. 200 gram majonezë.
5. 400 gram domate.
6. 200 gram djathë i fortë.
7. 20 ml vaj vegjetal.
8. Kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.

Mënyra e gatimit

Ju lutemi vini re se mishi i pulës gatuhet shumë më shpejt se mishi i derrit ose i viçit, kështu që do të duhet më pak kohë për t'u pjekur.

Shpëlajeni mishin dhe thajenipeshqir letre. Më pas pritini fijet në copa të vogla, rrihni. Tani duhet të kaloni hudhrën përmes shtypit dhe ta përzieni me majonezë. Ju gjithashtu mund të shtoni paprikë të bluar dhe disa erëza të tjera që ju pëlqejnë.

Ndajeni salcën që rezulton në dy pjesë. Vendoseni njërën prej tyre në një tas me pulë dhe rrotulloni secilën pjesë në të. Në këtë formë, mishi duhet të qëndrojë për 30 minuta për t'u marinuar.

Ndërsa mishi marinohet, përgatisni enën e pjekjes. Lyejeni atë me vaj vegjetal. Vendosni copat e pulës në tavën e lyer me yndyrë. Në krye shtrihen unazat e qepëve, dhe më pas feta domate. Këshillohet ta prisni në kubikë. Nga lart është e nevojshme të mbushni gjithçka me majonezë. Një shtresë majonezë duhet të mbulohet me djathë të grirë në rende të imët.

Pjata piqet për 20 minuta në temperaturën 200 gradë.

Mund të zgjidhni orizin ose pure patatesh si pjatë anësore.

Opsion me mish të grirë

Ekziston një mendim se mishi francez me domate dhe mish të grirë shijon më mirë sesa me një copë të tërë. Sipas kësaj recete, gatimi është më i lehtë dhe më i shpejtë, nuk keni nevojë të rrihni apo marinoni asgjë. Le të provojmë.

Produkte thelbësore

Ju lutemi, vini re se nuk do t'ju duhet mish për këtë recetë. Më saktësisht, pjesët e tij:

1. 500 gram çdo mish të grirë.
2. 250 gram qepë.
3. 250 gram domate.
4. 300 gram patate të mëdha.
5. 100 ml majonezë.
6. 100 gram djathë i fortë.
7. 30 ml vaj vegjetal.
8. Shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara sipas shijes.

Mënyra e gatimit

Mënyra e gatimit është mjaft e thjeshtë. Nuk do të shpenzoni shumë kohë për këtë pjatë.

Së pari, duhet të merreni me patatet. Duhet pastruar, larë dhe prerë në feta të holla, si patate të skuqura. Më pas, qëroni dhe prisni qepën. Ju mund të prisni në unaza ose gjysmë unaza, sipas dëshirës. Domatet gjithashtu duhet të lahen dhe priten në rrathë.

Tani duhet të bëni mbushjen. Kriposeni dhe shtoni të gjitha erëzat e nevojshme. Nëse nuk ju pëlqejnë erëzat, të paktën piperoni.

Më pas, lyeni një fletë pjekjeje ose një enë pjekjeje me vaj vegjetal. Vendosni feta patate në fund. Në çdo pjatë vendosim nga një lugë mish të grirë dhe e rrafshojmë në të gjithë sipërfaqen. Mbi mishin e grirë shtrohen qepët dhe më pas domatet. Domatet duhet të lyhen mirë me majonezë dhe më pas të spërkaten me djathë të grirë.

Nxehni furrën në 180 gradë dhe dërgoni pjatën tuaj atje për 40 minuta. Është e dëshirueshme që 20 minutat e para të piqen nën petë, dhe 20 minutat e dyta tashmë pa të. Kjo do të shkrijë djathin, por nuk do ta forcojë atë.

Siç mund ta shihni, për gatimin e mishit në frëngjisht me domate në furrë, mund të merrni absolutisht çdo bazë, madje edhe mish të grirë. E gjitha varet nga preferencat dhe aftësitë tuaja. Megjithatë, më shpesh përdoret mish derri dhe filetoja e pulës është e përkryer për këtë pjatë.

Mjafton të shikoni foton e mishit francez me domate, të cilat janë paraqitur në artikull. Pjata duket shumë e shijshme dhetërheqëse!