Karkaleca me perime: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Karkaleca është një ushqim i pasur me proteina. Shumë njerëz i duan ato, por jo të gjithë dinë receta të thjeshta por të shijshme. Karkaleca me perime, për shembull, është një pjatë e pavarur dhe baza për një sallatë delikate. Pra, mund t'i gatuani me brokoli dhe kunguj të njomë ose t'i skuqni me speca zile. Ka edhe mënyra shumë të thjeshta dhe të shpejta për të gatuar karkaleca me domate, barishte të freskëta dhe hudhër. Shumë venë re gjithashtu se ky lloj ushqimi deti shkon mirë me salcën e sojës. Dhe sallatat e zakonshme me perime, të njohura për të gjithë me domate dhe tranguj të freskët, janë të lehta për t'u bërë origjinale falë salcës delikate dhe karkalecave të ziera.

Pjatë e shijshme me karkaleca të detit

Çfarë ju nevojitet për të gatuar karkaleca të butë me perime? Receta sugjeron marrjen e:

• një domate e pjekur;
• piper zile;
• gjysmë qepë;
• një majë borziloku të tharë;
• tufë kopër;
• sa më shumë majdanoz;
• copa 15 karkaleca mbret;
• lugë gjelle vaj ulliri;
• pupla e qepës së gjelbër;
• kripë dhe piper kokrra - ngashije.

Pavarësisht listës së madhe të përbërësve, kjo pjatë përgatitet shumë shpejt, por rezulton e shijshme.

Si të gatuajmë karkaleca? Për të filluar, karkalecat e mbretit pastrohen. Qepa pritet shumë imët. Hidhni vaj ulliri në një tigan, dërgoni qepë dhe karkaleca për të skuqur në zjarr të ulët. Tani domatet janë grirë imët, speci zile pastrohet nga farat dhe pritet në kubikë. Zarzavatet lahen dhe priten.

Nëse dëshironi, domatet mund të qërohen paraprakisht. Për ta bërë këtë, ato priten, derdhen me ujë të valë. Pastaj lëkura hiqet me thikë. Shtoni të gjithë përbërësit në karkaleca, vendosni erëzat. Ziejini në zjarr mesatar derisa karkalecat të jenë gatuar.

Para servirjes, qepët e njoma priten, spërkaten me karkaleca dhe perime. Pjatën mund ta dekoroni edhe me një fetë limoni.

karkaleca të skuqura

Karkaleca e skuqur me perime është një pjatë e gjithanshme. Ato mund të shërbehen të nxehtë si pjatë kryesore dhe të ftohta si meze.

Për ta gatuar, duhet të merrni:

• 600 gram karkaleca të qëruar tashmë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• dy qepë të kuqe;
• pak salcë soje;
• piper zile - 1-2 copë.;
• 150 gram kampione të konservuar;
• 30 ml verë të bardhë, mundësisht e thatë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• disa majë fara susami.

Fotografia e karkalecave me perime tregon se sa e shijshme dhe e ndritshme është pjata.

Gatim ushqime të shijshme

Për të filluar, përgatitni të gjithë përbërësit. Qepëpastruar, prerë në katër pjesë. Piperi pastrohet nga farat dhe kërcelli, ndarjet hiqen. Pritini në kube. Hudhra pritet në mënyrë arbitrare, nevojitet kryesisht për aromë.

Tani hidhni vaj në tigan, ngroheni. Shtohen specat dhe qepa, skuqen rreth katër minuta në zjarr të fortë, karkalecat pa e ulur zjarrin dhe skuqen edhe për dhjetë minuta të tjera. Pjata duhet të përzihet në mënyrë periodike. Tani vendosni salcën e sojës, verën, kërpudhat, hudhrën. Të gjithë gatuajnë për dhjetë minuta të tjera, por tashmë në nxehtësi mesatare. Në fund gjellën e spërkasim me farat e susamit. Karkalecat me perime dhe salcë soje janë gati.

Ushqim i shëndetshëm për ushqimin e duhur

Kjo pjatë dallohet për lehtësinë e saj. Megjithatë, për shkak të numrit të madh të përbërësve, e pëlqejnë edhe ata që nuk i pëlqejnë perimet.

Artikujt e mëposhtëm duhet të përgatiten paraprakisht:

• 300 gram karkaleca;
• dy kunguj të njomë;
• nja dy karota;
• një qepë;
• pesë kampionë;
• gjysmë koke brokoli;
• karafil hudhër;
• copë rrënjë xhenxhefili;
• një dy lugë salcë soje;
• kripë dhe piper.

Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak vaj gjatë skuqjes. Nëse tigani lejon, atëherë mund të bëni pa të.

Përgatitja e ushqimeve të shijshme

Si fillim, qëroni qepët, kungull i njomë dhe karotat, i prisni në rripa, mjaft imët. Kërpudhat priten në feta. Brokoli ndahet në tufë lulesh. Skuqini të gjitha perimet në një tigan të nxehtë menga të gjitha anët, shtoni xhenxhefil të grirë në rende të imët. Duke e trazuar, mbajeni në zjarr derisa të zbutet.

Karkalecat qërohen, hudhra gjithashtu. I shtojmë në tigan, i hedhim salcën e sojës, i hedhim kripë dhe piper. Mbajeni në tigan për pesë minuta të tjera, duke e trazuar. Mund ta dekoroni pjatën edhe me fara susami ose barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Sallatë me karkaleca me perime dhe djathë

Ky version i sallatës është shumë i popullarizuar nga shumë njerëz. Kjo për faktin se djathi i shton gjellës një nuancë erëz dhe rukola shton një shije pikante.

Për gatimin duhet të merrni:

• 150 gram rukolë;
• 400 gram karkaleca;
• 150 gram ullinj pa koriza;
• tetë domate qershi;
• 150 gram djathë;
• katër arra;
• vaj ulliri;
• kripë dhe piper për shije;
• një majë erëzash të preferuara;
• një lugë çaji lëng limoni.

Karkaleca me perime në këtë recetë shkon mirë me rigon të thatë dhe trumzë, kështu që mund t'i zgjidhni si erëza.

Gatimi i një sallate të lehtë

Karkalecat zihen në ujë të kripur pak derisa të zbuten. Hidhini në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt. Më pas pastroni dhe vendosni në një tigan me pak vaj. Shtoni kripë dhe erëza. Skuqini, duke e trazuar, deri në kafe të artë. Më pas spërkateni me lëng limoni.

Rukola lahet, më pas hidhet me ujë të ftohtë për pesëmbëdhjetë minuta, shtrihet në një peshqir letre,për të thithur lagështinë e tepërt. Domatet priten në gjysmë, djathi feta - në kubikë të vegjël, ullinjtë priten në rrathë me trashësi të vogël.

Për një salcë të shijshme, qëroni arrat, grijini me blender, shtoni vaj ulliri, përziejini mirë. Rukola, domatet, karkalecat futen në një enë, shtohet djathi. Dekorojeni me salce arrre. Ky salcë shkon shumë me shijen delikate të rukolës.

Një tjetër opsion sallate

Kjo recetë përdor perimet e zakonshme. Por për shkak të salcës së karkalecave dhe të butë, sallata del origjinale.

Duhet të gatuaj:

• 200 gram karkaleca;
• nja dy gjethe marule;
• dy domate;
• dy kastraveca;
• një piper zile;
• një tufë kopër dhe majdanoz, ju mund të bëni vetëm një gjë;
• 50 gram çdo djathë të fortë;
• tre lugë gjelle vaj ulliri;
• lëng limoni;
• një e treta e një luge çaji mustardë;
• kripë, kripa e detit është më e mirë.

Karkalecat zihen, pastrohen. Për salcën, përzieni lëngun e limonit, vajin e ullirit, mustardën dhe kripën. Shtyjeni veshjen për një kohë për të injektuar.

Marule grihet me dorë dhe vendoset në një tas sallate. Spërkateni lehtë me salcë. Kastravec të prerë në shirita, të vënë në krye. Piper prerë në shirita të hollë dhe vendosni shtresën tjetër. Pritini imët zarzavatet, spërkatni sallatën. Vendosni karkalecat e ftohur. Hidhni salcën mbi gjithçka, duke lënë pak. Domatet priten në feta, vendosni djathin e grirë. Shtoni salcën. Ftoheni për dhjetë minuta në frigorifer dhe shërbejeni.

Karkaleca është baza përshumë pjata. Ata bëjnë sallata të nxehta e të shijshme ose meze të ftohta. Karkaleca me perime është një kombinim i shkëlqyer i shijes dhe përfitimeve shëndetësore. Sallata delikate me brynza është e përshtatshme për një tryezë festive. Dhe karkalecat me brokoli dhe kunguj të njomë mund të ndriçojnë një darkë të zakonshme. Vlen gjithashtu të përmendet një shumëllojshmëri sallatash me perime. Ato bëhen origjinale nëse, përveç karkalecave të shijshme, u shtoni salcë, për shembull, me bazë mustardë ose arra.