Krem balsamik - një shtesë pikante për pjatat festive dhe të përditshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri çdo amvise ka dëgjuar tashmë për një shpikje të tillë të re si kremi balsamik. Ky produkt është ideja e dy vendeve që janë të famshme për kuzhinën e tyre gustator: Britanisë së Madhe dhe Italisë. Por në vendin tonë, një krem i tillë është një kuriozitet i vërtetë, pjesërisht për faktin se rusët nuk janë mësuar me shijen e thartë, pjesërisht për shkak se vetëm kohët e fundit ka filluar të përdoret në gatimet moderne. Le të zbulojmë se çfarë është ky produkt, cili është qëllimi i tij, cilat janë avantazhet e tij dhe si ta bëni vetë kremin balsamik.

Përshkrimi i salcës së kremit

Ky produkt ka një konsistencë të trashë: ndryshe nga salcat e zakonshme, nuk është i lëngshëm, kështu që përshtatet në mënyrë të përkryer në pjatë dhe përsërit formën e saj. Si rezultat, kremi balsamik është bërë i preferuari i kuzhinierëve brenda disa muajsh pasi u shfaq në raftet e dyqaneve ushqimore. Produkti ka një erë të thartë, e cilamë pak nuhatës.

Përbërësi kryesor i salcës balsamike është uthulla balsamike, ose, siç quhet në vendlindjen e saj - në Itali, balsamika. Për të trashur një krem delikat, prodhuesit përdorin përbërës të veçantë. Ndër përbërësit dytësorë të salcës dallohen mj alti, copat e thata të frutave, manaferrat etj.. Një sasi e vogël përbërësish të ëmbël i shtojnë një pikanditet të veçantë produktit të thartë. Në varësi të përbërjes, kremi balsamik mund të ketë një ngjyrë të ndryshme: nga e bardha në ngjyrë kafe.

Për çfarë përdoret?

Veçoritë unike të shijes së produktit lejojnë që ai të përdoret në kombinim me disa pjata njëherësh:

• Salca kremoze e uthullës balsamike përdoret shpesh si marinadë për mish dhe peshk të papërpunuar. Mjafton vetëm t'i presim në copa, t'i shpëlajmë dhe të hedhim një sasi të madhe kremi balsamik. Pas nja dy orësh, mishi ose peshku do të jenë gati për skuqje. Pjata do të dalë me një kore krokante dhe një aromë të papërshkrueshme.
• Kremi balsamik rekomandohet edhe si salcë sallate, veçanërisht nëse është vegjetal. Shija e ëmbël dhe e thartë do të theksojë freskinë e zarzavateve dhe do ta bëjë pjatën veçanërisht të shijshme.
• Ky produkt përdoret shpesh për të dekoruar mish dhe peshk të gatuar. Biftekët e skuqur, qoftet, copat e peshkut duken të shijshme pas shtimit të salcës. Përveç kësaj, do t'i japë lojës një aromë dhe shije të paharrueshme.
• Salca kremoze balsamike mund të përhapet thjesht në bukë krokante dhe të përdoret si meze e lehtë. Të tillëgjellë shërbehet shpesh në pritjet ceremoniale. Përparësitë e tij janë se përgatitet lehtë dhe shumë i shijshëm.

Siç mund ta shohim, gatimet festive nuk janë të plota pa shtimin e salcës së kremit balsamik. Funksioni i tij nuk është vetëm të dekorojë ushqimin, por edhe t'i japë atij një shije të veçantë.

Përfitimet e kremit balsamik

Hulumtimet tregojnë se salca me krem balsamik ka shumë përfitime shëndetësore. Ky produkt është burimi më i pasur i mineraleve, antioksidantëve dhe vitaminave B. Ky fakt është për shkak të përbërjes unike. Uthulla balsamike, nga e cila bëhet salca, është gjithashtu shumë e dobishme për gjendjen fizike të njeriut.

Ky krem është vërtetuar se ka një sërë vetive shëruese. Për shembull, përdoret gjatë epidemive të gripit si një agjent antiviral dhe antibakterial. Ky produkt shkatërron mikroorganizmat e dëmshëm që janë agjentë shkaktarë të sëmundjeve të ndryshme. Përdoret edhe për ënjtje të vazhdueshme, sepse salca me krem balsamik ka një efekt koleretik dhe diuretik në trupin e njeriut.

Për shkak të numrit të madh të vetive të dobishme të kremit me uthull balsamike, rekomandohet ta shtoni atë jo vetëm në gatimet festive, por edhe në vaktet e përditshme. Ky produkt do t'ju ndihmojë të ndiheni mirë pavarësisht nga epidemitë e ndryshme dhe të jeni në formë të mirë.

Recetë për salcë krem balsamik

Pavarësisht se kjo erëza u shfaq në raftet e ushqimevedyqanet kohët e fundit, ajo mund të blihet pothuajse në çdo lokalitet. Por shumë janë ndalur nga çmimi i lartë: kremi balsamik është mjaft i shtrenjtë, sepse është një kuriozitet për Rusinë. Në këtë rast, do të jetë shumë më lirë ta gatuani produktin vetë sipas udhëzimeve të mëposhtme:

1. Përgatitni një tenxhere të vogël hekuri dhe hidhni gjysmë litër uthull balsamike në të.
2. Lëngun e vendosim në zjarr të ngad altë të vlojë. Përzieni vazhdimisht uthullën që të mos digjet.
3. Lëngu duhet të trashet pas 40 minutash. Pas kësaj kohe, hiqeni salcën e përfunduar nga sobë.
4. Shtoni mj altë, fruta të thata të copëtuara (për shije).

Siç e shohim kremi balsamik, receta e të cilit është dhënë më sipër, përgatitet lehtë.

Përfundime

1. Salca balsamike është një produkt relativisht inovativ për gatimin modern. Ka shije të thartë dhe aromë të thartë.
2. Salca balsamike nuk është vetëm një shtesë e shijshme për mishin, peshkun, sallatat, por edhe e dobishme: produkti përmban shumë vitamina dhe antioksidantë.
3. Gjithçka që ju nevojitet për ta përgatitur është uthull balsamike dhe një orë kohë të lirë.